SN-T 2595-2010食品接觸材料檢驗規(guī)程軟木木竹制品類

中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準食品接觸材料檢驗規(guī)程2010-05-27發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局I本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。本標準起草單位：中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國廣東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國寧波出人境檢驗檢疫局。1食品接觸材料檢驗規(guī)程本標準規(guī)定了軟木、木、竹制品類食品接觸材料的技術要求、抽樣、檢驗、符合性判定和不合格處置。本標準適用于進出口成品狀態(tài)的預期接觸或已經(jīng)接觸食品的軟木、木、竹制品。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB19305植物纖維類食品容器衛(wèi)生標準GB19790.1一次性筷子第1部分：木筷GB19790.2一次性筷子第2部分：竹筷GB/T23778酒類及其他食品包裝用軟木塞SN/T2204食品接觸材料木制品中五氯酚溶出測定氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2273食品接觸材料安全衛(wèi)生技術規(guī)范SN/T2278食品接觸材料軟木中五氯苯酚的測定氣相色譜-質(zhì)譜法1SO10106軟木塞全遷移量的測定ISO10718軟木塞在乙醇介質(zhì)中能夠生長的酵母、霉菌和細菌菌落形成單位的統(tǒng)計ISO/DIS21128軟木塞氧化劑殘留量的確定碘量滴定法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。取自栓皮櫟樹皮的木栓層，是栓皮櫟生長過程中形成的表面保護組織，由許多輻射排列的扁平細胞組成。軟木壅corkstopper用一塊或幾塊軟木，或者將軟木顆粒聚合加工而成的，用來封堵瓶子或其他容器的塞子。以軟木為原料，經(jīng)機械或化學方法加工后，仍保持軟木基本特性的產(chǎn)品。以木材或木質(zhì)材料為原料，經(jīng)機械或化學方法加工后，仍保持木材基本特性的產(chǎn)品。2竹制品·bambooarticle以竹質(zhì)材料為原料，經(jīng)機械或化學方法加工后，仍保持竹材基本特性的產(chǎn)品。設計目的或預期用途明顯是用于接觸食品的器具，如加工食品用的炒菜勺、切菜砧板以及餐具(如：4.2按照制品形式及用途的不同分為；5技術要求5.1通用要求5.2其他要求5.2.1若制品與食品直接接觸的表面覆有其他非木質(zhì)類材料!如木、竹餐具表面覆有涂層或軟木塞表面覆有蠟，則應同時符合相應材料的衛(wèi)生要求。5.2.2制品與食品接觸的表面所使用的著色劑應遵循相應的食品添加劑規(guī)范。5.2.3一次性木筷、竹筷應符合CB/T19790規(guī)定的要求5.2.4出口木質(zhì)材料應符合出口國要求。出廠歐盟的軟木塞和其他軟木制品生產(chǎn)中可使用的物質(zhì)參見附錄A。6檢驗6.1抽樣6.1.1抽樣原則6.1.2抽樣方案在整批貨中隨機抽取包裝完整、件號不相鄰的包裝單位。感官檢驗的樣品從同一檢驗批的產(chǎn)品中隨機抽取，理化檢驗和微生物項目檢驗的樣品從感官檢驗合格的樣品中抽取。