高中化學(xué)必修2 　生活中兩種常見的有機物 全市獲獎

第二節(jié)生活中兩種常見的有機物試列舉酒精的常見用途，并說明分別體現(xiàn)了酒精的什么性質(zhì)？試列舉酒精的常見用途，并說明分別體現(xiàn)了酒精的什么性質(zhì)？

用作燃料，如酒精燈等

制造飲料和香精

重要的有機化工原料，制乙酸(醋酸)、乙醚等

用作有機溶劑

醫(yī)療消毒劑：75％(體積分數(shù))的酒精觀察酒精并根據(jù)你的生活常識小結(jié)酒精的物理性質(zhì)一、乙醇（俗稱酒精）1.物理性質(zhì)觀察酒精并根據(jù)你的生活常識小結(jié)酒精的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇（俗稱酒精）1.物理性質(zhì)觀察酒精并根據(jù)你的生活常識小結(jié)酒精的物理性質(zhì)實驗測定乙醇的分子式為

C2H6O,試推測可能有的結(jié)構(gòu)？實驗測定乙醇的分子式為C2H6O,試推測可能有的結(jié)構(gòu)？HHHHHOCHCHHHHHCHCO實驗測定乙醇的分子式為C2H6O,試推測可能有的結(jié)構(gòu)？

兩者互為同分異構(gòu)體，究競那一個是乙醇的分子結(jié)構(gòu)式？要由實驗確定。HHHHHOCHCHHHHHCHCO如何設(shè)計實驗確定？H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？H++OH-2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？H++OH-2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？乙醇與鈉反應(yīng)H++OH-2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？乙醇與鈉反應(yīng)現(xiàn)象：結(jié)論：H++OH-2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？乙醇與鈉反應(yīng)現(xiàn)象：結(jié)論：H++OH-試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？乙醇與鈉反應(yīng)現(xiàn)象：結(jié)論：H++OH-試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.氣體是氫氣2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑H—O—H類比Na與水反應(yīng)：如何設(shè)計實驗確定？乙醇與鈉反應(yīng)現(xiàn)象：結(jié)論：H++OH-試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.氣體是氫氣乙醇分子里有不同于烴分子里的氫原子存在2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑定量實驗：實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng),收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣：nC2H6O∶nH2=2∶1實驗結(jié)論：2.乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為：定量實驗：實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng),收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣：nC2H6O∶nH2=2∶1實驗結(jié)論：2.乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為：定量實驗：實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng),收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣：nC2H6O∶nH2=2∶1實驗結(jié)論：HHHHHOCHC2.乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為：定量實驗：實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng),收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣：nC2H6O∶nH2=2∶1實驗結(jié)論：HHHHHOCHC結(jié)構(gòu)簡式：2.乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為：定量實驗：實驗測定,4.6克(0.1mol)無水酒精可與足量金屬鈉反應(yīng),收集到標況下1.12升(0.05mol)氫氣：nC2H6O∶nH2=2∶1實驗結(jié)論：HHHHHOCHCCH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式：烴的衍生物的概念：烴分子中的H原子被其他原子或原子團所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面發(fā)出嘶聲熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后浮2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后浮2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形仍為塊狀比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后浮2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形沒有聲音仍為塊狀比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后浮2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形放出氣泡沒有聲音仍為塊狀比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后浮2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形緩慢放出氣泡沒有聲音仍為塊狀比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面先沉后?。?Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑劇烈放出氣泡發(fā)出嘶聲熔成球形緩慢放出氣泡沒有聲音仍為塊狀比較水、乙醇分別與鈉反應(yīng)的情況，完成下表3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2OH+2NaHHHHHOCHC2CH3CH2ONa+H2↑3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2OH+2Na①HHHHHOCHC2CH3CH2ONa+H2↑3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與活潑金屬反應(yīng)(如Na、K、Mg、Al等)2CH3CH2OH+2Na①處O—H鍵斷開①HHHHHOCHC2CH3CH2ONa+H2↑官能團的概念：官能團的概念：決定有機物的化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團。名稱鹵素原子羥基硝基醛基羧基符號－X－OH－NO2－CHO－COOH幾種常見的官能團名稱和符號為：官能團的概念：決定有機物的化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團。你知道交警怎樣檢查司機是否酒后駕車的嗎？酒精含量探測器你知道交警怎樣檢查司機是否酒后駕車的嗎？酒精含量探測器K2Cr2O7（橙色）你知道交警怎樣檢查司機是否酒后駕車的嗎？酒精含量探測器K2Cr2O7Cr3+（橙色）（綠色）你知道交警怎樣檢查司機是否酒后駕車的嗎？(2)氧化反應(yīng)①

燃燒CH3CH2OH+3O2點燃②能直接被酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)或酸性高錳酸鉀溶液氧化成乙酸3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CO2+3H2O③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑銅絲：黑變紅③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑銅絲：黑變紅液體有刺激性氣味③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑2Cu+O2△2CuO銅絲：黑變紅液體有刺激性氣味③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑2Cu+O2△2CuO銅絲：黑變紅CH3CH2OH+CuO△CH3CHO+Cu+H2O乙醛液體有刺激性氣味③催化氧化(2)氧化反應(yīng)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)實驗步驟現(xiàn)象反應(yīng)原理①灼燒光亮的銅絲②插入乙醇依次重復(fù)①②4至5次聞液體氣味銅絲：紅變黑2Cu+O2△2CuO銅絲：黑變紅CH3CH2OH+CuO△CH3CHO+Cu+H2O乙醛液體有刺激性氣味總:2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O△醇催化氧化機理:R2—C—O—HR1H+O2醇催化氧化機理:①R2—C—O—HR1H+O2醇催化氧化機理:①②R2—C—O—HR1H+O2醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O2醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O2醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O2③+H2O—C=OR1R2Cu△醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O2③+H2O—C=OR1R2Cu△2醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O222③+H2O—C=OR1R2Cu△2醇催化氧化機理:①-②位斷鍵①②R2—C—O—HR1H+O222連接-OH的碳原子上必須有H,才發(fā)生去氫氧化(催化氧化)③更多酒精的妙用思考題：酒為什么越放越香醇？1．能證明乙醇分子中有一個羥基的事實是()A．乙醇完全燃燒生成CO2和H2OB．乙醇能溶于水C．0.1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成0.05molH2

D．乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色2．下列物質(zhì)中最難電離出H