《寵物店鋪經營管理》課程標準

《寵物店鋪經營管理》課程標準課程名稱：寵物店鋪經營管理課程類別：職業(yè)拓展課課程編碼：205121024學分：3適用專業(yè)：寵物養(yǎng)護與馴導學時：40編寫執(zhí)筆人：編寫日期：2022年4月專業(yè)建設委員會審定（負責人簽字）：審定日期：2022年4月一、前言（一）課程性質《寵物店鋪經營管理》是高等職業(yè)院校寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)學生限修的一門創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)選修課。本課程是借鑒先進的課程開發(fā)理念和基于工作過程的課程開發(fā)理論，進行重點建設與實施的學習領域課程。目標是使學生具備應職崗位所必需的寵物店管理經營知識，達到初步具備獨立開展崗位工作、解決實際問題和繼續(xù)學習能力的高技能人才。（二）課程定位本課程的講授能夠使學生掌握扎實的市場營銷基本理論、培養(yǎng)開闊的市場營銷視野以及辯證的市場營銷觀念，培養(yǎng)的學生既具有牢固的基本理論素養(yǎng)，又能夠主動汲取前沿理論，既能夠對高級營銷（戰(zhàn)略層面）的問題有宏觀的思考和把握，又能夠對一般營銷（定位和營銷策略層面）地問題有清晰的認識和操作能力。對于學生畢業(yè)后直接到企業(yè)從事市場營銷工作、跨專業(yè)求職和繼續(xù)深造都打下非常好的營銷知識基礎。寵物店鋪經營管理屬于管理學科，同時也是寵物相關專業(yè)學生的選修課程之一。學習《寵物店鋪經營管理》的意義主要在于通過管理科學知識的學習，了解和掌握寵物醫(yī)院、寵物用品店、寵物美容店管理的理論與方法，結合企業(yè)管理的實踐活動，達到提高寵物相關企業(yè)管理水平，服務質量和寵物相關企業(yè)整體效益的目標?！秾櫸锏赇伣洜I管理》與專業(yè)課相輔相成，只在為提高學生頂崗實習質量及解決頂崗實習中可能出現的問題而設置。前導課程有《寵物美容》、《寵物文化與鑒賞》等，后續(xù)課程《頂崗實習》等。（三）課程設計理念和思路1.課程設計理念以基于工作過程得課程開發(fā)理念為指導，以職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為重點，根據技術領域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，以理實一體化的教學實訓室和寵物用品店為工作與學習場所，對課程內容進行序化。通過教學模式設計、教學方法設計、教學手段的靈活運用、教學目標的開放性設計、教學考核方法改革等，保證了學生專業(yè)能力、方法能力和社會能力的全面培養(yǎng)。2.課程設計思路其總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式，轉變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的教學模式，以完整的寵物用品店工作任務為對象，組織學生通過完成這些工作任務來學習相關的知識、培養(yǎng)相應的職業(yè)能力。課程內容突出對學生職業(yè)能力的訓練，相關理論知識均與所要完成的工作任務有密切聯(lián)系，并充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合相關職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。課程的教學過程要通過校企合作，校內實訓基地建設等多種途徑，采取工學結合等形式，充分開發(fā)學習資源，給學生提供豐富的實踐機會。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業(yè)能力。二、課程教學目標本課程的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)寵物用品店銷售人員，主要培養(yǎng)就業(yè)崗位為銷售員，其核心能力為寵物用品店的組織管理能力、市場營銷能力等。這就要求學生首先掌握寵物醫(yī)學的基本知識，然后通過實訓學會靈活應用所學知識，為將來走上社會從事寵物用品銷售工作，打下堅實的基礎。（一）知識目標

掌握市場營銷基本理論；

掌握寵物用品營銷環(huán)境與顧客購買行為；

掌握寵物用品營銷組合；

掌握寵物用品營銷的計劃、組織與控制

掌握寵物用品店的管理知識；（二）素質目標

培養(yǎng)良好的思想品德、心理素質；

培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，包括愛崗敬業(yè)、誠實守信、遵守相關的法律法規(guī)等；

