20220920食品調(diào)味品生產(chǎn)行業(yè)SAP業(yè)務(wù)藍(lán)圖解決方案

食品調(diào)味品2024年3月6日內(nèi)容目錄業(yè)務(wù)藍(lán)圖設(shè)計匯報藍(lán)圖階段工作總結(jié)報告專題溝通與問題交流下階段工作方案要點(diǎn)介紹領(lǐng)導(dǎo)講話2項目總體進(jìn)展情況3準(zhǔn)備階段啟動策劃藍(lán)圖階段實現(xiàn)階段上線準(zhǔn)備階段上線支持階段8.91.25啟動大會現(xiàn)狀調(diào)研概覽培訓(xùn)現(xiàn)狀分析8.24搭建培訓(xùn)系統(tǒng)藍(lán)圖（架構(gòu)、流程、數(shù)據(jù)、接口）設(shè)計9.25初步匯報、征求意見藍(lán)圖差異、調(diào)整確認(rèn)數(shù)據(jù)收集工作啟動搭建開發(fā)、測試系統(tǒng)外圍系統(tǒng)集成工作啟動10.12階段QA批準(zhǔn)藍(lán)圖系統(tǒng)配置10.19單元測試11.1612.3接口開發(fā)、測試、調(diào)整知識轉(zhuǎn)移啟動融于藍(lán)圖討論、分析、設(shè)計中，掌握方案與方法數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與收集培訓(xùn)關(guān)鍵用戶培訓(xùn)集成測試業(yè)務(wù)變革與整改（配套制度建設(shè)）1.4用戶接受測試報表開發(fā)功能設(shè)計權(quán)限設(shè)計12.26編寫操作手冊與培訓(xùn)材料階段QA測試認(rèn)可簽署低優(yōu)先級開發(fā)工作SAP功能開發(fā)上線動員會盤點(diǎn)、未清業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)收集確認(rèn)最終用戶培訓(xùn)生產(chǎn)系統(tǒng)搭建確定上線策略數(shù)據(jù)清理、測試、檢查、校正上線切換2.1上線數(shù)據(jù)收集、轉(zhuǎn)換、清理，工作檢查、指導(dǎo)上線確認(rèn)上線后支持項目管理與后勤工作（主計劃執(zhí)行與調(diào)整，雙周滾動計劃，培訓(xùn)等專項計劃；周例會、階段大會，會議、報告與文宣材料；項目文檔模版、QA、交付；環(huán)境與團(tuán)隊建設(shè)；外圍項目組協(xié)調(diào)；3地集中實施協(xié)同工作等）8.13“痛點(diǎn)”專題方案設(shè)計3.7月結(jié)支持文檔整理、移交、問題清單與需求跟蹤，解決方案、關(guān)閉項目總結(jié)關(guān)閉12.2812.14備份、生產(chǎn)系統(tǒng)管理注：1.藍(lán)底金字表示里程碑；2.紅框表示實施工作關(guān)鍵路徑，關(guān)鍵用戶必須參加運(yùn)維體系建立、項目移交優(yōu)先開發(fā)設(shè)計聯(lián)調(diào)優(yōu)先測試優(yōu)先接口開發(fā)、平穩(wěn)接口遷移當(dāng)前時點(diǎn)項目主要風(fēng)險與問題情況4主要風(fēng)險主要問題風(fēng)險風(fēng)險描述應(yīng)對方案風(fēng)險級別風(fēng)險影響風(fēng)險發(fā)生的可能性系統(tǒng)集成風(fēng)險涉及15個系統(tǒng)集成，相關(guān)系統(tǒng)運(yùn)維和實施的項目工作需協(xié)同進(jìn)行。商務(wù)、進(jìn)度不一致可能導(dǎo)致不能按時交付，達(dá)成預(yù)期目標(biāo)。出現(xiàn)這種情況的時候，優(yōu)先確?，F(xiàn)有接口的平移，對現(xiàn)有業(yè)務(wù)影響最小方案。對于新開發(fā)接口，兩方系統(tǒng)需有進(jìn)度協(xié)同，按確定的共識計劃保質(zhì)保量完成，在沒達(dá)成的情況下，相關(guān)方承擔(dān)責(zé)任影響。高高大數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換風(fēng)險系統(tǒng)中實現(xiàn)“計件工資”需收集確定各工序（系統(tǒng)級）的計件單價數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)難按質(zhì)量和進(jìn)度要求完成。先完成一批數(shù)據(jù)，在集成測試階段測試效果；如果數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性導(dǎo)致達(dá)不成目標(biāo)，且對成本核算差異影響大，需重估方案。高高大組別問題數(shù)已解決處理中延遲解決數(shù)SD25232PP34286MM291910FICO83758總計17114526注：“處理中”的問題是需要在系統(tǒng)實現(xiàn)階段落地實現(xiàn)。內(nèi)容目錄業(yè)務(wù)藍(lán)圖設(shè)計匯報藍(lán)圖階段工作總結(jié)報告專題溝通與問題交流下階段工作方案要點(diǎn)介紹領(lǐng)導(dǎo)講話5業(yè)務(wù)藍(lán)圖匯報子目錄銷售管理（SD）藍(lán)圖設(shè)計總體設(shè)計生產(chǎn)管理（PP）藍(lán)圖設(shè)計物料管理（MM）藍(lán)圖設(shè)計財務(wù)管理(FICO)藍(lán)圖設(shè)計設(shè)計總結(jié)與重點(diǎn)變革項6業(yè)務(wù)藍(lán)圖設(shè)計理念、方法與內(nèi)容結(jié)構(gòu)7雄英業(yè)務(wù)架構(gòu)ERP應(yīng)用架構(gòu)業(yè)務(wù)流程總圖組織架構(gòu)總圖主數(shù)據(jù)總圖集成應(yīng)用總圖SAP部署總圖總體設(shè)計按模塊詳細(xì)設(shè)計模塊業(yè)務(wù)分架構(gòu)模塊應(yīng)用架構(gòu)業(yè)務(wù)總體方案流程詳細(xì)設(shè)計組織詳細(xì)設(shè)計主數(shù)據(jù)模板（規(guī)范）集成接口規(guī)劃報表清單開發(fā)需求

配套制度建設(shè)建議對管理層的決策支持清單項目目標(biāo)與范圍達(dá)成對照，超范圍需求的處理建議，為后續(xù)IT規(guī)劃與建設(shè)提供輸入。業(yè)務(wù)能力業(yè)務(wù)戰(zhàn)略與發(fā)展方向業(yè)務(wù)組織業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)域業(yè)務(wù)組織業(yè)務(wù)子域業(yè)務(wù)功能業(yè)務(wù)位置Why業(yè)務(wù)對象數(shù)據(jù)交換關(guān)系業(yè)務(wù)提升方向WhatWhatWhoWhere業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)處理邏輯業(yè)務(wù)流程清單業(yè)務(wù)流程How5W1H思維分期項目目標(biāo)When“藍(lán)圖”不等于制度。藍(lán)圖是設(shè)計“圖樣”，而制度支撐、保障“圖樣”更好實現(xiàn)。“藍(lán)圖”是連綿無窮需求的范圍特寫、劇照。前瞻兼容考慮下，仍會存在不足業(yè)務(wù)總體架構(gòu)梳理與設(shè)計8

戰(zhàn)略管理經(jīng)營戰(zhàn)略與規(guī)劃經(jīng)營分析與考核市場與銷售客戶管理訂單管理生產(chǎn)管理渠道管理考核評價產(chǎn)品與品牌年度經(jīng)營計劃合同管理信息分析銷售計劃產(chǎn)能評估生產(chǎn)主計劃生產(chǎn)執(zhí)行研發(fā)與品保產(chǎn)品立項產(chǎn)品小試產(chǎn)品中試工藝轉(zhuǎn)化物料計劃車間計劃生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)報表生產(chǎn)考核評價采購與倉儲供應(yīng)商管理采購成本控制采購合同管理招標(biāo)管理產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理倉儲管理采購訂單管理報表分析考核評價財務(wù)管理總賬管理往來管理資產(chǎn)管理資金管理成本費(fèi)用管理稅務(wù)管理報表管理人力資源管理組織架構(gòu)人事管理薪酬福利招聘管理績效管理培訓(xùn)管理行政管理基礎(chǔ)研究包裝開發(fā)體系管理合規(guī)管理供方審查營銷活動及費(fèi)用價格管理售后服務(wù)系統(tǒng)應(yīng)用架構(gòu)規(guī)劃9

注：黃色已有系統(tǒng)，綠色正在建設(shè)，白色為規(guī)劃項。SAPERP與外圍系統(tǒng)集成總體架構(gòu)設(shè)計10

注：淺藍(lán)底色系統(tǒng)非雄英建設(shè)管理的系統(tǒng)系統(tǒng)對業(yè)務(wù)的支撐情況11

戰(zhàn)略管理經(jīng)營戰(zhàn)略與規(guī)劃經(jīng)營分析與考核市場與銷售客戶管理訂單管理生產(chǎn)管理渠道管理考核評價產(chǎn)品與品牌年度經(jīng)營計劃合同管理信息分析銷售計劃產(chǎn)能評估生產(chǎn)主計劃生產(chǎn)執(zhí)行研發(fā)與品保產(chǎn)品立項產(chǎn)品小試產(chǎn)品中試工藝轉(zhuǎn)化物料需求計劃車間計劃生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)報表生產(chǎn)考核評價采購與倉儲供應(yīng)商管理采購成本控制采購合同管理招標(biāo)管理產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理倉儲管理采購訂單管理報表分析考核評價財務(wù)管理總賬管理往來管理資產(chǎn)管理資金管理成本費(fèi)用管理稅務(wù)管理報表管理人力資源管理組織架構(gòu)人事管理薪酬福利招聘管理績效管理培訓(xùn)管理行政管理基礎(chǔ)研究包裝開發(fā)體系管理合規(guī)管理供方審查營銷活動及費(fèi)用價格管理售后服務(wù)注：藍(lán)色表示系統(tǒng)對該業(yè)務(wù)的支撐評估，代表信息化程度。23優(yōu)化新增22222322223332222222222數(shù)據(jù)設(shè)計架構(gòu)概覽12

