2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-黃鱔養(yǎng)殖筆試歷年真題薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-黃鱔養(yǎng)殖筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.養(yǎng)殖池的供水系統(tǒng)如何設(shè)計？2.如何較好地解決黃鱔的飼料？3.為什么要經(jīng)常巡視養(yǎng)殖池？4.暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？5.鱔苗培育土池如何建造？6.哪些方式捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)效果較好？7.黃鱔對水深有何要求？8.黃鱔是如何繁殖幼苗的？9.何為“休稻養(yǎng)鱔”？10.黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？11.黃鱔為何難養(yǎng)？12.鱔池如何增設(shè)防逃設(shè)施？13.黃鱔可以直接投喂配合飼料嗎？14.仔鱔為何要專池培育？15.如何自制網(wǎng)箱？16.暫養(yǎng)黃鱔有哪些較好的養(yǎng)殖方式？17.哪些地方適合建土池？18.如何設(shè)置土池投食臺？19.哪些地方適宜修建養(yǎng)鱔池？20.為何要開展“休稻養(yǎng)鱔”？21.投鱔入箱前需作哪些準(zhǔn)備？22.普通魚飼料可否用于飼養(yǎng)黃鱔？23.黃鱔對配合飼料有何特殊要求？24.土池內(nèi)的黃鱔如何捕撈？25.如何消除新建水泥池的堿性？26.黃鱔的消化系統(tǒng)有何特殊性？27.要迅速的掌握正確的養(yǎng)鱔技術(shù)有無捷徑可走？28.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔有什么優(yōu)勢？29.什么是黃鱔的性逆轉(zhuǎn)？30.“休稻養(yǎng)鱔”有哪些優(yōu)勢？第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:小規(guī)模家庭養(yǎng)殖黃鱔，可使用水泵將河水、田水、池塘水直接抽到養(yǎng)殖池內(nèi)即可。可以不需修建供水系統(tǒng)。但從事規(guī)模養(yǎng)鱔，則有必要建立水塔，同時安裝供水管路。一般每300平方米標(biāo)準(zhǔn)鱔池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。為減少勞動強(qiáng)度，一般均將水塔建在場地的最高位置或修建成水塔，使其池底高于全場任一供水點(diǎn)1米以上。為節(jié)約成本，大規(guī)模養(yǎng)鱔時也可考慮在水塔附近修建蓄水池，當(dāng)水塔內(nèi)的水快用完時，再從蓄水池中抽水供應(yīng)。從水塔安裝PVC塑料供水管到各個養(yǎng)殖池。一般主管道直徑以不小于3厘米為宜，分支供水管道直徑不小于2厘米。每個池分別安設(shè)一個球閥開關(guān)，供水管用配套的管卡固定。2.參考答案:解決黃鱔的飼料可因地制宜，如云南大理的學(xué)員鄒泗洪，因其叔父辦有一個肉牛屠宰場，因而能夠獲得大量的牛肺等內(nèi)臟。鄒先生便以牛內(nèi)臟為主，配以適量的魚飼料，使養(yǎng)殖增重近1000公斤黃鱔，只花了幾百元購買飼料。廣西北海的謝先生利用當(dāng)?shù)刎S富價廉的蚌肉作為主料飼喂黃鱔，也把黃鱔的生長成本控制在了3元以下。而湖南益陽的賀先生則利用當(dāng)?shù)匾半s魚豐富的特點(diǎn)，以絞碎的野雜魚肉為主養(yǎng)殖黃鱔，飼料成本也同樣較為低廉。解決黃鱔飼料問題還應(yīng)因人而異。廣西賓陽的覃先生，因剛剛踏入社會，無錢購買飼料，于是便依靠從附近養(yǎng)殖場拉豬糞和雞糞，拌合甘蔗渣發(fā)酵大力發(fā)展蚯蚓和蠅蛆養(yǎng)殖，幾乎完全依靠培育的活動飼料養(yǎng)黃鱔。3.參考答案:養(yǎng)殖戶應(yīng)盡可能多到池箱邊查看，有條件的可于每天早、中、晚巡池一次，如條件許可，更應(yīng)經(jīng)常巡池。一些從事規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔的，更應(yīng)抽時間巡視，不要認(rèn)為交給養(yǎng)殖人員去養(yǎng)就一了百了。養(yǎng)殖業(yè)是個要求責(zé)任心很強(qiáng)的行業(yè)，任何粗心大意都可能使養(yǎng)殖效果大打折扣，甚至導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。尤其是在下雨天氣，我們更應(yīng)加強(qiáng)巡視?？词欠裼信潘芏氯F(xiàn)象，看排水溝是否通暢，看是否有黃鱔逃出池外??通過巡視，我們能及時發(fā)現(xiàn)問題，并想法加以改進(jìn)，從而避免或減少損失。4.參考答案: 據(jù)我們自身實(shí)踐及總結(jié)眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認(rèn)為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因： 1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經(jīng)做過實(shí)驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當(dāng)時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達(dá)33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經(jīng)歷過長時間超高密度的不科學(xué)存放，一般多數(shù)均已“發(fā)燒”。而“發(fā)燒病”是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從較大的農(nóng)貿(mào)市場上采購黃鱔來進(jìn)行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。 2、未經(jīng)觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復(fù)雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經(jīng)歷過長時間高密度存放，從而也有“發(fā)燒”的可能。一般我們應(yīng)將其投入觀察池進(jìn)行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應(yīng)及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質(zhì)，環(huán)境惡化會導(dǎo)致黃鱔的大量死亡，從而導(dǎo)致養(yǎng)鱔失敗。 