西點(diǎn)品牌策劃

西點(diǎn)品牌策劃店名：一米陽光西點(diǎn)屋或者烘培假日本店理念：打造國際有名品牌，制造一流連鎖企業(yè)，以優(yōu)質(zhì)的原料和立異的技巧，顯現(xiàn)出精細(xì)、富有特點(diǎn)的西點(diǎn)，精心打造“美室中的美食”！市場(chǎng)分析：店面選址鄰近有實(shí)力派的競(jìng)爭(zhēng)敵手，如85度C，面包新語,宜芝多,莉蓮等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)猛烈，我們可分析好壞，發(fā)揮本店特點(diǎn)，建立本身的品牌優(yōu)勢(shì)！我們可從裝修，辦事，質(zhì)量，價(jià)格以及多元化的治理方面下工夫！裝修：本人供給幾中籌劃供參考，如下所述，1，進(jìn)一步打造“美室中的美食”，那么裝修的費(fèi)用相對(duì)較高，凸起身份，地位和品位！A,連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感到，水鉆給人靜心，典雅，精細(xì)的感到，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受心坎的澹泊，以及夢(mèng)幻般的美好，不合色彩為主色的店，給人的感到不合，如許有利于將“蛋糕”做大年夜！B,歐式風(fēng)格，典雅，紳士的情形，專門上海是個(gè)有文化教養(yǎng)較高的都市，歐化的生活也逐步被人所接收！比較小資情調(diào)~C,拓谷一樣的感到，讓人溘然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好處所，清晰，天然，給人一種瀟灑！裝修材料多用天然的石頭和專門天然造型的器械，因?yàn)橘I的是天然加略微人工的造型，因此成本比較高。2，裝修費(fèi)用相對(duì)較低的籌劃：像通俗的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，別的設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)刻能夠小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜臧l(fā)賣奶茶和冰淇淋。辦事與質(zhì)量：1，同一的LOGO標(biāo)記，店名，以及便利袋，以及各式產(chǎn)品的包裝，都注明臨盆日期和食用方法，以及專門提示，跨過三天的食物一律不發(fā)賣，包管優(yōu)質(zhì)和專門的味覺！2，辦事人員，擁有同一的服飾，專門留意白色的圍脖，因?yàn)楦恻c(diǎn)行業(yè)最重要的是潔凈潔凈！以及同一的辦事常識(shí)，可參照沃爾瑪?shù)臄?shù)字化治理理念！3，現(xiàn)做現(xiàn)買，蛋糕工作間用玻璃做隔離層，實(shí)現(xiàn)透亮化，讓顧客寧神！多元化的治理我將蛋糕從制造到發(fā)賣以及售后辦事分為:臨盆部和發(fā)賣部。臨盆部：A，包管手藝不被外人偷盜。B，包管原料的新奇和優(yōu)質(zhì)，專門是檢查工作人員是否含乙肝等不宜從事食物業(yè)的人出局，包管食物潔凈潔凈！采購人員要派賣力負(fù)責(zé)之人。C，臨盆工作人員，衣服同一為白色工作服，帶帽子，密斯工作人員不宜披長發(fā)，應(yīng)帶上白色的帽子才能進(jìn)工作間，因?yàn)槭峭噶粱?，能夠說是半透亮化，因給顧客留下潔凈，優(yōu)質(zhì)的本店的產(chǎn)品理念！發(fā)賣部：A，面帶微笑，數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)是顧客三米外，微笑露八牙，顧客挑器械時(shí)，應(yīng)向顧客舉薦，以及耐煩的為顧客辦事，不宜與顧客產(chǎn)生爭(zhēng)吵。B，發(fā)賣部經(jīng)理應(yīng)對(duì)辦事蜜斯進(jìn)行蛋糕常識(shí)培訓(xùn)，以及應(yīng)急處理方法，例如，有些顧客有意刁難，拿了器械不拿錢，硬說器械有什么什么問題，應(yīng)當(dāng)如何面對(duì)等等。