分析型數(shù)據(jù)（數(shù)據(jù)報表99個）業(yè)務(wù)交易型數(shù)據(jù)（表單數(shù)據(jù)，重點(diǎn)項12個）銷售訂單生產(chǎn)訂單物料憑證采購訂單財務(wù)憑證發(fā)票檢驗批基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（主數(shù)據(jù)16項）組織代碼物料供應(yīng)商客戶BOM工作中心工藝路線銷售報表(13)物料清單盤點(diǎn)財務(wù)報表（42）庫存報表（20）計劃報表（4）工程項目預(yù)留單計劃訂單采購申請信用主數(shù)據(jù)采購信息記錄會計科目價格主數(shù)據(jù)成本要素、作業(yè)類型資產(chǎn)主數(shù)據(jù)成本中心、利潤中心數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)管控發(fā)貨單生產(chǎn)報表（13）核算報表（14）管理報表（28）查詢報表（10）23優(yōu)化新增222222物料盤點(diǎn)差異表23庫存日報3質(zhì)檢狀態(tài)監(jiān)控表3233車間盤點(diǎn)差異表2322322營管報表可用庫存計算報表333組織架構(gòu)設(shè)計總覽13

經(jīng)營范圍8000

控制范圍

8000公司代碼

1024等8個信貸段

0000/7000/8000銷售組織

1024等8個工廠4197等8個采購組織

8000、6000裝運(yùn)點(diǎn)

1020等97個分銷渠道

KA等8個產(chǎn)品組

10銷售大區(qū)

9000等10個添加劑庫

1010海椒庫

1020銷售區(qū)域香料庫

1030原材料保鮮庫

1050公司

1024等8個原材料干庫

1100原材料凍庫

1300等線邊庫

6個工作中心

4197-001等業(yè)務(wù)流程總圖概覽14

系統(tǒng)部署設(shè)計總圖15

開發(fā)系統(tǒng)

測試系統(tǒng)

生產(chǎn)系統(tǒng)

虛擬化平臺（S/4應(yīng)用層、IDES、SAProuter等）主控一X86服務(wù)器X86服務(wù)器主控二FC光纖交換機(jī)FC光纖交換機(jī)存儲磁盤陣列主控一主控二備份存儲存儲多模光纖存儲多模光纖網(wǎng)絡(luò)光纖跳線網(wǎng)絡(luò)光纖跳線以太網(wǎng)雙絞線以太網(wǎng)雙絞線HANA開發(fā)/測試數(shù)據(jù)庫

HANA生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)一HANA生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)二業(yè)務(wù)藍(lán)圖匯報子目錄銷售管理（SD）藍(lán)圖設(shè)計總體設(shè)計生產(chǎn)管理（PP）藍(lán)圖設(shè)計物料管理（MM）藍(lán)圖設(shè)計財務(wù)管理(FICO)藍(lán)圖設(shè)計設(shè)計總結(jié)與重點(diǎn)變革項16SAP銷售管理藍(lán)圖設(shè)計業(yè)務(wù)視圖17

戰(zhàn)略管理經(jīng)營戰(zhàn)略與規(guī)劃經(jīng)營分析與考核市場與銷售客戶管理銷售訂單管理生產(chǎn)管理渠道管理銷售考核評價產(chǎn)品與品牌年度經(jīng)營計劃銷售合同管理營銷信息管理銷售計劃產(chǎn)能評估生產(chǎn)主計劃生產(chǎn)執(zhí)行研發(fā)與品保產(chǎn)品立項產(chǎn)品小試產(chǎn)品中試工藝轉(zhuǎn)化物料計劃車間計劃生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)報表生產(chǎn)考核評價采購與倉儲供應(yīng)商管理采購成本控制采購合同管理招標(biāo)管理產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理倉儲管理采購訂單管理報表分析考核評價財務(wù)管理總賬管理往來管理資產(chǎn)管理資金管理成本費(fèi)用管理稅務(wù)管理報表管理人力資源管理組織架構(gòu)人事管理薪酬福利招聘管理績效管理培訓(xùn)管理行政管理基礎(chǔ)研究包裝開發(fā)體系管理合規(guī)管理供方審查售后服務(wù)市場與銷售業(yè)務(wù)架構(gòu)18

年度經(jīng)營計劃-年度生意計劃產(chǎn)品規(guī)劃渠道規(guī)劃銷售費(fèi)用預(yù)算訂單管理訂單維護(hù)變更管理渠道管理內(nèi)銷業(yè)務(wù)線上外銷線下外銷產(chǎn)品與品牌管理價格管理產(chǎn)品開發(fā)與優(yōu)化品牌管理客戶管理信用管理客戶信息管理售后服務(wù)品質(zhì)客訴物流服務(wù)滿意度調(diào)查問題整改合同管理考核評價互動營銷范本管理合同簽訂合同歸檔客戶關(guān)系維護(hù)銷售計劃產(chǎn)銷協(xié)調(diào)銷售預(yù)估執(zhí)行跟蹤發(fā)運(yùn)管理指標(biāo)管理績效考核信息分析分析模型數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告系統(tǒng)應(yīng)用對市場銷售業(yè)務(wù)的支撐情況概覽19

年度經(jīng)營計劃-年度生意計劃產(chǎn)品規(guī)劃渠道規(guī)劃銷售費(fèi)用預(yù)算訂單管理訂單維護(hù)變更管理渠道管理內(nèi)銷業(yè)務(wù)線上外銷線下外銷產(chǎn)品與品牌管理價格管理產(chǎn)品開發(fā)與優(yōu)化品牌管理客戶管理信用管理客戶信息管理售后服務(wù)品質(zhì)客訴物流服務(wù)滿意度調(diào)查問題整改合同管理考核評價互動營銷范本管理合同簽訂合同歸檔客戶關(guān)系維護(hù)銷售計劃產(chǎn)銷協(xié)調(diào)銷售預(yù)估執(zhí)行跟蹤發(fā)運(yùn)管理指標(biāo)管理績效考核信息分析分析模型數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告123沿用優(yōu)化新增32222222市場與銷售管理相關(guān)系統(tǒng)應(yīng)用功能切分與集成20

123沿用優(yōu)化新增333322112211131SAP銷售管理業(yè)務(wù)應(yīng)用總體方案21

銷售價格銷售產(chǎn)品銷售訂單外向交貨單物料憑證銷售訂單實物出庫結(jié)算確認(rèn)發(fā)票掛帳發(fā)票掛帳收款退款銷售控制客戶主數(shù)據(jù)信用管理物料憑證會計憑證銷售訂單外向交貨單物料憑證退貨訂單實物入庫結(jié)算確認(rèn)物料憑證銷售發(fā)票會計憑證銷售發(fā)票會計憑證會計憑證需求計劃生產(chǎn)管理銷售預(yù)測計劃訂單采購申請采購管理正向逆向預(yù)收賬款批量規(guī)則批量大小再訂貨點(diǎn)安全庫存計劃策略消耗規(guī)則自采標(biāo)識計劃模式需求策略2222123沿用優(yōu)化新增3SAP銷售管理組織架構(gòu)設(shè)計22

雄英(上海)1024通用產(chǎn)品組10公司代碼銷售組織分銷渠道產(chǎn)品組銷售范圍生產(chǎn)工廠雄英(上海)102410:一般20:流通21:KA22:外貿(mào)23:餐飲25:特渠99:其它24;電商99:其它一海(馬鞍山)7002成都悅雄英1017鄭州二海4197雄英(馬鞍山)1020雄英(霸州)1019一海(上海)7001雄英(北京)BJXS雄英(北京)BJXS一海(上海)700110:一般20:流通21:KA22:外貿(mào)23:餐飲25:特渠99:其它通用產(chǎn)品組10通用產(chǎn)品組10123沿用優(yōu)化新增3332未來業(yè)務(wù)流程清單流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人SD-MDM-001客戶主數(shù)據(jù)新增及修改流程記錄客戶信息錄入系統(tǒng)的過程，包括后續(xù)客戶信息修改及更新的流程張若SD-MDM-002客戶主數(shù)據(jù)凍結(jié)及啟用流程對于后續(xù)不合作的客戶進(jìn)行的凍結(jié)或重新啟用的流程張若SD-MDM-003合伙人主數(shù)據(jù)維護(hù)流程記錄合伙人信息錄入系統(tǒng)的過程，包括后續(xù)合伙人信息修改及更新的流程（新增、修改、刪除）張若SD-MDM-004銷售價格主數(shù)據(jù)維護(hù)流程記錄銷售價格錄入系統(tǒng)的過程，包括后續(xù)價格信息修改及更新的流程孟鷺SD-SPW-001銷售合同管理流程銷售合同的簽訂、評審及維護(hù)到系統(tǒng)的流程張若SD-SPW-002營銷活動流程對各項銷售費(fèi)用的產(chǎn)生、使用進(jìn)行管控的流程孟鷺SD-SPW-003銷售預(yù)估提報流程銷售人員結(jié)合市場行情和任務(wù)目標(biāo)提報產(chǎn)品要貨需求，指導(dǎo)供應(yīng)排產(chǎn)計劃薛誼SD-SPW-004內(nèi)銷產(chǎn)品訂單流程（國內(nèi)門店）國內(nèi)門店的銷售業(yè)務(wù)在SAP系統(tǒng)中的訂單維護(hù)流程（海底撈門店，二海物流等公司底料要貨業(yè)務(wù)）韓書娟SD-SPW-005內(nèi)銷產(chǎn)品訂單流程（海外門店）國外門店的銷售業(yè)務(wù)在SAP系統(tǒng)中的訂單維護(hù)流程薛誼SD-SPW-006外銷產(chǎn)品訂單流程（流通、KA、餐飲標(biāo)品、外貿(mào)、原材料銷售）流通、KA、餐飲標(biāo)品、外貿(mào)、原材料銷售的銷售業(yè)務(wù)在SAP系統(tǒng)中的訂單維護(hù)流程薛誼2322123沿用優(yōu)化新增2223323

