T-SHZSAQS 00197.1-2023 乳肉兼用牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 第1部分：犢牛飼養(yǎng)管理

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65.020.30學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載CCS

B

40 T/SHZSAQS

00197.1—2023乳肉兼用牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

石河子市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì) 發(fā)

布學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 前言

................................................................................

II1

..............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

....................................................................

13 術(shù)語(yǔ)和定義

........................................................................

13.1

乳肉兼用牛........................................................................

13.2

..............................................................................

13.3

..............................................................................

24 飼養(yǎng)管理

..........................................................................

24.1

稱(chēng)重、體尺測(cè)量....................................................................

24.2

..............................................................................

24.3

初乳的管理........................................................................

24.4

新生犢牛護(hù)理（1

............................................................

24.5

哺乳犢牛飼養(yǎng)管理（2～60

日齡）

....................................................

24.6

犢牛飼養(yǎng)管理（60～

日齡）

......................................................

35 防疫及治療

........................................................................

46 廢棄物處理

........................................................................

47 資料記錄

..........................................................................

4學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件參照

GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草?！度槿饧嬗门Ｉa(chǎn)技術(shù)規(guī)范》分為以下部分：——第

1

部分：犢牛飼養(yǎng)管理——第

2

部分：育成牛飼養(yǎng)管理——第

3

部分：青年牛飼養(yǎng)管理——第

4

部分：泌乳牛飼養(yǎng)管理——第

5

部分：干奶牛飼養(yǎng)管理本文件為《乳肉兼用牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》第1部分。疆西部牧業(yè)股份有限公司。本文件主要起草人：何高明、吳潔、歐四海、李廣、白雪、吳妍妍、王超麗、董峰、劉峰、徐娜、葉翠芳、連科迅、羅瑞卿。II兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載乳肉兼用牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范第1部分：犢牛飼養(yǎng)管理1 范圍本文件規(guī)定了乳用兼用牛犢牛飼養(yǎng)管理的術(shù)語(yǔ)與定義及飼養(yǎng)管理、日常管理、防疫及治療、廢棄物處理、資料記錄等。適用于乳用兼用牛犢牛的飼養(yǎng)管理。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB

/T37116 后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范NY5027 無(wú)公害食品

畜禽飲用水水質(zhì)NY5030 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品

獸藥使用準(zhǔn)則NY5032 無(wú)公害食品

畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY5045 無(wú)公害食品

生鮮牛乳NY5047 無(wú)公害食品

奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5126 無(wú)公害食品

肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5127 無(wú)公害食品

肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則NY/T34 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY

/T

5128 無(wú)公害食品

肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本規(guī)程。3.1

乳肉兼用牛在經(jīng)濟(jì)或體形結(jié)構(gòu)上可用于生產(chǎn)乳汁或牛肉的品(種)系。3.2

犢牛是指從出生至斷奶階段的新生牛。兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載3.3

即母牛分娩后第一次分泌的母乳。4 飼養(yǎng)管理4.1

稱(chēng)重、體尺測(cè)量定期對(duì)犢牛進(jìn)行稱(chēng)重和體尺測(cè)量，一般在初生、斷奶時(shí)進(jìn)行。4.2

可選用金屬耳標(biāo)或塑料耳標(biāo)，耳標(biāo)的編號(hào)、佩戴以及管理按照《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》執(zhí)行。4.3

