湖北省武穴中學2023-2024學年高考壓軸卷生物試卷含解析

湖北省武穴中學2023-2024學年高考壓軸卷生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生物與生物之間存在著信息傳遞，在生物體內(nèi)存在著信息交流，下列有關(guān)生物中信息的說法正確的是（）A．斑馬與其捕食者獵豹之間的信息傳遞有利于調(diào)節(jié)種間關(guān)系B．細胞間的信息交流都是通過細胞膜上糖蛋白實現(xiàn)的C．參與神經(jīng)細胞間信息傳遞的物質(zhì)都是生物大分子D．細胞增殖過程中，一定有四個方向的遺傳信息流2．由我國科學家研制成功的耐鹽堿“海水稻”，依靠細胞膜和液泡膜上的Na+/H+反向轉(zhuǎn)運蛋白將細胞質(zhì)內(nèi)的Na+逆濃度梯度排出細胞或?qū)a+區(qū)隔化于液泡中，減少Na+對植物細胞的毒害。下列分析錯誤的是A．Na+排出細胞需要載體蛋白協(xié)助及消耗能量B．將Na+區(qū)隔化于液泡中會降低細胞的吸水能力C．該轉(zhuǎn)運蛋白的功能體現(xiàn)了生物膜的選擇透過性D．提高該轉(zhuǎn)運蛋白基因的表達能提高植物的抗鹽性3．胃蛋白酶（pH>1．0時會發(fā)生不可逆的變性而失活）只會消化外源食物中的蛋白質(zhì)，而不會消化胃組織自身的蛋白質(zhì)，這歸功于胃腔表面的胃黏液碳酸氫鹽屏障。下圖是胃黏液碳酸氫鹽屏障示意圖，下列敘述不正確的是（）A．若①和②表示“促進”或“抑制”，則①指的是促進作用，②指的是抑制作用B．HCO3-能中和胃酸，使胃細胞表面黏液層的pH接近2．0，從而使胃蛋白酶失活C．主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，該過程會消耗能量D．胃蛋白酶原經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后形成胃蛋白酶4．PIN蛋白是生長素進行極性運輸時的輸出載體，其合成過程及位置如圖所示，以下說法不正確的是（）A．PIN基因經(jīng)轉(zhuǎn)錄、翻譯過程合成PIN蛋白B．PIN蛋白在核糖體上合成后需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工C．生長素經(jīng)PIN蛋白輸出細胞時不需要消耗ATP并可原路返回D．PIN基因表達異常時，植物可能會失去頂端優(yōu)勢5．下列關(guān)于實驗操作的分析，正確的是（）A．撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞，用臺盼藍和蔗糖溶液處理后無法觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象B．觀察誘導植物染色體數(shù)目變化時，低倍鏡找到染色體數(shù)目改變的細胞后換高倍鏡觀察C．將淀粉溶液和淀粉酶混勻后，滴加HCl或NaOH溶液用于研究pH對酶活性的影響D．檢測酵母菌數(shù)量時，靜置培養(yǎng)液再取樣，計數(shù)時不宜統(tǒng)計所有壓在方格界線上的菌體6．在一個遙遠的小島上，某異花受粉的植物開有白色或者藍色花，白花對藍花表現(xiàn)為隱性。將上述純合藍花植株的種子用誘變劑處理，得到了3株隱性的、開白花的突變體（甲、乙、丙）。均只有一對基因與純合藍花植株不同。將突變體雜交并得到了以下結(jié)果：甲與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中只有開白花的個體；乙與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中藍花：白花=9：7。下列分析錯誤的是（）A．甲和丙發(fā)生突變的基因是相同的 B．乙和丙發(fā)生突變的基因是不相同的C．甲和丙雜交產(chǎn)生的F1個體將全部開白花 D．乙和丙雜交產(chǎn)生的F1個體將全部開白花7．如圖表示某二倍體動物細胞分裂的相關(guān)圖像。以下說法正確的是（）A．甲圖和丙圖所示細胞都可能發(fā)生基因重組B．乙圖和丙圖所示細胞都含有兩個染色體組C．丁圖所示細胞是次級精母細胞或第一極體D．丙圖和丁圖所示細胞與戊圖所示比例相符8．（10分）關(guān)于植物的向光生長，Hasegawa等人重復(fù)了溫特的實驗，發(fā)現(xiàn)用物理化學法測定燕麥胚芽鞘兩側(cè)擴散的生長素含量并沒有區(qū)別。經(jīng)過層析分析，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物。據(jù)他們的實驗，下列結(jié)論最可能錯誤的是（）A．兩種抑制物之間存在相互作用B．向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)C．背光一側(cè)的生長素含量大于向光一側(cè)D．向光一側(cè)的生長抑制物比背光一側(cè)多二、非選擇題9．（10分）前不久，某生物公司的百白破疫苗檢驗不符合規(guī)定。為生產(chǎn)高效價疫苗和簡化計劃免疫程序，科學家研制出基因工程乙肝－百白破（rHB－DTP）四聯(lián)疫苗，經(jīng)各項檢測均通過rHB－DTP四聯(lián)疫苗制檢規(guī)程的要求。其有效成分是乙肝病毒表面抗原、百日咳桿菌、白喉桿菌和破傷風桿菌的四種類毒素。請分析回答：（1）為獲取百日咳桿菌類毒素的基因，可從百日咳桿菌的細胞中提取對應(yīng)mRNA，在______的作用下合成雙鏈cDNA片段，獲得的cDNA片段與百日咳桿菌中該基因堿基序列_____（填“相同”或“不同”）。