未來業(yè)務(wù)流程清單流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人SD-SPW-007外銷產(chǎn)品訂單流程（餐飲定制）餐飲定制的銷售業(yè)務(wù)在SAP系統(tǒng)中的訂單維護(hù)流程薛誼SD-SPW-008外銷產(chǎn)品訂單流程（電商)電商訂單的銷售業(yè)務(wù)在SAP系統(tǒng)中的訂單維護(hù)流程薛誼SD-SPW-009銷售退換貨訂單流程記錄產(chǎn)品退回系統(tǒng)操作以及處理流程薛誼SD-SPW-010銷售返利流程根據(jù)上一年的銷售達(dá)成對客戶進(jìn)行的返利流程孟鷺SD-SPW-011產(chǎn)品上市流程產(chǎn)品上架業(yè)務(wù)流程孟鷺SD-SPW-012零星銷售流程一次性客戶零星采購，員工購物等銷售流程孟鷺SD-SPW-013產(chǎn)品退市流程產(chǎn)品下架業(yè)務(wù)流程孟鷺2123沿用優(yōu)化新增223224

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未來業(yè)務(wù)流程總圖25

銷售訂單管理主數(shù)據(jù)管理客戶主數(shù)據(jù)新增及修改流程客戶主數(shù)據(jù)凍結(jié)及啟用流程產(chǎn)銷渠道價格簽批流程合伙人主數(shù)據(jù)維護(hù)流程內(nèi)銷產(chǎn)品訂單流程外銷產(chǎn)品訂單流程零星銷售流程銷售退換貨訂單流程物料需求計劃計劃變更流程主生產(chǎn)計劃銷售預(yù)估提報流程產(chǎn)銷協(xié)同物料主數(shù)據(jù)新增/擴(kuò)充流程生產(chǎn)及采購執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工單創(chuàng)建與領(lǐng)料流程完工入庫及報工流程自制產(chǎn)品入庫外購產(chǎn)品入庫流程公司間調(diào)撥處理流程發(fā)運(yùn)管理銷售出庫流程外銷成品退貨流程內(nèi)銷成品退貨流程發(fā)票開具流程售前支持營銷活動費(fèi)用管理流程銷售返利流程銷售合同管理流程供應(yīng)定價簽批流程客戶結(jié)算管理預(yù)收及收款、清帳流程產(chǎn)品上市流程產(chǎn)品生命周期管理產(chǎn)品退市流程客戶主數(shù)據(jù)管理流程26

基于細(xì)化的銷售架構(gòu)管理客戶信息通過固化模板完成客戶維護(hù)申請及整理，通過導(dǎo)入工具批量維護(hù)到SAP，并同步到各外部平臺整合各平臺客戶信息，以SAP為客戶信息集中管理平臺當(dāng)前銷售架構(gòu)不支持客戶多渠道的區(qū)分管理客戶信息依靠人工錄入各個平臺系統(tǒng)，工作重復(fù)，效率低客戶信息分散在各平臺，不利于整體管控現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升通用數(shù)據(jù)名稱地址稅號聯(lián)系人稅號銀行賬號……銷售數(shù)據(jù)銷售組織銷售渠道銷售地區(qū)付款條件國貿(mào)條件合伙人合伙人區(qū)域……財務(wù)數(shù)據(jù)公司代碼統(tǒng)馭科目付款條件排序碼……信用數(shù)據(jù)信用段檢查規(guī)則風(fēng)險類別信用額度……SAPOA固定模板提報，校驗、檢查及審核處理模板導(dǎo)入追溯系統(tǒng)CRMTMS接口集成接口集成合伙人主數(shù)據(jù)管理流程27

系統(tǒng)形成合伙人檔案記錄并在客戶主數(shù)據(jù)中指定負(fù)責(zé)的合伙人每張銷售訂單有對應(yīng)的合伙人記錄，便于訂單執(zhí)行情況的跟蹤銷售發(fā)票有對應(yīng)的合伙人記錄，能在獲利能力分析報表中進(jìn)行統(tǒng)計分析在銷售信息系統(tǒng)中按合伙人進(jìn)行統(tǒng)計分析系統(tǒng)未對合伙人進(jìn)行檔案管理客戶和銷售訂單無指定合伙人，系統(tǒng)無法直接形成對合伙人接單和訂單執(zhí)行、利潤、回款等方面的統(tǒng)計分析現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升獲利能力分析合伙人客戶產(chǎn)品收入成本……合伙人主數(shù)據(jù)客戶主數(shù)據(jù)銷售訂單銷售發(fā)票合伙人：A201姓：張名：三客戶：10002合伙人：A201銷售訂單：20010客戶：10002合伙人：A201銷售發(fā)票：90210客戶：10002合伙人：A201銷售信息系統(tǒng)基于合伙人的銷售報表管理報表與財務(wù)集成，出具合伙人維度的管理報表價格主數(shù)據(jù)管理流程28

價格在OA流轉(zhuǎn)審批，不再做線下紙質(zhì)單價格同步接口調(diào)整為同步進(jìn)行，不做異步傳輸設(shè)置多個憑證類型，分別來管理不同價格銷售折扣細(xì)度符合財務(wù)分析和報表出具維度價格簽批紙質(zhì)單后還需要OA流程再次審批SAP中價格維護(hù)后，還需要手工同步外圍系統(tǒng)銷售價格在下單時，仍可以進(jìn)行修改銷售折扣未進(jìn)行細(xì)分，無法滿足財務(wù)分析現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升價格主數(shù)據(jù)PR01銷售價格會計憑證主營業(yè)務(wù)收入銷售折扣-搭贈銷售折扣-費(fèi)用銷售折扣-返利……OACRM銷售價格申請及審批價格同步銷售信息系統(tǒng)獲利能力分析管理報表SAP銷售訂單/發(fā)票PR01銷售價格RB00返利折扣RB01搭贈折扣RB02營銷費(fèi)用RB03內(nèi)部折扣……模板導(dǎo)入訂單同步、折扣匹配費(fèi)用池營銷活動申請銷售訂單銷售訂單管理流程29

關(guān)聯(lián)公司SAPCRM商派系統(tǒng)OMS標(biāo)準(zhǔn)銷售訂單退貨不計價訂單換貨補(bǔ)發(fā)訂單原材料銷售訂單退貨計價訂單零星銷售訂單廢舊物資銷售訂單內(nèi)部銷售外部銷售退貨、換貨處理雄英SAP銷售訂單類型原材料貿(mào)易員工購物一次性客戶零星采購廢舊物品銷售流通、KA國內(nèi)門店餐飲定制電商餐飲、出口預(yù)付款檢查可用庫存檢查拓展業(yè)務(wù)類型，增加退換貨業(yè)務(wù)系統(tǒng)支持，細(xì)分銷售業(yè)務(wù)，根據(jù)業(yè)務(wù)實際區(qū)分訂單類型、價格等操作權(quán)限從銷售架構(gòu)、客戶、產(chǎn)品、價格等層面細(xì)化銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計維度，滿足日常業(yè)務(wù)及管理層分析需求；將SAP實時庫存與CRM進(jìn)行可用庫存數(shù)據(jù)對接銷售業(yè)務(wù)在系統(tǒng)中沒有區(qū)分，如采購、調(diào)度同時具有操作常規(guī)銷售訂單的權(quán)限，存在隱患；銷售數(shù)據(jù)信息不夠豐富，對多維度的統(tǒng)計、分析支持不足下訂單無法查看產(chǎn)品實時可用庫存現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升外銷訂單管理流程30

對生產(chǎn)公司應(yīng)付發(fā)票

生產(chǎn)公司客戶銷售訂單對客戶發(fā)票采購收貨及發(fā)貨確認(rèn)跨公司銷售三方貿(mào)易自動集成對銷售公司應(yīng)收發(fā)票發(fā)貨過賬

銷售公司

供應(yīng)商

銷售公司直發(fā)客戶并反饋銷售訂單采購申請采購訂單采購發(fā)票銷售發(fā)票貼合實際業(yè)務(wù)，對工廠/供應(yīng)商直發(fā)的業(yè)務(wù)模式啟用跨公司銷售/三方貿(mào)易業(yè)務(wù)模型，簡化操作，避免虛收、虛發(fā)造成的賬實不一；并為未來跨國多公司的產(chǎn)銷協(xié)作樹立操作規(guī)范目前存在通過定期計劃從工廠調(diào)貨儲備到外倉，及從工廠/供應(yīng)商直發(fā)客戶等業(yè)務(wù)模式，操作均采用調(diào)撥單/采購單收貨、銷售單發(fā)貨的形式，即后一種業(yè)務(wù)中需要虛收虛發(fā)，隨著公司產(chǎn)、銷職能分工及供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張，需支持產(chǎn)、銷愈益靈活和緊密的協(xié)作形式現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升主數(shù)據(jù)設(shè)計——客戶主數(shù)據(jù)31

一般數(shù)據(jù)字段客戶代碼客戶名稱國別省城市注冊地址納稅登記號開戶銀行賬戶號碼賬戶名稱字段長度9353666015601860是否必填是是是否否是否否否否一般數(shù)據(jù)字段合作狀態(tài)客戶狀態(tài)法人姓名法人電話身份證號聯(lián)系人聯(lián)系人電話收貨地址收貨人收貨人電話字段長度211030301030351030是否必填否是否否否否否是是是一般數(shù)據(jù)公司代碼數(shù)據(jù)字段開票類型開票地址收票人收票人電話收票地址公司代碼統(tǒng)馭科目付款條件開票類型排序碼字段長度235103035410423是否必填是是是是是是是是是否SAP主數(shù)據(jù)設(shè)計——客戶主數(shù)據(jù)32

銷售數(shù)據(jù)字段銷售組織分銷渠道產(chǎn)品組銷售辦公室銷售地區(qū)客戶組貨幣價格清單付款條件國貿(mào)條件字段長度4224625242是否必填是是是是是是是否是否銷售數(shù)據(jù)字段裝運(yùn)條件POD相關(guān)賬戶分配組合伙人合伙人區(qū)域下層合伙人稅分類字段長度2121010101是否必填是是是是是否是SAP客戶通用數(shù)據(jù)：包括編號、名稱、地址等基本信息，在雄英集團(tuán)統(tǒng)一管控，編號與二海、海底撈保持一致以確保跨系統(tǒng)通訊暢通，名稱、地址、客戶狀態(tài)等變更時需整體考慮，要求不能影響到各公司的業(yè)務(wù)?？蛻翡N售數(shù)據(jù)和財務(wù)數(shù)據(jù)：根據(jù)銷售范圍和公司代碼細(xì)分和擴(kuò)展。規(guī)范說明主數(shù)據(jù)設(shè)計——信用主數(shù)據(jù)信用主數(shù)據(jù)字段客戶編號客戶名稱檢查規(guī)則風(fēng)險類別信用段信用額度貨幣下次內(nèi)部復(fù)查日期字段長度103522415(兩位小數(shù))58是否必填是是是是是否是否客戶編號：從集團(tuán)數(shù)據(jù)管理平臺申請的客戶編號客戶名稱：客戶的注冊名稱檢查規(guī)則：銷售單據(jù)維護(hù)的信用檢查范圍如賬期、限額等風(fēng)險類別：風(fēng)險級別分類信用段：申請的額度對應(yīng)的的信用段編號信用額度：信用評估審核結(jié)果金額貨幣：信用額度對應(yīng)的幣別下次內(nèi)部復(fù)查日期：信用額度為定期評審時，當(dāng)前信用額度的截止有效期規(guī)范說明33

