2024年科普知識生活常識知識競賽-糧食知識競賽筆試歷年真題薈萃含答案

2024年科普知識生活常識知識競賽-糧食知識競賽筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.臨時儲糧場所消防人員應怎樣配備？2.開展熏蒸作業(yè)時，必須（）。A、嚴格執(zhí)行熏蒸作業(yè)審批制度B、嚴禁開展熏蒸作業(yè)C、嚴格執(zhí)行熏蒸作業(yè)分級審批制度D、嚴禁擅自開展熏蒸作業(yè)3.糧油檢驗是用科學的方法和手段對糧油的（）狀進行評價、檢測和分析的一門專業(yè)技術。4.進行定期例行監(jiān)督檢查應做好什么準備工作？5.未為從業(yè)人員提供符合國家標準或者行業(yè)標準的勞動防護用品的生產(chǎn)經(jīng)營單位應受到怎樣處罰？6.在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，可以將證據(jù)先行登記保存，并應當在多長時間內(nèi)內(nèi)及時作出處理決定？7.“一符三專、四落實”指的是什么？8.承租企業(yè)必須安排（）對租倉儲糧及倉儲設施進行管理，對租倉儲糧安全生產(chǎn)承擔相應責任。A、出租企業(yè)退休人員B、承租企業(yè)在職人員C、承租企業(yè)退休人員D、出租企業(yè)在職人員9.儲糧藥品要專庫存放，藥品庫管理必須執(zhí)行（）制度。10.儲糧霉菌檢測結(jié)果為臨界期時，糧食中以（）為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉11.稻谷的儲藏特性是什么？12.國家糧食流通統(tǒng)計制度由（）制定，報國務院統(tǒng)計部門批準A、國家糧食行政管理部門B、國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門C、國家糧食行政管理部門會同國務院有關部門D、國務院發(fā)展改革部門13.采用計算機測溫的，傳感器布置應標準規(guī)范，應檢測“三溫兩濕”，記錄檢測結(jié)果并至少保留（）。A、一年B、一個儲藏周期C、一個季度D、三年14.檢測糧情時，對于新收獲糧食入倉后3個月內(nèi)的糧，糧情（糧溫）檢測應（）。A、15天內(nèi)至少檢測1次B、5天內(nèi)至少檢測1次C、要適當增加檢測次數(shù)D、10天內(nèi)至少檢測1次15.詢問筆錄制作的過程中詢問當事人必須有幾名執(zhí)法人員同時在場？16.氣調(diào)儲藏中，O2濃度低于（），對大多數(shù)儲糧害蟲能起到防治作用。A、0.2%B、2%C、4%D、12%17.儲糧霉菌檢測結(jié)果為嚴重危害期時，糧食中以（）等危害真菌的生長為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉18.企業(yè)應將適用的（）（）及其他要求及時傳達給從業(yè)人員。19.根據(jù)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局第59號令《工貿(mào)企業(yè)有限空間作業(yè)安全管理與監(jiān)督暫行規(guī)定》中規(guī)定：有限空間被定義為封閉或者部分封閉，與外界相對隔離，出入口較為狹窄，作業(yè)人員不能長時間在內(nèi)工作，自然通風不良，易造成有毒有害、易燃易爆物質(zhì)積聚或者（）不足的空間。A、富氧空氣B、氮含量C、氧含量D、空氣含量20.高空作業(yè)區(qū)域操作人員必須佩戴（），入場人員必須戴（）。21.對糧倉地坪有什么要求？22.企業(yè)安全生產(chǎn)標準化工作實行企業(yè)（）（）的方式。23.大豆蛋白凝膠化24.外包作業(yè)前，（）應組織對外包作業(yè)人員的安全交底，（）對外包作業(yè)人員進行作業(yè)前培訓。