客房服務(wù)與管理理論考核試題（題庫及答案）

客房服務(wù)與管理理論考核試題

一、單選題

1、在客房服務(wù)中，下列哪項服務(wù)按照國際慣例是免費提供的（）［單選題］。

A.洗衣服務(wù)

B.小酒吧服務(wù)

C.托嬰服務(wù)

D.擦鞋服務(wù)√

2.總統(tǒng)套房一般（）以上的飯店才具有［單選題］。

A、二星級

B、三星級√

C、四星級

D、五星級

3.客人因特殊需要借用客房沒有配備的物品，應(yīng)由（）統(tǒng)一遞送［單選題］。

A、客房服務(wù)中心√

B、樓層服務(wù)員

C、大堂副理

D、行李員

4.做夜床的最佳時間是（）［單選題］。

A.日常清掃時

B.18:00-20:00V

017:00-20:00

D.16:00-20:00

5.衣物上幾乎都有洗滌標志，在下列標志中"不可以熨燙”的是（）［單選題］。

A.√

B.

?J

C.

Xl

D.

6.擦鞋服務(wù)一般于皮鞋取出后（）將擦好的鞋送回房內(nèi)［單選題］。

A、15-30min√

B、30-60min

C、l-2h

D、2-4h

7.代煎中藥的藥渣保留時間至少（）h［單選題］。

A、8

B、12

C、24√

D、48

8.在景德鎮(zhèn)，2008年開業(yè)的青花主題飯店，是世界上第一家以（）為主題的主題飯店［單選題］。

A、城市特色

B、藝術(shù)類

C、茶文化

D、陶瓷文化√

9.下列哪一項不屬于客房清掃的基本方法（）［單選題］*

A、從上到下

B、從里到外

C、環(huán)形清理

D、先衛(wèi)生間后臥室√

10?下列哪項可以作為送別外國友人的祝福語（）［單選題］*

A、Pleasefollowme.

B、Wishyoueverysuccess.√

C、It,sfreeofcharge.

D、Thankyouforyouradvice.

IL我國的高檔飯店一般不設(shè)置（）［單選題］

A、單人間

B、雙人間

C、三人間V

D、大床間

12.下列哪項屬于空房的英文縮寫（）［單選題］。

A、VCV

B、VD

ULS

D、AA

13.地毯香波屬于（）［單選題］。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑V

C、堿性清潔劑

D、拋光劑

14、（）是指客房部［單選題］。

A.RoomService

B.Restaurant

C.MiniBar

D.Housekeepingdepartment√

15、下面哪項不屬于一般清潔器具（）［單選題］。

A、抹布

B、掃帚

C、房務(wù)工作車

D、吸塵器V

16、進房前敲門通報應(yīng)站在距房門約（）米的地方［單選題］。

A、2米

B、1.5米

C、LO米V

D、0.8米

17、（）可以用于去除黏固在地板上的口香糖等難以清潔的污垢［單選題］。

A撅子

B、油灰刀√

C.刷子

D.雞毛憚子

18、總統(tǒng)套間一般要（）星級以上的飯店才有，它標志著該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次［單選

題］。

A、二星級

B、三星級√

C、一星級

D、五星級

19.冬季利用（）日照，可殺死空氣中的大部分治病微生物［單選題］。

A.1.5

B.2

C.2.5

D.3√

20、四星級飯店客房至少有（）間（套）可供出租的客房［單選題］。

A、15

B、20

C、30

D、40√

21、夜床服務(wù)通常在晚上（）以后開始［單選題］。

A、9點

B、8點

C、7點

D、6點√

22、服務(wù)員被客人叫進房間，房門應(yīng)該（）［單選題］*

A、聽從客人要求

B、將房門完全打開V

C、將房門半掩

D、隨手關(guān)門

23、清潔保養(yǎng)地毯最基本的方法是（）［單選題］*

A、吸塵V

B、噴灑防污劑

C、清洗

D、除跡

24、吸塵器要定期更換軸承潤滑油。可根據(jù)吸塵器使用次數(shù)的多少，一年或者（）更換一次［單選題］。

A、三個月

B、半年V

C、一銬

D、兩年

25、開夜床要將被子向外折成（）［單選題］。

A.15°

B.25°

C.35o

D.45o√

26、（）酒精濃度消毒效果最好［單選題］*

A、50%

B、75%√

C、85%

D、100%

27、中式鋪床時，要將被頭翻折（）cm［單選題］。

A、35

B、45√

C、55

D、65、

28、單人間的英文是（）［單選題］。

A.singleroom√

B.doubleroom

C.tripleroom

0.standardsuite

29、標準間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于（）πf;衛(wèi)生間不能小于（）［單選題］。

