人教版選修五第四章《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)》課件

第一頁(yè)，共十六頁(yè)。高二化學(xué)人教版選修五

第四章

《生命中基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)》歸納整理授課教師：蔣江華工作單位：湘潭市湘鋼一中第二頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)一分享自主思維導(dǎo)圖第三頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)一分享自主思維導(dǎo)圖第四頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)一分享自主思維導(dǎo)圖第五頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)一分享自主思維導(dǎo)圖第六頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)一分享老師思維導(dǎo)圖第七頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)二應(yīng)用思維導(dǎo)圖1、下列說(shuō)法正確的是A蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基B植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色C糖類化合物都具有相同官能團(tuán)D烯烴類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分B2、“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩(shī)人李商隱

著名詩(shī)句，下列關(guān)于該詩(shī)句中所涉及物質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B古代的蠟是高級(jí)脂肪酸酯，屬于高分子化合物C蠶絲屬于天然高分子化合物D“蠟炬成灰”過(guò)程發(fā)生了氧化反應(yīng)

B第八頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)二應(yīng)用思維導(dǎo)圖3、下列說(shuō)法正確的是A、在紫外線、加熱、飽和Na2SO4、CuSO4、福爾馬林

等作用下蛋白質(zhì)均發(fā)生變性B、油脂屬于高分子化合物，是混合物C、檢驗(yàn)淀粉在催化條件下水解產(chǎn)物的方法是：取適

量水解液于試管中，加入少量新制氫氧化銅懸濁

液，加熱觀察是否有紅色沉淀生成D、在一定條件下氨基酸之間能發(fā)生反應(yīng)，合成更加

復(fù)雜的化合物D

第九頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)三拓展提升思維導(dǎo)圖4、下表中根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論A淀粉溶液中加入稀硫酸充分加熱，冷卻后加入銀氨溶液水浴加熱無(wú)銀鏡現(xiàn)象淀粉未水解B含5g油脂的酒精溶液中，加入適量40%NaOH溶液加5min,然后用玻璃杯蘸取少許滴到盛熱水的試管中液面無(wú)油滴出現(xiàn)油脂已完全皂化C實(shí)驗(yàn)室用乙醇在濃硫酸作用下制乙烯，將氣體直接導(dǎo)入到盛有高錳酸鉀的試管中紫色液退去一定產(chǎn)生了乙烯D將含18g葡萄糖的水溶液加入適量金屬鈉有氣體產(chǎn)生葡萄糖分子中含有羥基B第十頁(yè)，共十六頁(yè)。環(huán)節(jié)三拓展提升思維導(dǎo)圖現(xiàn)有甲酸、乙酸、乙醛、葡萄糖、油脂五瓶試劑，則能否選擇下列試劑中的一種化學(xué)試劑（水可以自由選擇）及必要的操作進(jìn)行化學(xué)方法鑒別？A氫氧化鈉溶液B銀氨溶液C新制氫氧化銅懸濁液D溴水方案設(shè)計(jì)：請(qǐng)根據(jù)所選擇的試劑分組討論提出實(shí)驗(yàn)方案，繪出思維導(dǎo)圖。分組實(shí)驗(yàn)：按科學(xué)合理的思維導(dǎo)圖開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。C實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)查閱資料得知多羥基類有機(jī)物滴入新制氫氧化銅懸濁液，溶液出現(xiàn)絳藍(lán)色。第十一頁(yè)，共十六頁(yè)。甲酸乙酸乙醛葡萄糖油脂模擬思維導(dǎo)圖線路圖第十二頁(yè)，共十六頁(yè)。分享自主思維導(dǎo)圖應(yīng)用思維導(dǎo)圖對(duì)比糾錯(cuò)完善提升思維導(dǎo)圖，自主復(fù)習(xí)模型構(gòu)建思考交流本節(jié)課你的收獲第十三頁(yè)，共十六頁(yè)。請(qǐng)同學(xué)們上網(wǎng)或者去圖書館查閱資料，尋找更多日常生活中與糖類、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)性質(zhì)、應(yīng)用有關(guān)的實(shí)例，并與其他同學(xué)一起分享吧！研究性學(xué)習(xí)第十四頁(yè)，共十六頁(yè)。板書設(shè)計(jì)第四章生命中基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)

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