培養(yǎng)良好的團隊協(xié)作、協(xié)調人際關系的能力；

培養(yǎng)對新知識、新技能的學習能力與創(chuàng)新能力；（三）能力目標

具有一定的寵物用品銷售能力

具有一定的寵物用品店管理能力三、教學內容及教學組織（一）課程主要內容說明教學內容建設是課程建設的核心，教學內容的選取原則：針對性、先進性、創(chuàng)新性、實用性。根據高職教育的特點，積極探索“雙元一體化”的人才培養(yǎng)模式，積極探索以實踐能力考核為主的課程評價方法，切實提高學生的職業(yè)能力和就業(yè)競爭力。（二）課程組織安排說明寵物店鋪經營管理是寵物類專業(yè)學生一門創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必修技術課。全課程的理論內容包括六部分：第一部分市場營銷管理總論，第二部分營銷環(huán)境與顧客購買行為研究，第三部分市場營銷組合研究，第四部分市場營銷的計劃、組織與控制，第五部分寵物用品店的經營管理，第六部分寵物用品的功能。（三）課程教學內容項目名稱學習任務名稱學習任務內容相關知識技能訓練內容課時市場營銷管理總論掌握營銷、管理的定義，營銷管理在在本門課程中的意義查閱資料或走訪了解寵物店鋪運用營銷管理的內容2顧客價值與顧客滿意掌握產品價值、服務價值、人員價值及形象價值的內容；掌握顧客滿意及顧客信任的區(qū)別學會區(qū)分顧客滿意和顧客信任2掌握基本的營銷策略有哪些，怎樣去實施營銷戰(zhàn)略寵物店鋪新產品的推廣方法2營銷環(huán)境與顧客購買行為研究市場營銷環(huán)境市場營銷環(huán)境在寵物店鋪的作用，掌握市場營銷微環(huán)境的相關內容，掌握市場宏觀營銷環(huán)境的相關內容市場營銷環(huán)境的分析方法，宏觀市場環(huán)境的分析方法2購買者行為分析掌握顧客購買行為的定義，顧客購買的特征，顧客購買的類型，顧客的主要購買行為，顧客購買行為的變化，影響購買者行為的因素理解馬斯洛人類需求五層次理論，顧客購買的心理學知識2細分市場、目標市場與市場定位市場細分的定義、原理、作用及步驟，目標市場的定義、分析及選擇，市場定位的依據、內容及影響因素市場定位的方法，市場定位的步驟2市場營銷組合研究產品和價格策略產品生命周期曲線的應用，新產品的界定2分銷渠道和促銷策略分銷渠道類型，影響分銷渠道選擇的因素，促銷策略的類型，促銷策略的組合方式促銷方式的應用，促銷策略的組合4市場營銷的計劃、組織與控制市場營銷計劃組織與實施市場營銷計劃的內容，市場營銷計劃有效執(zhí)行的制度保障，市場營銷組織的類型產品營銷的方法及促銷手段4市場營銷控制市場營銷組織控制的程序，市場營銷組織控制的方法目標市場的消費狀況并能及時調整促銷策略2寵物用品店的經營管理店鋪的選擇寵物店鋪選址的必備因素，寵物店鋪選址的方法掌握店面的選址原則及營業(yè)定位2財務管理寵物店鋪的收入與支出管理，寵物店鋪的利潤與稅務管理。寵物店鋪的現金管理掌握基本的財務管理知識4員工管理寵物店鋪員工的招聘，寵物店鋪員工的培訓，寵物店鋪員工的績效考核掌握員工管理招聘的基本流程，寵物店鋪員工培訓的內容，寵物店鋪員工考核的標準2寵物用品采購寵物店鋪用品采購的計劃，寵物用品采購的渠道，寵物用品采購的價格掌握采購的基本知識2寵物用品的功能寵物糧食犬糧的常見品牌及功能，貓糧的常見品牌及功能，小動物糧的常見品牌及功能2寵物日常用品洗護用品的種類，出行用品的種類，保健品的種類如何選擇合適的洗護用品，如何選擇合適的牽引繩2寵物玩具與服飾寵物玩具的功能，犬玩具的種類，貓玩具的種類，寵物服飾的功能，常見寵物服飾的款式如何給寵物選擇玩具，2合計40四、課程實施建議（一）教學模式建議實施“教、學、做一體”課程教學模式。