學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任書_第1頁
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任書_第2頁
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任書_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任書本責(zé)任書旨在確保我們學(xué)校的食品安全，保護(hù)我們學(xué)生和教職工的身體健康。該責(zé)任書適用于學(xué)校內(nèi)的所有餐飲服務(wù)單位和員工。一、食品安全管理1.餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和相關(guān)管理制度，建立健全從進(jìn)貨到供應(yīng)的全程監(jiān)管機(jī)制，確保供應(yīng)的食品安全、衛(wèi)生、無污染。2.餐飲服務(wù)單位必須落實(shí)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，對(duì)出現(xiàn)的食品安全事故負(fù)直接責(zé)任。3.餐飲服務(wù)單位應(yīng)該采用統(tǒng)一的配送和采購制度，能夠確保食品的來源關(guān)系的確認(rèn)，保證供貨商的食品品質(zhì)，以此保證食品的質(zhì)量。二、食品加工操作管理1.餐飲服務(wù)單位必須采取必要的措施保障食品加工過程的規(guī)范化操作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理要求，杜絕不良飲食衛(wèi)生習(xí)慣。2.餐飲服務(wù)單位必須落實(shí)定期對(duì)廚房進(jìn)行消毒的制度，確保廚房和餐具、餐盤的清潔衛(wèi)生，防止交叉感染發(fā)生。3.餐飲服務(wù)單位應(yīng)該對(duì)從事食品加工和制作的員工進(jìn)行食品安全、衛(wèi)生培訓(xùn)，確保員工食品衛(wèi)生知識(shí)的熟練性，并持有健康合格證明。三、食品銷售管理1.餐飲服務(wù)單位的食品銷售必須明碼標(biāo)價(jià)，真實(shí)宣傳，確保食品的質(zhì)量與價(jià)格的一致。2.餐飲服務(wù)單位應(yīng)接受上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，同時(shí)對(duì)內(nèi)部進(jìn)行自查工作，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理食品安全隱患，保證食品銷售安全可靠。3.餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立完善的投訴處理機(jī)制，對(duì)食品消費(fèi)者的投訴和建議及時(shí)予以處理，嚴(yán)肅對(duì)待違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。我們學(xué)校餐飲服務(wù)單位將認(rèn)真執(zhí)行該責(zé)任書中的各項(xiàng)條款，不斷強(qiáng)化

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論