3、養(yǎng)殖方式不科學(xué)。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學(xué)，缺乏必要的防逃及排灌設(shè)施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導(dǎo)致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學(xué)的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。5.參考答案:用于培養(yǎng)鱔苗的土池一般都是在繁殖季節(jié)快要來臨時而臨時挖建的臨時土池，也有使用小水泥池或商品鱔池作鱔苗培育池的。在養(yǎng)鱔實(shí)踐中，往往也會因水泥池培育鱔苗不足而需臨時挖建鱔苗培育池。鱔苗培育池一般系黃鱔繁殖季節(jié)來臨，已發(fā)現(xiàn)有黃鱔開始吐泡沫時而及時挖建的。一般池深50厘米左右，每個池約2-3平方米，池底及四周用塑料膜或彩條布鋪設(shè)，接口處縫合完好。池底鋪腐熟糞肥或蚯蚓糞5-10厘米，并在離底質(zhì)10-15厘米處設(shè)置溢水管，溢水管的池內(nèi)一端用雙層密眼紗布包住防苗逃出。池內(nèi)投入少量水浮蓮，同時加注池水至溢水管，讓其培肥水質(zhì)，繁殖大量的微生物。在鱔苗入池的前一天搭好遮蔭棚或在池上鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，應(yīng)全部或遮住培育池的大部分，以防日光直射水溫不穩(wěn)定。6.參考答案:用于暫養(yǎng)的黃鱔最好能夠弄清其來源，用于暫養(yǎng)效果較好的黃鱔來源依次是：籠捕、徒手捕捉、電捕、釣捕，藥物毒捕的黃鱔千萬不要用來暫養(yǎng)，否則會有“全軍覆沒”的危險。藥捕的黃鱔一般全身乏力，一抓即著。發(fā)現(xiàn)有這類黃鱔，千萬不可購入養(yǎng)殖。健康的黃鱔入池后會迅速伏于水底，長時間伸頭出水的黃鱔一般均為病鱔，應(yīng)予剔出。伸頭出水較多的，則全部不要。7.參考答案:當(dāng)黃鱔在攝食、運(yùn)動和氣溫較高時，它必須以呼吸空氣中的氧氣為主，而其體內(nèi)卻沒有其它魚類的鰾結(jié)構(gòu)。因此，一旦水位過深，它必須消耗體力游到水表層呼吸，這顯然不利于黃鱔的棲息，所以黃鱔一般棲息于淺水區(qū)。所以鱔池水深一般根據(jù)黃鱔的大小，以20-50厘米為宜，在深水區(qū)域里，如果有密集的水生植物漂浮生長的話，黃鱔便能借助水草而棲息于水面下30厘米以內(nèi)的區(qū)域中，此時池水的深度對黃鱔的生活基本不造成影響。這就是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔時池水深達(dá)1-2米，土池養(yǎng)鱔池水深達(dá)1米而居然可以正常生長，這主要是漂浮于水面的水草給黃鱔棲息于接近水面的環(huán)境提供了方便。8.參考答案:每年，當(dāng)繁殖季節(jié)來臨時，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在亂石、洞穴、雜草堆或水生植物等的附近吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產(chǎn)于其中。與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20-28℃時，約7天左右鱔苗即破膜而出。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔則有護(hù)卵習(xí)性。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護(hù)卵習(xí)性。一直要守護(hù)到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。9.參考答案:休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。10.參考答案:據(jù)試驗，黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、豬肝等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同：仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓；幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓；成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應(yīng)盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。11.參考答案: 影響黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有： ①來源復(fù)雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經(jīng)發(fā)燒或感染其它疾病。 ②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達(dá)122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲運(yùn)的不科學(xué)，可同時引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭，螞蟥，這種小個體的水蛭叫“緣擬扁蛭”。這些小水蛭一方面從鱔身上吸血，同時經(jīng)常給黃鱔的體表造成嚴(yán)重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成“發(fā)燒”而致使其體表起重要保護(hù)作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導(dǎo)致鱔病爆發(fā)。 ③體質(zhì)差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質(zhì)差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工繁殖的黃鱔。12.參考答案:從市場上選購網(wǎng)眼較?。B(yǎng)殖的黃鱔不能鉆過直徑約15厘米的小塑料筐。將其反扣在池內(nèi)彎頭上面，并用一至兩塊磚壓住即可防止鱔魚從排溢水管中逃走。但如果池內(nèi)養(yǎng)的是很小的鱔苗，或個體在100克以上大鱔時，使用這種方法防逃時，小苗容易從網(wǎng)眼中鉆出，而較大的黃鱔因力氣較大，容易將筐上壓的磚掀開。