集成設(shè)計——SAP與CRM集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1CRMCRM→SAP財務(wù)核銷預(yù)制憑證財務(wù)核銷預(yù)制憑證創(chuàng)建實時單條2CRMCRM→SAP同步核銷預(yù)制憑證審核狀態(tài)同步核銷預(yù)制憑證審核狀態(tài)實時單條3CRMCRM→SAP物料主數(shù)據(jù)物料主數(shù)據(jù)同步實時單條SAPERPCRMPI21334

集成設(shè)計——SAP與CRM集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量4CRMSAP→CRM資金信息資金信息獲取實時單條5CRMSAP→CRM價格同步價格同步實時單條6CRMSAP→CRM客戶收貨地址客戶收貨地址實時單條7CRMCRM→SAP銷售訂單創(chuàng)建銷售訂單創(chuàng)建實時單條8CRMSAP→CRM已完成訂單同步已完成訂單同步實時單條9CRMSAP→CRM對賬單對賬單實時單條10CRMSAP→CRM客戶價格清單客戶價格清單實時單條11CRMCRM→SAP退貨訂單同步退貨訂單同步實時單條12CRMCRM→SAP驗證訂單是否存在驗證訂單是否存在實時單條35

集成設(shè)計——SAP與CRM集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量13CRMSAP→CRM客戶主數(shù)據(jù)維護(hù)客戶主數(shù)據(jù)維護(hù)實時單條14CRMCRM→SAP銷售預(yù)估銷售預(yù)估數(shù)據(jù)傳輸實時單條15CRMCRM→SAP內(nèi)銷出口訂單創(chuàng)建內(nèi)銷出口訂單創(chuàng)建實時單條16CRMCRM→SAP退換貨訂單退換貨訂單實時單條36

集成設(shè)計——SAP與追溯系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1追溯SAP→追溯銷售訂單信息接收產(chǎn)品追溯系統(tǒng)給的銷售訂單號并回傳銷售訂單信息實時否2追溯SAP→追溯客戶主數(shù)據(jù)信息客戶主數(shù)據(jù)信息傳輸否是3追溯SAP→追溯物料主數(shù)據(jù)物料主數(shù)據(jù)傳輸否是SAPERP追溯系統(tǒng)RFC21337

集成設(shè)計——SAP與商派系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1商派商派→SAP商派銷售訂單傳輸SAP系統(tǒng)商派銷售訂單創(chuàng)建一天一次

SAPERP商派系統(tǒng)RFC21338

集成設(shè)計——SAP與OMS系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1OMSOMS→SAPOMS-SAP銷售訂單創(chuàng)建銷售訂單創(chuàng)建實時是2OMSOMS→SAPOMS-SAP財務(wù)憑證創(chuàng)建財務(wù)憑證創(chuàng)建

3OMSOMS→SAPOMS-SAP過賬數(shù)量回傳過賬數(shù)量回傳

SAPERPOMSRFC21339

集成設(shè)計——SAP與TMS系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1TMSSAP→TMSTMS-交貨單下發(fā)交貨單下發(fā)給TMS系統(tǒng)實時

2TMSTMS→SAPTMS-交貨單&雜貨下發(fā)-回執(zhí)TMS將交貨單&雜貨下發(fā)信息回執(zhí)給SAP

實時

3TMSSAP→TMSTMS-交貨單修改下發(fā)交貨單修改下發(fā)給TMS系統(tǒng)

實時

SAPERPTMSwebservice21340

集成設(shè)計——SAP與CRM集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量4TMSTMS→SAPTMS-交貨單修改下發(fā)-回執(zhí)交貨單修改下發(fā)后，TMS的回執(zhí)實時

5TMSSAP→TMSTMS-雜貨下發(fā)雜貨下發(fā)給TMS系統(tǒng)實時

6TMSSAP→TMS客戶主數(shù)據(jù)新建客戶主數(shù)據(jù)信息通過接口方式在TMS創(chuàng)建實時7TMSTMS→SAP運(yùn)費(fèi)結(jié)果傳sap做賬運(yùn)費(fèi)結(jié)果從TMS傳sap生成會計憑證實時41

集成設(shè)計——SAP與海底撈SAP、二海SAP系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英/二海-發(fā)票對應(yīng)關(guān)系表維護(hù)雄英/海底撈，二海-發(fā)票對應(yīng)關(guān)系表維護(hù)實時是2海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英/二海-業(yè)務(wù)單據(jù)對應(yīng)關(guān)系表維護(hù)雄英/海底撈，二海-業(yè)務(wù)單據(jù)對應(yīng)關(guān)系表維護(hù)

實時是3海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP二海PO新建觸發(fā)雄英SO新建-執(zhí)行海底撈，二海采購訂單新建觸發(fā)雄英銷售訂單新建

實時是雄英SAP海底撈SAP二海SAPRFC21342

集成設(shè)計——SAP與海底撈SAP、二海SAP系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量4海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英DN觸發(fā)二海MIGO-抓數(shù)雄英交貨過賬觸發(fā)二海、海底撈收貨異步

5海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英VF觸發(fā)二海MIRO-抓數(shù)雄英開票觸發(fā)海底撈發(fā)票校驗異步

6海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英公司代碼拆分錯誤日志查詢表雄英公司代碼拆分錯誤日志查詢表異步7海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP雄英拆分日志維護(hù)雄英拆分日志維護(hù)異步8海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP批次查詢報表批次查詢報表異步9海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP供應(yīng)商略稱維護(hù)表供應(yīng)商略稱維護(hù)表異步10海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP維護(hù)雄英的五家公司維護(hù)雄英的五家公司異步11海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP出具發(fā)票沖銷同步?jīng)_銷二海PO發(fā)票出具發(fā)票沖銷同步?jīng)_銷二海，海底撈采購訂單發(fā)票異步12海底撈SAP、二海SAP海底撈SAP、二海SAP→雄英SAP增強(qiáng)

43

集成設(shè)計——SAP與OA系統(tǒng)集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量1OAOA→SAP客戶主數(shù)據(jù)凍結(jié)刪除客戶主數(shù)據(jù)凍結(jié)、刪除審批后同步更新SAP實時單條雄英SAPOAPI144

報表設(shè)計清單編號業(yè)務(wù)模塊報表名稱用途說明類型與現(xiàn)狀差異1SD銷售明細(xì)日報表某個時段內(nèi)的銷售明細(xì)匯總數(shù)。報表優(yōu)化2SD銷售額日報表查詢、導(dǎo)出銷售明細(xì)表，與zsd0055相同報表沿襲3SD銷售明細(xì)匯總表某個時段內(nèi)的銷售明細(xì)匯總數(shù)。報表新增4SD營管日報體現(xiàn)銷售訂單報貨、發(fā)貨、遺留信息。報表新增5SD批次報表體現(xiàn)銷售訂單交貨各行項目批次信息報表沿襲6SD銷售明細(xì)打印“海底撈交貨單”,打印門店銷售單，可分行選擇打印表單沿襲7SD銷售明細(xì)打印按庫位打印出“海底撈交貨單”，與zsd0011相同表單沿襲8SD銷售交貨單報表打印未過賬交貨單表單沿襲9SD銷售訂單打印按庫位打印銷售單“雄英（上海）食品有限公司交貨單”表單沿襲10SD備貨單打印打印銷售訂單給庫房備貨表單優(yōu)化11SD交貨單打印對SAP已經(jīng)交貨過賬的銷售單打印出來，做交貨憑證表單優(yōu)化45

報表設(shè)計清單編號業(yè)務(wù)模塊報表名稱用途說明類型與現(xiàn)狀差異12SD物料清單盤點(diǎn)表查看盤點(diǎn)結(jié)果報表沿襲13SD追溯系統(tǒng)銷售訂單手工解鎖產(chǎn)品追溯系統(tǒng)銷售訂單手工解鎖報表沿襲14SD銷售價格查詢表查詢產(chǎn)品價格報表沿襲15SD商派銷售訂單對接商派系統(tǒng)訂單到SAP手工確認(rèn)操作報表沿襲16SDVF04自開發(fā)報表查詢憑證信息的報表報表沿襲17SD可用庫存報表顯示所有銷售產(chǎn)品可用庫存報表新增18SD銷售合單報表顯示未交貨過賬的銷售單報表沿襲19SD銷售合單按庫位進(jìn)行銷售訂單合單報表沿襲46

業(yè)務(wù)改進(jìn)與配套制度建設(shè)建議編號制度名稱規(guī)范要點(diǎn)01《客戶主數(shù)據(jù)管理制度》完整性、唯一性、準(zhǔn)確性、及時性02《銷售價格管理制度》銷售價格組成標(biāo)準(zhǔn)、修改需求評估規(guī)范03《合同管理辦法》合同審批和文檔管理04《訂單管理制度》訂單執(zhí)行過程部門崗位職責(zé)、管控點(diǎn)、變更管理等05《合伙人管理辦法》合伙人(合伙人)檔案管理和考核辦法06《銷售預(yù)測管理辦法》預(yù)投計劃的制定、審核、下達(dá)、預(yù)測準(zhǔn)確性管理等47

