初中生物八上《4.3第三節(jié) 真菌》課件（三套）

第三節(jié)真菌故事：在家喻戶曉的《白蛇傳》中有這么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈芝救活了昏死的許仙。傳說(shuō)靈芝能使人“長(zhǎng)生不老”、“起死回生”，所以又稱“還魂草”。當(dāng)然這是夸張之詞，但也說(shuō)明了靈芝有一定的的藥用價(jià)值。那么靈芝到底是一種什么生物呢？1.描述真菌的主要特征。2.認(rèn)識(shí)日常生活中常見(jiàn)的真菌。3.說(shuō)出霉菌和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式和繁殖方式。你認(rèn)識(shí)下列生物嗎？認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌羊肚菌茯苓黃裙竹蓀尖頂?shù)匦倾y耳冬蟲(chóng)夏草靈芝猴頭菌酵母菌霉菌大禿馬勃香菇你采過(guò)蘑菇嗎？1.一般選擇在什么季節(jié)？在什么地方采集？2.蘑菇適于生活在什么樣的環(huán)境中？

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹(shù)干或草地上容易采到蘑菇。

這說(shuō)明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。菌蓋菌褶菌柄菌絲體生活拓展毒蘑菇的鑒別世界上的蘑菇，目前已經(jīng)知道的約有5000多種，其中毒蘑菇有100多種，我國(guó)的毒蘑菇有80多種。毒蘑菇與食用蘑菇，在形態(tài)特征上往往只有很微小的差異，不少種類還需要借助于顯微鏡觀察其孢子的大小、顏色、表面特征，并參閱有關(guān)的科學(xué)資料進(jìn)行核對(duì)，才能確定是否有毒。思考1.青霉和曲霉的菌落在形態(tài)和顏色上有什么異同點(diǎn)?2.請(qǐng)推測(cè)青霉和曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式、生殖方式是怎樣的？請(qǐng)簡(jiǎn)述理由。青霉和曲霉青霉和曲霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。它們都是多細(xì)胞的生物，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。曲霉的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)構(gòu)

青霉

曲霉

孢子

直立菌絲細(xì)胞核

營(yíng)養(yǎng)菌絲圖表：青霉和曲霉的異同

青霉曲霉形態(tài)

顏色

孢子排列形狀

結(jié)構(gòu)菌體構(gòu)成

細(xì)胞結(jié)構(gòu)

營(yíng)養(yǎng)方式

生殖方式

青色黃、黑、白等色掃帚狀球狀由菌絲體組成由菌絲體組成細(xì)胞壁、細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核細(xì)胞壁、細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核異養(yǎng)異養(yǎng)孢子生殖孢子生殖真菌的繁殖真菌是通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代的，在青霉和曲霉直立狀態(tài)的菌絲頂端，就分別生有綠色、黑色的孢子。這些孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。真菌的主要特征1.既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。2.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體。3.能產(chǎn)生孢子,孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。1.下列組合中，屬于真菌的是（）A.靈芝、香菇、酵母菌、青霉B.酵母菌、霉菌、大腸桿菌、猴頭菌C.曲霉、木耳、乳酸菌、靈芝D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A2.下列關(guān)于青霉和曲霉的敘述中，不正確的是（）A.都是多細(xì)胞生物，由很多菌絲組成B.都是依靠孢子繁殖后代C.細(xì)胞內(nèi)都沒(méi)有成形的細(xì)胞核D.都利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活C3.關(guān)于蘑菇下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.蘑菇孢子的作用是繁殖B.蘑菇孢子的作用是受精C.蘑菇孢子一般長(zhǎng)在菌褶表面D.可以吃的蘑菇也稱為食用菌B第三節(jié)真菌生物·人教版（RJ）身邊的故事南方6月梅雨季節(jié)，氣溫高，空氣非常潮濕，悶熱，正值6月期末復(fù)習(xí)階段，宿舍的小齊拖完地顧不上洗拖把就放在那里了。一周考試結(jié)束后，看著凌亂的宿舍，我拿起拖把正想拖地時(shí)，很詫異的發(fā)現(xiàn)拖把上長(zhǎng)了幾個(gè)蘑菇，我納悶：它們是怎么長(zhǎng)出來(lái)的？蘑菇的生活環(huán)境：溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富羊肚菌茯苓黃裙竹蓀尖頂?shù)匦嵌x(chóng)夏草一、各種各樣的真菌靈芝香菇菌蓋菌褶菌柄地下菌絲子實(shí)體銀耳酵母菌（單細(xì)胞）霉菌身邊的故事費(fèi)了好大的勁把拖把處理干凈后，我們又接著收拾起柜子，柜子里的很多食物經(jīng)過(guò)了一個(gè)多星期發(fā)生了驚人的變化,甚至讓我們覺(jué)得有點(diǎn)惡心，長(zhǎng)出了很多毛毛的東西！我納悶：食物上的是什么呢？青霉的顏色青色曲霉的顏色黑色、綠色、黃色、白色二、青霉和曲霉(重點(diǎn)、難點(diǎn))青霉的菌絲——掃帚狀曲霉的菌絲——放射狀孢子細(xì)胞質(zhì)青霉曲霉形態(tài)顏色孢子排列型結(jié)構(gòu)細(xì)胞(單\多)細(xì)胞結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式青色黃、黑、白等色掃帚狀放射狀多細(xì)胞細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核異養(yǎng)（寄生、腐生）孢子生殖及時(shí)反饋1三、真菌的繁殖小游戲游戲道具：氣球、細(xì)線、針、泡沫請(qǐng)仔細(xì)觀察泡沫的散落情況。孢子——孢子生殖蘑菇的菌褶里，青霉和曲霉直立菌絲的頂端，生有孢子。孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。及時(shí)反饋21、吹打發(fā)霉物體時(shí)，常有粉塵飛揚(yáng)，這些粉塵的主要成分是（）A.物體上的灰塵B.霉菌的孢子C.霉菌的種子D.細(xì)菌的芽孢B知識(shí)點(diǎn)：霉菌的繁殖方式四、課堂小結(jié)真菌的主要特征1.形態(tài)：有