我們可以取一段大小與彎頭相適、長度為3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一塊細(xì)眼紗布或密眼的聚乙烯網(wǎng)布，然后將其另一端插入池內(nèi)的彎頭上即可。由于網(wǎng)眼細(xì)密，水中的微生物容易滋生而堵塞網(wǎng)眼，因此需經(jīng)常檢查并清洗網(wǎng)布。13.參考答案: 黃鱔入池后應(yīng)采用鮮料投喂，其采食量以投料后6小時基本吃完為準(zhǔn)，并逐步增加投喂量。部分學(xué)員的實(shí)踐證明，在馴食料中加入黃鱔專用濃縮料對馴食有幫助，因該料中含有特種誘食劑。每公斤濕料中加入濃縮料10克，從入池后的第4天起一直加入。黃鱔的采食量應(yīng)在10-15天增加到4%以上。若黃鱔的采食量達(dá)不到4%以上，則應(yīng)延長馴食期并從餌料、環(huán)境、投料點(diǎn)等方面查找原因。 完成黃鱔的食性馴化后，應(yīng)進(jìn)行配合飼料的馴化。一般選用蛋白質(zhì)含量在30%以上的普通魚飼料即可（加藥時暫停加濃縮料。初期可將魚飼料粉碎或在拌料前先將魚飼料加水泡軟，然后拌入鮮料中即可投喂。配合料的比例應(yīng)由少到多逐步添加，以黃鱔的采食量未出現(xiàn)明顯減少為準(zhǔn)。 經(jīng)人工馴化的黃鱔，可直接投喂配合顆粒飼料。使用水泥池養(yǎng)殖黃鱔的，可直接將顆粒魚飼料撒在無水區(qū)即可。使用土池及網(wǎng)箱養(yǎng)殖的，可使用粘合劑將其拌和成團(tuán)再投放到池內(nèi)水草上。在條件允許的情況下，還是要盡可能加投一些鮮料，如：蚯蚓、蠅蛆等，一方面補(bǔ)充營養(yǎng)，同時也可增加飼料的適口性，增大黃鱔的采食量。對于已經(jīng)完全馴化吃食配合料的黃鱔，在不需加藥的情況下，可直接投喂顆粒魚飼料：水泥池?zé)o土養(yǎng)鱔，可使用普通沉性料，對于有土池和網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，可使用浮性魚飼料投喂，以防黃鱔吃食時飼料落入網(wǎng)箱底部或混入泥土中造成浪費(fèi)。直接投喂顆粒飼料期間，若需加入藥物或濃縮飼料，可將藥料加入粘合劑或面粉，加水調(diào)成較稀的漿糊狀，然后倒入干的顆粒料，充分?jǐn)嚢?，讓藥料粘附在飼料顆粒上即可投喂。直接投喂顆粒飼料期間，若同時有鮮料供應(yīng)，可先投顆粒料，然后再投喂鮮料，過一會兒再次對料已吃完并有黃鱔在外張望的養(yǎng)殖池或網(wǎng)箱進(jìn)行補(bǔ)投顆粒料。14.參考答案:自然界的野生鱔苗成活率低，其主要原因是被敵害吞吃所致，加之環(huán)境變化無常。人工培育鱔苗為提高成活率，保證鱔苗的快速生長，因而需要進(jìn)行專門建池培育。15.參考答案:制作網(wǎng)箱所選用的材料一般為聚乙烯網(wǎng)布也稱篩絹布，一般在賣鐵絲網(wǎng)、紗窗網(wǎng)的地方有售。一般每平方米售價2-5元不等。選購時應(yīng)注意選用網(wǎng)目大小適度，以黃鱔尾尖無法插入網(wǎng)眼中為宜，一般應(yīng)選40目以內(nèi)的，網(wǎng)眼均勻，用手指甲用力刮經(jīng)線或緯線，線緊而不移位，使勁拉扯及揉搓，感覺非常牢固的方可選用。網(wǎng)箱一般制作成長方形或正方形，底面積以不大于20平方米為宜。箱體深度為1.2-1.5米，一般入水深度為50厘米，水面上的70厘米為防逃部分。根據(jù)網(wǎng)箱的大小裁剪網(wǎng)片，采用優(yōu)質(zhì)尼龍線，用縫紉機(jī)或鞋底機(jī)進(jìn)行縫合。網(wǎng)箱上緣四周翻卷同時縫入小指粗的尼龍繩和留出繩頭便于捆綁到支架上。16.參考答案:從事黃鱔暫養(yǎng)可采用土池、水泥池（有土無土均可）、網(wǎng)箱三種主要方式，使用網(wǎng)箱的需建造適量的觀察池或使用面積較小的網(wǎng)箱進(jìn)行觀查，以便先期觀察篩選。經(jīng)觀察池剔出病弱鱔后，按大小分級投入池內(nèi)或網(wǎng)箱即可開始養(yǎng)殖。17.參考答案:由于土池沒有牢固的防滲漏設(shè)施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內(nèi)能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質(zhì)較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。一般有蓄水條件較好，蓄水深度在50厘米以上的稻田的，可選擇修建土池。18.參考答案:使用土池養(yǎng)鱔，投入的飼料沉入池底，黃鱔取食時常常把大量的飼料帶入泥土，造成極大的浪費(fèi)。因此，我們有必要設(shè)立專門的投料臺。一方面可減少甚至避免飼料的浪費(fèi)，同時也有利于讓黃鱔養(yǎng)成一種定點(diǎn)取食的習(xí)慣。土池的投料臺與網(wǎng)箱養(yǎng)鱔相同，即直接將食料投放到水草上，若水草過于豐茂，投下的料不能接近水面，則可將欲投料點(diǎn)的水草剪去上部或在投料前用木棒等工具將水草往下壓，使投入的飼料能夠入水或接近水面即可。一般每3-4平方米鱔池設(shè)立一個投食臺。19.參考答案:規(guī)模飼養(yǎng)，應(yīng)選擇通風(fēng)、向陽、水源充足、水質(zhì)無污染、排灌方便、較為安靜和交通便利的地方建造養(yǎng)鱔場。小面積家庭飼養(yǎng)，則可利用房前屋后空地，采光較好的廢舊房屋、舊糞坑、低洼地和廢蓄水池等改建或在樓房屋頂上建池養(yǎng)殖。20.參考答案:在以糧為主的糧食緊張時期，為增加農(nóng)民收入，我國曾大力提倡稻田養(yǎng)魚，取得了十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。被世界銀行有關(guān)專家譽(yù)為“小糧倉”、“小銀行”，為我國的養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展起了巨大作用。近年來，隨著糧食產(chǎn)品的不斷豐富，我國政府及時提出了“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)”的新方針。同時，隨著養(yǎng)魚業(yè)的高速發(fā)展，逐步向?qū)I(yè)化及密集型、生態(tài)型發(fā)展。一些地區(qū)的政府部門及時提出了“休稻養(yǎng)魚”的新思路，并經(jīng)實(shí)踐推廣取得了顯著的效果，再加之以前開展的稻田養(yǎng)鱔存在著眾多的突出矛盾，因此我們建議各位欲開展稻田養(yǎng)鱔的朋友，最好采取“休稻養(yǎng)鱔”。21.參考答案:用于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱應(yīng)提前安放入塘，利于藻類著生而使網(wǎng)布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應(yīng)占全網(wǎng)箱內(nèi)水面的80%以上，且水草布設(shè)緊密沒有空隙。