管理層將獲得的決策信息及時的多方位的報表查詢、統(tǒng)計及對比分析銷售業(yè)績，如銷售信息系統(tǒng)、獲利能力分析報表等；準(zhǔn)確方便的具體業(yè)務(wù)回溯查詢，如銷售統(tǒng)計報表；提供實時的銷售業(yè)務(wù)進(jìn)度信息，如銷售出庫跟蹤管理；客戶數(shù)期信用分析報表，如信貸總表；客戶應(yīng)收賬款和回款查詢，如客戶余額表；收發(fā)貨及回款情況，如回款跟蹤報表；發(fā)出商品統(tǒng)計分析，如客戶發(fā)出商品賬齡分析報表。48

業(yè)務(wù)藍(lán)圖匯報子目錄銷售管理（SD）藍(lán)圖設(shè)計總體設(shè)計生產(chǎn)管理（PP）藍(lán)圖設(shè)計物料管理（MM）藍(lán)圖設(shè)計財務(wù)管理(FICO)藍(lán)圖設(shè)計設(shè)計總結(jié)與重點(diǎn)變革項49SAP生產(chǎn)管理藍(lán)圖設(shè)計業(yè)務(wù)視圖50

戰(zhàn)略管理經(jīng)營戰(zhàn)略與規(guī)劃經(jīng)營分析與考核市場與銷售客戶管理銷售訂單管理生產(chǎn)管理渠道管理銷售考核評價產(chǎn)品與品牌年度經(jīng)營計劃銷售合同管理營銷信息管理銷售計劃產(chǎn)能評估生產(chǎn)主計劃生產(chǎn)執(zhí)行研發(fā)與品保產(chǎn)品立項產(chǎn)品小試產(chǎn)品中試工藝轉(zhuǎn)化物料計劃車間計劃生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)報表生產(chǎn)考核評價采購與倉儲供應(yīng)商管理采購成本控制采購合同管理招標(biāo)管理產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理倉儲管理采購訂單管理報表分析考核評價財務(wù)管理總賬管理往來管理資產(chǎn)管理資金管理成本費(fèi)用管理稅務(wù)管理報表管理人力資源管理組織架構(gòu)人事管理薪酬福利招聘管理績效管理培訓(xùn)管理行政管理基礎(chǔ)研究包裝開發(fā)體系管理合規(guī)管理供方審查售后服務(wù)生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)架構(gòu)51

年度經(jīng)營計劃-年度生產(chǎn)計劃產(chǎn)能規(guī)劃生產(chǎn)費(fèi)用預(yù)算生產(chǎn)主計劃總體主計劃工廠生產(chǎn)主計劃車間計劃日滾動計劃日物料可用性檢查產(chǎn)能評估產(chǎn)能調(diào)整方案產(chǎn)能分析物料需求計劃產(chǎn)能需求自制計劃采購計劃生產(chǎn)報表報表樣式數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告調(diào)撥計劃生產(chǎn)執(zhí)行工單下達(dá)領(lǐng)料與投料生產(chǎn)入庫生產(chǎn)報工生產(chǎn)品控生產(chǎn)設(shè)備管理設(shè)備臺賬設(shè)備點(diǎn)檢設(shè)備維修生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)版本配方管理工藝管理年度物料需求考核評價指標(biāo)管理績效考核生產(chǎn)返工12沿用優(yōu)化年度生產(chǎn)粗計劃系統(tǒng)應(yīng)用對生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)支撐情況概覽52

年度經(jīng)營計劃-年度生產(chǎn)計劃年度生產(chǎn)粗計劃產(chǎn)能規(guī)劃生產(chǎn)費(fèi)用預(yù)算生產(chǎn)主計劃總體主計劃工廠生產(chǎn)主計劃車間計劃日滾動計劃日物料可用性檢查產(chǎn)能評估產(chǎn)能調(diào)整方案產(chǎn)能分析物料需求計劃產(chǎn)能需求采購計劃生產(chǎn)報表報表樣式數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告調(diào)撥計劃生產(chǎn)執(zhí)行工單下達(dá)領(lǐng)料與投料生產(chǎn)入庫生產(chǎn)報工生產(chǎn)品控生產(chǎn)設(shè)備管理設(shè)備臺賬設(shè)備點(diǎn)檢設(shè)備維修生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)版本配方管理工藝管理年度物料需求考核評價指標(biāo)管理績效考核生產(chǎn)返工123沿用優(yōu)化新增自制計劃333333333333322232藍(lán)圖設(shè)計方案——生產(chǎn)管理相關(guān)系統(tǒng)應(yīng)用集成架構(gòu)（鄭州）53

123沿用優(yōu)化新增SAPMES物料主數(shù)據(jù)BoM主數(shù)據(jù)工藝路線主數(shù)據(jù)生產(chǎn)版本主數(shù)據(jù)工作中心主數(shù)據(jù)物料主數(shù)據(jù)BoM主數(shù)據(jù)工藝路線主數(shù)據(jù)生產(chǎn)版本主數(shù)據(jù)工作中心主數(shù)據(jù)PLM物料主數(shù)據(jù)BoM主數(shù)據(jù)生產(chǎn)訂單創(chuàng)建生產(chǎn)訂單生產(chǎn)投料數(shù)量生產(chǎn)投料生產(chǎn)完工生產(chǎn)訂單入庫33111132生產(chǎn)訂單報工22藍(lán)圖設(shè)計方案——生產(chǎn)管理相關(guān)系統(tǒng)應(yīng)用集成架構(gòu)（西河、馬鞍山雄英、馬鞍山一海）54

SAP物料主數(shù)據(jù)BoM主數(shù)據(jù)工藝路線主數(shù)據(jù)生產(chǎn)版本主數(shù)據(jù)工作中心主數(shù)據(jù)PLM物料主數(shù)據(jù)BoM主數(shù)據(jù)生產(chǎn)訂單創(chuàng)建生產(chǎn)投料生產(chǎn)訂單入庫33生產(chǎn)訂單報工123沿用優(yōu)化新增SAP生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)應(yīng)用總體方案55批量規(guī)則批量大小生產(chǎn)損耗備貨庫存計劃策略消耗規(guī)則生產(chǎn)標(biāo)識計劃模式生產(chǎn)策略批量規(guī)則批量大小再訂貨點(diǎn)安全庫存計劃策略消耗規(guī)則自采標(biāo)識計劃模式需求策略備貨需求三月滾動計劃（內(nèi)銷）產(chǎn)能分析銷售對產(chǎn)品需求BOM中試生產(chǎn)計劃工藝路線主生產(chǎn)計劃短期產(chǎn)銷計劃物料需求計劃車間計劃采購計劃計劃訂單采購訂單長期計劃（產(chǎn)品類產(chǎn)銷平衡）生產(chǎn)版本月末盤點(diǎn)盤點(diǎn)差異生產(chǎn)領(lǐng)料廠內(nèi)加工生產(chǎn)訂單預(yù)留單生產(chǎn)訂單訂單檢查生產(chǎn)投料生產(chǎn)報工工時確認(rèn)包裝入庫物料憑證備料入庫單日生產(chǎn)盤點(diǎn)盤點(diǎn)差異三月滾動計劃（外銷）銷售訂單(OEM要貨）銷售訂單(餐飲定制、出口）333332232返工生產(chǎn)訂單2222221沿用2優(yōu)化3新增55

SAP生產(chǎn)管理組織架構(gòu)設(shè)計56

鄭州工廠

4197紅味配料庫

7200雞精線邊庫

7400選料線邊庫

7500蘸料線邊庫

7600白味線邊庫

7300雄英馬鞍山

1020紅味配料庫

7200白味線邊庫

7300選料線邊庫

7500蘸料線邊庫

7600成都悅雄英

1017紅味配料庫

7200蘸料線邊庫

7600紅味包裝庫

7100一海馬鞍山

7002包裝線邊庫

7100庫存地點(diǎn)生產(chǎn)工廠雄英上海食品有限公司一海上海食品有限公司紅味包裝庫

7100紅味包裝庫7100123沿用優(yōu)化新增3357

鄭州工廠

4197雄英馬鞍山

1020成都悅雄英

1017一海馬鞍山

7002工作中心生產(chǎn)工廠雄英上海食品有限公司一海上海食品有限公司配料組（4197-001）炒料組（4197-002）灌裝組（4197-003）包裝組（4197-004）白味組（4197-005）雞精組（4197-006）蘸料組（4197-007）選料組（4197-008）配料組（1020-001）炒料組（1020-002）灌裝組（1020-003）

包裝組（1020-004）

白味組（1020-005）

選料組（1020-008）

包裝組（7002-004）

配料組（1017-001）炒料組（1017-002）灌裝組（1017-003）包裝組（1017-004）選料組（1017-008）蘸料組（1017-007）SAP生產(chǎn)管理組織架構(gòu)設(shè)計123沿用優(yōu)化新增58

流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人PP-ZB-001工作中心維護(hù)流程工作中心基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)錄入張花然PP-ZB-002物料BOM創(chuàng)建流程物料BOM基礎(chǔ)數(shù)據(jù)新增維護(hù)張花然PP-ZB-003物料BOM更改流程物料BOM基礎(chǔ)數(shù)據(jù)變更維護(hù)張花然PP-ZB-004工藝路線創(chuàng)建流程工藝路線基礎(chǔ)數(shù)據(jù)新增維護(hù)張花然PP-ZB-005工藝路線更改流程工藝路線基礎(chǔ)數(shù)據(jù)變更維護(hù)張花然PP-ZB-006生產(chǎn)版本創(chuàng)建流程生產(chǎn)版本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)新增維護(hù)申凱捷PP-ZB-007生產(chǎn)版本更改流程生產(chǎn)版本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)變更維護(hù)申凱捷PP-CX-001長期產(chǎn)銷計劃流程評估未來1年的產(chǎn)銷平衡以及未來1年的生產(chǎn)規(guī)劃孫明霞PP-CX-003短期產(chǎn)銷計劃流程評估未來2+1滾動生產(chǎn)計劃孫明霞PP-JH-001主生產(chǎn)計劃流程主要描述工廠生產(chǎn)計劃排程申凱捷123沿用優(yōu)化新增2333332未來業(yè)務(wù)流程清單59