的，如酵母菌；多數(shù)是

的種類，如青霉、曲霉。2.細(xì)胞結(jié)構(gòu)：有、、和

，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有

。3.生殖方式：都能產(chǎn)生

，它能發(fā)育成新個(gè)體。生殖方式為

。單細(xì)胞多細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核葉綠體孢子孢子生殖四、課堂小結(jié)真菌、細(xì)菌、病毒和動(dòng)、植物細(xì)胞的比較真菌有有有有有有有有無(wú)有有無(wú)有無(wú)無(wú)有無(wú)無(wú)有有有有有無(wú)病毒由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)構(gòu)成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。及時(shí)反饋2、下列對(duì)病毒、細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A.病毒是由細(xì)胞構(gòu)成的B.真菌都是單細(xì)胞生物C.細(xì)菌具有成形的細(xì)胞核D.大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者D硝化細(xì)菌知識(shí)點(diǎn)：病毒、真菌、細(xì)菌的比較3、橘子發(fā)霉會(huì)長(zhǎng)出大量的青霉菌，霉菌與橘樹(shù)葉片細(xì)胞的區(qū)別是（）A.有無(wú)成形的細(xì)胞核B.有無(wú)葉綠體C.有無(wú)細(xì)胞膜

D.有無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)B知識(shí)點(diǎn)：真菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的區(qū)別4、下列各項(xiàng)中，不屬于真菌主要特征的是(

)A．細(xì)胞內(nèi)不含葉綠素B．細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核C．能夠形成菌柄和菌蓋D．能夠產(chǎn)生孢子C知識(shí)點(diǎn)：真菌的特征5、平菇一般用棉籽殼栽培，根據(jù)這一特點(diǎn)可以推知蘑菇細(xì)胞中不可能含有(

)

A．葉綠體B．細(xì)胞核C．細(xì)胞質(zhì)D．線粒體A知識(shí)點(diǎn)：真菌的營(yíng)養(yǎng)方式第三節(jié)真菌

一、各種各樣的真菌1、單細(xì)胞——酵母菌2、多細(xì)胞——香菇牛肝菇木耳

銀耳霉菌（青霉）香菇、牛肝菇、木耳、銀耳、霉菌二、真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)：內(nèi)有液泡細(xì)胞核三、真菌菌體的結(jié)構(gòu)1、青霉菌體直立菌絲：頂端能產(chǎn)生孢子營(yíng)養(yǎng)菌絲：能從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機(jī)物直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲2、蘑菇菌體子實(shí)體菌蓋：其菌褶能產(chǎn)生孢子菌柄菌絲吸收水和有機(jī)物四、真菌的生殖1、出芽生殖——酵母菌2、孢子生殖——黃曲霉、青霉等五、真菌的營(yíng)養(yǎng)方式異養(yǎng)（腐生或寄生）六、真菌與人類的關(guān)系1、有利⑴食用⑵用于制造醬油、豆豉等2、有害⑴引起皮膚疾病⑶用于制藥⑵有些有毒，會(huì)引起人體中毒⑶引起食物、衣物腐爛1、以下各種真菌中，屬于單細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（）A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．木耳C