（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比較小，且序列已知，獲得目的基因可采用________，然后通過PCR技術(shù)大量擴增____________，此技術(shù)的前提是已知一段____________的核苷酸序列以便合成。（3）把目的基因?qū)胧荏w細胞時，科學家采用了改造后的腺病毒作為載體，寫出你認為科學家選它的理由_________________________________________________。（寫出2點）（4）研究發(fā)現(xiàn)，如果將白喉桿菌類毒素20位和24位的氨基酸改變?yōu)榘腚装彼?，免疫效果更好，請寫出此種技術(shù)的基本流程_____________。（5）實驗證明，一定時間內(nèi)間隔注射該疫苗3次效果更好，其主要原因是體內(nèi)產(chǎn)生的_____細胞數(shù)量增多，當同種抗原再次侵入人體時二次免疫的特點是_____。10．（14分）捕食是生態(tài)系統(tǒng)中一種主要的種間關(guān)系，下圖表示甲、乙兩種動物種群之間的捕食關(guān)系?；卮鹣铝袉栴}。甲→乙（1）“甲→乙”________(填“能”或“不能”)構(gòu)成一條食物鏈，理由是___________。（2）甲用于生長發(fā)育繁殖的能量的去向有________、_________和未被利用。甲數(shù)量增多會促使乙數(shù)量增多，乙數(shù)量增多會增加對甲的捕食，導致甲的數(shù)量減少，這種調(diào)節(jié)方式屬于___________。（3）甲和乙可通過彼此的氣味來躲避天敵或?qū)ふ耀C物，“氣味”屬于生態(tài)系統(tǒng)的_____信息，該實例說明信息傳遞具有__________的作用。甲和乙在相互影響中不斷進化和發(fā)展，這種現(xiàn)象在生態(tài)學上稱為____________。11．（14分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。12．將某植物葉片加水煮沸一段時間，過濾得到葉片浸岀液。向浸岀液中加入一定量蔗糖，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)液?？捎脕砼囵B(yǎng)酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物?；卮鹣铝袉栴}：（1）酵母菌單獨在M培養(yǎng)液中生長一段時間后，在培養(yǎng)液中還存在蔗糖的情況下，酵母菌的生長出現(xiàn)停滯，原因可能是______________________。（答出兩點郎可）（2）將酵母菌、醋酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中，兩類微生物一段時間的數(shù)目變化如圖所示。發(fā)酵初期，酵母菌數(shù)增加更快，原因是______________________。如果實驗中添加蔗糖量少，一段時間后，在培養(yǎng)液中酵母菌生長所需碳源消耗殆盡的情況下，醋酸菌數(shù)仍能保持一定速度增加，原因是___________。（3）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加人M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，10余大后，培養(yǎng)液表面出現(xiàn)一層明顯的菌膜，該菌膜主要是由___________（填“酵母菌”“醋酸菌”或“乳酸菌”）形成的。（4）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)乳酸菌始終不具生長優(yōu)勢。如在實驗開始，就將菌液置于___________環(huán)境下培養(yǎng)，將有利于乳酸菌生長，而醋酸菌則很難生長。但這種環(huán)境下的早期，培養(yǎng)液中酒精的生成量也會多些，原因是_________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞作用：維持生命活動的正常進行；維持生物種群的繁衍；調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。信息的種類有：物理信息、化學信息、行為信息。2、細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接觸（如精卵結(jié)合）、化學物質(zhì)的傳遞（如激素的調(diào)節(jié)）和高等植物細胞的胞間連絲。【詳解】A、斑馬與其捕食者獵豹之間的信息傳遞有利于調(diào)節(jié)種間關(guān)系，A正確；B、并非所有細胞間的信息交流都是通過細胞膜上糖蛋白實現(xiàn)的，比如高等植物相鄰細胞間通過胞間連絲相互連接，進行信息交流，B錯誤；C、參與神經(jīng)細胞間信息傳遞的神經(jīng)遞質(zhì)一般是小分子物質(zhì)，如氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)，C錯誤；D、細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，細胞增殖過程中，存在遺傳信息從DNA流向DNA（復(fù)制），從DNA流向RNA（轉(zhuǎn)錄），再從RNA流向蛋白質(zhì)（翻譯）三個方向，D錯誤。故選A。2、B【解析】

