采購管理實(shí)務(wù)（高職）全套教學(xué)課件

采購實(shí)務(wù)管理全套可編輯PPT課件目錄CONTENTS項(xiàng)目一初識(shí)采購項(xiàng)目二采購計(jì)劃制訂項(xiàng)目三采購方式選擇項(xiàng)目四采購成本控制和采購預(yù)算編制項(xiàng)目五供應(yīng)商開發(fā)、選擇與管理項(xiàng)目六采購談判與采購合同管理項(xiàng)目七采購跟單、物料驗(yàn)收與采購質(zhì)量管理項(xiàng)目八采購績(jī)效管理項(xiàng)目一初識(shí)采購任務(wù)一熟悉采購業(yè)務(wù)任務(wù)二認(rèn)識(shí)采購管理任務(wù)三了解采購組織隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，采購已經(jīng)由單純的商品買賣活動(dòng)發(fā)展成一種可為企業(yè)節(jié)省成本并幫助企業(yè)獲取利潤(rùn)的重要手段。本項(xiàng)目將主要介紹采購業(yè)務(wù)、采購管理和采購組織的基礎(chǔ)知識(shí)，為后面的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。項(xiàng)目導(dǎo)讀知識(shí)目標(biāo)了解采購的概念、原則和重要性，熟悉采購的類型、基本流程和流程圖。理解采購管理的概念，熟悉采購管理的基本職能和目標(biāo)。了解采購組織的功能、類型和設(shè)計(jì)。掌握采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)。了解采購員應(yīng)具備的素質(zhì)。思政目標(biāo)了解國家組織藥品集中帶量采購的意義，加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)，恪守職業(yè)操守，堅(jiān)決抵制回扣的誘惑。了解“八縱八橫”高鐵網(wǎng)規(guī)劃，感受中國在鐵路建設(shè)和高鐵技術(shù)方面取得的輝煌成就，堅(jiān)定“四個(gè)自信”。了解企業(yè)對(duì)優(yōu)秀員工的素質(zhì)要求，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)。任務(wù)一熟悉采購業(yè)務(wù)案例導(dǎo)入

王某被任命為企業(yè)計(jì)劃供應(yīng)科主管，主要負(fù)責(zé)按訂單安排生產(chǎn)計(jì)劃和采購原材料及產(chǎn)品相關(guān)配件。他原以為只要做好排產(chǎn)計(jì)劃，并且按要求購進(jìn)原材料和產(chǎn)品相關(guān)配件就可以了。可讓他沒有想到的是，采購工作遠(yuǎn)不止這些。有時(shí)候供應(yīng)商的供貨周期不穩(wěn)定，企業(yè)各部門之間不配合，信息交流不順暢、不及時(shí)，使得許多采購業(yè)務(wù)都需要王某親力親為，并且一到生產(chǎn)旺季，計(jì)劃供應(yīng)科就很難做到及時(shí)購進(jìn)原材料。

采購是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的首要環(huán)節(jié)，按時(shí)、按要求合理地采購企業(yè)所需的物料，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本保障。請(qǐng)問：采購就是“買東西”嗎？采購在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中起到了哪些作用？

采購有狹義和廣義之分。狹義的采購是指以購買的方式獲得商品，即企業(yè)根據(jù)需求制訂采購計(jì)劃，然后與供應(yīng)商進(jìn)行談判并確定采購價(jià)格和交貨條件，最終簽訂采購合同并按合同約定收貨付款。一、什么是采購一、什么是采購（1）租賃。一方以支付租金的方式取得商品的使用權(quán)，在使用完畢或租賃期滿后，將商品歸還對(duì)方的一種行為。（2）交換。通過以物易物的方式取得商品的所有權(quán)和使用權(quán)，并且不直接支付商品全部?jī)r(jià)款的一種行為。（3）外包。企業(yè)將一些與核心業(yè)務(wù)沒有關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)外包給其他專業(yè)企業(yè)，從而降低自身經(jīng)營(yíng)成本的一種新型采購方式。

廣義的采購是指除了以購買的方式獲得商品外，企業(yè)還可以通過下列途徑取得商品的使用權(quán)：

采購就是企業(yè)為了滿足某種特定的需求，通過購買、租賃、交換、外包等方式獲得商品所有權(quán)或使用權(quán)的活動(dòng)。它不僅是企業(yè)從市場(chǎng)上獲取資源的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也是商流與物流合一的體現(xiàn)。一、什么是采購提示采購和購買雖然詞義相近，但是兩者有很大區(qū)別。采購與購買的區(qū)別主要體現(xiàn)在主體、客體、規(guī)模、過程、風(fēng)險(xiǎn)等方面，如表所示。采購和購買的區(qū)別項(xiàng)目采購購買主體個(gè)人、企事業(yè)單位、政府部門、軍隊(duì)和其他社會(huì)團(tuán)體家庭或個(gè)人客體不僅包括生活資料，還包括生產(chǎn)資料一般指生活資料規(guī)模品種、數(shù)量多，金額較大品種有限，數(shù)量不多，金額不大過程從籌劃到完成，整個(gè)過程十分復(fù)雜，涵蓋了商流、物流、資金流和信息流從籌劃到完成，整個(gè)過程相對(duì)比較簡(jiǎn)單，易于操作風(fēng)險(xiǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)較大，尤其是涉及國際采購時(shí)無論是自然風(fēng)險(xiǎn)還是社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，都不是很大二、采購的原則和重要性（一）采購的原則

進(jìn)行采購活動(dòng)，除了要遵循國家的相關(guān)法律、法規(guī)、方針及市場(chǎng)原則、企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度外，還要遵守“5R”“五不”“五權(quán)分離”和“六優(yōu)選”原則。1．“5R”原則

“5R”原則是指采購必須圍繞價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量、地點(diǎn)、時(shí)間等基本要素開展，即以適價(jià)（rightprice）、適質(zhì)（rightquality）、適量（rightquantity）、適地（rightplace）、適時(shí)（righttime）為原則，從供應(yīng)商處購買需要的商品。二、采購的原則和重要性2．“五不”原則“五不”原則是指無計(jì)劃不采購、“三無”產(chǎn)品不采購、名稱及規(guī)格不符合要求不采購、無資金來源不采購、庫存已超計(jì)劃用量不采購。提示：“三無”產(chǎn)品是指無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品質(zhì)量合格證明的產(chǎn)品。二、采購的原則和重要性3．“五權(quán)分離”原則

五權(quán)分離是指計(jì)劃審批權(quán)、采購權(quán)、合同審查權(quán)、質(zhì)量檢驗(yàn)權(quán)、貨款支付權(quán)分離。4．“六優(yōu)選”原則六優(yōu)選是指在同等條件下，優(yōu)先選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)低的、本企業(yè)的、較近企業(yè)的、老供應(yīng)商的、直接生產(chǎn)企業(yè)的、信譽(yù)高的企業(yè)的商品。二、采購的原則和重要性福祉民生：藥品集采澤沁民心2021年9月23日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《“十四五”全民醫(yī)療保障規(guī)劃》，明確提出“到2025年，各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）國家和省級(jí)高值醫(yī)用耗材集中帶量采購品種達(dá)5類以上”。帶量采購、以量換價(jià)、價(jià)低質(zhì)優(yōu)者得。2018—2021年，國家組織藥品集采已實(shí)施五批，共覆蓋218種藥品，中選藥品平均降價(jià)54%，集采藥品價(jià)格從國際最低價(jià)的2～3倍下降到與之相當(dāng)?shù)乃剑?jié)約藥品費(fèi)用已達(dá)1500億元；心臟支架、人工關(guān)節(jié)、眼科人工晶體等常用高值醫(yī)用耗材也被分批納入集采，其中，國家首批組織“冠脈支架”集采后，中標(biāo)產(chǎn)品平均降價(jià)90%以上。隨著更多藥品、醫(yī)用耗材被納入集采范圍，醫(yī)療回扣等違法違規(guī)行為的生存空間被大大壓縮?！耙郧安少彌]有帶量，藥企雖然中標(biāo)，但進(jìn)入醫(yī)院還有門檻，導(dǎo)致采購、服務(wù)行為發(fā)生異化。”北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部主任助理分析，國家組織集中帶量采購，明確了全國醫(yī)療機(jī)構(gòu)的藥品用量，以公平公開的市場(chǎng)規(guī)則開展競(jìng)價(jià)采購，可減少中間環(huán)節(jié)的水分，有利于行業(yè)規(guī)范發(fā)展。江蘇省常熟市紀(jì)委監(jiān)委駐市衛(wèi)健委紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)表示，由國家向藥企直接招標(biāo)，中標(biāo)藥企量?jī)r(jià)掛鉤、薄利多銷，相當(dāng)于廠家直銷，中間省掉了巨額的銷售費(fèi)用，其中就包括藥品回扣。（二）采購的重要性1．采購在項(xiàng)目管理中的重要性工業(yè)、農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)的運(yùn)行都離不開采購活動(dòng)。采購工作如果做得不好，會(huì)對(duì)項(xiàng)目的質(zhì)量、效益、順利實(shí)施等產(chǎn)生不利影響，甚至導(dǎo)致項(xiàng)目失敗。二、采購的原則和重要性2．采購在成本管理中的重要性從世界范圍來看，一般情況下，制造企業(yè)原材料和零部件的采購成本占企業(yè)總成本的30%～90%，平均水平在60%以上；其他企業(yè)的采購成本占企業(yè)總收益的60%，工資和福利占20%，管理費(fèi)用占15%，利潤(rùn)占5%。二、采購的原則和重要性想一想H企業(yè)產(chǎn)品的利潤(rùn)率為10%，物料采購成本和其他成本分別占銷售額的50%和40%，所有成本都隨著銷售額變動(dòng)。該企業(yè)的銷售額為100萬元時(shí)，利潤(rùn)為10萬元，物料采購成本為50萬元，其他成本為40萬元，如表所示。企業(yè)損益表（1）

單位：萬元銷售額成本利潤(rùn)100物料采購成本為50其他成本為4010想一想如果H企業(yè)分別采用增加銷售額和降低采購成本的方式來增加利潤(rùn)，則利潤(rùn)每增加1萬元，物料采購成本和其他成本如表所示。企業(yè)損益表（2）

單位：萬元銷售額成本利潤(rùn)110物料采購成本為55其他成本為4411100物料采購成本為49其他成本為4011從上面這個(gè)例子中，你可以看出什么？3．采購在供應(yīng)商管理中的重要性采購方減少供應(yīng)商的數(shù)量，不僅有利于增強(qiáng)自己的議價(jià)能力，還有利于與少數(shù)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。但要避免依靠獨(dú)家供應(yīng)商，以防其趁機(jī)抬高價(jià)格。二、采購的原則和重要性三、采購的類型1．直接采購