按箱內(nèi)水體體積計算，每立方米水用“鱔寶1號”1毫升及“鱔寶二號”0.5毫升進(jìn)行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。22.參考答案:由于黃鱔專用配合飼料的生產(chǎn)廠家太少，黃鱔養(yǎng)殖戶不易直接購買，且因路途遙遠(yuǎn)，即便購買也必須負(fù)擔(dān)高額的運(yùn)輸費(fèi)用，無形中增加了養(yǎng)殖成本。再加之目前的黃鱔專用飼料的售價偏高，每噸6000-8000元。購買目前市面上的專用飼料養(yǎng)殖黃鱔，每市斤黃鱔養(yǎng)殖成本達(dá)8元以上。就是在黃鱔銷售價格較高的江蘇省，養(yǎng)殖戶也難于接受。因而全國的黃鱔專用飼料銷售非常有限。而銷量小，黃鱔料的價格也就更便宜不了。我們在自己養(yǎng)殖和培訓(xùn)學(xué)員的過程中，一直在尋找一種既方便又能使飼料成本不高的飼料解決途徑。我們經(jīng)反復(fù)試驗，發(fā)現(xiàn)普通魚飼料中有不少飼料都可以用于飼養(yǎng)黃鱔，如鰻魚料、江團(tuán)料、烏魚料、鯉魚料、蛙料、羅非魚料等等，只要動物蛋白含量高，蛋白質(zhì)水平在30%以上的魚飼料，幾乎都可用于飼養(yǎng)黃鱔。23.參考答案:黃鱔也可攝食人工配合飼料，然而攝食機(jī)率、強(qiáng)度和持久性則因配合飼料的成份及其制作工藝呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)。能達(dá)到使黃鱔穩(wěn)定攝食的配合飼料的要求是：具有一定的腥味，細(xì)度均勻，柔韌性好，飼料形狀為條形。黃鱔對餌料的選擇性較為嚴(yán)格，一經(jīng)長期投喂一種餌料后，就很難改變其食性。因此，在飼養(yǎng)黃鱔的初期，必須在短期內(nèi)做好馴飼工作，即投喂來源廣泛，價格適中，增肉率高的配合飼料。24.參考答案:在黃鱔的吃食季節(jié)，當(dāng)我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內(nèi)雜草清除掉，然后在池內(nèi)堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網(wǎng)做成抄網(wǎng)，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網(wǎng)內(nèi)的水草撿出，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。如此反復(fù)兩三天，幾乎可捕盡池內(nèi)的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內(nèi)，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內(nèi)的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應(yīng)在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內(nèi)。25.參考答案:新建水泥池由于使用了大量的水泥，其堿性很重，若不采取措施將其除掉，直接放入黃鱔將有可能“全軍覆沒”。消除堿性一般采用水浸法，即將池水加滿，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水潑灑食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，則浸泡1天并經(jīng)刷洗池壁，換入新水即可使用。26.參考答案: 黃鱔的腸道無盤曲，呈直管狀，總長度約占體長的五分之四，這一結(jié)構(gòu)與肉食性魚類的特征想似。 其消化特點(diǎn)是：對植物蛋白和纖維素幾乎完全不能消化，對動物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何想全部使用植物性飼料飼養(yǎng)黃鱔的企圖都是對黃鱔的消化機(jī)能缺乏了解的表現(xiàn)。但另一方面適度植物性飼料的添加可促進(jìn)腸道的蠕動和攝食強(qiáng)度。黃鱔的新成代謝緩慢，反映在消化系統(tǒng)主要表現(xiàn)為消化液分泌量少，吸收速率低。這一特性對黃鱔養(yǎng)殖是極為不利的，因為嚴(yán)重抑制了增重速度。然而這一特性并非不可改變，在定時投喂和人為添加消化促進(jìn)劑的激活下，消化系統(tǒng)可很快變得極為活躍，就可達(dá)到促進(jìn)進(jìn)食，增重狀況得以明顯改善。27.參考答案:對照黃鱔的生物學(xué)特性而采取相應(yīng)的養(yǎng)殖措施。那么，我們就必須花費(fèi)大量的時間和精力去尋求較好的養(yǎng)殖方式，也就是尋找最適合黃鱔生物學(xué)特性且又較為易于操作的養(yǎng)殖方式，我們需要做大量的試驗。而最初的養(yǎng)殖方法通常都是笨拙的、費(fèi)力的，久而久之，我們的方法就能得以大幅度的改進(jìn)，操作簡便了，飼養(yǎng)輕松了，而成活率也更高了。但是，如果我們是獨(dú)自鉆研，自主摸索，要想使自己的技術(shù)大幅度的得以提高，恐怕得在數(shù)年之后。俗話說：“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”?？鬃釉唬骸叭诵校赜形?guī)煛?。虛心學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗，是迅速掌握正確的養(yǎng)鱔技術(shù)的關(guān)鍵。28.參考答案: 采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有以下優(yōu)勢： ①投資較小。一般一口底面積為10平方米的網(wǎng)箱，制作成本在100元以內(nèi)，一次性投入不大，而且還可使用3年左右。 ②方便在漁塘開展黃鱔養(yǎng)殖。在漁塘中設(shè)置網(wǎng)箱，養(yǎng)鱔養(yǎng)魚兩不誤，可有效利用水面，只要合理安排，對池塘養(yǎng)魚沒有明顯影響。 ③規(guī)?？纱罂尚　＞W(wǎng)箱養(yǎng)殖可根據(jù)自身條件，規(guī)?？纱罂尚　囊恢坏綌?shù)百只甚至數(shù)千只以上，投資幾百元至上百萬元均可。 ④操作管理簡便。因網(wǎng)箱只需移植水草，勞動強(qiáng)度小，平時的養(yǎng)殖主要是投喂飼料和防病防逃，管理項目少，簡單方便。 ⑤水溫容易控制。網(wǎng)箱放置于池塘等水域中，水體較大，夏季炎熱時水溫不會迅速上升，更不容易達(dá)到30℃以上的高溫。 ⑥養(yǎng)殖成活率高。網(wǎng)箱養(yǎng)殖由于水質(zhì)清新，水溫較為穩(wěn)定，因而養(yǎng)殖成活率較高。29.參考答案:黃鱔具有極為罕見的生理現(xiàn)象—性逆轉(zhuǎn)。