題中指出“依靠細胞膜和液泡膜上的Na+/H+反向轉(zhuǎn)運蛋白將細胞質(zhì)內(nèi)的Na+逆濃度梯度排出細胞或?qū)a+區(qū)隔化于液泡中”，這完全符合主動運輸?shù)奶攸c，從而增大了細胞液的濃度，使植物細胞的吸水能力增強，從而適應(yīng)鹽堿環(huán)境。【詳解】A、Na+排出細胞是從低濃度向高濃度方向運輸，屬于主動運輸，需要載體蛋白協(xié)助，并消耗能量，A正確；B、將Na+區(qū)隔化于液泡中，提高了細胞液的濃度，可以增強細胞的吸水能力，B錯誤；C、Na+的跨膜運輸屬于主動運輸，體現(xiàn)了液泡膜的選擇透過性，C正確；D、由于該載體蛋白的作用，液泡內(nèi)Na+濃度增大，有利于吸水，從而提高植物的耐鹽性，所以提高該轉(zhuǎn)運蛋白基因的表達能提高植物的抗鹽性，D正確。故選B?！军c睛】本題考查無機鹽運輸?shù)姆绞郊皩毎淖饔茫庠诶眯虑榫翱疾榭忌@取信息、分析信息的能力；同時要求考生能夠識記主動運輸?shù)奶攸c。3、D【解析】

據(jù)圖分析，主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白原，在鹽酸的作用下，胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶是在胃腔內(nèi)進行，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、過程①促進了胃蛋白酶原形成胃蛋白酶，過程②是負反饋調(diào)節(jié)，胃蛋白酶過多時可抑制胃蛋白酶原的活化過程，因此②為抑制作用，A正確；B、由題干信息可知，胃蛋白酶在pH>1.0時會發(fā)生不可逆的變性而失活，而HCO3—能中和胃酸，使胃細胞表面黏液層的pH接近2.0，從而可使胃蛋白酶失活，B正確；C、胃蛋白酶原是一種蛋白質(zhì)，主細胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，而胞吐過程需要消耗能量，C正確；D、根據(jù)題圖分析可知，胃蛋白酶原在鹽酸的作用下變成胃蛋白酶，D錯誤。故選D。4、C【解析】

1、生長素的運輸方向有三種：極性運輸、非極性運輸和橫向運輸。其中極性運輸是一種主動運輸。2、頂端優(yōu)勢是頂芽優(yōu)先生長而側(cè)芽受到抑制的現(xiàn)象。原因是頂芽產(chǎn)生的生長素向下運輸，使近頂端的側(cè)芽部位生長素濃度較高，從而抑制了該部位側(cè)芽的生長?！驹斀狻緼、PIN基因經(jīng)轉(zhuǎn)錄、翻譯過程合成PIN蛋白，A正確；B、由圖分析可知，PIN蛋白在核糖體上合成后需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工，B正確；C、生長素經(jīng)PIN蛋白輸出細胞屬于主動運輸，需要消耗ATP，C錯誤；D、PIN基因表達異常時，會影響生長素的極性運輸，而植物的頂端優(yōu)勢與生長素的極性運輸有關(guān)，D正確。故選C。5、B【解析】