流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人PP-JH-002物料需求計劃流程主要描述半成品生產(chǎn)計劃排程以及原料采購計劃申凱捷PP-JH-003計劃變更流程用于調(diào)整因某種原因?qū)е碌纳a(chǎn)計劃系統(tǒng)變更申凱捷PP-JH-004中試生產(chǎn)計劃主要描述中試產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃申凱捷PP-JH-005OEM要貨計劃主要描述OEM半成品物料的生產(chǎn)計劃申凱捷PP-ZX-001標(biāo)準(zhǔn)工單創(chuàng)建與領(lǐng)料流程主要描述生產(chǎn)訂單的創(chuàng)建和生產(chǎn)領(lǐng)料張花然PP-ZX-002選料工單管理流程主要描述選料生產(chǎn)訂單的領(lǐng)料、投料、入庫和報工流程張花然PP-ZX-003投料流程·主要描述生產(chǎn)訂單的發(fā)料流程張花然PP-ZX-004包裝工單管理流程主要描述包裝生產(chǎn)訂單的領(lǐng)料、投料、入庫和報工流程張花然PP-ZX-005返工流程主要描述返工生產(chǎn)訂單的領(lǐng)料、投料、入庫和報工流程張花然PP-ZX-006生產(chǎn)盤點(diǎn)與關(guān)閉流程用于月末生產(chǎn)盤點(diǎn)及生產(chǎn)工單關(guān)閉業(yè)務(wù)張花然123沿用優(yōu)化新增323323233未來業(yè)務(wù)流程清單60

流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人PP-ZX-007生產(chǎn)訂單變更流程主要描述生產(chǎn)訂單因組件、計劃數(shù)量、計劃生產(chǎn)日期的變更流程申凱捷PP-ZX-008完工入庫及報工流程主要描述生產(chǎn)訂單成品收貨和生產(chǎn)工時確認(rèn)的流程張花然123沿用優(yōu)化新增2未來業(yè)務(wù)流程清單61

生產(chǎn)準(zhǔn)備工藝路線創(chuàng)建流程工藝路線更改流程生產(chǎn)版本創(chuàng)建流程生產(chǎn)版本更改流程物料BOM更改流程物料BOM創(chuàng)建流程工作中心更改流程產(chǎn)銷計劃長期產(chǎn)銷計劃短期產(chǎn)銷計劃產(chǎn)品退市流程生產(chǎn)計劃主生產(chǎn)計劃物料需求計劃計劃變更流程中試生產(chǎn)計劃生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工單創(chuàng)建與領(lǐng)料流程選料工單管理流程投料與入庫報工流程包裝工單管理流程返工流程生產(chǎn)盤點(diǎn)與關(guān)閉流程工單變更流程OEM半成品要貨計劃銷售管理銷售預(yù)估提報流程內(nèi)銷產(chǎn)品訂單流程外銷產(chǎn)品訂單流程采購計劃管理采購申請創(chuàng)建及修改流程采購申請轉(zhuǎn)采購訂單流程采購訂單修改流程庫存管理自制產(chǎn)品入庫生產(chǎn)領(lǐng)料流程生產(chǎn)退料流程物料盤點(diǎn)流程成品翻箱處理流程公司間調(diào)撥處理流程財務(wù)管理生產(chǎn)成本結(jié)算流程財務(wù)管理成本中心主數(shù)據(jù)維護(hù)流程作業(yè)類型主數(shù)據(jù)維護(hù)流程費(fèi)用分配分?jǐn)偭鞒涛磥順I(yè)務(wù)流程總圖物料BOM維護(hù)流程621.系統(tǒng)規(guī)范了物料編號及描述。2.未來由研發(fā)在PLM中維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)BOM，由各工廠各自維護(hù)工廠層級BOM，減少系統(tǒng)外的傳遞環(huán)節(jié)，提升效率與準(zhǔn)確性。3.下發(fā)新配方時，研發(fā)在PLM系統(tǒng)中維護(hù)BOM所有替代物料，各工廠根據(jù)物料情況進(jìn)行刪減。1.配方以郵件和紙質(zhì)文檔的形式下發(fā)，管理困難。2.研發(fā)下發(fā)的配方中物料號和物料描述跟系統(tǒng)中不統(tǒng)一，容易造成BOM維護(hù)錯誤。3.下發(fā)新配方時，需明確通用物料?，F(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)BOM+工藝路線財務(wù)視圖采購視圖MRP視圖…工廠BOM擴(kuò)充PLM系統(tǒng)SAP系統(tǒng)同步生產(chǎn)BOMMES系統(tǒng)傳輸傳輸生產(chǎn)版本維護(hù)流程631.不同配方和工藝路線可組合成多種生產(chǎn)版本。2.配方、包材切換階段，在系統(tǒng)中存在多個生產(chǎn)版本。3.計劃訂單生產(chǎn)訂單允許調(diào)整生產(chǎn)版本。1.現(xiàn)在生產(chǎn)版本的使用不廣泛。2.配方、包材切換需要引入生產(chǎn)版本的概念?，F(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升維護(hù)工藝路線維護(hù)BOM維護(hù)生產(chǎn)版本批量適用范圍一致有效期范圍一致唯一的工藝路線及BOM短期產(chǎn)銷計劃流程641.短期產(chǎn)銷計劃由全部線下手工操作改為通過開發(fā)線上功能處理。2.總部下發(fā)各工廠生產(chǎn)計劃由線下發(fā)送改為線上通過系統(tǒng)分派。3.能夠通過系統(tǒng)模擬原材料總體采購需求水平。1.短期產(chǎn)銷計劃全部通過線下手工操作，工作量比較大?，F(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升二海、銷售提供預(yù)估量錄入系統(tǒng)，運(yùn)行得到總需求數(shù)，分配生產(chǎn)數(shù)量到各工廠開發(fā)產(chǎn)銷計劃程序生產(chǎn)工廠接收任務(wù)量分配給OEM任務(wù)各工廠庫存各工廠產(chǎn)能指派招標(biāo)分配按工廠產(chǎn)能分配主生產(chǎn)計劃&物料需求計劃流程651.外貿(mào)和餐飲類產(chǎn)品按單驅(qū)動生產(chǎn)。2.可以在系統(tǒng)中運(yùn)行主生產(chǎn)計劃，對實際的排產(chǎn)工作進(jìn)行指導(dǎo)。3.系統(tǒng)中可以存在多個生產(chǎn)版本，由計劃員根據(jù)實際情況切換。4.系統(tǒng)運(yùn)行物料需求計劃，對原料采購工作進(jìn)行指導(dǎo)。1.所有的生產(chǎn)計劃排程全部在線下完成，無任何系統(tǒng)支撐或指導(dǎo)。2.外貿(mào)和餐飲類產(chǎn)品的要貨需求以郵件的形式下達(dá)，不利于追蹤，也無法在系統(tǒng)中做數(shù)據(jù)積累，不便后期分析。3.線下進(jìn)行物料需求計劃的計算，計算量大，且無法保證準(zhǔn)確性?，F(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升輸入處理&輸出輸出銷售訂單滾動預(yù)估其他需求運(yùn)行MRP(物料需求計劃)計劃訂單（成品）采購申請（原材料）計劃訂單（半成品）MRP類型計劃策略批量自制時間到貨時間…運(yùn)行MPS（主生產(chǎn)計劃）車間生產(chǎn)投料與盤點(diǎn)661.液體物料未來以反沖形式投料。2.車間不再手工進(jìn)行分?jǐn)?，臺賬在系統(tǒng)投料時導(dǎo)入當(dāng)天的結(jié)存差異，由系統(tǒng)根據(jù)訂單使用量進(jìn)行差異分?jǐn)偂?.連續(xù)性生產(chǎn)及液體物料物料數(shù)量盤點(diǎn)不清楚。2.鮮貨、泡貨收成不穩(wěn)定，導(dǎo)致盤點(diǎn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。3.半成品交貨按照“KG”入庫，但實際使用單位為“包”導(dǎo)致?lián)Q算后的差異無法處理。4.臺賬每天需要手工錄入投料數(shù)據(jù)并在月末集中處理差異，浪費(fèi)大量時間。現(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升生產(chǎn)訂單創(chuàng)建生產(chǎn)盤點(diǎn)核算當(dāng)天投料數(shù)據(jù)系統(tǒng)投料及差異分?jǐn)倐}庫領(lǐng)料SAP掃描條碼發(fā)料線邊庫分?jǐn)偟较牧孔畲蟮墓卧诟鞴伍g按比例分?jǐn)偡倒ち鞒?71.創(chuàng)建返工訂單，將投料，報工，入庫各過程納入系統(tǒng)管理。包材，人工等成本歸集到返工產(chǎn)品。1.現(xiàn)目前操作方式為線下實物交接，實物返工完成后重新交貨到庫房，賬務(wù)做庫存轉(zhuǎn)移，未對返工產(chǎn)品耗用的人工工時及包材消耗做成本收集?，F(xiàn)狀需求或問題未來業(yè)務(wù)差異與提升待返工成品車間返工執(zhí)行漏油不能返工的報廢創(chuàng)建返工產(chǎn)品訂單填寫返工產(chǎn)品入庫單返工產(chǎn)品系統(tǒng)入庫成本結(jié)算待返工半成品報工投料主數(shù)據(jù)設(shè)計——物料主數(shù)據(jù)（生產(chǎn)視圖）68

SAPMRP1視圖字段MRP類型MRP控制者計劃時界計劃周期批量最大批量最小批量固定批量舍入值MRP組再訂貨點(diǎn)字段長度12334217171717413是否必填是是否否是否否否否否否MRP2視圖字段采購類型特殊采購類型聯(lián)產(chǎn)品標(biāo)識反沖標(biāo)識自制生產(chǎn)時間計劃交貨時間收貨處理時間計劃邊際碼安全庫存生產(chǎn)存儲地點(diǎn)采購存儲地點(diǎn)字段長度121133331344是否必填是否否否否否否是否是是MRP3視圖字段策略組消耗模式逆向消耗期間向前消耗期間綜合MRP可用性檢查字段長度213312是否必填是否否否否是MRP4視圖字段部件廢率獨(dú)立/集中字段長度21是否必填否是工作計劃視圖字段生產(chǎn)計劃參數(shù)文件不足交貨允差過度交貨允差不限制過度交貨生產(chǎn)管理員生產(chǎn)單位字段長度613312是否必填是否否否是否主數(shù)據(jù)設(shè)計——BOM主數(shù)據(jù)69