直接采購是指企業(yè)直接向供應(yīng)商進(jìn)行采購。這種方式既可以避免中間商加價(jià)，又可以避免中途調(diào)包等情況。（一）按采購方式分類2．間接采購間接采購又稱委托采購、中介采購，主要包括委托流通企業(yè)采購和調(diào)撥采購。（1）委托流通企業(yè)采購是指依靠有資源渠道的貿(mào)易企業(yè)、物資企業(yè)等進(jìn)行采購，或依靠專門的采購中介進(jìn)行采購，是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中最常用的一種采購方式。（2）調(diào)撥采購是指企業(yè)只提出采購計(jì)劃，由國家或集團(tuán)公司來完成采購計(jì)劃和評(píng)估采購績(jī)效。調(diào)撥采購是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期常用的一種采購方式。間接采購適用于以下企業(yè)：①盈利水平高的企業(yè)；②規(guī)模過小，缺乏直接采購能力的企業(yè)；③不具備采購資質(zhì)、運(yùn)輸設(shè)備、倉儲(chǔ)設(shè)施等的企業(yè)。三、采購的類型3．聯(lián)合采購聯(lián)合采購就是聯(lián)合其他企業(yè)向供應(yīng)商集中采購，是中小型企業(yè)為了獲得規(guī)模采購優(yōu)勢(shì)而采用的一種采購方式。三、采購的類型三、采購的類型（二）按采購價(jià)格分類

（1）招標(biāo)采購。企業(yè)事先提出采購的條件和要求，邀請(qǐng)眾多供應(yīng)商投標(biāo)，然后按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)從中擇優(yōu)選擇多家供應(yīng)商，并與提出最有利條件的供應(yīng)商簽訂協(xié)議。

（2）詢價(jià)現(xiàn)購。企業(yè)選擇信譽(yù)高的供應(yīng)商，向其講明采購條件并詢問價(jià)格或寄送詢價(jià)單，促請(qǐng)對(duì)方報(bào)價(jià)，比較報(bào)價(jià)后以現(xiàn)價(jià)采購。

三、采購的類型

（3）比價(jià)采購。企業(yè)請(qǐng)多家供應(yīng)商報(bào)價(jià)，對(duì)其加以比較后，選出最合適的供應(yīng)商進(jìn)行交易。這種采購方式可以提高采購效率，且公開度和透明度較高。

（4）定價(jià)收購。采購的商品總量巨大，實(shí)非一兩家供應(yīng)商所能滿足（如鐵路枕木），或購買的商品比較匱乏時(shí)，常采用定價(jià)收購方式進(jìn)行采購。

三、采購的類型（三）按采購地區(qū)分類1．國內(nèi)采購

國內(nèi)采購是指企業(yè)向國內(nèi)供應(yīng)商采購所需商品。國內(nèi)采購分為本地市場(chǎng)采購和外地市場(chǎng)采購。2．國外采購國外采購是指企業(yè)向國外供應(yīng)商采購所需商品，企業(yè)一般通過本地代理商向國外供應(yīng)商進(jìn)行采購。但是因文化、語言、時(shí)空等方面的差異，再加上進(jìn)口手續(xù)繁多、交貨過程復(fù)雜，使得國外采購效率通常很低，因此國外采購不適合交貨緊急的項(xiàng)目。課堂互動(dòng)3～5人一組，討論以下問題：

（1）企業(yè)在采購生產(chǎn)性原材料、零部件和辦公用品時(shí)，選用哪種采購方式更好一些？直接采購方式還是間接采購方式。

（2）對(duì)于哪些商品，企業(yè)一般會(huì)采用招標(biāo)采購方式進(jìn)行采購。四、采購的基本流程和流程圖（一）采購的基本流程1．確定需求，確認(rèn)采購任務(wù)對(duì)于企業(yè)而言，采購需求來源于企業(yè)各部門的需求。采購部門在收到其他部門的請(qǐng)購單后，可根據(jù)商品采購難度和市場(chǎng)情況，就采購量、能否在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)采購到所需商品等情況，與提出該申請(qǐng)的部門進(jìn)行溝通、確認(rèn)，最后將請(qǐng)購單提交相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由其進(jìn)行審批。此外，采購部門還可以根據(jù)以往的商品需求、經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)及市場(chǎng)情況，預(yù)測(cè)未來一段時(shí)間內(nèi)的需求，并做出是否需要提前采購的決定。知識(shí)拓展請(qǐng)購流程和請(qǐng)購單對(duì)于執(zhí)行集中采購的企業(yè)來說，各部門的采購需求往往通過請(qǐng)購單來表現(xiàn)。一般情況下，請(qǐng)購流程如下：填寫請(qǐng)購單→部門審批→需求匯總→核準(zhǔn)→審批。其中，請(qǐng)購單一般由請(qǐng)購人填寫；部門審批是指由請(qǐng)購人所在部門的經(jīng)理審查批示；需求匯總是指各需求部門將請(qǐng)購單交給采購或計(jì)劃部門，由采購或計(jì)劃部門進(jìn)行匯總；核準(zhǔn)是指由采購部門經(jīng)理審查批示匯總的請(qǐng)購單；審批一般由主管采購的總經(jīng)理審查批示。下圖所示為某生產(chǎn)企業(yè)的物料請(qǐng)購單。請(qǐng)購部門：

請(qǐng)購單號(hào)：

請(qǐng)購日期：物料稱名

物料數(shù)量

預(yù)計(jì)使用日期

序號(hào)材料

名稱規(guī)格請(qǐng)購量批準(zhǔn)量本批

采購量標(biāo)準(zhǔn)用量庫存量備注

某生產(chǎn)企業(yè)的物料請(qǐng)購單三、采購的類型2．制訂采購計(jì)劃和采購單采購部門需要將上述確認(rèn)的采購任務(wù)分配給采購員。采購員在接到采購任務(wù)后，需要根據(jù)商品的種類和供應(yīng)商的情況，制訂出切實(shí)可行的采購計(jì)劃。采購計(jì)劃包括選擇供應(yīng)商、確定采購商品的種類、采購策略、運(yùn)輸策略等。制訂好采購計(jì)劃后，需要根據(jù)該計(jì)劃制訂采購單。3．聯(lián)系供應(yīng)商

制訂好采購單后，采購員需要與采購單上標(biāo)明的供應(yīng)商取得初步聯(lián)系，確認(rèn)其是否有合作意向、是否有實(shí)現(xiàn)采購目標(biāo)的實(shí)力等。三、采購的類型4．洽談和簽訂采購合同采購員就采購商品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等與供應(yīng)商進(jìn)行談判，并在雙方互利的基礎(chǔ)上簽訂采購合同。采購合同中應(yīng)明確商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。三、采購的類型6．驗(yàn)收和入庫商品的驗(yàn)收與入庫一般由倉儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)。倉儲(chǔ)部門根據(jù)商品的驗(yàn)收流程，對(duì)到庫商品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。7．支付貨款供應(yīng)商交貨并在驗(yàn)收合格后，倉儲(chǔ)部門會(huì)簽發(fā)入庫單。入庫單是貨款結(jié)算的依據(jù)。三、采購的類型5．訂單跟蹤和催貨

為了確保供應(yīng)商能夠及時(shí)履行關(guān)于商品質(zhì)量與發(fā)貨的承諾，采購員需要經(jīng)常詢問供應(yīng)商的進(jìn)度，并且盡可能走訪供應(yīng)商。訂單跟蹤一般通過電話進(jìn)行，但是對(duì)于關(guān)鍵的、金額較大的和提前期較早的采購，通常利用采購訂單跟蹤明細(xì)查詢訂單的完成情況。分

類：

__________________跟催員：__________________

訂購日訂購單號(hào)料號(hào)

（規(guī)格）數(shù)量單價(jià)/元總價(jià)/元供應(yīng)商

（編號(hào)）計(jì)劃

進(jìn)料日實(shí)際進(jìn)料日123

采購訂單跟蹤明細(xì)三、采購的類型8．結(jié)案

不管采購的商品是否合格，在采購任務(wù)完成后，采購員都應(yīng)及時(shí)整理談判資料、交易文件、績(jī)效評(píng)估結(jié)果，并對(duì)供應(yīng)商做出評(píng)價(jià)，以備事后發(fā)生問題時(shí)核查。同步案例：究竟是誰的責(zé)任2020年5月，武漢市一家蔬果食品配送企業(yè)為適應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，于幾個(gè)月前啟動(dòng)了企業(yè)資源計(jì)劃（enterpriseresourceplanning,ERP）項(xiàng)目。該公司分管運(yùn)營(yíng)的張總在檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線上有很多地方?jīng)]有安裝計(jì)數(shù)用的電子掃描設(shè)備。于是在最近一次例會(huì)上，他要求IT部負(fù)責(zé)人小高于下周例會(huì)前落實(shí)電子掃描設(shè)備的安裝任務(wù)。小高很快就找到了一家IT服務(wù)商。該服務(wù)商按照小高的要求測(cè)量了尺寸，報(bào)了價(jià)，并承諾一周內(nèi)安裝完畢。該服務(wù)商走后，小高對(duì)采購員老李交代了情況，要求老李負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)電子掃描設(shè)備的安裝任務(wù)。在下周例會(huì)前一天，小高來到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)電子掃描設(shè)備安裝工作并沒有完成。他打電話問老李，老李說他不清楚電子掃描設(shè)備的型號(hào)，因此不知道該買哪種型號(hào)的攝像頭。點(diǎn)評(píng)：采購流程包括申（提出采購需求）、采（詢價(jià)、商務(wù)談判）、購（下單、跟單）、驗(yàn)四個(gè)環(huán)節(jié)，相應(yīng)的工作內(nèi)容、權(quán)力及責(zé)任也應(yīng)分為四個(gè)部分。按照正常的采購流程，小高在接到任務(wù)后，經(jīng)過準(zhǔn)備，填寫一份請(qǐng)購單并報(bào)給采購部門。采購部門詢價(jià)并尋找供應(yīng)商安裝，然后由小高驗(yàn)收。驗(yàn)收合格，則采購流程結(jié)束。但是小高并沒有這么做，他幾乎一手完成了供應(yīng)商選擇和談判工作，然后交由采購員老李具體執(zhí)行。他不僅攬了老李的“工”，也奪了老李的“權(quán)”，還想把責(zé)任推到老李身上，顯然破壞了采購流程。三、采購的類型美國國家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)規(guī)定了管理流程設(shè)計(jì)標(biāo)注符號(hào)。（二）采購流程圖（a）

（b）

（c）（a）

（b）

（c）管理流程設(shè)計(jì)標(biāo)注符號(hào)（1）矩形：表示具體任務(wù)或工作。（2）菱形：表示需要決策的事項(xiàng)。（3）倒梯形：表示信息來源。（4）平行四邊形：表示信息存儲(chǔ)與輸出的開始或結(jié)束。（5）帶箭頭的直線：表示流程線。（6）橢圓：表示流程。三、采購的類型

流程圖有很多類型。國際上通用的流程圖是矩陣式流程圖。這種流程圖的縱向表示工作的先后順序，橫向表示承擔(dān)該項(xiàng)工作的部門或崗位。某企業(yè)的采購流程圖課堂小結(jié)熟悉采購業(yè)務(wù)什么是采購采購的原則和重要性采購的原則采購的重要性采購的基本流程和流程圖采購的基本流程采購流程圖采購的類型按采購方式分類按采購價(jià)格分類按采購地區(qū)分類任務(wù)實(shí)施