把《寵物店鋪經營管理》課程內容與寵物用品銷售員、店鋪管理員等崗位要求、社會職業(yè)需求相聯(lián)系，形成主題任務，進行任務驅動式教學。學生和老師共同參與工作任務，教學全過程貫徹“教、學、做一體”教學模式。同時研究在此教學模式下課程實施的一般程式及軟硬件教學媒體要求，為教學模式的推廣、課程目標的考核與評價、教師的作用及定位等的研究打基礎。（二）教學方法建議本課程主要采用案例分析法、情景模擬法、課外實踐法等多種教學方法。情景模擬法：主要應用在寵物用品促銷的教學中，教師創(chuàng)造適合的教學環(huán)境，讓學生分組扮演不同的情景角色來模擬實際的過程?？梢岳脤嵱柺襾硗瓿汕榫澳M練習。課外實踐法：主要應用于市場調查、采購價格和品種的確定等內容的教學中，讓學生親自到市場中做調查研究，通過自己的親身實踐來學習相應的知識；要求每組學生做一次市場調研，從實踐中親身體會相關知識。案例分析法：此方法貫穿了整個教學的全過程，每一部分的知識都有相關案例與之配套，有的是通過案例分析引入所學知識，有的是教學過程中不斷的有相對應的案例引入，通過案例能夠讓學生更深的理解所學知識。主題討論法：不定期的選擇具有現實意義的主題內容組織學生進行討論，通過教師引導，激發(fā)學生的學習欲望和熱情，引導學生獨立思考問題，學會搜集相關信息資料，在小組內討論，并總結討論結果在課堂上大膽發(fā)言。此過程中一定注意教師的身份，以學生為主，教師只是引導者。通過主題討論法，可以增強學生對知識的記憶與理解，從而達到教學目的。多種教學方法的靈活應用，能夠大大的激發(fā)學生的學習熱情，從而增強該門課程的教學效果。（三）課程考核評價建議本課程的評價主要是階段評價與最終評價相結合、理論評價與實踐評價相結合的模式，突出過程與模塊評價，結合課堂提問、操作技能、課后作業(yè)等手段，實踐性考核比重大些，但要注重平時的評分匯集。平時的評分內容包括職業(yè)道德、學習能力、團隊協(xié)作精神、溝通交際能力、寫作能力、語言表達能力、知識的運用和掌握能力等方面的考核。建議在教學中分任務模塊評分，在課程結束時進行綜合模塊考核或者利用答辯的形式考察學生對所學知識的理解與掌握程度。這樣多元化的評價體系得出的結果能夠體現出本門課程的特殊性以及對學生的公平與公正。說明：每個模塊的考核主要考察學生的出勤情況、實際動手能力、理論知識的運用與掌握情況、完成作業(yè)的準確度、完整度、規(guī)范度等、分析問題、解決問題的能力、合作溝通能力、學習態(tài)度、總結報告（報告的內容、態(tài)度、寫作水平等）等評定項目進行考核。過程考核占總評成績的60％，結果考核（期末考核）占總評成績的40％。五、課程教學資源（一）課程資源基本要求1.參考教材（1）張斌，王森.《寵物用品銷售與店鋪經營》，校內自編，2011（2）丁紀平.《市場營銷學》，人民郵電出版社，2011。（3）吳濤.《市場營銷學教程》，中國發(fā)展出版史，20092.課程資源庫網站（1）職業(yè)教育現代寵物技術教學資源庫《寵物店鋪經營管理》課程中心。（2）充分的利用各種信息技術，例如中寵遠程網絡、中國知網、多媒體課件等，為學生提供學習的便利條