黃鱔從孵出到產(chǎn)卵，都為雌性個體。但產(chǎn)卵以后，其卵巢都會慢慢轉(zhuǎn)化為精巢，以后就產(chǎn)生精子而變?yōu)樾坌?。幾乎所有的雌性黃鱔一經(jīng)成熟產(chǎn)卵后，無一例外地變成了終身雄性。這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為“性逆轉(zhuǎn)”。在較高密度養(yǎng)殖條件下，黃鱔雖然不會產(chǎn)卵，但第二年依然會直接轉(zhuǎn)化為雄鱔。30.參考答案: 與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： ①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。 ②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產(chǎn)量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。 ③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達(dá)到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。 ④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內(nèi)，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。 ⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進(jìn)行捕撈，一般捕盡率可達(dá)98%以上。不會損傷鱔體，勞動強(qiáng)度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強(qiáng)度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴(yán)重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質(zhì)量，影響?zhàn)B鱔的效益。第2卷一.參考題庫(共30題)1.黃鱔繁殖時的雌雄配比如何？2.引進(jìn)鱔種如何飼喂？3.建土池需要砌磚嗎？4.如何選擇正確的采購?fù)緩剑?.什么是正確的養(yǎng)殖方法？6.仔鱔苗如何培育？7.EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應(yīng)如何使用？8.黃鱔一年產(chǎn)卵幾次？9.如何設(shè)立觀察池和如何觀察？10.黃鱔如何“自然繁殖”？11.黃鱔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有哪些主要特征？12.使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？13.養(yǎng)殖池的排水系統(tǒng)如何設(shè)計？14.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何設(shè)置投料點(diǎn)？15.如何確定放養(yǎng)密度？16.水泥池建多大為宜？17.黃鱔的吃食有何顯著特點(diǎn)？18.如何識別黃鱔是否生??？19.水泥池的深度如何確定？20.黃鱔的生長速度有多快？21.種鱔繁殖用的土池應(yīng)如何修建？22.養(yǎng)鱔池需要經(jīng)常換水嗎？23.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在冬季如何管理？24.養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？25.引進(jìn)的鱔種如何投放？26.EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？27.何謂“臨時土池”？28.土池的四壁如何處理？29.黃鱔的產(chǎn)卵量有多大？30.如何進(jìn)行“休稻養(yǎng)鱔”？第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:黃鱔在繁殖季節(jié)中，其雌雄配比大致是：當(dāng)雄鱔體重大于雌鱔體重時，為一雄多雌；一般為1雄2雌或3雌；當(dāng)雄鱔與雌鱔體重相近時，為1雄1雌；當(dāng)雄鱔體重小于雌鱔時，為1雌多雄。2.參考答案:由于繁殖種鱔不宜養(yǎng)得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料應(yīng)與商品鱔有所區(qū)別。有條件的，可在引種時，順便從供種單位購回適量的飼料，以免因養(yǎng)殖量小配料不便而不能供給其充足營養(yǎng)。沒有種鱔配合飼料的，也可直接使用蚯蚓、蠅蛆、動物內(nèi)臟等進(jìn)行投喂，盡量使飼料多樣化，以免因營養(yǎng)不足而影響繁殖。3.參考答案:若土池的四壁較為牢固且蓄水保水能力較強(qiáng)，建池時則可不必砌磚。反之，則可在四壁靠埂建砌厚度為6厘米或12厘米的磚墻或用石板砌邊。磚墻或石板要豎立在池底的硬基上，墻高出埂面20-30厘米。池深一般70-100厘米。4.參考答案: 根據(jù)我們了解，一般養(yǎng)殖戶采用的較好的采購?fù)緩街饕桑?1、直接從熟悉的捕鱔者手上收購。向他們說明意圖，要求捕鱔者在存放時采取措施，盡可能防止發(fā)燒。 2、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場直接收購。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃鱔收購一般都有壟斷性，因而有壓價及半路攔購的。養(yǎng)殖戶為避免與當(dāng)?shù)厥召徤贪l(fā)生沖突，可在早上到市場上去，和收購商談好轉(zhuǎn)買價格，然后對前來交售黃鱔的農(nóng)戶一家一家的查看，將認(rèn)為合格的黃鱔收來養(yǎng)殖，一般質(zhì)量也比較可靠。 3、自捕自養(yǎng)。不少養(yǎng)鱔戶同時自己也是捕鱔者，自捕自養(yǎng)因其從捕到運(yùn)到投放都非常小心，一般成活率都非常高。5.參考答案:不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學(xué)習(xí)，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學(xué)習(xí)的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術(shù)。從而造成想依靠藥物而達(dá)到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學(xué)特性卻掌握很少或根本不看。