SN-T 2595-2010食品接觸材料檢驗(yàn)規(guī)程軟木木竹制品類

中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料檢驗(yàn)規(guī)程2010-05-27發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華人民共和國上海出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國寧波出人境檢驗(yàn)檢疫局。1食品接觸材料檢驗(yàn)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟木、木、竹制品類食品接觸材料的技術(shù)要求、抽樣、檢驗(yàn)、符合性判定和不合格處置。本標(biāo)準(zhǔn)適用于進(jìn)出口成品狀態(tài)的預(yù)期接觸或已經(jīng)接觸食品的軟木、木、竹制品。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB19305植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19790.1一次性筷子第1部分：木筷GB19790.2一次性筷子第2部分：竹筷GB/T23778酒類及其他食品包裝用軟木塞SN/T2204食品接觸材料木制品中五氯酚溶出測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2273食品接觸材料安全衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范SN/T2278食品接觸材料軟木中五氯苯酚的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法1SO10106軟木塞全遷移量的測(cè)定ISO10718軟木塞在乙醇介質(zhì)中能夠生長的酵母、霉菌和細(xì)菌菌落形成單位的統(tǒng)計(jì)ISO/DIS21128軟木塞氧化劑殘留量的確定碘量滴定法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。取自栓皮櫟樹皮的木栓層，是栓皮櫟生長過程中形成的表面保護(hù)組織，由許多輻射排列的扁平細(xì)胞組成。軟木壅corkstopper用一塊或幾塊軟木，或者將軟木顆粒聚合加工而成的，用來封堵瓶子或其他容器的塞子。以軟木為原料，經(jīng)機(jī)械或化學(xué)方法加工后，仍保持軟木基本特性的產(chǎn)品。以木材或木質(zhì)材料為原料，經(jīng)機(jī)械或化學(xué)方法加工后，仍保持木材基本特性的產(chǎn)品。2竹制品·bambooarticle以竹質(zhì)材料為原料，經(jīng)機(jī)械或化學(xué)方法加工后，仍保持竹材基本特性的產(chǎn)品。設(shè)計(jì)目的或預(yù)期用途明顯是用于接觸食品的器具，如加工食品用的炒菜勺、切菜砧板以及餐具(如：4.2按照制品形式及用途的不同分為；5技術(shù)要求5.1通用要求5.2其他要求5.2.1若制品與食品直接接觸的表面覆有其他非木質(zhì)類材料!如木、竹餐具表面覆有涂層或軟木塞表面覆有蠟，則應(yīng)同時(shí)符合相應(yīng)材料的衛(wèi)生要求。5.2.2制品與食品接觸的表面所使用的著色劑應(yīng)遵循相應(yīng)的食品添加劑規(guī)范。5.2.3一次性木筷、竹筷應(yīng)符合CB/T19790規(guī)定的要求5.2.4出口木質(zhì)材料應(yīng)符合出口國要求。出廠歐盟的軟木塞和其他軟木制品生產(chǎn)中可使用的物質(zhì)參見附錄A。6檢驗(yàn)6.1抽樣6.1.1抽樣原則6.1.2抽樣方案在整批貨中隨機(jī)抽取包裝完整、件號(hào)不相鄰的包裝單位。感官檢驗(yàn)的樣品從同一檢驗(yàn)批的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，理化檢驗(yàn)和微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)的樣品從感官檢驗(yàn)合格的樣品中抽取。SN/T2595—20106.1.3抽樣數(shù)量竹、木筷抽樣數(shù)量參照GB/T19790執(zhí)行，軟木塞參照GB/T23778執(zhí)行，其他軟木、木、竹制品參6.1.4樣品送檢6.1.5樣品保留按SN/T2273進(jìn)行。6.2感官檢驗(yàn)竹、木筷感官檢驗(yàn)參照GB/L-19790-執(zhí)行，軟木零參照GB/T23778執(zhí)行，其他軟木、木、竹制品參照GB19305執(zhí)行，具體見附錄C。