餐飲業(yè)會計做賬流程

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餐飲業(yè)會計做賬流程

1.假如對方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可徑直記入"主營業(yè)務(wù)成本'。

假如有庫房，米油、調(diào)料，可先記入"原材料'，領(lǐng)用時記入"主營業(yè)務(wù)成本'，沒有庫房，對方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可徑直記入"主營業(yè)務(wù)成本'。煤氣，可記入"營業(yè)費用--燃?xì)赓M'。

2.購入的.酒水、飲料，假如有庫房，可先記入"庫存商品'，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本;假如你有香煙的銷售資格，核算方法同前。假如沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍。

3.廚師的工資記入"營業(yè)費用--工資'，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入"營業(yè)費用--工資'，其他管理人員，記入"管理費用--工資'。一般狀況，工資要先計提。

4.裝修費記入"長期盼攤費用'，攤銷年限，參考租賃合同年限。

5.窗簾、地毯，處理方法，同上。

6.入庫時，分錄：

借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品

貸：應(yīng)付帳款--**公司

付款時：

貸：應(yīng)付帳款--**公司

貸：銀行存款/現(xiàn)金

不管對方是什么樣的單位，都應(yīng)當(dāng)要求對方提供正規(guī)發(fā)票，假如沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本費用。

餐飲業(yè)會計分錄：

1、平常記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，依據(jù)票據(jù)及驗收單入賬

借：原材料

貸：現(xiàn)金(或銀行存款)

3、依據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬

借：營業(yè)成本

貸：原材料

4、月底將制作間剩余材料盤點，依據(jù)盤點表入賬

借：營業(yè)成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù)-月末盤點數(shù))

借：本年利潤

貸：營業(yè)成本

6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數(shù))。

借：營業(yè)成本

貸：原材料

餐飲業(yè)繳納的稅金為營業(yè)稅,損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料工資費用其他雜費等等)

取得營業(yè)收入時:

借:現(xiàn)金銀行存款

貸:主營業(yè)務(wù)收入

購買材料支付工資以及其他費用時:

借:營業(yè)費用-二級科目

貸:現(xiàn)金

月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時:

借:本年利潤

貸:營業(yè)費用

月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入:

借:主營業(yè)務(wù)收入

貸:本年利潤

結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤:

盈利時:

借:本年利潤

貸:利潤