云南省廣南縣第三中學(xué)2024年高考考前提分生物仿真卷含解析

云南省廣南縣第三中學(xué)2024年高考考前提分生物仿真卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．圖1為某森林生態(tài)系統(tǒng)部分生物關(guān)系示意圖，圖2為該生態(tài)系統(tǒng)中第二營養(yǎng)級(jí)(甲)和第三營養(yǎng)級(jí)(乙)的能量流動(dòng)示意圖，其中a～e表示能量值，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．該生態(tài)系統(tǒng)的分解者主要是大型真菌B．雜食性鳥位于第三和第四營養(yǎng)級(jí)C．乙糞便中的能量屬于c中能量的一部分D．a(chǎn)+e表示甲生長發(fā)育和繁殖的能量2．驅(qū)動(dòng)的分子轉(zhuǎn)子可與特定的細(xì)胞膜識(shí)別，經(jīng)紫外光激活后，以每秒200萬～300萬轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，改變細(xì)胞膜中磷脂分子的排列而完成鉆孔，如圖所示。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．分子轉(zhuǎn)子與特定細(xì)胞膜的識(shí)別依靠細(xì)胞膜上的糖蛋白B．細(xì)胞膜中磷脂分子的排列被改變說明細(xì)胞膜具有選擇透過性C．細(xì)胞膜中磷脂分子的排列與磷脂分子的親水性有關(guān)D．題圖在亞顯微結(jié)構(gòu)水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過程3．等位基因（A、a）位于某種昆蟲的常染色體上，該種昆蟲的一個(gè)數(shù)量非常大的種群在進(jìn)化過程中，a基因的頻率與基因型頻率之間的關(guān)系如圖。以下敘述正確的是（）A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別代表AA、Aa、aa的頻率B．A基因的頻率為0.25時(shí)，Aa的基因型頻率為0.75C．a(chǎn)基因控制的性狀表現(xiàn)類型更適應(yīng)環(huán)境D．生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因型頻率發(fā)生定向改變4．生長素能促進(jìn)細(xì)胞伸長生長，其作用機(jī)理為：生長素通過細(xì)胞壁，與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，通過進(jìn)一步信號(hào)傳遞促進(jìn)質(zhì)子泵基因的表達(dá)，質(zhì)子泵是細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)H+的載體，可將H+從膜內(nèi)運(yùn)到膜外，使細(xì)胞壁酸化，酸化后的細(xì)胞壁變得松弛從而有利于伸展。下列說法正確的是（）A．據(jù)題意分析，生長素通過細(xì)胞壁的方式是協(xié)助擴(kuò)散B．生長素和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色C．質(zhì)子泵的合成和運(yùn)輸與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)D．生長素與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合的過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能5．下列有關(guān)激素的敘述正確的是（）A．激素均通過改變靶細(xì)胞的生理過程發(fā)揮調(diào)節(jié)作用B．人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)均屬于激素C．人成年后生長激素不再分泌，身高不再增加D．不同濃度生長素對(duì)植物同一部位作用效果一定不同6．胃蛋白酶（pH>1．0時(shí)會(huì)發(fā)生不可逆的變性而失活）只會(huì)消化外源食物中的蛋白質(zhì)，而不會(huì)消化胃組織自身的蛋白質(zhì)，這歸功于胃腔表面的胃黏液碳酸氫鹽屏障。下圖是胃黏液碳酸氫鹽屏障示意圖，下列敘述不正確的是（）A．若①和②表示“促進(jìn)”或“抑制”，則①指的是促進(jìn)作用，②指的是抑制作用B．HCO3-能中和胃酸，使胃細(xì)胞表面黏液層的pH接近2．0，從而使胃蛋白酶失活C．主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，該過程會(huì)消耗能量D．胃蛋白酶原經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后形成胃蛋白酶7．下列關(guān)于人體細(xì)胞生命歷程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞凋亡有利于生物個(gè)體的生長發(fā)育B．衰老細(xì)胞的體積增大，色素積累C．細(xì)胞癌變通常是致癌因子作用下發(fā)生基因突變導(dǎo)致的D．細(xì)胞分化導(dǎo)致人體不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類不完全相同8．（10分）2019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予三位科學(xué)家，以表彰他們?cè)诮沂炯?xì)胞感知和適應(yīng)氧氣供應(yīng)機(jī)制方面所做的貢獻(xiàn)。在低氧條件下，細(xì)胞內(nèi)的缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）會(huì)促進(jìn)缺氧相關(guān)基因的表達(dá)，使細(xì)胞適應(yīng)低氧環(huán)境；在正常氧濃度條件下，HIF會(huì)被蛋白酶降解。