實(shí)訓(xùn)任務(wù)：

武漢市某紡織機(jī)械制造企業(yè)的采購流程圖如下圖所示。根據(jù)該圖上的信息，完成下述任務(wù)：

（1）分析該企業(yè)采購流程中存在的問題。

（2）優(yōu)化該企業(yè)的采購流程。

實(shí)訓(xùn)步驟：

（1）3～4

人一組，就下圖所示采購流程中存在的問題進(jìn)行分析與交流，達(dá)成一致意見后，完善該企業(yè)的采購流程圖。

（2）各小組以Word文檔的形式在課堂上分享實(shí)訓(xùn)成果，教師及其他小組成員進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。任務(wù)實(shí)施某紡織機(jī)械制造企業(yè)的采購流程圖任務(wù)二認(rèn)識(shí)采購管理案例導(dǎo)入沃爾瑪從一家普通零售企業(yè)發(fā)展為連鎖店遍布全球的零售企業(yè)，它的成功與其采用的采購管理模式密不可分。1962年，沃爾瑪在報(bào)紙上刊登廣告：沃爾瑪所有商品均為“最低價(jià)”，品牌商品最多可打50%的折扣。沃爾瑪能為顧客提供如此大的折扣，一是靠批量采購，把中間商的利潤(rùn)壓到最低；二是多數(shù)商品直接從制造商處購進(jìn)，節(jié)省了中間費(fèi)用，從源頭上降低了成本。而且，沃爾瑪通過直接與供應(yīng)商簽訂協(xié)議，確立了長(zhǎng)期采購關(guān)系，并積極幫助供應(yīng)商改善管理，使整個(gè)供應(yīng)鏈從上游開始優(yōu)化，形成供應(yīng)鏈管理的良性循環(huán)，保證了自己對(duì)商品質(zhì)量的需求。請(qǐng)問：采購管理主要包括哪些內(nèi)容？采購管理的基本職能是什么？一、什么是采購管理采購管理是指為保證整個(gè)企業(yè)的物料供應(yīng)，而對(duì)企業(yè)采購活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等活動(dòng)，它是整個(gè)物流活動(dòng)的重要組成部分。采購和采購管理不是一回事，只有把采購和采購管理區(qū)別開來，才能真正做好采購管理工作。采購和采購管理的區(qū)別名稱區(qū)

別采購（1）采購是一種作業(yè)活動(dòng)，是指為完成指定的采購任務(wù)而進(jìn)行的具體操作，一般由采購員實(shí)施（2）采購員的責(zé)任：完成具體的采購任務(wù)（3）采購員的權(quán)力：只能調(diào)動(dòng)采購部門的有限資源采購管理（1）采購管理是面向整個(gè)企業(yè)并且由采購員及其他相關(guān)人員共同實(shí)施的一項(xiàng)管理活動(dòng)（2）采購管理者的責(zé)任：保證整個(gè)企業(yè)的物料供應(yīng)（3）采購管理者的權(quán)力：可調(diào)用整個(gè)企業(yè)的資源二、采購管理的基本職能（一）供應(yīng)商管理

供應(yīng)商管理是指圍繞供應(yīng)商進(jìn)行的評(píng)估、談判、引進(jìn)、評(píng)審、淘汰等活動(dòng)。供應(yīng)商的引進(jìn)方式主要包括新供應(yīng)商主動(dòng)申請(qǐng)和企業(yè)為引入新產(chǎn)品而開發(fā)供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商的評(píng)審，可從供貨率、供貨速度、產(chǎn)品銷量和供貨質(zhì)量四個(gè)方面進(jìn)行；對(duì)供應(yīng)商的管理，也可按與交易金額相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，將供應(yīng)商劃分為A、B、C三類，然后對(duì)每種類型的供應(yīng)商采取不同的采購管理方式進(jìn)行管理。對(duì)供貨質(zhì)量長(zhǎng)期不達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商應(yīng)予以淘汰。供應(yīng)商的分類供應(yīng)商類別分類依據(jù)供應(yīng)量占企業(yè)采購總量/%交易金額占銷售額/%A類（重點(diǎn)供應(yīng)商）5～1070～75B類（正常供應(yīng)商）2020C類（一般供應(yīng)商）70～755～10同步案例：華為的采購制度華為制訂了完善的采購制度，以確保選擇的供應(yīng)商是最符合華為利益的供應(yīng)商，同時(shí)保證給予所有供應(yīng)商贏得華為生意平等的機(jī)會(huì)。該制度的基本原則是公平、公開和誠信，并由以下機(jī)制保障：（1）采購集中控制機(jī)制。（2）供應(yīng)商選擇團(tuán)隊(duì)。（3）供應(yīng)商反饋辦公室。（4）對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。

……

詳情見第14頁二、采購管理的基本職能（二）日常訂貨管理日常訂貨管理以采購計(jì)劃為依據(jù)，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況不斷進(jìn)行調(diào)整。采購計(jì)劃與企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況之間的差異可通過以下兩種方式來識(shí)別：①信息系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別，包括安全庫存預(yù)警、庫存過高預(yù)警、滯銷品自動(dòng)篩選等；②人工跟蹤識(shí)別。企業(yè)應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)訂貨批量和經(jīng)濟(jì)訂貨周期做出訂貨決策。提示：經(jīng)濟(jì)訂貨批量是指通過平衡采購成本和倉儲(chǔ)保管成本，實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。經(jīng)濟(jì)訂貨周期是指從訂單發(fā)出一直到收到產(chǎn)品所需的時(shí)間。采購活動(dòng)管理是指根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求和采購計(jì)劃，對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)調(diào)研、采購談判、產(chǎn)品驗(yàn)收、訂單處理等采購活動(dòng)進(jìn)行的管理。二、采購管理的基本職能（三）采購活動(dòng)管理采購合同管理是指對(duì)采購合同進(jìn)行的評(píng)審、分類管理和對(duì)采購合同的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督等。采購部門具有審查和決定采購合同內(nèi)容的權(quán)限。二、采購管理的基本職能（四）采購合同管理（1）新產(chǎn)品的引進(jìn)。引進(jìn)新產(chǎn)品主要考慮新產(chǎn)品對(duì)原有產(chǎn)品的影響，目的是提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?？梢酝ㄟ^試銷確定是將新產(chǎn)品納入采購計(jì)劃還是將其淘汰（2）滯銷品的淘汰與控制。滯銷品是指毛利低且銷路不暢的產(chǎn)品。根據(jù)日常的銷售和庫存情況，可以識(shí)別出滯銷品。二、采購管理的基本職能（五）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與管理采購管理的目標(biāo)是以最低的總成本為企業(yè)提供能滿足其需要的物料。采購部門應(yīng)做到在確保質(zhì)量的前提下，以合適的價(jià)格，在合適的時(shí)間內(nèi)從合適的供應(yīng)商那里采購到數(shù)量合適的物料。三、采購管理的目標(biāo)

選擇合適的供應(yīng)商是確保物料質(zhì)量的前提，也是采購管理的首要目標(biāo)。企業(yè)在選擇供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)從質(zhì)量、價(jià)格、交貨期限和服務(wù)四個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估。三、采購管理的目標(biāo)（一）選擇合適的供應(yīng)商

質(zhì)量是產(chǎn)品的生命，只有用質(zhì)量合格的物料，才有可能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。如果采購的物料質(zhì)量不合格，就有可能因退貨而導(dǎo)致生產(chǎn)計(jì)劃延遲、交貨不及時(shí)等情況發(fā)生，從而降低企業(yè)的信譽(yù)。三、采購管理的目標(biāo)（二）確保所采購的物料質(zhì)量符合要求

為了加速資金周轉(zhuǎn)，減少資金占用，企業(yè)對(duì)采購時(shí)間都有嚴(yán)格的要求。若企業(yè)已安排好生產(chǎn)計(jì)劃而物料未能如期送達(dá)，則會(huì)出現(xiàn)停工待料的情況，使得企業(yè)不能按計(jì)劃出貨；若太早把物料買回來放在倉庫里待用，又會(huì)造成采購資金大量占用。三、采購管理的目標(biāo)（三）確保供貨時(shí)間合適科學(xué)地確定采購物料的數(shù)量是采購管理的目標(biāo)之一。采購員不僅要監(jiān)督供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)交貨，而且要強(qiáng)調(diào)按訂單上的數(shù)量交貨，確保所采購物料的數(shù)量維持在適當(dāng)?shù)乃?。三、采購管理的目?biāo)（四）確保所采購的物料數(shù)量合適三、采購管理的目標(biāo)（五）確保采購價(jià)格合適

合適的采購價(jià)格是指在滿足采購質(zhì)量、供貨時(shí)間和采購數(shù)量的前提下支付的最合理的采購價(jià)格。（1）多渠道獲得報(bào)價(jià)。（2）比價(jià)。（3）議價(jià)。（4）定價(jià)。

采購價(jià)格的高低是影響采購成本的主要因素。合適的采購價(jià)格能夠確保企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，有利于供應(yīng)鏈朝著健康的方向發(fā)展。同步案例：華為的采購制度R企業(yè)的一名采購員被提升為采購經(jīng)理，為節(jié)省采購成本，他專挑那些用量大的零件進(jìn)行重新詢價(jià)。調(diào)整采購價(jià)格后，原供應(yīng)商的利潤(rùn)大幅下降，這些供應(yīng)商不得不將經(jīng)營(yíng)的重心向利潤(rùn)更高的其他客戶轉(zhuǎn)移，他們對(duì)R企業(yè)的按時(shí)交貨率、所供零件的質(zhì)量和服務(wù)水平也大幅降低?！?/p>

詳情見第14頁同步案例：華為的采購制度點(diǎn)評(píng)：上述案例表面上是質(zhì)量事故問題，實(shí)質(zhì)上是采購管理問題。首先，制訂15%的降價(jià)指標(biāo)欠斟酌。采購員一般都知道供應(yīng)商的大概利潤(rùn)率。提供那組零件的供應(yīng)商雖然是獨(dú)家供應(yīng)商，但從鎳的價(jià)格上漲的幅度來看，當(dāng)時(shí)的供貨價(jià)格已經(jīng)比較低了。其次，如此大幅降低采購價(jià)格意味著采購風(fēng)險(xiǎn)增大。該采購經(jīng)理為達(dá)到自己晉升的目的，一味地降低采購價(jià)格，勢(shì)必造成不良后果。企業(yè)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，做到彼此信任、信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，才能實(shí)現(xiàn)雙贏。這名采購經(jīng)理完全可以嘗試通過與供應(yīng)商合作來解決成本高這一問題，而不是把問題推給供應(yīng)商。合作共贏：“八縱八橫”高鐵網(wǎng)規(guī)劃下的高鐵采購