其實(shí)，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學(xué)特性，而想方設(shè)法創(chuàng)造出符合其生物學(xué)特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達(dá)到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內(nèi)投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進(jìn)行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應(yīng)加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進(jìn)行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應(yīng)設(shè)計一些防逃設(shè)施并經(jīng)觀察確認(rèn)有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學(xué)特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。6.參考答案: 種鱔產(chǎn)卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應(yīng)在5天之內(nèi)將其撈入培育池進(jìn)行專池培育。 仔鱔苗對環(huán)境的適應(yīng)能力較差，在入池前，應(yīng)將培育池的水溫調(diào)整至與原池或運(yùn)輸容器內(nèi)的水溫相近（溫差不超過2℃，具體方法在以后的有關(guān)資料中有詳細(xì)介紹。 剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不?！睘橐?。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細(xì)，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準(zhǔn)，若鱔苗咬住食物在水面旋轉(zhuǎn)，則證明食物過大，可再切細(xì)一點(diǎn)，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肝等，培育有水蚯蚓（水絲蚓的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。 當(dāng)鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達(dá)到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產(chǎn)卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實(shí)質(zhì)性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。具體技術(shù)將在學(xué)員學(xué)習(xí)或引種時作詳細(xì)的講解。7.參考答案: 具體方法為： ①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM1公斤噴灑凈化養(yǎng)鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對其有殺滅作用，不可混用。 ②飼養(yǎng)期間，一般為隔15天左右全池潑灑EM菌液，用量為：每1立方米水體10毫升。污染較重的鱔池，應(yīng)視實(shí)際情況適當(dāng)縮短潑灑時間，以促使水中污物盡快分解。 ③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對促進(jìn)消化，預(yù)防腸炎很有作用。8.參考答案:黃鱔為一次懷卵，分批產(chǎn)卵，可產(chǎn)卵1-3次，據(jù)我們實(shí)踐觀察，80%左右的黃鱔只產(chǎn)一次卵，有約20%的黃鱔會產(chǎn)兩次卵；極個別的黃鱔會產(chǎn)三次卵。產(chǎn)卵次數(shù)多，而總的產(chǎn)卵量卻沒有增加，因而人工養(yǎng)殖實(shí)踐中，我們采用口服催產(chǎn)藥物的方式，盡可能讓黃鱔集中在一段時間內(nèi)產(chǎn)卵，并且一次產(chǎn)完所有卵粒，從而使繁育的鱔苗批量增大，方便集中管理培育。9.參考答案:觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進(jìn)行觀察篩選的臨時用池，一般為無土池。若陽光能夠照射則用遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹席等將全池的大部分光線遮擋。水草的鋪設(shè)面積應(yīng)占全池90%，且鋪設(shè)緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度，池水底部及運(yùn)鱔容器內(nèi)的水溫，若相差不到5℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于5℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。有經(jīng)驗的也可不用溫度計，用手摸兩邊的水，感覺不到有明顯溫差即可。一般質(zhì)量較好的黃鱔倒入池內(nèi)后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應(yīng)盡可能讓鱔池保持微流水。投鱔入池的當(dāng)天晚上即應(yīng)投喂，采用切碎的蚯蚓、豬肝、河蚌肉、魚肉等，有蠅蛆的也可采用經(jīng)燙死的鮮蛆，同時按鮮料重1公斤加入下列藥物：電解多維10克、鱔寶新4號3克、鱔寶新5號5克，采用專用粘合劑或少量的小麥面粉將藥物粘附于飼料上，投料量為黃鱔體重的0.5%，可將料直接投放到水草上，水泥池也可將飼料直接投放到池內(nèi)無水草處，應(yīng)盡量多設(shè)投料點(diǎn)。第二天早上每立方米池水用鱔寶新5號5克/1立方米水兌水全池箱潑灑。以上用藥方法應(yīng)連續(xù)進(jìn)行3天。暫養(yǎng)黃鱔在高溫季節(jié)一般發(fā)病死亡常出現(xiàn)在入池后的7-10天，因此，我們把這幾天稱之為“暫養(yǎng)黃鱔的危險期”，一般養(yǎng)過15天就比較安全了。因此，我們一般在觀察池中都要觀察15天。這期間，凡是發(fā)現(xiàn)鱔頭向上一動不動的，也稱“打樁”，爬到水草面上煩燥不安的，在池內(nèi)翻滾的，肚子朝上的，均要一一撿出，及時上市銷售，以免造成不必要的損失。每隔3-5天入池慢慢扒開水草檢查，發(fā)現(xiàn)死鱔要及時撿出處理并全池潑灑“鱔寶2號”。