1、當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；2、低溫誘導染色體數(shù)目加倍實驗：低溫誘導染色體數(shù)目加倍實驗的原理：低溫能抑制紡錘體的形成，使子染色體不能移向細胞兩極，從而引起細胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍；該實驗的步驟為選材→固定→解離→漂洗→染色→制片；該實驗采用的試劑有卡諾氏液（固定）、改良苯酚品紅染液（染色），體積分數(shù)為15%的鹽酸溶液和體積分數(shù)為95%的酒精溶液（解離）。3、探究酵母菌種群數(shù)量的變化實驗中，實驗流程為：（1）酵母菌培養(yǎng)（液體培養(yǎng)基，無菌條件）→（2）振蕩培養(yǎng)基（酵母菌均勻分布于培養(yǎng)基中），滴加培養(yǎng)液時，應(yīng)先加蓋玻片，再在蓋玻片的邊緣滴加培養(yǎng)液→（3）觀察并計數(shù)→重復(fù)（2）、（3）步驟（每天計數(shù)酵母菌數(shù)量的時間要固定）→繪圖分析?！驹斀狻緼、臺盼藍可以將死細胞染色，不能將活細胞染色，而細胞壁具有全透性；所以撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞，用臺盼藍和蔗糖溶液處理后，細胞如果是獲得，并且蔗糖溶液濃度大于細胞液濃度，可以觀察到藍色范圍變大，說明細胞發(fā)生了質(zhì)壁分離，A錯誤；B、觀察誘導植物染色體數(shù)目變化時，低倍鏡找到染色體數(shù)目改變的細胞后換高倍鏡觀察，B正確；C、研究pH對酶活性的影響，需要先對酶和底物分別調(diào)節(jié)pH后再混合，C錯誤；D、檢測酵母菌數(shù)量時，需要將培養(yǎng)液振蕩搖勻再取樣，計數(shù)時壓在線上的菌種，按照記上不記下，記左不計右的原則，D錯誤。故選B?！军c睛】本題綜合考查教材實驗，需要考生識記實驗的原理、材料、操作步驟、結(jié)果及結(jié)論。6、D【解析】

由題干“乙與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中藍花∶白花=9∶7”可知，藍花和白花花色受兩對等位基因控制（用Aa、Bb表示），并且只有在顯性基因A和顯性基因B同時存在時才開藍花，否則為白花。由題干“3株隱性的、開白花的突變體（甲、乙、丙），均只有一對基因與純合藍花植株不同”以及突變體雜交結(jié)果可知，純合藍花基因型為AABB，則突變體基因型為AAbb或aaBB?！驹斀狻緼、根據(jù)分析及題干“甲與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中只有開白花的個體”可知，甲和丙發(fā)生突變的基因是相同的，A正確；B、根據(jù)分析及題干“乙與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中藍花∶白花=9∶7”可知，雜交產(chǎn)生F1的基因型為AaBb，則乙和丙發(fā)生突變的基因是不相同的，B正確；C、甲和丙的基因型相同，雜交后代不可能同時存在A和B，F(xiàn)1個體將全部開白花，C正確；D、因乙與丙雜交產(chǎn)生的F1隨機交配，F(xiàn)2中藍花∶白花=9∶7=9∶（3+3+1），則F1的基因型為AaBb，F(xiàn)1個體將全部開藍花，D錯誤。故選D?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握基因自由組合定律有關(guān)知識，運用9∶3∶3∶1的變式解決問題。7、B【解析】

圖丙為減數(shù)第一次分裂后期，細胞質(zhì)均等分裂，因此該二倍體動物為雄性，且體細胞含有4條染色體。圖甲為有絲后期。圖乙為體細胞的示意圖。圖丁為減II前期（次級精母細胞）。戊圖表示減數(shù)分裂第二次分裂前期及中期，染色體數(shù):染色單體數(shù):DNA分子數(shù)=1:2:2?！驹斀狻緼、甲圖所示細胞進行的是有絲分裂，不能發(fā)生基因重組，A錯誤；B、乙圖和丙圖所示細胞都含有兩個染色體組，B正確；C、丁圖所示細胞只能是次級精母細胞，C錯誤；D、戊圖中染色體數(shù)為N，與其所示比例相符的是丁圖所示細胞，D錯誤。故選B。8、C【解析】