詳情見第17頁鐵路是國民經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈、關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施和重大民生工程，是綜合交通運(yùn)輸體系的骨干和主要交通方式之一，在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位和作用至關(guān)重要。加快鐵路建設(shè)特別是中西部地區(qū)的鐵路建設(shè)，是穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)，增加有效投資，擴(kuò)大消費(fèi)，既利當(dāng)前、更惠未來的重大舉措。

……課堂小結(jié)認(rèn)識(shí)采購管理什么是采購管理采購管理的基本職能供應(yīng)商管理日常訂貨管理采購活動(dòng)管理采購合同管理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與管理采購管理的目標(biāo)選擇合適的供應(yīng)商確保所采購的物料質(zhì)量符合要求確保供貨時(shí)間合適確保所采購的物料數(shù)量合適確保采購價(jià)格合適任務(wù)實(shí)施：企業(yè)采購管理調(diào)研

實(shí)訓(xùn)任務(wù)：（1）調(diào)查校園周邊生產(chǎn)型企業(yè)或流通型企業(yè)的采購管理制度。（2）對(duì)所調(diào)查企業(yè)的采購管理制度進(jìn)行優(yōu)缺點(diǎn)分析，然后提出優(yōu)化方案。

實(shí)訓(xùn)步驟：

（1）自由組成小組，每組4～5人，確定調(diào)研對(duì)象及內(nèi)容，收集相關(guān)資料并做好知識(shí)準(zhǔn)備。（2）帶上調(diào)研工具（如筆記本、筆、照相機(jī)等），及時(shí)記錄企業(yè)在采購過程中遇到的問題及最終的解決方案。（3）根據(jù)調(diào)研得到的信息，對(duì)該企業(yè)的采購管理制度進(jìn)行優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)分析，然后提出優(yōu)化方案，以小組的形式進(jìn)行課堂匯報(bào)。（4）教師和其他小組成員進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。任務(wù)三了解采購組織案例導(dǎo)入

Y公司是一家年銷售額超過2000億美元、采購額超過千億美元的公司，擁有強(qiáng)大、完善的供應(yīng)鏈體系，長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商近2000家，全球至少有超過120萬人直接服務(wù)于該公司相關(guān)產(chǎn)業(yè)。不同于其他跨國公司，Y公司采用扁平化采購組織結(jié)構(gòu)管理著公司的采購事宜。扁平化采購組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、靈活，溝通和決策高效。Y公司的采購組織結(jié)構(gòu)如圖所示。Y公司的采購組織結(jié)構(gòu)案例導(dǎo)入Y公司強(qiáng)大、完善的供應(yīng)鏈體系的建立，得益于其高效、巧妙的采購組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。但是隨著時(shí)代的發(fā)展、科技的進(jìn)步和業(yè)務(wù)需求的變化，Y公司需要不斷對(duì)其采購組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，以免影響工作效率，或出現(xiàn)部門間信息不同步、協(xié)調(diào)困難等情況。

請(qǐng)問：除了扁平化采購組織結(jié)構(gòu)，你還知道哪些采購組織結(jié)構(gòu)？采購組織的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)方法有哪些？采購部門一般設(shè)有哪些崗位？各崗位的職責(zé)有哪些？一、采購組織的功能（一）凝聚功能

采購組織通過制訂科學(xué)、合理、可行的采購目標(biāo)，調(diào)動(dòng)組織成員的工作積極性，來提高組織凝聚力，使組織成員為做好采購工作而不懈努力。采購組織要發(fā)揮其凝聚功能，必須做到：①明確采購目標(biāo)及任務(wù)；②創(chuàng)造良好、和諧的工作環(huán)境，培養(yǎng)集體意識(shí)，使員工間形成良好的人際關(guān)系；③發(fā)揮采購組織中領(lǐng)導(dǎo)的導(dǎo)向作用。一、采購組織的功能（二）協(xié)調(diào)功能（1）協(xié)調(diào)采購組織內(nèi)部縱向、橫向關(guān)系，使采購組織內(nèi)部各崗位之間能夠很好地協(xié)作。（2）協(xié)調(diào)采購組織與市場(chǎng)環(huán)境關(guān)系。采購組織能夠根據(jù)采購環(huán)境的變化調(diào)整采購策略，以提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境變化的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。采購組織中的每個(gè)成員具有與其職位相對(duì)應(yīng)的權(quán)利，同時(shí)也承擔(dān)著相應(yīng)的義務(wù)和責(zé)任。這種由權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任組成的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，對(duì)組織中的每個(gè)成員的行為可起到制約作用。一、采購組織的功能（三）制約功能一個(gè)良好的采購組織能夠體現(xiàn)采購員在采購中的作用，能夠借助物質(zhì)激勵(lì)措施和精神激勵(lì)措施調(diào)動(dòng)采購員的工作積極性、創(chuàng)造性和主動(dòng)性，使其潛能得到最大限度的發(fā)揮。一、采購組織的功能（三）制約功能企業(yè)把與采購相關(guān)的工作分別授予不同部門來執(zhí)行，這種采購組織稱為分散型采購組織。分散型采購組織又稱分權(quán)式采購組織，屬于平行式管理組織。二、采購組織的類型（一）分散型采購組織——分權(quán)式分散型采購組織分散型采購組織的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)和適用范圍如表所示。二、采購組織的類型分散型采購組織的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)和適用范圍優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)適用范圍（1）具有自主性、靈活性、多樣性（2）以在本地采購為主，受當(dāng)?shù)毓?yīng)商歡迎（3）有利于在部門間形成競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象（1）浪費(fèi)資源。各部門間有相同的采購項(xiàng)目時(shí)，若沒有統(tǒng)一的指揮單位，就會(huì)出現(xiàn)多個(gè)部門分別采購?fù)N物料的情況，很難發(fā)揮以量制價(jià)的優(yōu)勢(shì)（2）不利于人才培養(yǎng)。由于采購任務(wù)被分散到不同的部門而顯得零亂復(fù)雜，難以培養(yǎng)專業(yè)的采購人才（3）各部門之間易出現(xiàn)沖突。不同部門可能與同一家供應(yīng)商就同一種物料進(jìn)行談判，達(dá)成不同的采購協(xié)議。當(dāng)供應(yīng)商的供應(yīng)能力不足時(shí)，各部門之間又會(huì)成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（1）實(shí)行多樣化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，且每個(gè)部門采購的物料都是唯一的（2）有大量地方性采購需求的企業(yè)（3）實(shí)驗(yàn)物料的采購（4）小批量采購與超市的一般食品相比，生鮮食品保質(zhì)期短，易變質(zhì)、腐壞，損耗非常大，再加上許多超市未形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，使得生鮮食品的采購半徑縮短，許多跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的超市不得不自行采購。這種由門店自行采購的分權(quán)式采購組織，多用于門店之間距離較遠(yuǎn)的連鎖企業(yè)，并且適合保質(zhì)期相對(duì)較短的生鮮食品（如帶葉蔬菜、鮮活水產(chǎn)等）的采購。同步案例：超市生鮮食品的分權(quán)式采購組織企業(yè)在核心管理層設(shè)專門的采購機(jī)構(gòu)，由該機(jī)構(gòu)統(tǒng)一采購企業(yè)所需的物料，這種采購組織稱為集中型采購組織（見圖1-8）。二、采購組織的類型（三）混合型采購組織混合型采購組織可以看作是分散型采購組織和集中型采購組織的結(jié)合。在這種組織中，企業(yè)總部設(shè)有采購部門，同時(shí)各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位也有自己的采購部門。企業(yè)總部的采購部門通常制訂采購制度、方針、流程等，不進(jìn)行具體的采購活動(dòng)，具體的采購活動(dòng)完全由各經(jīng)營(yíng)單位的采購部門來完成。二、采購組織的類型混合型采購組織

混合型采購組織吸收了集中型采購組織和分散型采購組織的優(yōu)點(diǎn)。一個(gè)健全的采購組織應(yīng)該決策集中而執(zhí)行分散。集權(quán)和分權(quán)協(xié)調(diào)運(yùn)用，有助于企業(yè)各部門的正常運(yùn)行。最初，中電投蒙東能源集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“蒙東集團(tuán)”）采用的是分散型采購組織，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中有以下問題：①各電廠溝通少，材料共享性低；②各電廠采購的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；③同類產(chǎn)品重復(fù)采購。鑒于以上問題和對(duì)采購產(chǎn)品的質(zhì)量及成本的把控，蒙東集團(tuán)實(shí)施了集中采購策略。但是單純地采用集中采購策略出現(xiàn)了幾個(gè)問題：①實(shí)施統(tǒng)一的采購標(biāo)準(zhǔn)后，不能滿足各電廠對(duì)產(chǎn)品的到貨時(shí)間、質(zhì)量等方面的差異化需求；②部門間的協(xié)調(diào)時(shí)間增多，對(duì)接工作量大；③集采過程較長(zhǎng)，導(dǎo)致一些價(jià)值低、數(shù)量少的零星物料的采購效率低下；④集中到貨對(duì)庫存周轉(zhuǎn)期和資金周轉(zhuǎn)率有一定影響。對(duì)此，蒙東集團(tuán)的解決方案是改用混合采購模式，對(duì)需求量大的物料和部分價(jià)值高的物料采用集中采購、分散收貨、分別結(jié)算的策略，對(duì)其他物料采用各電廠自行采購策略。特殊情況下，各電廠可以先自行采購，但要將信息資料及時(shí)上報(bào)給集中采購管理部門。同步案例：蒙東集團(tuán)采購組織的變革二、采購組織的類型（四）跨職能采購小組跨職能采購小組是一種較新穎的采購組織類型，由不同部門（采購部門、生產(chǎn)部門、營(yíng)銷部門、技術(shù)部門等）的人員組成，有時(shí)也將供應(yīng)商納入采購小組。這種采購組織的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)如表所示?？缏毮懿少徯〗M的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)（1）有助于提升小組成員對(duì)采購任務(wù)和決策的整體認(rèn)識(shí)，從而將工作目標(biāo)與組織的總體目標(biāo)有機(jī)地結(jié)合起來（2）可以匯集各種觀點(diǎn)、專業(yè)技能與資源（3）可以縮短采購工作的完成時(shí)間，有利于創(chuàng)新與相互學(xué)習(xí)（1）各種不同觀點(diǎn)與利益可能促進(jìn)決策，也可能造成沖突，致使采購工作延期（2）可能缺乏明確的授權(quán)界限（3）小組成員需要經(jīng)過一段時(shí)間的磨合才能更好地協(xié)作（4）如果小組成員向各自部門的主管匯報(bào)，這種雙主管結(jié)構(gòu)可能會(huì)給小組成員帶來壓力二、采購組織的類型適合組建跨職能采購小組的情況如下：①企業(yè)面對(duì)復(fù)雜、大型的商業(yè)決策（如新產(chǎn)品開發(fā)、購置大型新設(shè)備、制訂采購戰(zhàn)略等）時(shí)；②采購小組比單個(gè)部門能更加有效地完成采購任務(wù)時(shí)；③企業(yè)面臨直接影響其競(jìng)爭(zhēng)地位的采購任務(wù)時(shí)。1992年，國際商業(yè)機(jī)器公司（IBM）出現(xiàn)巨大財(cái)務(wù)虧損，迫使其重組采購組織，而這種重組就是以跨職能采購小組形式進(jìn)行的。IBM在新的采購組織結(jié)構(gòu)中采用了一個(gè)與供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)系的商品小組，該商品小組整合所有部門的采購需求。采購合同的訂立是在公司層面上集中進(jìn)行的，然而所有的采購活動(dòng)都是分散進(jìn)行的。部件和其他與生產(chǎn)相關(guān)的物料由分布在全球的采購經(jīng)理分別組織采購。這些經(jīng)理對(duì)其所采購物料的質(zhì)量、來源等負(fù)責(zé)，并向首席采購官（chiefprocurementofficer,CPO）和他們自己的單位經(jīng)理匯報(bào)。該經(jīng)理在以討論采購和供應(yīng)商問題以及制訂決策為主的會(huì)議上與CPO會(huì)晤，CPO單獨(dú)與每個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的采購經(jīng)理進(jìn)行溝通，確保經(jīng)營(yíng)單位的需求與公司的采購戰(zhàn)略相匹配。IBM通過這種方式使其巨大的采購量和最大的靈活性結(jié)合在一起。同步案例：IBM的跨職能采購采購組織設(shè)計(jì)是指對(duì)采購組織結(jié)構(gòu)、部門組成、職責(zé)權(quán)力等組織問題進(jìn)行的系統(tǒng)規(guī)劃。采購組織設(shè)計(jì)是采購組織建立和運(yùn)行的基礎(chǔ)，對(duì)企業(yè)的發(fā)展影響很大。三、采購組織的設(shè)計(jì)1．責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則