抬頭數(shù)據(jù)字段物料編號物料描述工廠BOM用途可選BOM有效起始日期BOM抬頭文本基本數(shù)量基本單位BOM狀態(tài)配方編號產(chǎn)品人字段長度185041284015321818是否必填是是是是是是否是是是是是行項數(shù)據(jù)字段BOM行項號項目類別組件物料組件描述組件物料數(shù)量組件基本單位固定數(shù)量成本核算標(biāo)識散裝物料標(biāo)識生產(chǎn)存儲地點(diǎn)替代項目組替代優(yōu)先級替代策略替代可能性聯(lián)產(chǎn)品字段長度411850153111422131是否必填是是是否是是否是否否否否否否否SAP主數(shù)據(jù)設(shè)計——工作中心主數(shù)據(jù)70

工作中心數(shù)據(jù)（續(xù)）字段休息時間能力利用率單項能力數(shù)量過載工作中心有效起工作中心有效止成本控制范圍成本中心作業(yè)類型1作業(yè)類型1公式碼作業(yè)類型2作業(yè)類型2公式碼作業(yè)類型3作業(yè)類型3公式碼作業(yè)類型4作業(yè)類型4公式碼作業(yè)類型5作業(yè)類型5公式碼作業(yè)類型6作業(yè)類型6公式碼字段長度833388410666666666666是否必填是是是否是是是是是是是是是是是是是是是是SAP工作中心數(shù)據(jù)字段工廠工作中心工作中心類型工作中心描述負(fù)責(zé)人用途反沖標(biāo)準(zhǔn)值控制碼能力類型加工公式能力名稱文本能力計劃組上班開始時間上班結(jié)束時間字段長度48440331443640388是否必填是是是是是是否是否是否否是是是主數(shù)據(jù)設(shè)計——工藝路線主數(shù)據(jù)71

抬頭數(shù)據(jù)字段物料編號物料描述工廠工藝路線組生效日期組計數(shù)器工藝路線名稱用途狀態(tài)批量起批量止計量單位字段長度18504882403315153是否必填是是是否是是是是是是是是行項數(shù)據(jù)字段工序編號工作中心控制碼工序文本基本數(shù)量計量單位標(biāo)準(zhǔn)值1單位1作業(yè)類型1標(biāo)準(zhǔn)值2單位2作業(yè)類型2標(biāo)準(zhǔn)值3單位3作業(yè)類型3標(biāo)準(zhǔn)值4單位4作業(yè)類型4標(biāo)準(zhǔn)值5單位5作業(yè)類型5標(biāo)準(zhǔn)值6單位6作業(yè)類型6字段長度48440153916916916916916916是否必填是是是否是是是是是是是是是是是是是是是是是是是是SAP主數(shù)據(jù)設(shè)計——生產(chǎn)版本主數(shù)據(jù)72

生產(chǎn)版本數(shù)據(jù)字段物料編號物料描述工廠生產(chǎn)版本生產(chǎn)版本文本有效期起有效期止批量起批量止計量單位工藝路線組工藝路線組計數(shù)器可選的BOMBOM用途字段長度1850444088131338221是否必填是是是是否是是是是是是是是是SAP生產(chǎn)版本：由指定的BOM和工藝路線組合構(gòu)成有效期起/止：生產(chǎn)版本的有效期不能超出BOM或工藝路線的有效期批量起/止：生產(chǎn)版本的批量適用范圍不能超出BOM或工藝路線的批量適用范圍規(guī)范說明集成設(shè)計——SAP與PLM集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量ZPLM001PLM系統(tǒng)PLM->SAPBOM主數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)BOM數(shù)據(jù)同步JOB后臺定期批量SAPERPPLM系統(tǒng)PI173

集成設(shè)計——SAP與MES集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量ZMES003MES系統(tǒng)SAP->MESBOM主數(shù)據(jù)生產(chǎn)BOM數(shù)據(jù)同步JOB后臺定期批量ZMES004MES系統(tǒng)SAP->MES工作中心主數(shù)據(jù)工作中心數(shù)據(jù)同步JOB后臺定期批量ZMES005MES系統(tǒng)SAP->MES工藝路線主數(shù)據(jù)工藝路線數(shù)據(jù)同步JOB后臺定期批量SAPERPMES系統(tǒng)PI43574

集成設(shè)計——SAP與MES集成規(guī)范編號對方系統(tǒng)數(shù)據(jù)流向接口名稱接口描述觸發(fā)方式是否批量ZMES006MES系統(tǒng)SAP->MES生產(chǎn)版本主數(shù)據(jù)生產(chǎn)版本數(shù)據(jù)同步JOB后臺定期批量ZMES007MES系統(tǒng)SAP->MES生產(chǎn)訂單生產(chǎn)訂單同步JOB后臺定期批量ZMES008MES系統(tǒng)MES->SAP生產(chǎn)訂單投料生產(chǎn)訂單投料手工觸發(fā)批量ZMES009MES系統(tǒng)MES->SAP生產(chǎn)訂單報工生產(chǎn)訂單報工手工觸發(fā)批量75

報表設(shè)計清單編號業(yè)務(wù)模塊報表名稱用途說明類型與現(xiàn)狀差異1PP生產(chǎn)預(yù)留單用于線邊庫向大庫領(lǐng)料的單據(jù)表單沿襲2PP生產(chǎn)備料單用于大庫向外租庫領(lǐng)料的單據(jù)表單沿襲3PPBOM報表批量查詢BOM各級組件物料以及配比信息報表新增4PP生產(chǎn)需求達(dá)成報表計劃獨(dú)立需求對應(yīng)生產(chǎn)情況管理報表新增5PP生產(chǎn)訂單達(dá)成報表生產(chǎn)訂單進(jìn)度統(tǒng)計報表新增6PP生產(chǎn)訂單投料報表投料管理報表優(yōu)化7PP產(chǎn)出率報表生產(chǎn)訂單產(chǎn)出情況表報表優(yōu)化8PP工藝路線報表工藝路線查詢報表沿襲9PP報工檢查表對比標(biāo)準(zhǔn)與實際報工報表新增10PP物料使用一覽表生產(chǎn)投料備料管理報表新增76

業(yè)務(wù)改進(jìn)與配套制度建設(shè)建議編號制度名稱規(guī)范要點(diǎn)01《物料主數(shù)據(jù)維護(hù)制度》物料BOM，工藝路線，工序值等維護(hù)準(zhǔn)確性，完整性，及時性。02《生產(chǎn)訂單管理制度》生產(chǎn)訂單投料、入庫、報工數(shù)量準(zhǔn)確性。03《生產(chǎn)盤點(diǎn)管理辦法》規(guī)范生產(chǎn)盤點(diǎn)及處理方式。04《雄英內(nèi)銷產(chǎn)銷協(xié)調(diào)管理制度》明確各部門職責(zé)，保證產(chǎn)品的供貨及時性、準(zhǔn)確性，保障客戶滿意度。05《雄英外銷產(chǎn)銷協(xié)調(diào)管理制度》規(guī)范產(chǎn)銷流程，明確各部門積極主動的產(chǎn)銷溝通作業(yè)，滿足銷售發(fā)貨需求。77

管理層將獲得的決策信息及時的多方位的報表查詢、統(tǒng)計及對比分析生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)，如生產(chǎn)訂單實時狀態(tài)報表、生產(chǎn)達(dá)成報表等；準(zhǔn)確方便的具體業(yè)務(wù)回溯查詢，如出口、餐飲定制產(chǎn)品需求跟蹤報表；提供實時的生產(chǎn)進(jìn)度信息，如生產(chǎn)達(dá)成報表、生產(chǎn)需求進(jìn)度報表（計劃達(dá)成）；生產(chǎn)執(zhí)行實際偏差查詢，如實際報工報表、實際投料與標(biāo)準(zhǔn)投料差異報表；生產(chǎn)產(chǎn)出率情況，如產(chǎn)出率報表；線邊倉盤點(diǎn)差異分析表情況，如盤點(diǎn)差異報表。78

業(yè)務(wù)藍(lán)圖匯報子目錄銷售管理（SD）藍(lán)圖設(shè)計總體設(shè)計生產(chǎn)管理（PP）藍(lán)圖設(shè)計物料管理（MM）藍(lán)圖設(shè)計財務(wù)管理(FICO)藍(lán)圖設(shè)計設(shè)計總結(jié)與重點(diǎn)變革項79SAP物料管理藍(lán)圖設(shè)計業(yè)務(wù)視圖80

戰(zhàn)略管理經(jīng)營戰(zhàn)略與規(guī)劃經(jīng)營分析與考核市場與銷售客戶管理銷售訂單管理生產(chǎn)管理渠道管理銷售考核評價產(chǎn)品與品牌年度經(jīng)營計劃銷售合同管理營銷信息管理銷售計劃產(chǎn)能評估生產(chǎn)主計劃生產(chǎn)執(zhí)行研發(fā)與品保產(chǎn)品立項產(chǎn)品小試產(chǎn)品中試工藝轉(zhuǎn)化物料計劃車間計劃生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備管理生產(chǎn)報表生產(chǎn)考核評價采購與倉儲供應(yīng)商管理采購成本控制采購合同管理招標(biāo)管理產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理倉儲管理采購訂單管理報表分析考核評價財務(wù)管理總賬管理往來管理資產(chǎn)管理資金管理成本費(fèi)用管理稅務(wù)管理報表管理人力資源管理組織架構(gòu)人事管理薪酬福利招聘管理績效管理培訓(xùn)管理行政管理基礎(chǔ)研究包裝開發(fā)體系管理合規(guī)管理供方審查售后服務(wù)物料管理業(yè)務(wù)架構(gòu)81

年度經(jīng)營計劃-年度采購計劃采購計劃委外計劃采購費(fèi)用預(yù)算訂單管理訂單維護(hù)變更管理采購成本控制物料分析采購策略價格管理招標(biāo)管理招標(biāo)需求準(zhǔn)入鑒定招投標(biāo)供應(yīng)商管理供應(yīng)商績效管理供應(yīng)商開發(fā)與淘汰倉儲管理訂單收發(fā)現(xiàn)場管理庫存轉(zhuǎn)儲倉庫盤點(diǎn)合同管理范本管理合同簽訂合同歸檔執(zhí)行跟蹤庫存管理入庫檢驗訂單對賬倉庫費(fèi)用預(yù)算考核評價倉庫點(diǎn)檢制度承運(yùn)商考核制度報表分析報表分類數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告日常管理規(guī)范主數(shù)據(jù)管理及獎懲制度系統(tǒng)應(yīng)用對物料管理業(yè)務(wù)支撐情況82

