市地溝油整治專項方案

相關(guān)印發(fā)《**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“地溝油”專題整改行動方案》通知各科室所隊：現(xiàn)將《**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“地溝油”專題整改行動方案》印發(fā)你們，請認(rèn)真抓好落實。附件：**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“地溝油”專題整改行動方案二○一十二個月七月七日**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“地溝油”專題整改行動方案為深入規(guī)范食用油生產(chǎn)、使用行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)領(lǐng)域，確保食品質(zhì)量安全。依據(jù)省局《相關(guān)開展“地溝油”專題整改行動緊急通知》和《**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“地溝油”專題整改行動方案》要求，本局決定從即日起，在全市食品生產(chǎn)加工步驟開展為期30天嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、使用“地溝油”專題整改行動，方案以下：一、總體目標(biāo)深入落實落實《食品安全法》及其實施條例，深入落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，經(jīng)過整改，杜絕食品生產(chǎn)加工步驟非法生產(chǎn)、加工和使用“地溝油”行為，確保食品生產(chǎn)加工步驟產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。二、組織機構(gòu)和職責(zé)分工**市質(zhì)監(jiān)局成立“地溝油”專題整改行動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股。組長：***副組長：***組員：辦公室、食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股、各稽查分局、監(jiān)察室科室責(zé)任人。領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全市“地溝油”專題整改行動工作，保障專題整改工作正常運行。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室：設(shè)在食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股，負(fù)責(zé)“地溝油”專題整改工作日常管理、組織協(xié)調(diào)、工作調(diào)度。承接組長、副組長交派工作任務(wù)。辦公室：負(fù)責(zé)“地溝油”專題整改工作信息上報和后勤保障工作。各稽查分局：負(fù)責(zé)在各監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)“地溝油”摸底排查。監(jiān)察室：負(fù)責(zé)本市“地溝油”專題整改行動督導(dǎo)工作，保障工作落實到位。三、整改關(guān)鍵（一）全方面進行檢驗。要以城鎮(zhèn)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為關(guān)鍵，依法依職責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食用油生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊等開展全方面檢驗。要逐企進行排查，逐企建立檔案，根本查明上述企業(yè)原輔料起源及索證索票情況、添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗和產(chǎn)品銷售情況等，確保不存死角、不落步驟、不留盲區(qū)。（二）嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、使用“地溝油”行為。對檢驗中發(fā)覺食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊存在原輔料、添加劑等統(tǒng)計不全，質(zhì)量無法追溯，一律責(zé)令停產(chǎn)整理；對發(fā)覺來路不明、無法提供有效合格證實動植物油脂，尤其是餐廚廢棄物一律停用銷毀，涉嫌犯罪，一律移交司法機關(guān)。（三）嚴(yán)格落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。強化企業(yè)法人為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，建立完善原輔料進貨查驗制度，認(rèn)真落實生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗制度，完善生產(chǎn)銷售臺帳統(tǒng)計，立即處理不安全食品召回和投訴，提升企業(yè)責(zé)任意識和安全意識，提升食品安全保障水平。四、工作要求（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。深刻認(rèn)識開展“地溝油”專題整改行動關(guān)鍵性、把“地溝油”專題整改作為目前食品安全工作重中之重和突出任務(wù)，快速制訂具體整改方案，明確工作目標(biāo)任務(wù)，采取強有力工作方法，扎實深入地組織開展“地溝油”專題整改行動，確保取得實效。（二）主動協(xié)調(diào)配合。市政府對本行政區(qū)域“地溝油”專題整改行動負(fù)總責(zé)，本局要果斷落實落實政府安排布署，在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真依法依職責(zé)組織開展好專題整改行動。同時，對發(fā)覺違法生產(chǎn)加工食品行為，要主動提請政府協(xié)調(diào)相關(guān)部門組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保整改打擊到位，切實預(yù)防前整后亂