A、糧庫，糧庫B、糧庫，外包作業(yè)單位C、外包作業(yè)單位，外包作業(yè)單位D、外包作業(yè)單位，糧庫25.熏蒸過程中接觸毒氣時間有何規(guī)定？26.磷化鋁著火，應用（）滅火。A、干粉、干燥砂土或二氧化碳滅火器B、水C、泡沫D、酸式滅火劑27.在正常情況下倉溫總是比儲糧溫度（）。A、變化快B、低C、變化輻度小D、高28.使用糧倉機械時，其電源應由（）引入庫內(nèi)，不應損壞或有接頭，電氣開關及易產(chǎn)生火花的部位應佩帶（）。29.清掃倉房當灰塵較多時，應采?。ǎ┑却胧?，防止粉塵飛揚及二次揚塵。A、壓縮空氣吹掃B、真空清掃C、負壓D、濕式作業(yè)30.行政處罰怎么樣既發(fā)生法律效力？第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:儲糧單位應加強專、兼職消防隊伍建設。專、兼職消防隊實行晝夜24小時值班制度，每班每臺消防車至少應配備1名司機及3名專、兼職消防隊員。專、兼職消防員應經(jīng)常開展滅火業(yè)務訓練和預案演練。儲糧單位應對職工、臨時工和外來務工人員開展有針對性的消防安全教育培訓，普及消防知識，提高防火、滅火技能。2.參考答案:A,D3.參考答案:物理性狀、化學性狀、生物學性4.參考答案:應當事先擬訂監(jiān)督檢查計劃。包括監(jiān)督檢查的對象、內(nèi)容和工作方案等內(nèi)容，并報本級糧食行政管理部門負責人審批。5.參考答案:責令限期改正，可以處五萬元以下的罰款；逾期未改正?的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓；構成犯罪的，依照刑法有關規(guī)定追究刑事責任。6.參考答案: 應當在7日內(nèi)。7.參考答案: 一符：賬實相符。即：保管帳、統(tǒng)計帳、會計賬與實物數(shù)相符。 三專：專倉儲存、專人保管、專帳記載。四落實：數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點落實。8.參考答案:B9.參考答案:雙人雙鎖10.參考答案:B11.參考答案: 稻谷具有完整的谷殼，它對防止蟲霉危害與溫濕度影響有一定作用，在儲藏過程中穩(wěn)定性較高，但稻谷后熟期短，不耐高溫，易黃變和陳化，易發(fā)熱、結(jié)露，水分超過25%即可發(fā)芽。在正常儲藏條件下，新谷的生理活性較強，呼吸旺盛，變化較大，一年后逐漸減弱，繼而趨于平緩，儲藏穩(wěn)定性增高。早、中稻收獲時氣溫高，便于干燥，入庫水分低，但易感染害蟲；晚稻秋后收獲氣溫低，蟲害較少，但不易干燥，入庫水分較高，容易引起發(fā)熱霉變。稻谷儲藏期不宜超過三年，即使不生蟲發(fā)熱，也要注意定期輪換，特別是長期儲備的糧食要防止因陳化而降低品質(zhì)。12.參考答案:A13.參考答案:B14.參考答案:C15.參考答案: 兩名以上。16.參考答案:B17.參考答案:A,C,D18.參考答案:安全生產(chǎn)法律法規(guī)；標準規(guī)范19.參考答案:C20.參考答案:安全帶；安全帽21.參考答案: 要完好、堅實、平整，并要鋪設有效防潮層。22.參考答案:自主評定；外部評審23.參考答案: 指大豆蛋白質(zhì)分子之間依靠S-S鍵和共價鍵等分子間相互作用，形成一個有持水能力的網(wǎng)狀結(jié)構。24.參考答案:B25.參考答案: 參加人員每次不得超過半小時，每人每天累計一般不超過1小時。26.參考答案:A27.參考答案:A28.參考答案:橡套電纜；金屬防護罩29.參考答案:B,C,D30.參考答案:糧食行政處罰決定書送達后。第2卷一.參考題庫(共30題)1.《中央儲備糧管理條例》以中華人民共和國國務院令第（）號頒布實施A、388B、389C、387D、3862.