年度經(jīng)營計劃-年度采購計劃采購計劃委外計劃采購成本預(yù)算訂單管理訂單維護(hù)變更管理采購成本控制物料分析采購策略價格管理招標(biāo)管理招標(biāo)需求準(zhǔn)入鑒定招投標(biāo)供應(yīng)商管理供應(yīng)商績效管理供應(yīng)商開發(fā)與淘汰倉儲管理訂單收發(fā)現(xiàn)場管理庫存轉(zhuǎn)儲倉庫盤點(diǎn)合同管理考核評價范本管理合同簽訂合同歸檔執(zhí)行跟蹤倉庫點(diǎn)檢制度承運(yùn)商考核制度報表分析報表分類數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告庫存管理入庫檢驗訂單對賬倉庫費(fèi)用預(yù)算日常管理規(guī)范主數(shù)據(jù)管理及獎懲制度222222123沿用優(yōu)化新增3222物料管理相關(guān)系統(tǒng)應(yīng)用功能切分與集成83

1沿用優(yōu)化新增2222332物料憑證SAP應(yīng)用業(yè)務(wù)總體方案——上線后貨源分配采購計劃銷售訂單（餐飲定制、出口）三單匹配合同管理下達(dá)采購計劃物料需求計劃詢比價分析確認(rèn)采購訂單質(zhì)量檢驗判定三月滾動計劃(內(nèi)銷/外銷）采購訂單采購入庫銷售訂單（OEM要貨）打印條碼質(zhì)檢檢驗備貨出庫物料憑證發(fā)票掛帳調(diào)撥出庫銷售訂單物料憑證調(diào)撥入庫采購訂單物料憑證付款三單匹配發(fā)票掛帳開票發(fā)票付款收款公司間調(diào)撥業(yè)務(wù)采購執(zhí)行采購訂單物料憑證緊急放行單采購訂單采購入庫打條碼緊急放行審批會計憑證原材料準(zhǔn)備物資采購供方績效會計憑證會計憑證批量規(guī)則批量大小再訂貨點(diǎn)安全庫存計劃策略消耗規(guī)則自采標(biāo)識計劃模式采購策略13沿用優(yōu)化新增22222222會計憑證會計憑證二維碼3二維碼正常緊急84

SAP物料管理組織架構(gòu)設(shè)計-采購業(yè)務(wù)85

鄭州二海實業(yè)有限公司4197雄英（北京）商貿(mào)有限公司BJXS成都悅雄英商貿(mào)有限公司1017雄英（馬鞍山）食品有限公司1020雄英（上海）食品有限公司1024一海（上海）食品科技有限公司7001一海（馬鞍山）食品有限公司7002通用采購組織8000公司間調(diào)撥6000公司代碼采購組織采購組雄英OEM類2雄英片區(qū)采購自采1雄英片區(qū)采購自采2雄英片區(qū)調(diào)味料1雄英工程類2雄英OEM類1雄英片區(qū)調(diào)味料2雄英工程類4雄英總部采購自采1雄英總部采購自采2…………雄英綜合底料采購13沿用優(yōu)化新增2286

SAP物料管理組織架構(gòu)設(shè)計-庫存業(yè)務(wù)鄭州二海實業(yè)有限公司4197雄英（北京）商貿(mào)有限公司BJXS成都悅雄英商貿(mào)有限公司1017雄英（馬鞍山）食品有限公司1020雄英（上海）食品有限公司1024一海（上海）食品科技有限公司7001一海（馬鞍山）食品有限公司7002公司代碼鄭州二海實業(yè)有限公司工廠4197雄英（北京）商貿(mào)有限公司工廠BJXS成都悅雄英商貿(mào)有限公司工廠1017雄英（馬鞍山）食品有限公司工廠1020雄英（上海）食品有限公司工廠1024一海（上海）食品科技有限公司工廠7001一海（馬鞍山）食品有限公司工廠7002工廠組織原材料庫香料庫………原材料庫線邊庫………原材料庫香料庫………原材料庫香料庫………南京分倉成都分倉………京一根分倉河北御香坊………京東深圳倉京東沈陽倉………庫存地點(diǎn)生產(chǎn)型公司222213沿用優(yōu)化新增2未來業(yè)務(wù)流程清單87

流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人MM-SJ-001雄英-SAP物料主數(shù)據(jù)新增/擴(kuò)充流程主數(shù)據(jù)新增及擴(kuò)充需求馬云雷MM-SJ-002雄英-SAP物料主數(shù)據(jù)修改流程針對主數(shù)據(jù)修改，設(shè)置物料狀態(tài)馬云雷MM-SJ-003雄英-SAP物料主數(shù)據(jù)申請流程線上申請業(yè)務(wù)規(guī)范及收集規(guī)則馬云雷MM-SJ-004雄英-SAP物料啟用與禁用申請流程業(yè)務(wù)部門針對物料主數(shù)據(jù)狀態(tài)申請流程馬云雷MM-CG-001供應(yīng)商信息新增/變更流程供應(yīng)商的合格準(zhǔn)入及內(nèi)容修改李妍妍MM-CG-002外購信息記錄貨源維護(hù)/變更流程采購價格貨源管理李妍妍MM-CG-004采購申請創(chuàng)建及修改流程基于生產(chǎn)需求下達(dá)原物料采購需求，對需求數(shù)量、到貨時間進(jìn)行修改黃維MM-CG-005采購申請轉(zhuǎn)采購訂單流程貨源分配、信息記錄維護(hù)的基礎(chǔ)上下達(dá)采購訂單黃維MM-CG-006采購訂單修改流程對訂單數(shù)量、到貨時間進(jìn)行修改黃維MM-CG-007返點(diǎn)免費(fèi)物料入庫流程依據(jù)返點(diǎn)、扣點(diǎn)進(jìn)行免費(fèi)訂單創(chuàng)建張新路MM-CG-008采購?fù)素浱幚砹鞒滔蚬?yīng)商脫貨確認(rèn)退貨價格及時處理退貨物品，使賬實相符張新路MM-CG-009固定資產(chǎn)采購訂單創(chuàng)建流程固定資產(chǎn)采購業(yè)務(wù)資產(chǎn)號關(guān)聯(lián)張新路MM-CG-010供應(yīng)商對賬付款申請流程供應(yīng)商對賬付款申請流程張新路MM-CG-011固定資產(chǎn)收貨流程資產(chǎn)實物驗收張新路MM-KC-001自制產(chǎn)品入庫包含半成品，成品車間交貨數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，人員數(shù)據(jù)核準(zhǔn)丁郁彬33222222未來業(yè)務(wù)流程清單88

流程編號流程名稱流程簡述負(fù)責(zé)人MM-KC-002外購產(chǎn)品入庫流程根據(jù)采購訂單號，供應(yīng)商，數(shù)量，單品準(zhǔn)確，品控驗收以及MES入庫準(zhǔn)確丁郁彬MM-KC-003生產(chǎn)領(lǐng)料流程針對生產(chǎn)預(yù)留單發(fā)料流程，開貨單位需重點(diǎn)關(guān)注，雙方貨品交接核對黃維MM-KC-004生產(chǎn)退料流程生產(chǎn)線實物退庫發(fā)起，需要現(xiàn)場核對產(chǎn)品相關(guān)數(shù)量，品名，系統(tǒng)帳務(wù)單據(jù)核準(zhǔn)黃維MM-KC-005內(nèi)部領(lǐng)用流程部門領(lǐng)導(dǎo)審核，費(fèi)用管控黃維MM-KC-006物料報損處理流程針對物料長時間未移動的，領(lǐng)導(dǎo)審批后給出處理方法黃維MM-KC-007內(nèi)銷成品退貨流程針對公司間、門店及時處理退貨物品，使賬實相符丁郁彬MM-KC-009公司間調(diào)撥處理流程系統(tǒng)搭建，調(diào)撥需求準(zhǔn)確傳達(dá)，臺賬人員要根據(jù)采購的出入庫明細(xì)單在系統(tǒng)中辦理出入庫業(yè)務(wù)丁郁彬MM-KC-010銷售出庫流程按照銷售訂單備貨，進(jìn)行數(shù)量品相核對，簽字流程執(zhí)行管控丁郁彬MM-KC-011外銷成品退貨流程針對銷售客戶及時處理退貨物品，使賬實相符丁郁彬MM-KC-012呆滯物料處理流程系統(tǒng)抓取呆滯物料，進(jìn)行預(yù)警，減少資產(chǎn)占用張新路MM-KC-013發(fā)貨差異處理流程針對產(chǎn)品差異類型單等級清晰，帳務(wù)處理嚴(yán)格執(zhí)行張新路MM-KC-014員工購物流程倉儲臺賬必須保證準(zhǔn)確地錄入SAP銷售訂單黃維MM-KC-015物料盤點(diǎn)流程實物的盤點(diǎn)，對應(yīng)系統(tǒng)，保證賬實相符張新路MM-KC-016成品翻箱處理流程針對倉庫成品漏油，翻箱產(chǎn)品退回到生產(chǎn)車間黃維2222222222主數(shù)據(jù)管理藍(lán)圖設(shè)計方案——未來業(yè)務(wù)流程總圖89

財務(wù)管理銷售管理采購計劃執(zhí)行管理庫存出入庫、現(xiàn)場管理生產(chǎn)管理采購?fù)素浱幚砹鞒贪l(fā)票校驗流程完工入庫及報工流程銷售退貨流程銷售出庫流程固定資產(chǎn)收貨流程物料盤點(diǎn)流程生產(chǎn)領(lǐng)料流程外購產(chǎn)品入庫流程發(fā)貨差異處理流程物料報損處理流程標(biāo)準(zhǔn)工單創(chuàng)建與領(lǐng)料流程供應(yīng)商預(yù)付款流程雄英-SAP物擴(kuò)充流程料主數(shù)據(jù)新增/采購訂單修改流程采購申請轉(zhuǎn)采購訂單流程采購申請創(chuàng)建及修改流程固定資產(chǎn)采購訂單創(chuàng)建流程物料需求計劃內(nèi)部領(lǐng)用流程