SN/T2595—20106.1.3抽樣數(shù)量竹、木筷抽樣數(shù)量參照GB/T19790執(zhí)行，軟木塞參照GB/T23778執(zhí)行，其他軟木、木、竹制品參6.1.4樣品送檢6.1.5樣品保留按SN/T2273進行。6.2感官檢驗竹、木筷感官檢驗參照GB/L-19790-執(zhí)行，軟木零參照GB/T23778執(zhí)行，其他軟木、木、竹制品參照GB19305執(zhí)行，具體見附錄C。6.3理化及微生物檢驗進口木質(zhì)材料按照國家標準檢驗，無適用國家標準的參照國際標準或其他類似材料的標準檢驗；出口木質(zhì)材料按出口國要求檢驗，出口國無適用標準的參照國際標準或其他類似材料的標準檢驗。檢驗項目、限量要求和方法見附錄D,其他檢驗方法參見附錄E。7符合性判定按SN/T2273進行。8不合格處置按SN/T2273進行。4SN/T2595—2010(資料性附錄)歐盟允許使用的生產(chǎn)軟木塞和其他軟木制品的物質(zhì)A.1用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的單體和起始物質(zhì)及其限量或規(guī)格參見表A.1。物質(zhì)名稱限量和(或)規(guī)格乙酸乙烯酯丙烯酸丙烯腈SML=未檢出(檢測限=0.01mg/kg)2,2-雙-(4-羥苯基)丙烷二苯基甲烷-4,4-二異氰酸鹽SML(T)=未檢出(檢測限=0.01mg/kg,以NCO計)纖維案—醋酸纖維素酯二甘醇乙烯異丁烷異戊烷甲基丙烯酸甲酯硝酸纖維素●季戊四醇—聚乙二醇一聚丙二醇樹脂酸，松香酸松香 天然橡膠2,4-二異概酸甲苯酯SML(T)=未檢出(檢測限=0.01mg/kg,以NCO計)2,6-二異氰酸甲苯酯SML(T)=未檢出(檢測限=0.01mg/kg,以NCO計)氯乙烯SML=未檢出(檢測限=0.01mg/kg1,1-二氯乙烯SML=未檢出(檢測限=0.05mg/kgA.2用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的添加劑及其限量或規(guī)格參見表A.2。5表A.2添加劑限量和(或)規(guī)格氧化鈣 碳酸鹽 酪蛋白 椰子油 2-甲基-4-噻唑啉酮SML=未檢出(檢測限=0.01mg/kg)十八烷基3-(3,5-二叔丁基-4-羥苯)丙酸鹽SML=6mg/kg亞磷酸SML=30mg/kg聚二甲基硅氧烷—-聚醋酸乙烯酯符合FCC規(guī)格松香 松香，季戊四醇酯二氧化鈦 蠟，精制的，由基于合成碳氫原料的石油衍生而來符合2002/72EC規(guī)格白礦物油，石蠟，由基于碳氫原料的石油衍生而來符合2002/72/EC規(guī)格A.3用于生產(chǎn)與食品接觸的軟木塞和其他軟木制品的工藝助劑及其限量或規(guī)格參見表A.3。表A.3工藝助劑物質(zhì)名稱限量和(或)規(guī)格氨氨水碳酸鹽氫氧化鈣 檸檬酸乙醇 甘油正己烷符合FCC規(guī)格過氧化氫符合FCC規(guī)格氮氣食品添加劑(E941)奧氧符合FCC規(guī)格磷酸氫氧化鉀一6CAS號物質(zhì)名稱焦亞硫酸鉀食品添加劑(E224)2-丙醇硅酸氫氧化鈉—焦亞硫酸鈉食品添加劑(E223)山梨醇—硫磺—硫酸—二氧化硫食品添加劑(E220)注：以上表A.1～表A.3內(nèi)容摘自歐洲理事會“關于擬與食品接觸的軟木塞和其他軟木材料及制品的政策綜述”中的1號技術文件《用于生產(chǎn)擬與食品接觸的軟木差和其他軟木材料及制品的物質(zhì)清單》。7(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料抽樣數(shù)量B.1木筷和竹筷的抽樣數(shù)量見表B.1。