“責(zé)”指責(zé)任，起約束作用；“權(quán)”指權(quán)力，是職責(zé)履行的保障；“利”指利益，起激勵(lì)作用。只有責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，才能充分調(diào)動(dòng)采購員的積極性，使他們充分發(fā)揮潛能。如果沒有相應(yīng)的利益刺激，也難以保證采購工作高效地進(jìn)行。（一）采購組織的設(shè)計(jì)原則三、采購組織的設(shè)計(jì)2．精簡(jiǎn)原則

“精”指人員精干，“簡(jiǎn)”指機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)化。只有人員精干了，機(jī)構(gòu)才能簡(jiǎn)化。但是如果人員素質(zhì)低且過分強(qiáng)調(diào)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)化，就容易導(dǎo)致應(yīng)該開展的工作開展不起來，應(yīng)該完成的工作完成不了，這也是不可取的。三、采購組織的設(shè)計(jì)

3．高效原則要想采購工作高效地開展，必須有一個(gè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的采購組織機(jī)構(gòu)，并由其確定出合理的管理幅度與層次。4．統(tǒng)一原則統(tǒng)一原則是指采購組織的設(shè)計(jì)既要防止出現(xiàn)因多頭領(lǐng)導(dǎo)而使下級(jí)無法執(zhí)行的現(xiàn)象，也要杜絕“上有政策、下有對(duì)策”的散亂現(xiàn)象。三、采購組織的設(shè)計(jì)很多時(shí)候，采購組織的設(shè)計(jì)與企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)采購職能的看法有關(guān)。若將采購看作業(yè)務(wù)活動(dòng)，采購組織在企業(yè)中將處于較低的地位；若將采購看作對(duì)企業(yè)具有重要戰(zhàn)略意義的活動(dòng)，采購組織就處于較高的地位。三、采購組織的設(shè)計(jì)（二）采購組織的設(shè)計(jì)方法1．按物料的來源設(shè)計(jì)按物料的來源可設(shè)立不同的采購部門，如國內(nèi)采購科、國外采購科。由于國內(nèi)、國外的采購手續(xù)存在顯著差異，因此應(yīng)分別設(shè)立部門以利于管理。三、采購組織的設(shè)計(jì)按物料的來源設(shè)計(jì)的采購組織2．按物料的類別設(shè)計(jì)按主要原料、一般物料、機(jī)器設(shè)備、零部件、工程發(fā)包、修護(hù)與保養(yǎng)等類別，可將采購工作分配給不同采購組的人員。采用這種設(shè)計(jì)方法能使采購員精通由其負(fù)責(zé)的采購項(xiàng)目。這種設(shè)計(jì)方法對(duì)于物料種類較多的企業(yè)特別適用。三、采購組織的設(shè)計(jì)按物料的來源設(shè)計(jì)的采購組織3．按物料的價(jià)值或重要性設(shè)計(jì)

采購次數(shù)少但物料價(jià)值高的采購項(xiàng)目，可交由高層管理人員負(fù)責(zé)；采購次數(shù)多但物料價(jià)值低的采購項(xiàng)目，可交由基層采購員負(fù)責(zé)。采用這種設(shè)計(jì)方法可以為高層管理人員節(jié)省更多的時(shí)間，便于其傾力處理重大采購項(xiàng)目。三、采購組織的設(shè)計(jì)物料價(jià)值與負(fù)責(zé)人的對(duì)應(yīng)關(guān)系物料采購額占總采購額/%采購次數(shù)占總采購次數(shù)/%采購承辦人A類7010采購經(jīng)理B類2030采購主管C類1060采購員另外，也可按采購物料的重要性來劃分采購項(xiàng)目，并將不同項(xiàng)目的采購決定權(quán)交由不同層級(jí)的人員來處理。三、采購組織的設(shè)計(jì)項(xiàng)目重要性與負(fù)責(zé)人的對(duì)應(yīng)關(guān)系類別利潤(rùn)影響程度供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)程度采購承辦人策略性項(xiàng)目高高副總經(jīng)理瓶頸項(xiàng)目低高采購經(jīng)理杠桿項(xiàng)目高低采購主管非緊要項(xiàng)目低低采購員4．按物料的采購過程設(shè)計(jì)按物料的采購過程將詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、決策分給不同人員，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)化采購，避免由一位采購員擔(dān)任全部采購作業(yè)可能出現(xiàn)的弊端。這種采購組織適用于采購業(yè)務(wù)龐大（每月的采購量達(dá)數(shù)萬件以上）的企業(yè)。三、采購組織的設(shè)計(jì)按物料的采購過程設(shè)計(jì)的采購組織5．按混合式設(shè)計(jì)方法設(shè)計(jì)混合式設(shè)計(jì)方法是上述采購組織的設(shè)計(jì)方法的綜合。三、采購組織的設(shè)計(jì)按混合式設(shè)計(jì)方法設(shè)計(jì)的采購組織H公司是一家致力于集成電路制造和研發(fā)的企業(yè)，有兩個(gè)位于不同地點(diǎn)的分廠。H公司采購部的職能包括兩部分：①戰(zhàn)略性職能，包括創(chuàng)建并不斷改善供應(yīng)鏈體系，持續(xù)降低公司的采購成本；②策略性職能，包括制訂各種原材料庫存計(jì)劃、采購計(jì)劃、到貨計(jì)劃并控制庫存情況，執(zhí)行各種備品備件的采購等。課堂互動(dòng)按混合式設(shè)計(jì)方法設(shè)計(jì)的采購組織3～5人一組，分析該公司采購部的組織結(jié)構(gòu)是否合理，并說明理由。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)（一）采購部門崗位設(shè)置購部門的崗位設(shè)置與企業(yè)規(guī)模、采購物料的種類等息息相關(guān)。對(duì)于中小型企業(yè)來說，如果采購物料的種類不多，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)中一般會(huì)設(shè)置采購部，受總經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，并在采購部設(shè)置采購經(jīng)理、采購主管、采購助理、采購員等崗位。對(duì)于大型企業(yè)來說，如果涉及的采購物料種類多，在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)中除了設(shè)置采購部外，一般還設(shè)置商務(wù)部和資源開發(fā)部，這三個(gè)部門均受運(yùn)營(yíng)總監(jiān)直接領(lǐng)導(dǎo)。中小型企業(yè)采購崗位設(shè)置大型企業(yè)采購崗位設(shè)置四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)（二）采購部門各崗位的職責(zé)

要保證采購工作順利進(jìn)行，就應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部建立一個(gè)高效率的、團(tuán)結(jié)協(xié)作的采購團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中不同崗位的人員應(yīng)履行不同的職責(zé)。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)1．采購經(jīng)理的崗位職責(zé)采購經(jīng)理對(duì)采購部門的工作全權(quán)負(fù)責(zé)，對(duì)采購工作進(jìn)行全面管理和監(jiān)控，并協(xié)調(diào)采購部門與其他部門的工作。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)（1）擬定和執(zhí)行采購戰(zhàn)略，擬定采購部門的工作方針。（2）審核采購計(jì)劃，策劃和確定采購內(nèi)容。（3）全面負(fù)責(zé)規(guī)劃、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)企業(yè)所需物料的采購工作及其他相關(guān)工作。（4）編制年度采購預(yù)算，報(bào)批后監(jiān)督實(shí)施。（5）組織對(duì)采購物料的市場(chǎng)行情進(jìn)行跟蹤調(diào)查并預(yù)測(cè)價(jià)格變化趨勢(shì)。（6）參與開發(fā)、選擇、處理與考核供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案管理制度。（7）制訂、審核、簽訂采購合同，并對(duì)合同的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。（8）負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作及與其他部門的協(xié)調(diào)工作。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)2．采購主管的崗位職責(zé)采購主管主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的采購計(jì)劃，指導(dǎo)和監(jiān)督采購員按采購制度進(jìn)行采購作業(yè)。（1）負(fù)責(zé)編制年度采購計(jì)劃，建立并不斷改善采購制度和采購流程。（2）全面協(xié)助采購經(jīng)理做好采購統(tǒng)籌策劃工作和部門管理工作。（3）負(fù)責(zé)與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，參與供應(yīng)商的選擇與評(píng)估。（4）負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和考核采購員。（5）負(fù)責(zé)審核訂購單與采購合同，核查采購作業(yè)的發(fā)包、驗(yàn)收和付款等情況。（6）制作物料入庫相關(guān)單據(jù)，積極配合倉儲(chǔ)部保質(zhì)保量地完成物料的入庫工作。（7）編制單項(xiàng)采購活動(dòng)的總結(jié)報(bào)告。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)3．采購助理的崗位職責(zé)采購助理主要負(fù)責(zé)協(xié)助采購主管處理采購部門的日常事務(wù)，登記、整理相關(guān)資料，保證采購部門能順利地開展工作。（1）協(xié)助采購主管開拓采購渠道。（2）負(fù)責(zé)登記請(qǐng)購單、驗(yàn)收單。（3）負(fù)責(zé)記錄和監(jiān)督交貨。（4）負(fù)責(zé)申請(qǐng)和支取采購費(fèi)用。（5）負(fù)責(zé)檔案管理。（6）負(fù)責(zé)辦理保險(xiǎn)、公證等事項(xiàng)。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)4．采購工程師的崗位職責(zé)采購工程師主要負(fù)責(zé)采購物料的價(jià)格談判和品質(zhì)控制，其崗位職責(zé)主要如下：（1）調(diào)查、分析和評(píng)估市場(chǎng)，以確定企業(yè)的需要和采購時(shí)機(jī)。（2）實(shí)時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格和技術(shù)信息，收集已使用物料的性能和質(zhì)量信息。（3）對(duì)供應(yīng)商提供的樣品的品質(zhì)進(jìn)行初步確認(rèn)。（4）負(fù)責(zé)采購部門有關(guān)技術(shù)、品質(zhì)文件的擬定。（5）就采購技術(shù)、品質(zhì)等問題與企業(yè)相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。（6）就物料性能、品質(zhì)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等與供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)5．采購員的崗位職責(zé)采購員主要負(fù)責(zé)實(shí)施專項(xiàng)采購計(jì)劃，根據(jù)采購制度進(jìn)行采購作業(yè)，完成采購任務(wù)。（1）負(fù)責(zé)一般性物料的采購。（2）查訪廠商的供貨情況。（3）與供應(yīng)商洽談價(jià)格、付款方式和交貨日期等。（4）核查供應(yīng)商提供的物料的質(zhì)量。（5）負(fù)責(zé)確認(rèn)交貨日期。（6）負(fù)責(zé)處理一般索賠案件。（7）負(fù)責(zé)退貨。（8）收集價(jià)格情報(bào)和替代品的相關(guān)資料。四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)某企業(yè)的采購員崗位說明書崗位名稱采購員所屬部門采購部直接上級(jí)采購主管崗位編制

