蘇教版小學科學三年級下冊觀察 名師獲獎

1觀察茶文化茶，是中華民族的舉國之飲，世界各國所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲的方法，栽培的技術，加工工藝，茶禮茶儀，茶俗茶德，最初都是直接或間接地從中國傳播出去的,因此，我國被稱之為“茶的祖國〞。針對身體和工作，我們該喝什么茶呢？

序號

人體的不良癥狀茶名1用腦過多、缺乏勞動和運動的人（提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。

）綠茶、茉莉花茶2體力勞動、運動過后（消除疲勞，促進新陳代謝）烏龍茶、紅茶3嗜煙酒、抗癌、防癌，抑制細胞突變綠茶4減肥美容、降血脂、防動脈硬化烏龍茶、普洱茶、綠茶云南滇紅碧螺春烏龍茶茉莉花茶綠茶是不發(fā)酵茶，用鮮茶葉經(jīng)過高溫、枯燥制成，沏出來的茶水保持鮮茶葉的綠色。烏龍茶是半發(fā)酵茶，茶葉邊緣發(fā)酵，中間不發(fā)酵，由于鮮茶葉經(jīng)過炒揉枯燥等工序制成，沏出來的茶水是淡金黃色。紅茶是發(fā)酵茶，是將鮮茶葉進行發(fā)酵、枯燥后制成的。沏出的茶水呈黃紅或者深紅色，有香氣和甜味?；ú枋菍⒉枧髋c茉莉、玉蘭、玫瑰花等香花放在一起熏制而成，帶有所用香花的香味，茶坯多用綠茶。最常見的花茶是茉莉花茶。品茶？茶葉沖以煮沸的清水，飲茶最正確的溫度應該是60℃以下，不要超過70℃，一般沖泡后，蓋上蓋子3-5分鐘即可飲用。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。1、飲茶過程中能夠保持安靜的小組。2、飲茶過程中，填寫實驗記錄單及時的小組。3、飲茶結束后，迅速整理好桌面，坐端正的小組。4、積極匯報實驗記錄。嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。

聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香〔包括留在研究會蓋上的“蓋面香〞〕

觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。

品味：品賞茶湯的色澤和滋味。

形狀：卷曲、細長、扁形、肥壯、圓形、緊實、勻整、花形……顏色：透明、綠黃色、烏黑、棕紅色、墨綠色、淡黃色、深紅色……手感：光滑、刺手、粗糙、柔軟、脆、易折斷……氣味：果香、花香、濃郁、醇香、清雅、清香撲鼻、怡人、清香、沁著茶香、齒頰留香、芝蘭之氣……口感：清淡、苦、澀、甜、先苦后甜、先甜后苦、滑爽、清爽……古代科學家的小故事李時珍我國明代名醫(yī)李時珍，幼年時就愛觀察各種花卉、藥草的生長過程，細致的觀察它們如何抽條、長葉、開花，花草的每一處細微變化都逃不過他的眼睛。這種細致的觀察和記錄，是他得以糾正古代藥草書中的很多錯誤，寫出了流芳百世的?本草綱目?。古代科學家的小故事魯班魯班是我國古代最負盛名的能工巧匠，也是一位十分偉大的創(chuàng)造家。

有一天，魯班到山上去砍伐木料。突然腳下一滑，他急忙伸手抓住路旁的一叢茅草。魯班的手被茅草劃破了，滲出血來。

“這不起眼的茅草為什么這么厲害呢？〞他忘記了傷口的疼痛，扯起一把茅草細細觀察起來，發(fā)現(xiàn)小草葉子邊緣長著許多鋒利的小齒。

他想：要是我也用帶有許多小鋸齒的工具來鋸樹木，會不會比用斧頭砍要省力呢？

于是，他就請鐵匠師傅打制了幾十根邊緣帶有鋒利的小鋸齒的鐵片，拿到山上去試驗。果然，又快又省力。魯班給這種新創(chuàng)造的工具起了一個名字叫做“鋸〞。古代科學家的小故事英國創(chuàng)造家瓦特，小的時候曾經(jīng)反復觀察燒開的水頂動壺蓋的現(xiàn)象，他想：“壺蓋是被水蒸氣推動而上下跳動的，既然一壺開水能推動一個壺蓋，那么用更多的開水不就可以產(chǎn)生更多的水蒸氣，推動更重的東西了嗎？〞經(jīng)過刻苦鉆研和不懈的努力，瓦特終于創(chuàng)造