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文檔簡介

1即食大頭菜簽、標(biāo)志和包裝、運(yùn)輸和貯存、銷售及召回GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸GB4789.26食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗商業(yè)無菌檢驗GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.44食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的GB5009.235食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸態(tài)氮的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB8950食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)GB14880食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則2腌漬、拌料、后熟、包裝或不包裝、滅菌或不滅菌等工藝而制成可直接食用的腌4技術(shù)要求4.1原輔料要求4.1.1大頭菜應(yīng)新鮮潔凈、成熟適度、完整，無霉變，無病蟲害污染。4.1.6其他原輔料應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.2感官要求4.3理化指標(biāo)- -34.4污染物限量4.5微生物限量4.6食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑限量4.7凈含量凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的4感官要求、凈含量和商業(yè)無菌；散裝銷售的產(chǎn)品出廠檢驗項目包括：感官要求和凈含b)因人為或自然因素使生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；59運(yùn)輸和貯存9.2貯存9.2.1即食大頭菜應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)、干燥、防鼠防蟲的設(shè)施，不得與有毒、有害、有異味的物質(zhì)9.2.2即食大頭菜應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，

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