崗位等級(jí)

崗位編號(hào)

輪崗崗位

直接下級(jí)

晉升方向

制作日期

生效日期

崗位分析人

崗位工作概述實(shí)施專項(xiàng)采購計(jì)劃，根據(jù)采購制度進(jìn)行采購作業(yè)，完成采購任務(wù)工作內(nèi)容樣品下發(fā)及跟進(jìn)，跟催相關(guān)部門及時(shí)確認(rèn)樣品，并將確認(rèn)結(jié)果反饋給供應(yīng)商負(fù)責(zé)訂購單的下發(fā)及每日數(shù)據(jù)更新及時(shí)更新“合格供應(yīng)商一覽表”及相關(guān)資料配合生產(chǎn)及物料控制部門將原材料采購到位負(fù)責(zé)每日更新供應(yīng)商交貨計(jì)劃表，及時(shí)提醒當(dāng)日未完成計(jì)劃的供應(yīng)商盡快交貨服從采購主管的工作安排，做好文件和單據(jù)的規(guī)整、存檔、保管工作協(xié)助采購部門做好對(duì)賬工作完成上級(jí)臨時(shí)安排的其他工作四、采購部門崗位設(shè)置和崗位職責(zé)（續(xù)表）崗位名稱采購員所屬部門采購部直接上級(jí)采購主管工作權(quán)限擁有物料回廠數(shù)量、質(zhì)量的監(jiān)督權(quán)，擁有損害公司利益的制止權(quán)、舉報(bào)權(quán)考核指標(biāo)采購物料準(zhǔn)時(shí)交貨到倉率，來料批次合格率任職資格教育背景大專及以上學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)1年以上采購經(jīng)驗(yàn)技能技巧熟悉企業(yè)生產(chǎn)所需物料的市場(chǎng)情況熟練使用辦公軟件能夠獨(dú)立組織采購活動(dòng)具有良好的溝通、談判、管理能力態(tài)度具有良好的職業(yè)操守，細(xì)致、耐心、謹(jǐn)慎、踏實(shí)、穩(wěn)重具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男袨橐?guī)范，懂得理性決策，堅(jiān)持采購原則五、采購員應(yīng)具備的素質(zhì)（一）品德方面

采購工作與采購員的品德息息相關(guān)覺悟高、品行端正是采購員應(yīng)有的基本素質(zhì)。除此之外，采購員還應(yīng)具有以下品德：工作責(zé)任心和敬業(yè)精神；良好的職業(yè)道德，把企業(yè)的利益放在首位，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；誠實(shí)守信，有耐心。品德修養(yǎng)企業(yè)給予采購員的不只是采購之權(quán)，更是一份信任。采購員要謹(jǐn)慎利用自己的職權(quán)，明白“一榮俱榮、一損俱損”的道理。在采購時(shí)，采購員應(yīng)以企業(yè)的利益為重，不要因?yàn)橐粫r(shí)的貪念斷送了自己的職業(yè)生涯。五、采購員應(yīng)具備的素質(zhì)（二）知識(shí)方面市場(chǎng)心理學(xué)知識(shí)業(yè)務(wù)知識(shí)人際交往知識(shí)自然科學(xué)知識(shí)法律、政策知識(shí)在采購工作中，采購員不僅要與不同類型的供應(yīng)商打交道，還要了解市場(chǎng)的變化情況。五、采購員應(yīng)具備的素質(zhì)（三）能力方面分析能力協(xié)作能力表達(dá)能力預(yù)測(cè)能力研究表明，要辦好一件事，知識(shí)起的作用只有1/4，而能力起的作用占3/4，可見能力更為重要。010203060504五、采購員應(yīng)具備的素質(zhì)（四）觀念方面戰(zhàn)略觀念經(jīng)濟(jì)觀念市場(chǎng)觀念創(chuàng)新觀念服務(wù)觀念競(jìng)爭(zhēng)觀念課堂互動(dòng)S連鎖超市總部的采購員小張專門負(fù)責(zé)方便面的采購。一個(gè)月前，小張?jiān)谝患曳奖忝嫫髽I(yè)經(jīng)理老李的超低價(jià)引誘下，采購了許多方便面，導(dǎo)致30多家門店庫存積壓過多。經(jīng)過一個(gè)月的促銷，這些方便面總算基本售完。出現(xiàn)壓庫情況后，各門店對(duì)小張的評(píng)價(jià)非常不好，說他是業(yè)余采購員。小張的上司也提醒他，方便面一次不要采購得太多。小張以為領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這個(gè)牌子的方便面印象不好，所以他對(duì)老李提出降低采購量和采購價(jià)格的要求，但老李回絕了他。其實(shí)，老李的方便面很受消費(fèi)者歡迎，在小張停止向老李采購后一周左右，就有二十幾家門店斷貨。對(duì)于此次斷貨事件，上司對(duì)小張?zhí)岢隽藝?yán)厲的批評(píng)。3～5人一組，討論小張?jiān)谏鲜霾少徆ぷ髦械牟蛔恪Ｕn堂小結(jié)認(rèn)識(shí)采購管理什么是采購管理采購管理的基本職能供應(yīng)商管理日常訂貨管理采購活動(dòng)管理采購合同管理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與管理采購管理的目標(biāo)選擇合適的供應(yīng)商確保所采購的物料質(zhì)量符合要求確保供貨時(shí)間合適確保所采購的物料數(shù)量合適確保采購價(jià)格合適任務(wù)實(shí)施：采購組織結(jié)構(gòu)調(diào)研與分析案例背景：A企業(yè)是一家大型連鎖超市，主要銷售食品、飲品、日用品、藥物、報(bào)紙及雜志等，同時(shí)經(jīng)營(yíng)鮮活食品。該企業(yè)在國內(nèi)開設(shè)了56家門店，年均銷售額達(dá)200億元人民幣，企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售額等在國內(nèi)同行業(yè)名列前茅，是國內(nèi)連鎖超市百強(qiáng)之一。A企業(yè)之所以能快速發(fā)展，并且在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持業(yè)績(jī)領(lǐng)先，離不開企業(yè)內(nèi)部高效的組織與管理運(yùn)營(yíng)。采購部門是A企業(yè)內(nèi)部一個(gè)不可或缺的部門，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。A企業(yè)采購部門的組織結(jié)構(gòu)如圖所示。A企業(yè)采購部門的組織結(jié)構(gòu)任務(wù)實(shí)施：采購組織結(jié)構(gòu)調(diào)研與分析

實(shí)訓(xùn)任務(wù)：結(jié)合上述材料，完成下述任務(wù)：（1）分析A企業(yè)采購部門組織結(jié)構(gòu)的類型和特點(diǎn)。（2）了解各崗位的崗位職責(zé)和各崗位人員應(yīng)具備的能力。

實(shí)訓(xùn)步驟：

（1）3～4人一組，就上述內(nèi)容進(jìn)行分析和交流。（2）各小組以Word文檔的形式在課堂上分享實(shí)訓(xùn)成果，教師及其他小組成員進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。課堂小結(jié)

本節(jié)課學(xué)習(xí)了采購的定義、原則和重要性，了解了采購的類型、基本流程和流程圖，掌握了采購管理的定義、基本職能和目標(biāo)。希望學(xué)生們通過本節(jié)課對(duì)采購及其流程有初步的認(rèn)識(shí)，課后鞏固練習(xí)。課后作業(yè)（1）完成本章項(xiàng)目考核試題。（2）珠三角經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，制造業(yè)繁榮，比較常見的就是著名的“專業(yè)鎮(zhèn)”。例如，佛山樂從是“家具”專業(yè)鎮(zhèn)，龍江是“木材”專業(yè)鎮(zhèn)，這些“專業(yè)鎮(zhèn)”成為各種各樣的產(chǎn)業(yè)集群，從而使各商家形成了“群居效應(yīng)”。請(qǐng)用5R原則分析這種專業(yè)鎮(zhèn)的好處。謝謝觀看采購實(shí)務(wù)管理項(xiàng)目二采購計(jì)劃制訂任務(wù)一供應(yīng)市場(chǎng)分析任務(wù)二采購需求分析任務(wù)三采購計(jì)劃編制采購計(jì)劃是企業(yè)管理人員在了解市場(chǎng)供求情況、認(rèn)識(shí)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程、掌握物料消耗規(guī)律的基礎(chǔ)上，對(duì)計(jì)劃期內(nèi)物料采購活動(dòng)所做出的預(yù)見性安排和部署，是企業(yè)計(jì)劃體系的重要組成部分。不同企業(yè)的采購計(jì)劃各不相同，但采購計(jì)劃的編制流程基本相同。本項(xiàng)目將主要介紹供應(yīng)市場(chǎng)分析、采購需求分析、采購計(jì)劃編制等內(nèi)容。項(xiàng)目引言知識(shí)目標(biāo)了解供應(yīng)市場(chǎng)分析的重要性和層次，掌握供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟。認(rèn)識(shí)供應(yīng)定位模型，了解常規(guī)型產(chǎn)品、杠桿型產(chǎn)品、瓶頸型產(chǎn)品和關(guān)鍵型產(chǎn)品的采購策略。掌握采購需求的類型和常用的采購需求分析方法。了解采購計(jì)劃的分類、作用和影響因素，掌握采購計(jì)劃的編制流程。思政目標(biāo)明白“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”的道理，了解未雨綢繆的重要性，養(yǎng)成制訂計(jì)劃并按計(jì)劃行事的好習(xí)慣。了解中國制造在全球供應(yīng)鏈中的地位，感受中國的強(qiáng)大，堅(jiān)定“四個(gè)自信”。任務(wù)一供應(yīng)市場(chǎng)分析案例導(dǎo)入當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格壓力及其他種種因素要求企業(yè)采用更加具有戰(zhàn)略性的方式購買物料和服務(wù)。企業(yè)應(yīng)建立一個(gè)能以最低成本生產(chǎn)主要產(chǎn)品的供應(yīng)商群，并以主要供應(yīng)商來區(qū)分市場(chǎng)上的產(chǎn)品，把供應(yīng)商當(dāng)作延伸網(wǎng)絡(luò)或企業(yè)的一部分。對(duì)購買什么進(jìn)行分析是實(shí)施戰(zhàn)略采購的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。在一次采訪中，A企業(yè)副總裁說：“我們對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行篩選，并根據(jù)采購的性質(zhì)寄給他們一份建議要求書。建議要求書中詳細(xì)列出了物料的質(zhì)量、服務(wù)要求及價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商看了這些文件后再?zèng)Q定是否與我們合作。”