下列敘述正確的是（）A．檢測(cè)HIF需用雙縮脲試劑水浴加熱，可見到紫色絡(luò)合物B．氧氣充足條件下，HIF可在溶酶體被水解酶降解C．低氧環(huán)境下，葡萄糖進(jìn)入線粒體，可以被分解為乳酸D．人體持續(xù)進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)細(xì)胞產(chǎn)生的HIF減少，細(xì)胞能更好地適應(yīng)低氧環(huán)境二、非選擇題9．（10分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請(qǐng)回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時(shí)，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時(shí)適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。10．（14分）基因工程載體是DNA重組技術(shù)使用的基本工具。回答下列問題（1）大腸桿菌的質(zhì)粒常被用來做基因工程中的載體，其主要優(yōu)點(diǎn)是_______________（至少兩項(xiàng)）?；蚬こ讨谐Ｊ褂玫妮d體除質(zhì)粒外，還有_______________（至少兩項(xiàng)）。（2）在進(jìn)行基因工程操作中，真正被用作載體的質(zhì)粒都是在天然質(zhì)粒的基礎(chǔ)上進(jìn)行人工改造過的。在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，通過人工改造，基因表達(dá)載體中除了含有目的基因外，還必須有_____________________。構(gòu)建目的基因表達(dá)載體的目的一方面是使目的基因在受體細(xì)胞中_______________，并遺傳給下一代；另一方面，使目的基因能夠_______________，從而得到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品或生物。（3）利用乳腺生物反應(yīng)器來生產(chǎn)基因工程藥物時(shí)，與藥用蛋白基因連在一起的是__________啟動(dòng)子，這樣才能使該目的基因在乳腺細(xì)胞中表達(dá)。（4）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法常用的載體為____________，構(gòu)建此表達(dá)載體時(shí)，要將目的基因插入到質(zhì)粒的___________上，這樣就能夠通過農(nóng)桿菌的轉(zhuǎn)化作用使目的基因進(jìn)入植物細(xì)胞并插入到染色體中DNA上，使目的基因的遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達(dá)。11．（14分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍(lán)莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍(lán)莓，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍(lán)莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍(lán)莓汁時(shí)加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴(kuò)大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過________方法將酶或細(xì)胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細(xì)胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍(lán)莓汁制作藍(lán)莓果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時(shí)，微生物的有氧呼吸會(huì)使發(fā)酵瓶內(nèi)出現(xiàn)負(fù)壓，原因是________________________________________。12．茶樹葉片的顏色與基因型之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系如下表。請(qǐng)回答下列問題。表現(xiàn)型黃綠葉濃綠葉黃葉淡綠葉基因型A_B_（A和B同時(shí)存在）A_bb（A存在，B不存在）aaB_（A不存在，B存在）aabb（A、B均不存在）（1）已知決定茶樹葉片顏色的兩對(duì)等位基因遵循基因的自由組合定律，基因的自由組合定律適用于_______________生物，其實(shí)質(zhì)是__________________________________________。（2）黃綠葉茶樹的基因型有______________種，其中基因型為_______________的植株與淡綠色植株雜交，F(xiàn)1將出現(xiàn)4種表現(xiàn)型，比例為_______________，這種雜交方式在遺傳學(xué)上稱為______________。（3）現(xiàn)以濃綠葉茶樹與黃葉茶樹為親本進(jìn)行雜交，若親本的基因型為______________，只有2種表現(xiàn)型，比例為_____________________________。（4）茶樹的葉片形狀受一對(duì)等位基因控制，有圓形（RR）、橢圓（Rr）和長形（rr）三類。茶樹的葉形、葉色等性狀會(huì)影響茶葉的制作與品質(zhì)。能否利用茶樹甲（圓形、濃綠葉）、乙（長形、黃葉）兩個(gè)雜合子為親本，培育出橢圓形、淡綠葉的茶樹?______________。若能，請(qǐng)寫出親本的基因型______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