初乳的管理4.3.1 初乳含糖量應(yīng)＞，質(zhì)量應(yīng)符合

GB/T37116

相關(guān)要求。4.3.2 不同母牛初乳不應(yīng)混合使用和存儲(chǔ)。4.4

新生犢牛護(hù)理（1

日齡）4.4.1 對(duì)犢牛欄進(jìn)行清掃、消毒，鋪墊新的墊料，墊料厚度至少保持

。4.4.2 犢牛出生后應(yīng)立即清除口、鼻、耳內(nèi)的粘液，確保呼吸暢通。4.4.3 距腹部

6～

處斷臍，并用

7%～10%的碘酊消毒。4.4.4 擦干牛體，稱(chēng)重、打耳號(hào)，填寫(xiě)出生記錄，移入犢牛欄飼養(yǎng)。4.4.5 犢牛出生后

1h

內(nèi)使用犢牛灌胃器，一次性灌服犢牛體重

重量初乳，飼喂溫度

±1℃，6h

2L

初乳。4.4.6 犢牛出生后

8～

內(nèi)涂抹去角膏。4.4.7 應(yīng)注意保溫和通風(fēng)換氣，冬季犢牛舍內(nèi)溫度不低于

10℃。4.5

哺乳犢牛飼養(yǎng)管理（2～60

日齡）4.5.1 飼喂初乳

8～12h

后飼喂常乳，常乳質(zhì)量應(yīng)符合

相關(guān)要求。學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載4.5.2 犢牛喂乳

48～

后，檢測(cè)犢牛血清蛋白含量。血清蛋白含量

～7g/dl

較為理想。4.5.3 犢牛出生后第

3d

開(kāi)始給水，第

開(kāi)始給料；自由采食。4.5.4 犢牛料槽中放置開(kāi)食料，保持開(kāi)食料新鮮。4.5.5

NY5027相關(guān)要求。4.6

犢牛飼養(yǎng)管理（60～

日齡）4.6.1 4.6.1.1 斷奶標(biāo)準(zhǔn)：連續(xù)

3d

開(kāi)食料采食量達(dá)到

1.5kg；體重達(dá)到出生重

2

倍，開(kāi)始斷奶。4.6.1.2 在斷奶期間發(fā)生疾病、營(yíng)養(yǎng)不良等情況，應(yīng)延遲斷奶，最長(zhǎng)可延長(zhǎng)

3

周。4.6.1.3 斷奶后，在原牛舍過(guò)渡

7d；發(fā)病牛在治愈后轉(zhuǎn)入斷奶犢牛舍。4.6.2 斷奶過(guò)渡期（60～90

日齡）4.6.2.1 合一起飼喂過(guò)渡，飼料混合營(yíng)養(yǎng)應(yīng)符合

、、NY/T34

相關(guān)要求。4.6.2.2 開(kāi)食料和犢牛顆粒料每天飼喂

2

次，～3kg/d當(dāng)增減。4.6.2.3 飼喂優(yōu)質(zhì)干草，每天飼喂

2

次，0.1kg/d

,干草長(zhǎng)

3～5cm，根據(jù)每天的剩料量適當(dāng)增減。4.6.3

斷奶犢牛飼喂管理（90～180

日齡）4.6.3.1 犢牛顆粒料每天飼喂

2

次，～每隔

，將每天顆粒料飼喂量增加

1kg，至

180

日齡時(shí)每天顆粒料飼喂量為

4.5kg/d～5.8kg/d。4.6.3.2 飼喂優(yōu)質(zhì)干草，每天飼喂

2

次，0.2kg/d，根據(jù)每天的剩料量適當(dāng)增減，每隔

30d，將每天干草飼喂量增加

0.2kg

日齡時(shí)每天干草飼喂量為

。4.6.3.3 根據(jù)犢牛身高體重進(jìn)行分群管理，并符合

NY/T5128

相關(guān)要求。學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/SHZSAQS 00197.1—學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載4.7

4.7.1 和工具凈，保持牛舍干燥衛(wèi)生。4.7.2 犢牛轉(zhuǎn)出后應(yīng)對(duì)圈舍徹底清洗消毒，待干燥后重新鋪墊新的墊料。5 防疫及治療5.1 犢牛的免疫應(yīng)符合

NY5047

相關(guān)要求。5.2 散，并及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門(mén)。5.3 制訂合理的免疫程序，接種口蹄疫、結(jié)節(jié)性皮炎、牛傳染性鼻氣管炎等疫苗。5.4 牛場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病患牛應(yīng)及時(shí)調(diào)出。5.5 患病犢牛治療用藥