6.3理化及微生物檢驗(yàn)進(jìn)口木質(zhì)材料按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，無適用國家標(biāo)準(zhǔn)的參照國際標(biāo)準(zhǔn)或其他類似材料的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)；出口木質(zhì)材料按出口國要求檢驗(yàn)，出口國無適用標(biāo)準(zhǔn)的參照國際標(biāo)準(zhǔn)或其他類似材料的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目、限量要求和方法見附錄D,其他檢驗(yàn)方法參見附錄E。7符合性判定按SN/T2273進(jìn)行。8不合格處置按SN/T2273進(jìn)行。4SN/T2595—2010(資料性附錄)歐盟允許使用的生產(chǎn)軟木塞和其他軟木制品的物質(zhì)A.1用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的單體和起始物質(zhì)及其限量或規(guī)格參見表A.1。物質(zhì)名稱限量和(或)規(guī)格乙酸乙烯酯丙烯酸丙烯腈SML=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg)2,2-雙-(4-羥苯基)丙烷二苯基甲烷-4,4-二異氰酸鹽SML(T)=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg,以NCO計(jì))纖維案—醋酸纖維素酯二甘醇乙烯異丁烷異戊烷甲基丙烯酸甲酯硝酸纖維素●季戊四醇—聚乙二醇一聚丙二醇樹脂酸，松香酸松香 天然橡膠2,4-二異概酸甲苯酯SML(T)=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg,以NCO計(jì))2,6-二異氰酸甲苯酯SML(T)=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg,以NCO計(jì))氯乙烯SML=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg1,1-二氯乙烯SML=未檢出(檢測(cè)限=0.05mg/kgA.2用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的添加劑及其限量或規(guī)格參見表A.2。5表A.2添加劑限量和(或)規(guī)格氧化鈣 碳酸鹽 酪蛋白 椰子油 2-甲基-4-噻唑啉酮SML=未檢出(檢測(cè)限=0.01mg/kg)十八烷基3-(3,5-二叔丁基-4-羥苯)丙酸鹽SML=6mg/kg亞磷酸SML=30mg/kg聚二甲基硅氧烷—-聚醋酸乙烯酯符合FCC規(guī)格松香 松香，季戊四醇酯二氧化鈦 蠟，精制的，由基于合成碳?xì)湓系氖脱苌鴣矸?002/72EC規(guī)格白礦物油，石蠟，由基于碳?xì)湓系氖脱苌鴣矸?002/72/EC規(guī)格A.3用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的工藝助劑及其限量或規(guī)格參見表A.3。表A.3工藝助劑物質(zhì)名稱限量和(或)規(guī)格氨氨水碳酸鹽氫氧化鈣 檸檬酸乙醇 甘油正己烷符合FCC規(guī)格過氧化氫符合FCC規(guī)格氮?dú)馐称诽砑觿?E941)奧氧符合FCC規(guī)格磷酸氫氧化鉀一6CAS號(hào)物質(zhì)名稱焦亞硫酸鉀食品添加劑(E224)2-丙醇硅酸氫氧化鈉—焦亞硫酸鈉食品添加劑(E223)山梨醇—硫磺—硫酸—二氧化硫食品添加劑(E220)注：以上表A.1～表A.3內(nèi)容摘自歐洲理事會(huì)“關(guān)于擬與食品接觸的軟木塞和其他軟木材料及制品的政策綜述”中的1號(hào)技術(shù)文件《用于生產(chǎn)擬與食品接觸的軟木差和其他軟木材料及制品的物質(zhì)清單》。7(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料抽樣數(shù)量B.1木筷和竹筷的抽樣數(shù)量見表B.1。批量/雙抽樣數(shù)量/雙感官檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)9001～36000150001～600000微生物檢驗(yàn)微生物檢驗(yàn)應(yīng)抽取帶完整包裝的樣品完整。,在送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)過程中應(yīng)確保包裝抽取五份帶完整最小包裝樣品，每分B.2軟木塞的抽樣數(shù)量見表B.2。