【突破要點(diǎn)】真菌中有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多細(xì)胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。2、下列不屬于真菌的是（）DA.B.C.D.解析：D為細(xì)菌中的球菌。練習(xí)3、組成青霉菌體的是（）DA．一個(gè)細(xì)胞B．一個(gè)孢子C．一條菌絲D．許多菌絲4、真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處是（）C

A．真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)

B．真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠素

C．真菌細(xì)胞內(nèi)含有成形的細(xì)胞核

D．真菌都是多細(xì)胞生物B5、圖5－4－7所示的蘑菇的生殖方式是(）A．營(yíng)養(yǎng)生殖

B．孢子生殖C．出芽生殖

D．種子生殖【突破要點(diǎn)】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。圖5－4－7A6、下列生物不能產(chǎn)生孢子的是()A．細(xì)菌

B．酵母菌C．霉菌

D．蘑菇7、通過(guò)產(chǎn)生大量的_____來(lái)繁殖后代，進(jìn)行_____生殖。

8．生殖過(guò)程(青霉和曲霉)：在直立狀態(tài)的菌絲_____，分別生有綠色、黑色的孢子，這些孢子飄散到各處，在_____的環(huán)境條件下，可以發(fā)育成一個(gè)_______。是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，誤食會(huì)中毒。孢子孢子頂端適宜新個(gè)體通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道：

1、生活中常見(jiàn)的真菌有哪些？

2、真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)具有什么特點(diǎn)？3、真菌是怎樣進(jìn)行生殖的？第三節(jié)真菌想一想議一議我們常吃的蘑菇有根、莖、葉嗎？它們的生長(zhǎng)是否需要光？

為什么說(shuō)它們是真菌而不是植物呢？一、各種各樣的真菌猴頭菌冬蟲(chóng)夏草◎真菌類型真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等

——觀察酵母菌和霉菌二、真菌的結(jié)構(gòu)

——觀察酵母菌和霉菌認(rèn)識(shí)酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)好的青霉等觀察酵母菌：橢圓形液泡

觀察青霉：直立菌絲青綠色的孢子掃帚狀孢子二、真菌的結(jié)構(gòu)酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點(diǎn)？目的要求：材料用具：方法步驟：討論：◎霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)都有細(xì)胞核-----真菌和動(dòng)植物都屬于真核生物◎真菌的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有葉綠體-----只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活：異養(yǎng)三、真菌的菌體和生殖◎霉菌的菌體許多菌絲構(gòu)成-----直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲◎蘑菇的菌體也由菌絲構(gòu)成-----（地下）菌絲（地上）子實(shí)體◎真菌的生殖真菌可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)形態(tài)營(yíng)養(yǎng)方式生殖菌落四、能力提升：◎細(xì)菌和真菌的區(qū)別比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，但有DNA集中的區(qū)域有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，DNA在細(xì)胞核中形態(tài)由單細(xì)胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)由多細(xì)胞組成的菌絲構(gòu)成菌體營(yíng)養(yǎng)方式大多數(shù)利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀，有時(shí)還呈現(xiàn)不同的顏色四、能力提升：◎細(xì)菌和真菌的區(qū)別五、課外制作制作孢子印六、盤(pán)點(diǎn)收獲1、各種各樣的真菌

2、真菌的結(jié)構(gòu)：真核生物

3、真菌的菌體：由菌絲構(gòu)成生殖：孢子生殖1.從組成真菌細(xì)胞的數(shù)目來(lái)看，酵母菌屬于﹍﹍﹍﹍的個(gè)體，青霉屬于﹍﹍﹍﹍的個(gè)體。2.霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和動(dòng)物、植物都屬于真核生物。3.霉菌的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的﹍﹍﹍﹍構(gòu)成的。其每個(gè)細(xì)胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。4.組成青霉的菌絲中，