糧情檢測系統(tǒng)控制室應到達（），且防塵性能良好的要求。A、采光、通風B、干燥、密閉C、防蟲、通風D、干燥、通風3.法制工作機構在行政復議決定作出后十五日內(nèi)，應將哪些材料報上一級糧食行政機關備案？4.入滿糧后作業(yè)內(nèi)容不包括（）。A、通風均溫均濕B、質(zhì)量抽檢C、平整糧面D、防蟲防霉5.下列哪個不是制定安全責任制的依據(jù)（）。A、《糧油倉儲管理辦法》B、《高處分級作業(yè)》C、《中央儲備糧管理條例》D、《糧食流通管理條例》6.《安全生產(chǎn)法》中對安全生產(chǎn)投入是怎樣規(guī)定的？7.糧油倉儲單位報送備案的熏蒸作業(yè)方案中，應包含哪些內(nèi)容？8.糧食收購者有下列哪些行為之一，情節(jié)嚴重的，由審核機關暫?；蛉∠涫召徺Y格（）A、糧食收購者未執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準B、糧食收購者被售糧者舉報未及時支付售糧款C、糧食收購者違反《糧食流通管理條例》規(guī)定代扣、代繳稅、費和其他款項D、糧食收購者未按規(guī)定報送有關糧食收購數(shù)據(jù)9.簡述結(jié)露的定義及形成原因。10.雜質(zhì)的分類有哪些？11.隱患治理完成后，應對治理情況進行（）。12.糧食行政管理部門組織聽證時，當事人是否承擔聽證的費用？13.人員進入藥品庫前，應做哪些工作（）。A、先開啟排氣扇B、觀察天氣C、佩戴安全防護器具D、穿好工作服14.糧食工程建設強制性標準是什么？15.臨時儲糧場所每5000噸應配備1具推車式滅火器，且每個場所不應少于（）具。16.糧庫主要負責人應對糧情進行全面檢查或重點抽查，召開糧情總結(jié)分析會，形成（），及時按規(guī)定上報。A、儲糧品質(zhì)報告B、霉菌危害報告C、蟲情報告D、糧庫安全儲糧報告17.糧食收購者有什么行為是未執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準？18.秋季儲糧中出現(xiàn)的“結(jié)頂”是如何形成的？19.企業(yè)承儲中央儲備糧有什么要求？20.當量溫度21.工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價格等部門在糧食流通管理中的職責是什么？22.出油作業(yè)完成后，按規(guī)定清理維護（）。A、油泵B、油罐等其他設備設置C、管道D、閥門23.《糧食流通管理條例》制定的目的是什么？24.何為高水分糧？如何處理高水分糧？25.機動車輛過磅稱重時，應該（）。A、緩剎車停穩(wěn)后并制動手剎B、直線行駛并停在秤臺中心C、上下地磅限速5公里/小時D、應放好車輪停位器26.大米爆腰27.儲糧霉菌檢測結(jié)果為危害期時，糧食中灰綠曲霉生長優(yōu)勢逐漸被（）替代，并會出現(xiàn)少量其它真菌的生長。A、黃曲霉B、青霉C、灰綠曲霉D、白曲霉28.“保質(zhì)量”管理應嚴格按照要求開展（）。A、雨中檢查B、雨中四查C、雨中三查D、雨中雙查29.油罐裝油前或日常檢查，應檢查（）。A、罐區(qū)、管線閥門施封情況是否牢靠B、罐頂蓋、人孔、測量孔、通氣孔等是否正常C、油罐焊縫是否完好D、罐底螺栓有無松動，墊片是否完好30.關于租倉儲糧，下述正確的是（）。A、出租企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度在租倉儲糧中必須得到執(zhí)行B、承租企業(yè)與出租企業(yè)應簽訂租賃合同和安全生產(chǎn)管理協(xié)議C、承租企業(yè)負責人每季度應對租倉儲糧進行安全生產(chǎn)檢查D、承租企業(yè)分管負責人對租倉儲糧安全生產(chǎn)承擔直接領導責任第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A2.