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文檔簡介

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)制度一、崗位背景餐廳服務(wù)員是餐廳中負(fù)責(zé)接待和服務(wù)客人的員工，他們承擔(dān)著保持餐廳良好形象和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的責(zé)任。二、崗位職責(zé)1.歡迎客人：熱情的迎接客人，并為其提供座位。2.推薦菜品：根據(jù)客人的口味和需求，推薦餐廳的特色菜品和優(yōu)質(zhì)飲品。3.點(diǎn)菜服務(wù)：協(xié)助客人點(diǎn)菜，解答菜單中的疑問，并提供菜品的詳細(xì)介紹。4.送餐服務(wù)：將客人點(diǎn)的菜品送到客桌，確保菜品的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。5.干凈衛(wèi)生：保持餐桌、餐椅和餐具的清潔衛(wèi)生，并定期清潔工作區(qū)域。6.離別道別：在客人離開時(shí)，提供禮貌和誠摯的道別，并感謝他們光顧餐廳。7.餐廳宣傳：推廣餐廳的特色菜品和活動(dòng)，吸引更多的顧客光臨。8.協(xié)助其他工作：配合餐廳其他部門的工作，如收銀、預(yù)訂等。三、工作要求1.服務(wù)意識(shí)：具備熱情、耐心、細(xì)心的服務(wù)態(tài)度，能夠主動(dòng)關(guān)心客人需求。2.語言表達(dá)：良好的溝通能力，能夠清晰準(zhǔn)確地表達(dá)菜品介紹和回答客人的問題。3.協(xié)調(diào)能力：能夠與廚房和其他服務(wù)員良好協(xié)作，確保菜品的準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。4.應(yīng)變能力：能夠靈活應(yīng)對(duì)客人突發(fā)需求和意外情況，并及時(shí)解決問題。四、工作時(shí)間和薪酬1.工作時(shí)間：根據(jù)餐廳的營業(yè)時(shí)間安排輪班工作，包括早班、中班和晚班。2.薪酬待遇：根據(jù)工作表現(xiàn)和工作經(jīng)驗(yàn)，提供具有競爭力的薪酬待遇。該崗位職責(zé)制度為餐廳服務(wù)員的工作指南，通過嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，

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