據(jù)圖分析：圖1中：草本植物、喬木等為生產(chǎn)者，蝗蟲、蜘蛛、雜食性鳥等為消費(fèi)者。圖2中：甲表示第二營養(yǎng)級(jí)的同化量，e表示第二營養(yǎng)級(jí)用于呼吸散失的能量，a表示流向第三營養(yǎng)級(jí)的能量，b表示第三營養(yǎng)級(jí)用于呼吸散失的能量?！驹斀狻緼、該生態(tài)系統(tǒng)的分解者有大型真菌和跳蟲等，A錯(cuò)誤；B、雜食性鳥分別位于第二、第三和第四營養(yǎng)級(jí)，B錯(cuò)誤；C、乙糞便中的能量沒有被乙同化，屬于甲同化進(jìn)入分解者部分，即c中能量的一部分，C正確；D、a+c表示甲生長發(fā)育和繁殖的能量，D錯(cuò)誤。故選C。2、B【解析】

細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多；細(xì)胞膜基本支架是磷脂雙分子層。在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合而成的糖蛋白，也做糖被，糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別有密切關(guān)系；由于所有的脂質(zhì)和大部分蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，而膜上的蛋白質(zhì)決定細(xì)胞膜具有選擇透過性?！驹斀狻緼、細(xì)胞膜上的糖蛋白具有識(shí)別作用，分子轉(zhuǎn)子與特定細(xì)胞膜的識(shí)別依靠細(xì)胞膜上的糖蛋白，從而鉆開細(xì)胞膜上的磷脂雙分子層，A正確；B、細(xì)胞膜中磷脂分子的排列被改變說明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞膜中磷脂分子親水性頭部朝外，疏水性的尾部朝內(nèi)，C正確；D、生物流動(dòng)鑲嵌模型是在電子顯微鏡下觀察到的亞顯微結(jié)構(gòu)，故能從亞顯微結(jié)構(gòu)水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過程，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖示主要考查生物流動(dòng)鑲嵌模型，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)生物流動(dòng)鑲嵌模型相關(guān)知識(shí)的理解與掌握，題目難度中等。3、C【解析】

分析曲線圖可知，隨著a基因頻率的增加，A基因頻率減少，則aa個(gè)體數(shù)量不斷增加，AA個(gè)體數(shù)量不斷減少，Aa個(gè)體數(shù)量先增加后減少。因此I代表AA的頻率，Ⅱ代表aa的頻率，Ⅲ代表Aa的頻率?！驹斀狻緼、I、Ⅱ、Ⅲ分別代表AA、aa、Aa的頻率，A錯(cuò)誤；B、A基因的頻率為0.25時(shí)，a基因的頻率為0.75，則Aa的基因型頻率為2×0.25×0.75=0.375，B錯(cuò)誤；C、aa個(gè)體數(shù)量不斷增加，說明a基因控制的性狀表現(xiàn)類型更適應(yīng)環(huán)境，C正確；D、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率發(fā)生定向改變，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解析】

生長素是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的植物激素。生長素中最重要的化學(xué)物質(zhì)為3-吲哚乙酸。生長素有調(diào)節(jié)莖的生長速率、抑制側(cè)芽、促進(jìn)生根等作用，在農(nóng)業(yè)上用以促進(jìn)插枝生根，效果顯著。質(zhì)子泵是細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)H+的載體，屬于膜蛋白，其合成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等有關(guān)，還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、生長素通過細(xì)胞壁的方式不是跨膜運(yùn)輸，協(xié)助擴(kuò)散是物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞街?，A錯(cuò)誤；B、生長素是由色氨酸合成的，本質(zhì)為吲哚乙酸（小分子有機(jī)物），不是蛋白質(zhì)，不能和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，B錯(cuò)誤；C、質(zhì)子泵是細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)H+的載體，其合成和運(yùn)輸與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有關(guān)，需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工，C正確；D、生長素與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合的過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有細(xì)胞間信息交流的功能，D錯(cuò)誤。故選C。5、A【解析】

激素調(diào)節(jié)的三個(gè)特點(diǎn)：微量和高效；通過體液運(yùn)輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞?！驹斀狻緼、激素是內(nèi)分泌器官（或細(xì)胞）分泌的對(duì)生命活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，激素通過改變細(xì)胞的代謝而發(fā)揮效能，A正確；B、人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)除激素外還有神經(jīng)遞質(zhì)等信息分子，B錯(cuò)誤；C、成年后仍可分泌少量生長激素，C錯(cuò)誤；D、由生長素的作用曲線可知，在最適濃度的兩側(cè)可能存在兩個(gè)不同的濃度作用效果是相同的，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】激素在血液中含量很低，但能產(chǎn)生顯著的生理效應(yīng)，這是由于激素的作用被逐級(jí)放大的結(jié)果。6、D【解析】

據(jù)圖分析，主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白原，在鹽酸的作用下，胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶是在胃腔內(nèi)進(jìn)行，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、過程①促進(jìn)了胃蛋白酶原形成胃蛋白酶，過程②是負(fù)反饋調(diào)節(jié)，胃蛋白酶過多時(shí)可抑制胃蛋白酶原的活化過程，因此②為抑制作用，A正確；B、由題干信息可知，胃蛋白酶在pH>1.0時(shí)會(huì)發(fā)生不可逆的變性而失活，而HCO3—能中和胃酸，使胃細(xì)胞表面黏液層的pH接近2.0，從而可使胃蛋白酶失活，B正確；C、胃蛋白酶原是一種蛋白質(zhì)，主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，而胞吐過程需要消耗能量，C正確；D、根據(jù)題圖分析可知，胃蛋白酶原在鹽酸的作用下變成胃蛋白酶，D錯(cuò)誤。故選D。7、B【解析】

