張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策的研究的開(kāi)題報(bào)告

張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策的研究的開(kāi)題報(bào)告開(kāi)題報(bào)告題目：張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策的研究一、研究背景與意義脫水蔬菜是指將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)去皮、去蒂、切片、切絲、切塊、研磨、干燥等工序，從而除去大部分水分，制成保質(zhì)期較長(zhǎng)的食品。脫水蔬菜具有保鮮、便于儲(chǔ)藏、易于運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。而張掖市地處中國(guó)西北地區(qū)，氣候條件較為適宜蔬菜種植，是脫水蔬菜生產(chǎn)的重要基地之一。因此，探討張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了一定的成就，但仍存在一些問(wèn)題。一方面是脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)之間存在激烈競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)集中度較低；另一方面則是技術(shù)水平相對(duì)滯后、生產(chǎn)工藝不夠成熟、品牌建設(shè)等方面存在不足。因此，本研究的目的在于探討張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸及對(duì)策，為企業(yè)提供參考，推動(dòng)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。二、研究?jī)?nèi)容及方法研究?jī)?nèi)容：1.張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析，包括市場(chǎng)需求分析、競(jìng)爭(zhēng)情況分析、資源稟賦分析等。2.張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析，包括政策環(huán)境分析、市場(chǎng)前景分析、技術(shù)發(fā)展方向分析等。3.張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，包括提高技術(shù)水平、加強(qiáng)品牌建設(shè)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)作等方面的對(duì)策研究。研究方法：1.文獻(xiàn)法。通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)、報(bào)告，收集、整理張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等的數(shù)據(jù)信息。2.問(wèn)卷調(diào)查法。通過(guò)編制問(wèn)卷，對(duì)張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的相關(guān)人群（從業(yè)者、消費(fèi)者等）進(jìn)行調(diào)查，獲得相關(guān)數(shù)據(jù)。3.實(shí)地調(diào)研法。以張掖市脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)為主要調(diào)研對(duì)象，通過(guò)實(shí)地考察、交流、訪談等方式，了解企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、技術(shù)水平、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的狀況。三、預(yù)期進(jìn)展、創(chuàng)新性及可行性分析本研究將針對(duì)張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深入分析，通過(guò)整理相關(guān)數(shù)據(jù)、開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)研等方式，探討脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的瓶頸及發(fā)展對(duì)策。通過(guò)本研究，可為相關(guān)企業(yè)提供參考，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。本研究的創(chuàng)新性在于，針對(duì)張掖市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，提出可行的對(duì)策方案。同時(shí)，本研究將采用多種調(diào)研方法，以取得更加全面的數(shù)據(jù)信息。四、擬定時(shí)間表階段|時(shí)間|完成內(nèi)容---|---|---第一階段|第1-2周|開(kāi)題報(bào)告編制、立項(xiàng)準(zhǔn)備第二階段|第3-4周|收集、整理相關(guān)文獻(xiàn)、報(bào)告第三階段|第5-6周|編制問(wèn)卷、進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查第四階段|第7-8周|實(shí)地調(diào)研、數(shù)據(jù)分析第五階段|第9-10周|撰寫研究報(bào)告、準(zhǔn)備答辯五、文獻(xiàn)綜述1.郝靜,黃芳芳,魯陽(yáng)陽(yáng)等,西北地區(qū)脫水蔬菜加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢(shì)探討,食品與機(jī)械,2018,34(4):189-192.2.劉橋,脫水蔬菜加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究,財(cái)經(jīng)與經(jīng)濟(jì),2017,10(8):43-45.3.張建,關(guān)于脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索,農(nóng)村經(jīng)濟(jì),2019,32(3):74-75.4.胡天成,脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析,食品產(chǎn)業(yè)科技,2017,43(6):57-59.六、參考文獻(xiàn)1.馬燕梅,崔貴源,杜莉莉等.張掖市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策研究[J].高原農(nóng)民,2019(16):110-111.2.楊玉利,張昀輝,魏紀(jì)宏等.基于SWOT分析的西安市脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].食品工業(yè)科技,2016,37(6):333-335.3.董棟棟,張永清,徐宏偉等.黑龍江省脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題與發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)調(diào)味品,201