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文檔簡介

學校食品添加劑使用和公示監(jiān)管制度概述本文檔旨在制定學校食品添加劑使用和公示監(jiān)管制度，以確保學校食品安全，并提供食品信息透明度與公示。本制度適用于所有學校，無論是公立還是私立，以及學校提供的所有食品，包括學生食堂、自助餐廳和校園零售店。食品添加劑的定義食品添加劑是指在食品加工和制造過程中添加的物質，用于改善食品質量、保護食品安全、增強食品營養(yǎng)或改變食品特性的化學物質。食品添加劑可以包括但不限于防腐劑、增稠劑、著色劑、香精等。食品添加劑的使用原則1.安全優(yōu)先原則：學校食品添加劑的使用必須符合食品安全相關法律法規(guī)的要求，確保不對學生和教職工的健康造成任何危害。2.適量合理原則：學校食品添加劑的使用應適量合理，不得超過相關國家標準的規(guī)定。3.可追溯原則：學校食品添加劑的使用應具備可追溯性，包括添加劑的種類、用量、來源等信息應當進行記錄與備案。食品添加劑的公示與監(jiān)管1.公示內容：學校應當向學生和教職工公示食品添加劑的使用情況，包括添加劑的種類、用量、使用目的等信息。公示內容應當簡明、明確，并以易于理解的方式向相關人員展示。2.公示形式：學?？梢酝ㄟ^張貼公告、學校網(wǎng)站、移動應用程序等方式公示食品添加劑信息。公示內容應當及時更新，確保公示信息的準確性與實時性。3.監(jiān)管措施：學校應當建立食品安全監(jiān)管機制，定期對學校食品添加劑的使用情況進行檢查與評估。如發(fā)現(xiàn)違反食品安全相關法律法規(guī)的行為，應立即采取相應的糾正措施，并對相關人員進行教育培訓。教育與宣傳為了增強學生和教職工對食品安全的認知和意識，學校應當開展相關教育與宣傳活動。這包括但不限于舉辦食品安全講座、發(fā)布食品安全宣傳資料、組織食品安全知識競賽等。通過這些活動，可以提高食品安全意識，推動學校食品安全的持續(xù)改進。總結學校食品添加劑使用和公示監(jiān)管制度的制定與實施，是保障學校食品安全的重要舉措。通過遵循食品添加劑的使

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