在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性的差異的過程稱為細(xì)胞分化?！驹斀狻緼、細(xì)胞凋亡是基因編程性死亡，有利于生物個(gè)體的生長發(fā)育，A正確；B、衰老細(xì)胞的體積減小，色素積累，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞癌變是致癌因子作用下引起原癌基因和抑癌基因突變導(dǎo)致，C正確；D、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，故人體不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類不完全相同，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】細(xì)胞分化的過程中，不同細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)不變，蛋白質(zhì)種類會(huì)發(fā)生改變。8、B【解析】

根據(jù)題意分析可知，在正常氧條件下，HIF相關(guān)酶的作用下被降解；而在缺氧條件下，HIF通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi)，促進(jìn)EPO基因的表達(dá)，而使促紅細(xì)胞生成素（EPO）增加，使得細(xì)胞適應(yīng)低氧環(huán)境?！驹斀狻緼、HIF的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)不需要水域加熱，A錯(cuò)誤；B、題干信息顯示“在正常氧濃度條件下，HIF會(huì)被蛋白酶降解”，溶酶體題含有多種水解酶，可水解HIF，B正確；C、葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被分解為丙酮酸，不進(jìn)入線粒體，C錯(cuò)誤；D、人體持續(xù)進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)細(xì)胞產(chǎn)生的HIF增加，以更好地適應(yīng)低氧環(huán)境，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法。【詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離?！军c(diǎn)睛】本題考查植物芳香油的提取，重點(diǎn)是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進(jìn)行解答。10、分子小，能自主復(fù)制，有標(biāo)記基因，有多個(gè)酶切位點(diǎn)λ噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因穩(wěn)定存在表達(dá)并發(fā)揮作用乳腺蛋白基因Ti質(zhì)粒T—DNA【解析】

運(yùn)載體是基因工程進(jìn)行所必須的工具，在進(jìn)行目的基因的轉(zhuǎn)移時(shí)，常常需要將目的基因與運(yùn)載體相結(jié)合，一般常用的運(yùn)載體有質(zhì)粒，噬菌體和動(dòng)植物病毒。目的基因建構(gòu)時(shí)，要保證形成的重組載體具有目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因，識(shí)記基因工程的基本工具和操作步驟是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻浚?）基因工程中常使用的載體為質(zhì)粒，質(zhì)粒的優(yōu)點(diǎn)有：分子小，分子上有一個(gè)至多個(gè)限制酶切割位點(diǎn)，供外源DNA片段插入，質(zhì)?？稍诩?xì)胞中進(jìn)行自我復(fù)制，質(zhì)粒DNA分子上有特殊的標(biāo)記基因，供重組DNA的鑒定和選擇；除質(zhì)粒外，λ噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒也是常用的基因工程載體；（2）構(gòu)建的表達(dá)載體應(yīng)包括啟動(dòng)子、終止子，以便驅(qū)動(dòng)和停止轉(zhuǎn)錄，標(biāo)記基因的作用是為了鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因；構(gòu)建目基因表達(dá)載體后，通過復(fù)制原點(diǎn)，目的基因一方面在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，可以遺傳給下一代；同時(shí)，在啟動(dòng)子的調(diào)控下，目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用，從而得到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品或生物；（3）如果要利用乳腺生物反應(yīng)器來生產(chǎn)基因工程藥物，啟動(dòng)子必須是乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子，這樣才能使該目的基因在乳腺細(xì)胞中表達(dá)；（4）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法常用的載體為Ti質(zhì)粒，它含有一段可轉(zhuǎn)移的DNA，這段DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體染色體的DNA上；構(gòu)建表達(dá)載體時(shí)，將目的基因插入到質(zhì)粒的T—DNA上，就能夠使目的基因進(jìn)入植物細(xì)胞并插人到染色體的DNA上，使目的基因的遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達(dá)?！军c(diǎn)睛】該題重點(diǎn)考察了基因表達(dá)載體的建構(gòu)，其中難點(diǎn)為在建構(gòu)表達(dá)載體時(shí)需要保證目的基因的正常復(fù)制和表達(dá)，所以需要有啟動(dòng)子和終止子的存在，同時(shí)為了對(duì)目的基因進(jìn)行檢測(cè)，還需要保證標(biāo)記基因的存在。11、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學(xué)酶活性包埋法細(xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍(lán)莓汁時(shí)可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴(kuò)大培養(yǎng)黑曲霉或蘋果青霉等微生物；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過物理或化學(xué)方法將果膠酶固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑；其中細(xì)胞多采用包埋法，因?yàn)榧?xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合。（2）用藍(lán)莓汁制作果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖，目的可通過微生物發(fā)酵來提高果酒的酒精和糖的含量。發(fā)酵瓶內(nèi)微生物需呼吸作用消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳溶于水，容易導(dǎo)致瓶內(nèi)出現(xiàn)負(fù)壓?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒制作，解題關(guān)鍵是識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及