植物向光彎曲生長的原理：（1）均勻光照或無光：尖端產(chǎn)生生長素→尖端以下部位生長素分布均勻→生長均勻→直立生長。（2）單側(cè)光→尖端→影響生長素運輸→尖端以下部位生長素分布不均勻→生長不均勻（背光側(cè)快）→向光彎曲?！驹斀狻緼、由于在瓊脂塊中至少有兩種抑制物，所以這兩種抑制物之間存在相互作用，A正確；B、向光一側(cè)的抑制物活性高于背光一側(cè)，則向光側(cè)生長速度比背光側(cè)慢，所以會出現(xiàn)向光彎曲生長，B正確；C、根據(jù)題干信息，植物向光性不是生長素分布不均勻?qū)е拢赡芘c生長抑制物的分布和含量有關(guān)，且向光側(cè)抑制物多于背光側(cè)，C錯誤；D、向光一側(cè)的生長抑制物比背光一側(cè)多，則向光側(cè)生長速度比背光側(cè)慢，植物會向光彎曲生長，D正確。故選C。【點睛】本題需要考生抓住題干信息“側(cè)擴散的生長素含量并沒有區(qū)別，發(fā)現(xiàn)瓊脂塊中至少有兩種抑制物”，結(jié)合教材中分析植物向光彎曲生長的原理進行解釋即可。二、非選擇題9、逆轉(zhuǎn)錄酶不同人工合成法目的基因引物能自主復(fù)制、有多個限制酶切位點、有標記基因、對宿主細胞無害從預(yù)期蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列記憶反應(yīng)快，反應(yīng)強烈，產(chǎn)生抗體多【解析】

1、基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。

（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。2、記憶細胞使得二次免疫反應(yīng)快而強?！驹斀狻浚?）由mRNA合成cDNA的過程屬于逆轉(zhuǎn)錄過程，需要逆轉(zhuǎn)錄酶。獲得的cDNA片段只包含基因的編碼區(qū)，沒有非編碼區(qū)，因此與百日咳桿菌中該基因堿基序列不同。（2）可通過化學方法人工合成（人工化學合成）序列較小且已知的基因片段。通過PCR技術(shù)大量擴增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便合成引物。（3）改造后的腺病毒具有能自主復(fù)制、有多個限制酶切位點、有標記基因、對宿主細胞無害等特點，故可用做載體。（4）將白喉桿菌類毒素20位和24位的氨基酸改變?yōu)榘腚装彼釋儆诘鞍踪|(zhì)工程的范疇，故其基本流程是從預(yù)期蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列。（5）一定時間內(nèi)間隔注射該疫苗3次效果更好，其主要原因是體內(nèi)產(chǎn)生的記憶細胞數(shù)量增多，當同種抗原再次侵入人體時二次免疫的特點是短時間內(nèi)迅速產(chǎn)生大量的抗體和記憶細胞，免疫預(yù)防作用更強?！军c睛】本題考查基因工程的工具和步驟、蛋白質(zhì)工程和免疫過程等知識，意在考查學生識記和理解能力。10、不能食物鏈的起點是生產(chǎn)者，甲為動物，不可能是生產(chǎn)者流向分解者流向乙(兩空順序可顛倒)(負)反饋調(diào)節(jié)化學調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定共同(協(xié)同)進化【解析】

生態(tài)系統(tǒng)各生物之間通過一系列的取食與被取食關(guān)系，不斷傳遞著生產(chǎn)者所固定的能量，這種單方向的營養(yǎng)關(guān)系，叫做食物鏈。下一營養(yǎng)級的能量來源于上一營養(yǎng)級，各營養(yǎng)級（頂級除外）的能量有4個去向：①該生物呼吸作用散失；②流入下一營養(yǎng)級；③流入分解者；④暫未被利用。同化量減去呼吸量，剩下的能量用于生物體的生長、發(fā)育、繁殖?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意可知，甲和乙均為動物種群，不可能是生產(chǎn)者，因此甲和乙之間不能構(gòu)成一條食物鏈，因為食物鏈的起點都是生產(chǎn)者。（2）甲用于生長發(fā)育繁殖的能量的去向有流向分解者、流向乙和未被利用。甲數(shù)量增多會促使乙數(shù)量增多，乙數(shù)量增多會增加對甲的捕食，導致甲的數(shù)量減少，這種調(diào)節(jié)方式屬于負反饋調(diào)節(jié)。（3）甲和乙可以通過彼此的氣味來躲避天敵或?qū)ふ耀C物，“氣味"是生物釋放的化學物質(zhì)散發(fā)的，因此屬于生態(tài)系統(tǒng)的化學信息。該實例說明信息傳遞具有調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的作用。不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間在相互選擇中不斷進化和發(fā)展，這叫做共同進化?！军c睛】熟悉食物鏈、負反饋調(diào)節(jié)以及信息傳遞的概念是解答本題的關(guān)鍵。11、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