……請(qǐng)問：采購之前需要對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)進(jìn)行分析嗎？如果需要，則應(yīng)如何進(jìn)行供應(yīng)市場(chǎng)分析？詳見第38頁供應(yīng)市場(chǎng)分析是指為了滿足企業(yè)目前及未來發(fā)展的需要，對(duì)需要采購的物料在供應(yīng)商、供應(yīng)價(jià)格、供應(yīng)量、供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)等方面的具體情況進(jìn)行收集、整理和分析。在市場(chǎng)中，同一物料的價(jià)格可能會(huì)有很大的差異，僅僅向一兩家典型供應(yīng)商詢價(jià)，不足以了解市場(chǎng)全貌，也無法全面評(píng)價(jià)該物料成本降低的潛力。一、供應(yīng)市場(chǎng)分析的重要性供應(yīng)市場(chǎng)分析是降低成本與風(fēng)險(xiǎn)、確認(rèn)供應(yīng)機(jī)會(huì)與改進(jìn)合作模式的最佳途徑之一，是采購的前期工作，也是審核、選擇與確定供應(yīng)商的前提。供應(yīng)市場(chǎng)分析不是一次性工作，而是一個(gè)持續(xù)的過程。一、供應(yīng)市場(chǎng)分析的重要性二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次（一）宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境決定了供應(yīng)市場(chǎng)的走勢(shì)，采購人員不僅應(yīng)盡可能全面、準(zhǔn)確地分析世界經(jīng)濟(jì)和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，還必須多關(guān)心影響宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的代表性事件，這樣才能對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)做出正確的判斷。對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境進(jìn)行分析，需要關(guān)注供應(yīng)商所在國家或地區(qū)的下列信息：采購人員采購的物料所屬行業(yè)的政策及發(fā)展方向、行業(yè)設(shè)施利用率；采購人員采購的物料的供需狀況；經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率、貨幣匯率及利率、稅收政策與稅率、政府體制結(jié)構(gòu)與政治環(huán)境、關(guān)稅政策與進(jìn)出口限制、人工成本、通貨膨脹、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)等。二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次聯(lián)合國與世界貿(mào)易組織每年統(tǒng)計(jì)得出的數(shù)據(jù)可以作為衡量國際經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的參考指標(biāo)，而國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平也可以通過國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）、地區(qū)失業(yè)率、生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)、貨幣利率水平等指標(biāo)來衡量。提示（1）政治環(huán)境是指一個(gè)國家或地區(qū)的政治制度、體制、方針政策、法律法規(guī)等。（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境是指企業(yè)在制訂采購計(jì)劃和采購策略的過程中，應(yīng)考慮的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、宏觀經(jīng)濟(jì)政策和供應(yīng)商所在國家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等。

二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次PEST分析法是從政治（politics）、經(jīng)濟(jì)（economic）、社會(huì)（society）、技術(shù)（technology）四個(gè)方面，基于企業(yè)戰(zhàn)略來分析企業(yè)外部宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的一種方法。（3）社會(huì)環(huán)境主要是指供應(yīng)商所在國家或地區(qū)的民族特征、文化傳統(tǒng)、價(jià)值觀念、宗教信仰、教育水平及風(fēng)俗習(xí)慣等。（4）技術(shù)環(huán)境是指采購人員采購的物料所屬行業(yè)的技術(shù)水平、技術(shù)政策、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和供應(yīng)商的技術(shù)水平、新產(chǎn)品開發(fā)能力等。

二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次采購計(jì)劃的制訂離不開宏觀環(huán)境，而PEST分析法能夠幫助企業(yè)從各個(gè)方面比較好地把握宏觀環(huán)境的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，有利于企業(yè)抓住生存發(fā)展的機(jī)會(huì)，并及早地發(fā)現(xiàn)、避開環(huán)境可能帶來的威脅。使用PEST分析法對(duì)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)某產(chǎn)品進(jìn)行分析二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次P（politics）E（economic）S（society）T（technology）國家出臺(tái)了哪些相關(guān)政策和法律，這些政策和法律對(duì)該產(chǎn)品起到制約還是促進(jìn)作用，對(duì)該產(chǎn)品具體有哪些影響GDP增長(zhǎng)率、進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)率、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)、失業(yè)率、居民人均可支配收入等網(wǎng)民與公民的人數(shù)、性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、地域分布、生活方式、購買習(xí)慣、受教育程度、宗教信仰等技術(shù)發(fā)明、傳播、更新的速度及發(fā)展趨勢(shì)，國家重點(diǎn)支持的項(xiàng)目，國家在技術(shù)方面投入的研發(fā)費(fèi)用，供應(yīng)商獲得專利的數(shù)量等（二）中觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析中觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析主要用于研究特定的行業(yè)和市場(chǎng)。行業(yè)和市場(chǎng)的很多信息都可以從中央統(tǒng)計(jì)部門和行業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的相關(guān)報(bào)告中獲得。采購人員需要處理的信息主要有行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)生產(chǎn)與庫存量、供求狀況、市場(chǎng)供應(yīng)結(jié)構(gòu)、供應(yīng)商的數(shù)量與分布等。二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次中觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析可應(yīng)用于資源戰(zhàn)略決策和供應(yīng)源決策。要做好中觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析，可以借助五力模型分析法和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析法。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析法主要用于研究市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的類型。按市場(chǎng)中買方與賣方數(shù)量的多寡、物料的差異程度、賣方進(jìn)入市場(chǎng)的自由程度和信息的公開程度，可以將供應(yīng)市場(chǎng)分為完全壟斷市場(chǎng)、寡頭壟斷市場(chǎng)、完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)和壟斷性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)（即不完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)）。二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次供應(yīng)市場(chǎng)類型二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次賣方情況買方情況買方僅有一個(gè)（壟斷）買方很少（寡頭）買方很多（競(jìng)爭(zhēng)）賣方僅有一個(gè)

（壟斷）雙方壟斷

（如備件）賣方有限壟斷

（如燃油泵）賣方完全壟斷

（如水、電、煤氣）賣方很少（寡頭）買方有限壟斷

（如電話交換機(jī)、火車機(jī)車）雙方寡頭壟斷

（如化學(xué)半成品）賣方寡頭壟斷

（如鋼鐵、石油）壟斷性競(jìng)爭(zhēng)

（如復(fù)印機(jī)、計(jì)算機(jī)）賣方很多（競(jìng)爭(zhēng)）買方完全壟斷

（如武器系統(tǒng)、軍火）買方寡頭壟斷

（如汽車部件）完全競(jìng)爭(zhēng)

（如糧油、辦公用品）企業(yè)在不同的供應(yīng)市場(chǎng)中所處的地位不同，因而需要采取不同的采購策略。（1）完全壟斷市場(chǎng)：企業(yè)應(yīng)盡量避免選擇賣方完全壟斷的物料，如不得已，盡量與供應(yīng)商結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。（2）寡頭壟斷市場(chǎng)：企業(yè)應(yīng)盡最大可能與供應(yīng)商結(jié)成伙伴型的互利合作關(guān)系。（3）完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)：企業(yè)應(yīng)與供應(yīng)商結(jié)成商業(yè)型的供應(yīng)合作關(guān)系。（4）壟斷性競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)：企業(yè)應(yīng)盡可能優(yōu)化已有的供應(yīng)商并使其成為伙伴型供應(yīng)商。二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次伙伴型供應(yīng)商是指供應(yīng)商在某個(gè)時(shí)期內(nèi)，與其客戶就某些物料和服務(wù)達(dá)成協(xié)議，并且分享相關(guān)利益，分擔(dān)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。邁克爾?波特在其經(jīng)典著作《競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》中提出了行業(yè)結(jié)構(gòu)分析模型，即“五力模型”。他認(rèn)為，行業(yè)現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)狀況、供應(yīng)商的議價(jià)能力、購買者的議價(jià)能力、新進(jìn)入者的威脅、替代品的威脅這五大競(jìng)爭(zhēng)驅(qū)動(dòng)力決定了企業(yè)的盈利能力，并指出企業(yè)戰(zhàn)略的核心應(yīng)在于正確地選擇行業(yè)及行業(yè)中具有吸引力的競(jìng)爭(zhēng)位置。提示課堂互動(dòng)：我國壟斷市場(chǎng)主要有哪些？請(qǐng)同學(xué)們舉例說明。微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析重在評(píng)估個(gè)別企業(yè)的供應(yīng)能力及其產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析的目標(biāo)是深入、透徹地了解供應(yīng)商的供貨能力和市場(chǎng)地位。二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次（三）微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析供應(yīng)市場(chǎng)分析可以是周期性的，也可以是根據(jù)項(xiàng)目的的需要進(jìn)行的；可以是關(guān)于特定行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)的定性分析，也可以是從綜合統(tǒng)計(jì)和其他公共資源中獲得大量數(shù)據(jù)的定量分析；可以是短期分析，也可以是長(zhǎng)期分析。三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟確定目標(biāo)是指確定要分析哪些問題、問題分析到什么程度、分析問題的時(shí)限是多長(zhǎng)、需要多少信息、信息準(zhǔn)確到什么程度、如何獲取信息、誰負(fù)責(zé)獲取信息、如何處理信息等，并且對(duì)這些問題做簡(jiǎn)要說明。三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟（一）確定目標(biāo)可行性分析是指對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)分析這一行為的可行性進(jìn)行分析，主要包括能否得到所需信息、能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)、能否從相關(guān)數(shù)據(jù)庫及專業(yè)代理商處獲得信息、能否進(jìn)行外出調(diào)研等。三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟（二）可行性分析三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟確定供應(yīng)市場(chǎng)分析的成本構(gòu)成和進(jìn)行分析所需要的時(shí)間，并分析獲得的效益是否大于成本。（三）成本效益分析三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟供應(yīng)市場(chǎng)分析計(jì)劃方案應(yīng)包括獲取信息需要采取的具體行動(dòng)，如確定工作內(nèi)容和工作目標(biāo)、規(guī)劃時(shí)間進(jìn)度、指定負(fù)責(zé)人、明確需要的資源等。（四）制訂并實(shí)施供應(yīng)市場(chǎng)分析計(jì)劃方案供應(yīng)市場(chǎng)分析和信息收集結(jié)束后，要對(duì)所獲取的信息和情報(bào)進(jìn)行歸納、分析、總結(jié)，并在此基礎(chǔ)上形成總結(jié)報(bào)告。三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟（五）編寫總結(jié)報(bào)告四、供應(yīng)定位模型供應(yīng)定位模型以矩陣的方式對(duì)采購的產(chǎn)品進(jìn)行分類，橫軸表示年支出水平，縱軸表示影響、機(jī)會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別，這三個(gè)指標(biāo)合并后簡(jiǎn)稱IOR。供應(yīng)定位模型可以幫助企業(yè)明確所采購的產(chǎn)品對(duì)企業(yè)的影響（impact）、供應(yīng)方面存在的機(jī)會(huì)（opportunity）和風(fēng)險(xiǎn)（risk），進(jìn)而使企業(yè)明確采購時(shí)應(yīng)關(guān)注的重點(diǎn)。供應(yīng)定位模型四、供應(yīng)定位模型