批量/雙抽樣數(shù)量/雙感官檢驗和理化檢驗9001～36000150001～600000微生物檢驗微生物檢驗應抽取帶完整包裝的樣品完整。,在送實驗室檢驗過程中應確保包裝抽取五份帶完整最小包裝樣品，每分B.2軟木塞的抽樣數(shù)量見表B.2。表B.2軟木塞抽樣數(shù)量檢驗類型批量/只抽樣數(shù)量/只感官檢驗和理化檢驗3201-10000微生物檢驗微生物檢驗樣品在送實驗室檢驗過程中應確保包裝完整不受污染。抽樣數(shù)量/件食品容器(碗、盤、杯等)按產(chǎn)量的0.1%隨機取樣，小批量不少于10件，容量小于500mL的取食品用具(炒菜勺、砧板、餐具等)按產(chǎn)量的0.1%隨機取樣，小批量不少于6件，小型食品用具(如勺、匙等)取10件8SN/T2595—2010(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料感官檢驗項目、技術要求及檢驗方法表C.1感官檢驗項目、技術要求及檢驗方法材料類別檢驗方法軟木塞色澤同一批軟木塞表面色澤應基本一致，無漂洗斑痕。表面光潔，端面平整，色澤柔和氣味軟木塞不應有任何發(fā)霉的、化學的、菌類的、土味等異味外觀印刷或火燙圖案應清晰、對稱、完整，圖案接頭錯位不超過2.0mm浸泡液不應有混濁和脫色現(xiàn)象、無異味木、竹筷表面應潔凈、光滑、與食物接觸端6cm范圍內(nèi)不允許有毛刺。無污染、無異味、無蟲蛀、無每變、無腐朽、無破裂樣品及沒泡液在室內(nèi)自然光下用感覺器官檢查其他軟木、木、竹制品外觀成型品外觀應色澤正常、無異味、無異物浸泡液不應有脫色現(xiàn)象、無異味9(規(guī)范性附錄)木質(zhì)材料理化和微生物檢驗項目、限量要求及檢驗方法D.1木筷和竹筷的理化和微生物檢驗項目的要求見表D.1。材料類別限量要求檢驗方法一次性木筷理化指標二氧化硫沒出量(以SO?計)/(mg/kg)微生物指標大腸菌群/(MPN/50cm2)不得檢出*致病菌不得檢出*霉菌/(CFU/g)一次性竹筷理化指標噻苯咪唑/(mg/kg)鄰苯基苯酚/(mg/kg)聯(lián)苯/(mg/kg)抑霉唑/(mg/kg)二氧化硫沒出冊(以SO?計)/(mg/kg)微生物指標大腸菌群/(MPN/50cm2)不得檢出*致病菌不得檢出*霉菌/(CFU/g)·國家標準中的限冊要求。D.2軟木塞的理化和微生物檢驗項目的要求見表D.2。材料類別限散要求檢驗方法軟木塞理化指標氧化劑殘留量/(mg/只)沸水浸泡試驗(適用于聚合軟木塞)無軟木顆粒從聚合體上分離*軟木塞浸泡在沸水中煮90min五氯苯酚殘留量/(mg/kg)五氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)三氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)微生物指標菌落總數(shù)/(CFU/只)酵母菌/(CFU/只)霉菌/(CFU/只)‘國家標準中的限量要求。摘自歐洲理事會ResAP(2004)2號決議。限量要求檢驗方法二氧化硫沒出量(以SO?計)/(mg/kg)GB19790.1—2005五氯苯酚殘留量/(mg/kg)五氯苯酚遷移量/(ng/kg或ng/L)三氯苯酚遷移/(ng/kg或ng/L)‘國家標準中的限量要求。摘自歐洲理事會RcsAP(2004)2號決議。(資料性附錄)木質(zhì)材料相關檢測方法表E.1木質(zhì)材料相關檢測方法一覽表標準類別標準編號國家標準一次性筷子第1部分：木筷一次性筷子第2部分：竹筷酒類及其他食品包裝用軟木賽出入境檢驗檢疫行業(yè)標準質(zhì)譜法食品接觸材料軟木中五氯苯酚的測定氣相色譜-質(zhì)譜法食品接觸材料木制品類食品模擬物