表B.2軟木塞抽樣數(shù)量檢驗(yàn)類型批量/只抽樣數(shù)量/只感官檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)3201-10000微生物檢驗(yàn)微生物檢驗(yàn)樣品在送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)過程中應(yīng)確保包裝完整不受污染。抽樣數(shù)量/件食品容器(碗、盤、杯等)按產(chǎn)量的0.1%隨機(jī)取樣，小批量不少于10件，容量小于500mL的取食品用具(炒菜勺、砧板、餐具等)按產(chǎn)量的0.1%隨機(jī)取樣，小批量不少于6件，小型食品用具(如勺、匙等)取10件8SN/T2595—2010(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料感官檢驗(yàn)項(xiàng)目、技術(shù)要求及檢驗(yàn)方法表C.1感官檢驗(yàn)項(xiàng)目、技術(shù)要求及檢驗(yàn)方法材料類別檢驗(yàn)方法軟木塞色澤同一批軟木塞表面色澤應(yīng)基本一致，無漂洗斑痕。表面光潔，端面平整，色澤柔和氣味軟木塞不應(yīng)有任何發(fā)霉的、化學(xué)的、菌類的、土味等異味外觀印刷或火燙圖案應(yīng)清晰、對(duì)稱、完整，圖案接頭錯(cuò)位不超過2.0mm浸泡液不應(yīng)有混濁和脫色現(xiàn)象、無異味木、竹筷表面應(yīng)潔凈、光滑、與食物接觸端6cm范圍內(nèi)不允許有毛刺。無污染、無異味、無蟲蛀、無每變、無腐朽、無破裂樣品及沒泡液在室內(nèi)自然光下用感覺器官檢查其他軟木、木、竹制品外觀成型品外觀應(yīng)色澤正常、無異味、無異物浸泡液不應(yīng)有脫色現(xiàn)象、無異味9(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料理化和微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目、限量要求及檢驗(yàn)方法D.1木筷和竹筷的理化和微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求見表D.1。材料類別限量要求檢驗(yàn)方法一次性木筷理化指標(biāo)二氧化硫沒出量(以SO?計(jì))/(mg/kg)微生物指標(biāo)大腸菌群/(MPN/50cm2)不得檢出*致病菌不得檢出*霉菌/(CFU/g)一次性竹筷理化指標(biāo)噻苯咪唑/(mg/kg)鄰苯基苯酚/(mg/kg)聯(lián)苯/(mg/kg)抑霉唑/(mg/kg)二氧化硫沒出冊(cè)(以SO?計(jì))/(mg/kg)微生物指標(biāo)大腸菌群/(MPN/50cm2)不得檢出*致病菌不得檢出*霉菌/(CFU/g)·國家標(biāo)準(zhǔn)中的限冊(cè)要求。D.2軟木塞的理化和微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求見表D.2。材料類別限散要求檢驗(yàn)方法軟木塞理化指標(biāo)氧化劑殘留量/(mg/只)沸水浸泡試驗(yàn)(適用于聚合軟木塞)無軟木顆粒從聚合體上分離*軟木塞浸泡在沸水中煮90min五氯苯酚殘留量/(mg/kg)五氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)三氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)微生物指標(biāo)菌落總數(shù)/(CFU/只)酵母菌/(CFU/只)霉菌/(CFU/只)‘國家標(biāo)準(zhǔn)中的限量要求。摘自歐洲理事會(huì)ResAP(2004)2號(hào)決議。限量要求檢驗(yàn)方法二氧化硫沒出量(以SO?計(jì))/(mg/kg)GB19790.1—2005五氯苯酚殘留量/(mg/kg)五氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)三氯苯酚遷移/(ng/kg或ng/L)‘國家標(biāo)準(zhǔn)中的限量要求。摘自歐洲理事會(huì)RcsAP(2004)2號(hào)決議。(資料性附錄)木質(zhì)材料相關(guān)檢測(cè)方法表E.1木質(zhì)材料相關(guān)檢測(cè)方法一覽表標(biāo)準(zhǔn)類別標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)國家標(biāo)準(zhǔn)一次性筷子第1部分：木筷一次性筷子第2部分：竹筷酒類及其他食品包裝用軟木賽出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜法食品接觸材料軟木中五氯苯酚的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法食品接觸材料木制品類食品模擬物