（1）常規(guī)型產(chǎn)品：IOR級(jí)別和年支出水平較低。采購此類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注能否節(jié)省精力，價(jià)格不是關(guān)注的重點(diǎn)，意味著可以高價(jià)買入。通常，企業(yè)都有大量的標(biāo)準(zhǔn)品位于此象限，如辦公文具、保潔服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)耗材等。（2）杠桿型產(chǎn)品：IOR級(jí)別低而年支出水平較高。采購此類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注價(jià)格和成本，即使費(fèi)時(shí)費(fèi)力也要壓價(jià)。提示所采購的產(chǎn)品對(duì)于一家企業(yè)來說是常規(guī)型產(chǎn)品，而對(duì)于另一家企業(yè)來說可能是杠桿型產(chǎn)品，年支出水平是這種差別產(chǎn)生的根本原因。例如，標(biāo)準(zhǔn)的廂式貨車對(duì)于配送企業(yè)來說，可能屬于杠桿型產(chǎn)品，而對(duì)于購買量不大的其他企業(yè)來說，卻不是杠桿型產(chǎn)品。四、供應(yīng)定位模型（3）瓶頸型產(chǎn)品：IOR級(jí)別高而年支出水平較低。采購此類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注能否降低采購風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格和成本不是關(guān)注的重點(diǎn)，意味著企業(yè)不得不高價(jià)買入。（4）關(guān)鍵型產(chǎn)品：IOR級(jí)別和年支出水平較高。此類產(chǎn)品是使采購方產(chǎn)品形成特色的基礎(chǔ)，對(duì)采購方的盈利能力起關(guān)鍵性作用。采購此類產(chǎn)品時(shí)，不僅要關(guān)注價(jià)格和成本，還要關(guān)注如何降低采購風(fēng)險(xiǎn)。提示瓶頸型產(chǎn)品和關(guān)鍵型產(chǎn)品因?yàn)閷I(yè)性較強(qiáng)，采購方幾乎沒有能力對(duì)這兩類產(chǎn)品的供應(yīng)商進(jìn)行影響或控制，導(dǎo)致這兩類產(chǎn)品的采購風(fēng)險(xiǎn)較高。因此，企業(yè)在采購這兩類產(chǎn)品時(shí)，必須多加注意。課堂小結(jié)供應(yīng)市場(chǎng)分析供應(yīng)市場(chǎng)分析的重要性供應(yīng)市場(chǎng)分析的層次宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析中觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析供應(yīng)定位模型供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟確定目標(biāo)可行性分析成本效益分析制訂并實(shí)施供應(yīng)市場(chǎng)分析計(jì)劃方案編寫總結(jié)報(bào)告任務(wù)實(shí)施

實(shí)訓(xùn)任務(wù)：任選一種商品，調(diào)查分析該商品的市場(chǎng)供應(yīng)情況，主要包括供應(yīng)市場(chǎng)分析準(zhǔn)備、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析評(píng)價(jià)、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)等。

實(shí)訓(xùn)步驟：（1）確定調(diào)研對(duì)象及內(nèi)容，收集相關(guān)資料并做好知識(shí)儲(chǔ)備。（2）4～5人一組，通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查或?qū)?yīng)市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查的方式，了解供應(yīng)市場(chǎng)的供需情況和發(fā)展趨勢(shì)等信息。（3）以小組為單位，編寫一份供應(yīng)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，教師對(duì)各組的完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。任務(wù)二采購需求分析案例導(dǎo)入為配合新藥品的生產(chǎn)，某制藥廠的計(jì)劃部門指示采購部門每月提供一定規(guī)格的瓦楞紙包裝盒5000個(gè)。由于采購部門過去一直定期向包裝車間提供同類型紙盒用于包裝其他藥品，因此在未向計(jì)劃部門詢問新的包裝紙盒有無特殊要求的情況下，就向供應(yīng)商追加了訂貨數(shù)量。庫房工作人員從庫房提出新藥品并且準(zhǔn)備發(fā)貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)這批新藥品的包裝紙盒開膠數(shù)量達(dá)30%以上。因未能及時(shí)供給客戶新藥品，該制藥廠遭受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。事后，采購部門會(huì)同紙盒供應(yīng)商調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，從入庫到發(fā)貨，新藥品通常要在冷庫中存放48h以上，普通包裝紙盒在此冷藏條件下易開膠。供應(yīng)商提供適合冷藏的包裝紙盒后，開膠現(xiàn)象再未出現(xiàn)過。請(qǐng)問：采購需求有哪幾種類型？該案例中的采購需求屬于哪種類型的采購需求？常用的采購需求分析方法有哪些？一、采購需求分析概述采購需求分析是指根據(jù)企業(yè)以往同期的采購歷史、生產(chǎn)計(jì)劃、銷售計(jì)劃等，預(yù)測(cè)企業(yè)下一階段的需求品種和需求量。一般來說，對(duì)于單次、單品種采購，采購人員基本上不需要進(jìn)行復(fù)雜的采購需求分析，就可以明確采購量、采購時(shí)間等信息；而在某些情況下，采購需求分析會(huì)變得很有必要。實(shí)踐中，采購人員收到的往往是一份已經(jīng)填寫好了的請(qǐng)購單，上面已經(jīng)標(biāo)明了需要采購的物料的品種、數(shù)量、使用時(shí)間等信息，采購人員只要照單采購即可，不需要進(jìn)行采購需求分析。二、采購需求的類型獨(dú)立需求是指對(duì)某種物料本身的需求，與其他物料無任何關(guān)聯(lián)。相關(guān)需求是指某種物料的需求量與其他物料有直接的匹配關(guān)系，其他物料的需求量確定以后，通過這種匹配關(guān)系才能推算出該物料的需求量。獨(dú)立需求是相關(guān)需求確定的前提。（一）獨(dú)立需求和相關(guān)需求業(yè)務(wù)性需求是指對(duì)企業(yè)日常運(yùn)轉(zhuǎn)所需物料的需求，如對(duì)辦公用品、生產(chǎn)所用的各種材料、維修所用的各種消耗品的需求，這些物料一般會(huì)在一年內(nèi)消耗掉。資本性需求是指對(duì)企業(yè)日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不會(huì)被消耗掉的固定資產(chǎn)（使用壽命大于一年）的需求，如對(duì)運(yùn)貨車輛、機(jī)器設(shè)備、建筑物等的需求。二、采購需求的類型（二）業(yè)務(wù)性需求和資本性需求提示服務(wù)是在短期內(nèi)被提供和使用的，因此有時(shí)會(huì)被認(rèn)為是業(yè)務(wù)性需求。而事實(shí)上，有些服務(wù)屬于資本性需求。例如，新建廠房需要采購工程設(shè)計(jì)服務(wù)，而該服務(wù)的成本是資本項(xiàng)目成本的組成部分，所以應(yīng)當(dāng)將該服務(wù)看作資本性需求。生產(chǎn)性需求是指對(duì)構(gòu)成企業(yè)最終產(chǎn)品或直接介入生產(chǎn)過程的物料的需求。非生產(chǎn)性需求是指對(duì)那些既不直接構(gòu)成企業(yè)最終產(chǎn)品，也不是生產(chǎn)過程中所使用的物料的需求，包括非生產(chǎn)性需要的機(jī)器設(shè)備，維護(hù)、修理和運(yùn)營(yíng)產(chǎn)及辦公用品等。二、采購需求的類型（三）生產(chǎn)性需求和非生產(chǎn)性需求提示生產(chǎn)性需求和非生產(chǎn)性需求在相關(guān)需求的不確定性方面有所不同。生產(chǎn)性需求是由外部需求決定的，不是直接由組織控制的，所以一般難以預(yù)測(cè)；而非生產(chǎn)性需求通常建立在企業(yè)內(nèi)部計(jì)劃（如投資項(xiàng)目等）的基礎(chǔ)上，企業(yè)可直接控制，所以易于預(yù)測(cè)。三、常用的采購需求分析方法多品種采購涉及先采購什么、后采購什么、確保哪些物料的采購等問題。要解決這些問題，可以采用ABC分析法。（一）ABC分析法1．分類的主要依據(jù)和管理措施企業(yè)需要對(duì)以下物料進(jìn)行ABC分類：①生產(chǎn)所需的主要和關(guān)鍵物料；②需求量較大的物料；③需求量不大但是很貴重的物料。三、常用的采購需求分析方法對(duì)物料進(jìn)行ABC分類類別占采購總量的百分比/%占采購總金額的百分比/%管理措施A類15～2075～80重點(diǎn)管理B類20～2510～25重點(diǎn)或一般管理C類60～655～10一般管理提示重點(diǎn)管理是指對(duì)相應(yīng)品種庫存量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，不允許缺貨。對(duì)于采用重點(diǎn)管理措施進(jìn)行管理的物料，通常采用定期訂貨法進(jìn)行采購，并且應(yīng)妥善保管。一般管理是指對(duì)相應(yīng)品種庫存量實(shí)行一般監(jiān)控，在數(shù)量上要求不太嚴(yán)格。對(duì)于采用一般管理措施進(jìn)行管理的物料，通常采用定量訂貨法采購，并采取一般性保管措施。2．分類的步驟第一步，選定合適的統(tǒng)計(jì)期。第二步，制作ABC分析卡。三、常用的采購需求分析方法ABC分析卡編號(hào)：

名稱：

規(guī)格：

順序號(hào)：?jiǎn)蝺r(jià)/元銷售量單位銷售額/元在庫天數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)貨損率/%

第三步，排序并編號(hào)。第四步，統(tǒng)計(jì)并分類。三、常用的采購需求分析方法ABC分析表編號(hào)名稱品種品種數(shù)累計(jì)/%單價(jià)/元銷售量銷售額/元銷售額累計(jì)/%分類結(jié)果