10.參考答案:黃鱔自然繁殖即模仿其繁殖環(huán)境，讓其在該環(huán)境條件下進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。為促使其懷卵多，產(chǎn)卵整齊，因而我們通常在黃鱔產(chǎn)卵前期，在飼料中摻入適量的“催產(chǎn)藥”，使其產(chǎn)卵整齊，一次即將卵粒全部產(chǎn)完，避免因分批產(chǎn)卵而增加管理麻煩，同時，也極大地方便了苗種的培育。11.參考答案:黃鱔全身只有一根脊椎骨，無肌間刺。腹腔膜褐黑色。腸短，無盤曲，短于體長，具肉食性魚類相似特征。腸中段有一縮小處，將腸分為前腸和后腸。體內(nèi)無鰾（即魚泡，因而黃鱔不能像其它魚一樣停留在任意水層。黃鱔的鰓、口咽腔和皮膚都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空氣，因而可離水較長時間而不會死亡。黃鱔的鰓絲很短，在夏季等水溫較高，黃鱔的代謝旺盛時，黃鱔常常將頭伸出水面，張口吸入空氣，依靠口咽腔直接進(jìn)行呼吸；而黃鱔冬季低溫冬眠時，則主要依靠皮膚進(jìn)行微弱的呼吸。黃鱔的心臟離頭部較遠(yuǎn)，約在鰓后5厘米處。12.參考答案:普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉(zhuǎn)化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3斤左右飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團(tuán)料投喂，也需2斤多才能使黃鱔增重1斤，每市斤黃鱔的飼料成本仍在5-6元之間。經(jīng)咨詢有關(guān)動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉(zhuǎn)化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎(chǔ)上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經(jīng)反復(fù)對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將已于2003年底投入批量生產(chǎn)。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內(nèi)，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。13.參考答案:以前我們在設(shè)計養(yǎng)殖池時，為排干池水，我們設(shè)計了一個排水孔，為防池水過滿，我們又設(shè)計了一個溢水孔。但在實(shí)際養(yǎng)殖中，溢水孔的位置是個令人頭疼的問題。如果將其設(shè)計于離池底30厘米，而養(yǎng)殖幼鱔時我們又不需要那么深的池水。若將其設(shè)定為20厘米，在夏天高溫時，為降低水溫我們需將池水加深到30厘米以上。此時唯一的辦法是將溢水孔堵上。而夏天的天氣說變就變，假如暴雨來臨而我們沒有及時打開被堵上的溢水孔，黃鱔就有漫池逃跑的可能。為此，我們經(jīng)反復(fù)設(shè)計，成功地設(shè)計出一種將排水孔和溢水孔“合二為一”，能自由控制水深的排溢水管。該水管的制作及安裝方法為：截取一節(jié)長度比池壁厚度多5-10厘米，直徑為5厘米PVC塑料管，在其兩端均安上一個同規(guī)格的彎頭。將其安裝在養(yǎng)殖池的排水孔處，使其一個彎頭在池內(nèi)，一個彎頭在池外，使彎頭口與池底相平或略低。這樣，如果我們想將池水的深度控制在30厘米，則只需在池外的彎頭上插上一節(jié)長度約為30厘米的水管即可。這樣，當(dāng)池水深度超過30厘米時，池水就能從水管自動溢出。而我們要排干池水時，只需將插入的水管拔掉即可。如果養(yǎng)殖池較大，我們可以多設(shè)一個排水管即可。14.參考答案:在網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的實(shí)踐中，一般均是將飼料直接投放到箱內(nèi)水草上，一般每3-4平方米設(shè)一個投料點(diǎn)。若箱內(nèi)水草過于茂盛緊密，則投入的飼料便無法接近水面，此時可用刀將投料點(diǎn)水草的水面上的部分割掉或剪掉，也可使用工具將投料點(diǎn)的水草壓下，使投入的飼料能夠到達(dá)或接近水面。由于黃鱔喜歡聚集在投料點(diǎn)周圍，造成投料點(diǎn)附近的黃鱔密度太高，因此，我們可每隔一段時間又將投料點(diǎn)移動一點(diǎn)位置，以便于黃鱔均勻分部。15.參考答案:我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內(nèi)養(yǎng)殖達(dá)兩年，條重達(dá)200-300克，全池共產(chǎn)黃鱔達(dá)193公斤，平均每平方米產(chǎn)鱔近20公斤。這恐怕是國內(nèi)目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經(jīng)常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強(qiáng)維持的狀態(tài)。當(dāng)然，這僅是一個實(shí)驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產(chǎn)量以控制在每平方米8公斤以內(nèi)為宜。水源條件好，技術(shù)水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產(chǎn)量最好也不要超過10公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質(zhì)惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進(jìn)行養(yǎng)殖，一般當(dāng)年增重倍數(shù)為1-5倍。若4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放1.5公斤以內(nèi)為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出4公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應(yīng)再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。16.參考答案:繁殖用的水泥池每個以2-10平方米為宜；成鱔養(yǎng)殖池以每個不超出30平方米為宜。過小建池成本更高；過大不便管理，更不利于黃鱔的大小分養(yǎng)。成鱔池一般將每口建成10平方米或20平方米，這樣，池水深0.1米即池內(nèi)的水量便為1立方米或2立方米，測算水量極為方便。17.