參考答案:D3.參考答案: （一）行政復議申請書及附件材料； （二）受理通知書； （三）被申請人的書面答復材料； （四）行政復議審查報告； （五）行政復議決定書； （六）其他有關材料。4.參考答案:B5.參考答案:B6.參考答案: 生產(chǎn)經(jīng)營單位應當具備的安全生產(chǎn)條件所必需的資金投入，由生產(chǎn)經(jīng)營單位的決策機構、主要負責人或者個人經(jīng)營的投資人予以保證，并對由于安全生產(chǎn)所必需的資金投入不足導致的后果承擔責任。7.參考答案: 1.基本信息，包括熏蒸作業(yè)地點、熏蒸作業(yè)起止時間、熏蒸作業(yè)負責人、聯(lián)系人、聯(lián)系方式； 2.熏蒸作業(yè)倉房情況，包括倉房類型、建筑結(jié)構、密閉通風性能、周圍環(huán)境及相關配套設施等； 3.擬實施熏蒸作業(yè)倉的糧情，包括糧油種類、數(shù)量、水分、雜質(zhì)、用途、已儲藏時間、堆放形式、糧溫、倉溫、倉內(nèi)濕度和實施熏蒸作業(yè)時的當?shù)靥鞖忸A報情況等； 4.熏蒸藥劑情況，包括來源、種類、用量、施藥設備及方式、濃度測定及殘渣處理等； 5.參加熏蒸作業(yè)的人員及其分工情況，包括指揮員、操作員、防護員身體狀況及其分工任務； 6.熏蒸效果預測及防止藥劑殘留措施； 7.安全防護措施及應急處置預案情況，包括防護用具準備、熏蒸倉房周圍安全距離及警戒線、值班安排、人員中毒處置、消防應急處臵等。8.參考答案:A,B,C,D9.參考答案:結(jié)露就是空氣中的水氣量達到飽和狀態(tài)以后，凝結(jié)成水的現(xiàn)象。結(jié)露形成的原因主要是出現(xiàn)溫差，當熱空氣遇冷，達到露點便結(jié)露。10.參考答案:雜質(zhì)按性質(zhì)可分為無機雜質(zhì)、有機雜質(zhì)、篩下物三類。11.參考答案:驗證和效果評估12.參考答案: 當事人不承擔。13.參考答案:A,C14.參考答案:糧食工程建設強制性標準是糧食工程建設中保障安全生產(chǎn)、人身財產(chǎn)安全、環(huán)境保護，以及保護資源、節(jié)約投資、提高經(jīng)濟效益和社會效益等必須強制執(zhí)行的標準。15.參考答案:216.參考答案:D17.參考答案: （一）未對收購的糧食進行及時整理，銷售出庫時，糧食雜質(zhì)嚴重超標、水分超過安全儲存、運輸要求的。 （二）將不同收獲年度的糧食混存的、將霉變及病蟲害超過標準規(guī)定的糧食與正常糧食混存的、將糧食與有毒有害物質(zhì)混存的。 （三）儲存糧食使用國家禁止使用的化學藥劑或者超量使用化學藥劑的。 （四）糧食倉儲設施、運輸工具不符合糧食儲存、運輸有關標準和技術規(guī)范要求的。 （五）糧食銷售出庫檢驗報告不符合要求、弄虛作假的。18.參考答案: 由空氣對流引起的水分轉(zhuǎn)移和濕熱擴散，造成秋季糧堆表層水分增加，甚至結(jié)露造成“結(jié)頂”。19.參考答案:承儲企業(yè)應當對中央儲備糧實行專倉儲存、專人保管、專賬記載，保證中央儲備糧賬賬相符、賬實相符、質(zhì)量良好、儲存安全。20.參考答案: 由太陽輻射熱所換算的相當于氣溫增加的溫度。21.參考答案:工商部門對糧食經(jīng)營活動中的無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及糧食銷售活動中的囤積居奇、欺行霸市、強買強賣、摻雜使假、以次充好等行為進行監(jiān)督檢查。質(zhì)監(jiān)部門對糧食加工過程中的以假充真、以次充好、摻雜使假等違法行為進行監(jiān)督檢查。衛(wèi)生部門對糧食加工、銷售中的衛(wèi)生以及成品糧儲存中的