C,發(fā)賣部工作的人要有市場(chǎng)的洞悉力，可書面或者口頭向上級(jí)，提出本身的設(shè)法主意，以及成長的籌劃，齊心打造優(yōu)質(zhì)的品牌！D,與黌舍，超市連鎖，推廣本店的特點(diǎn)經(jīng)營，使其大年夜眾化，利于接收，以及發(fā)賣額的進(jìn)步和有名度的打造!因?yàn)橐粋€(gè)品牌的成長既要有五星級(jí)的高等享受也要有相對(duì)低端的產(chǎn)品，這確實(shí)是所謂的多元化經(jīng)營；簡(jiǎn)單的說確實(shí)是批發(fā)與零售并用別的還可接洽一些公司，為他們供給早點(diǎn)和下晝茶?？邕^X份，本店送貨上門，（X由雇主定，依照收益，以及當(dāng)天忙不忙，人際關(guān)系而定）告白方法：1，假如本店選址比較接近中間人口密集區(qū)的話，本人認(rèn)為開張的時(shí)刻，應(yīng)當(dāng)提早宣傳，經(jīng)由過程傳單或者發(fā)優(yōu)待券的方法，或者開張前三天，買三送一等等活動(dòng)，進(jìn)步有名度，以及讓顧客更好的接收本店的產(chǎn)品，好質(zhì)量要顧客試了才明白！2，別的價(jià)格，假如要凸起高品德，不妨進(jìn)步一些高端產(chǎn)品的價(jià)格，讓上層人士，比如高等白領(lǐng)的慢慢的享受，有的時(shí)刻人們吃什么以及若何吃，反應(yīng)了一小我的身份和地位，以及他品位的高低;同時(shí)天天晚上能夠?qū)δ承┊a(chǎn)品進(jìn)行打折處理，因?yàn)槲覀儍?nèi)行人都明白，糕點(diǎn)的周期是專門短的，最多三天，三天后的口味就會(huì)變，打折既可吸引更多的人花費(fèi)，又可為店里節(jié)約過時(shí)報(bào)廢阻礙本店口味以及品德的商品。3，會(huì)員卡會(huì)員誕辰時(shí)，享受更多優(yōu)待。日常平凡的積分可合時(shí)兌換獎(jiǎng)品，積分到X，可參加本店的烘培假日活動(dòng)。讓大年夜家在專業(yè)師傅的指導(dǎo)下，本身做蛋糕等，過一個(gè)真正意義的烘培假日！●連鎖方法加盟式連鎖在有名雜志或者電視臺(tái)傾銷連鎖方法，以及西點(diǎn)企業(yè)的范疇，今后的成長偏向，加盟的方法和費(fèi)用，傾銷其可行性，及加盟成本的最低標(biāo)準(zhǔn)和收益，以及大年夜致若干時(shí)刻能夠盈利若干，加盟后若何裝修，若何進(jìn)行培訓(xùn)，總公司若何負(fù)責(zé)，加盟人只需什么就能夠輕松開店。2，強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合的連鎖昨天電視上，我看到可樂貓冰淇淋連鎖，可樂貓與中國三元乳業(yè)集團(tuán)合作，由三元供給專門的冰淇淋粉。我想光是西點(diǎn)經(jīng)營是不敷的，冰淇淋也要買出特點(diǎn)，比如肯德基，小孩就比較愛好去，假如把特點(diǎn)冰淇淋做成本店的特點(diǎn)產(chǎn)品，如許上流階乘的人流，就會(huì)在可愛小同伙的帶領(lǐng)下多來照管生意了。本店既有成長為五星級(jí)的優(yōu)勢(shì)，不妨推敲與可樂貓合作，在可樂貓連鎖的差不多上，有可樂貓的處所，就可連鎖西點(diǎn)，一舉兩得！！換句話說確實(shí)是借可樂貓的天時(shí)地利人和，成長西點(diǎn)品牌，同時(shí)能夠應(yīng)用可樂貓的合作伙伴關(guān)系成長強(qiáng)大年夜本身的品牌??！別的連鎖還能夠經(jīng)由過程批發(fā)，送貨到黌舍，超市進(jìn)行間接式連鎖，或者直截了當(dāng)式的連鎖，直截了當(dāng)連鎖確實(shí)是我剛說的加盟式連鎖，而間接確實(shí)是直截了當(dāng)批發(fā)給固定的零售點(diǎn)，進(jìn)行發(fā)賣??！放射式連鎖在相鄰比較近的地區(qū)，依照地勢(shì)，交通