參考答案: 黃鱔吃食有四大顯著特點(diǎn)： 一是對蚯蚓的特別敏感性。黃鱔對蚯蚓的腥味天生特別地敏感。水中的蚯蚓能被周圍數(shù)十米遠(yuǎn)的黃鱔嗅覺到，并且十分喜愛吃食。所以，我們認(rèn)為，要想取得理想的養(yǎng)殖效果，最好能養(yǎng)殖一定規(guī)模的蚯蚓。雖然我們不主張主要依靠蚯蚓來養(yǎng)殖黃鱔，但為了達(dá)到順利開食，馴化吃食配合飼料及增進(jìn)黃鱔的食欲，故我們要求養(yǎng)殖戶在開展黃鱔養(yǎng)殖的同時，最好人工養(yǎng)殖一定數(shù)量的蚯蚓。 二是貪食性。由于黃鱔在野生狀態(tài)下飼料無法得到保證，經(jīng)常飽一頓饑一頓，因而養(yǎng)成了暴食暴飲的習(xí)性。在人工養(yǎng)殖狀態(tài)下，尤其是在單一投喂蚯蚓或蠅蛆，在吃食旺季，黃鱔一次攝入的鮮料量可達(dá)自身體重的15%以上。過量的攝入食物往往容易導(dǎo)致黃鱔的消化不良而引發(fā)腸炎等疾病。而對人工配合飼料的攝食則一般不會出現(xiàn)這種情況。 三是拒食性。黃鱔的攝食活動依賴于嗅覺和觸覺，并用味覺加以選擇是否吞咽。對無味、苦味、過咸、刺激性強(qiáng)有異味及過于干硬餌料均拒絕吞咽，尤其是對飼料中添加藥品極為敏感。這也是一些養(yǎng)殖者在飼料中添加敵百蟲或磺胺類藥物等氣味明顯的藥物來治療鱔病而不見效的根本原因。 四是耐饑餓性。即使是在吃食的高峰期，黃鱔饑餓1-3個月也不會餓死。在特別饑餓的狀態(tài)下，黃鱔體質(zhì)減弱易誘發(fā)疾病和發(fā)生大鱔吃小鱔的情況。18.參考答案: 處于正常養(yǎng)殖階段的黃鱔，可以從下列幾個方面初步判別是否發(fā)?。?①攝食量。當(dāng)氣溫、水溫及養(yǎng)殖環(huán)境無任何改變，飼料的質(zhì)量及加工、投喂等均無變化，而黃鱔的攝食量明顯減少，可懷疑黃鱔已經(jīng)生病。 ②看體表。黃鱔體表出現(xiàn)腐爛、白毛、異常斑塊、寄生蟲等，鱔體發(fā)紅，非繁殖季節(jié)而肛門紅腫，粘液脫落等，可懷疑已生病。 ③棲息地點(diǎn)。正常黃鱔平時應(yīng)隱藏于草叢中或泥洞內(nèi)。在池中沒有青苔及雜草的情況下，發(fā)現(xiàn)黃鱔在白天的非吃食時間而不入洞不入草，或?qū)㈩^長時間伸出水面或爬到水草上面，這些異常的現(xiàn)象都可懷疑其已經(jīng)生病。 ④運(yùn)動方式。黃鱔在非吃食時間出現(xiàn)翻滾或螺旋形或突然性躥跳，一般為其體表或體內(nèi)寄生蟲的寄生情況嚴(yán)重。 ⑤敏感程度。正常黃鱔對意外的聲響、振動、水動等均會迅速作出反應(yīng)。對反應(yīng)遲鈍者，應(yīng)注意觀察判別。 ⑥看肥瘦。在人工飼養(yǎng)條件下，黃鱔應(yīng)該是頭小、體圓而短；對頭大、體細(xì)、尾尖的黃鱔，不是營養(yǎng)不良就是患有疾病。19.參考答案:一般作無土養(yǎng)殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土養(yǎng)殖，可將池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土養(yǎng)殖時，一般只需在池底鋪上10-20厘米厚的淤泥即可。可從稻田或池塘中直接采集淤泥，也可用蚯蚓糞代替淤泥。一般以鋪好后泥內(nèi)無硬塊，無硬質(zhì)雜物，且總體感覺柔軟潤滑為佳。20.參考答案:黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響，總的情況是，野生黃鱔在自然條件下的生長是非常緩慢的，綜合各地的實(shí)驗觀察數(shù)據(jù)及我們的觀察，一般5-6月份孵化出的小鱔苗，長到年底，吃食到11月份停止，其個體體重僅3-5克；到第二年底僅重10-20克；到第三年底體重40-60克；到第四年底體重100-200克；到第五年底體重200-300克；到第六年底體重250-350克；六年以上的黃鱔生長相當(dāng)緩慢。體重500克的野生黃鱔一般年齡在12年以上，且極為少見。國內(nèi)有資料記載的最大的野生黃鱔為體重3公斤左右。根據(jù)我們的養(yǎng)殖實(shí)踐，采用優(yōu)良的品種并配以科學(xué)的飼喂方法，5-6月份孵化的鱔苗養(yǎng)到年底，生長較快的，單條體重可達(dá)30-50克，可基本實(shí)現(xiàn)當(dāng)年養(yǎng)殖當(dāng)年上市，若第二年繼續(xù)養(yǎng)殖，則個體體重可達(dá)150-250克，第三年可達(dá)400克左右，400克以上生長非常緩慢。21.參考答案:種鱔繁殖土池一般每個面積為2-10平方米，其建造方法與成鱔養(yǎng)殖用的土池基本一致，但不同的是池中需堆一泥堆或幾條淺泥埂，高度與平時的水面高度一致，并在中央泥堆，埂上種植水浮蘆或其它水生植物即可。22.參考答案:同養(yǎng)其它魚類相比，養(yǎng)殖黃鱔的用水量是比較少的。其換水頻率與養(yǎng)殖密度密切相關(guān)。一般養(yǎng)殖量在每平方2公斤以下時，即便是在夏季，一個星期不換水也無大礙。但水質(zhì)惡化會影響黃鱔的正常采食，還會導(dǎo)致黃鱔患上腸炎等疾病。因此們在具體養(yǎng)殖時，應(yīng)根據(jù)池內(nèi)的水質(zhì)確定是否及時換水：在陽光下，若池水為嫩綠色，則為適宜的水質(zhì)，若池水為深綠色，應(yīng)考慮換水。一般每次換掉池水的三分之一即可。若池水發(fā)黑，用手沾起來聞一聞，已有異味，應(yīng)立即換水，且換水量至少要一半。一般養(yǎng)鱔池，夏天大約3天換一次水，而春末、秋末低溫時間，可1個星期換1次水，而冬春黃鱔冬眠時節(jié)，則可半個月?lián)Q1次水。具體視水質(zhì)情況而靈活掌握。23.參考答案:網(wǎng)箱暫養(yǎng)黃鱔，一般最多在春節(jié)前后即已全部銷售完畢。可將網(wǎng)箱起水后，洗刷干凈晾干，折疊裝于編織袋或麻袋中，放在陰涼處，避免太陽直射，嚴(yán)防老鼠或腐蝕性化學(xué)物質(zhì)損害，管理得當(dāng)，網(wǎng)箱可使用3-4年以上。冬季黃鱔銷售后，若網(wǎng)箱仍放置于池塘中，則應(yīng)全部沉沒于水中，以防冰凍造成破損。若箱內(nèi)黃鱔需進(jìn)行越冬，則應(yīng)在停食前強(qiáng)化培育，增強(qiáng)黃鱔體質(zhì)。在水草上搭蓋塑料膜，以減少霜凍水草的死亡，保持黃鱔的良好棲息場所。對于北方霜凍歷害的地區(qū)，則應(yīng)考慮溫室越冬而不應(yīng)在池塘越冬。24.參考答案: 雖然泥鰍活潑好動，對增加水中溶氧，防止黃鱔相互纏繞和清理黃鱔飼料能起到一定的作用。但由于泥鰍搶食快而黃鱔吃食較慢等原因，我們在養(yǎng)殖中并不贊同鱔鰍混養(yǎng)，其理由如下： 1、泥鰍的快速搶食會給黃鱔的正常馴食帶來困難，造成馴食不成功。 2、不利于觀察黃鱔的吃食情況，泥鰍食量大，一個池內(nèi)混養(yǎng)10-20%的泥鰍，若該池的黃鱔因飼料不適口或患上了腸炎而采食甚少，剩余飼料可被池內(nèi)的泥鰍一掃而空，使我們無法及時發(fā)現(xiàn)