A.15;4

B.14;3

C.15;3

D.14;4V

30、與客人談話時必須站立，與客人保持一步半的距離為（）m［單選題］。

A,0.8-l√

B.0.5-1

C.1-1.5

D.1-1.8

31、（）是最基本的職業(yè)道德［單選題］。

A.團結(jié)協(xié)作

B.熱愛本職工作V

C.自潔自律

D.誠摯待客

32、"Wishyoueverysuccess"的意思是（）［單選題］。

A.隨時為您服務(wù)

B.節(jié)日快樂

C.祝您萬事如意V

D.祝您財源廣進

33、（）人以上，應(yīng)使用相互都能聽懂的語言［單選題］。

A.二

B,Ξ√

＜：.四

D五

34、、因有急事急需離開面對的客人,需要說（）［單選題］。

A對不起，讓您久等了

B.我能為您做什么

C.對不起，請稍等V

D再見

35、（）在房間內(nèi)放兩張單人床［單選題］。

A.單人間

B.三人間

C.大床間

D.標準間√

36、客房服務(wù)員在"請勿打擾房"到了（），客人仍未離開房間，里面也沒有聲音，可打電話到該房間

詢問［單選題］。

A.10:OO

B.12:00

C.14:00√

D.18:00

37、進房門前用食指或中指敲門（）下（或按門鈴）［單選題］。

A.1

B.2

C.3√

D.4

38、客人辦理完入住手續(xù)進入房間后，其房態(tài)隨之發(fā)生變化，即（）［單選題］。

A.VD房變?yōu)镺OO房

BVC房變?yōu)閂D房

C、OCC房變?yōu)閂D房

D.VC房變?yōu)镺CC房V

39、客房狀態(tài)存在下列房態(tài)和情況時，（）放在第一位進行打掃［單選題］。

A.掛有"請即打掃"的房間

B.部門指示要打掃的房間V

C、空房

D.走客房

40、在房態(tài)中L/B表示（）［單選題］。

A加床

B.長包房

C、無行李房

D.少量行李房√

41、夜床服務(wù)是（）［單選題］。

A.TurnDownservice√

B.Housekeeping

C.Restaurant

D.Roomservice

二、多選題

1、在客人面前,任何時候都不得有（）［多選題］。

A.打噴嚏√

B.伸懶腰V

C.修指甲V

D.哼歌曲√

2、下列哪些屬于昆蟲類（）［多選題］。

A蒼蠅V

B蠟螂√

C蚊子V

D老鼠

3、下列哪些屬于清潔設(shè)備（）［多選題］。

A、吸水機√

B、房務(wù)工作年

C、打蠟機√

D、吸塵器√

4、以下屬于大理石地面保潔清潔劑的是（）［多選題］。

A、堿性清潔劑V

B、起蠟水√

C、水√

D、消毒水

5、大中型酒店客房部的組織機構(gòu)一般分為（）三個部分［多選題］*

A、客房服務(wù)中心V

B、客房樓層

U公共區(qū)域√

D、布件房

E、洗衣房V

6、為了讓女性客人住得更有安全感、更加舒適，女士樓層應(yīng)（），給客人以特別關(guān)注［多選題］。

A尊重女性客人隱私√

B提供與女性感性相符的室內(nèi)裝飾，設(shè)計及適宜女性需求的家具、日用品等V

C提供女性必須的化妝品服裝衣物設(shè)備等V

D提供安全警衛(wèi)服務(wù)√

7、衡量對客服務(wù)質(zhì)量的基本標準有（）［多選題］。

A、賓至如歸感√

B、舒適感√

C、吸引力V

D、安全感√

8、下列屬于開門打掃的意義的是（）［多選題］。

A、有利于客人監(jiān)督工作

B、有利于房間通風換氣V

C、防止意外事故發(fā)生V

D、表示該客房正在清掃V

9、在清潔保養(yǎng)工作中，下列做法正確的是（）［多選題］。

A、養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣，用工作車將房門擋住V

B、敲門通報后，等候客人反應(yīng)約5秒V

C、不得使用或接聽客房內(nèi)的電話，以免發(fā)生誤會或引起不必要的麻煩V

D、客人中途回房，客房服務(wù)員應(yīng)禮貌問好√

E、將舊報紙、易拉罐、玻璃瓶、廢電池進行回收

10、客房服務(wù)員的下列行為中，（）是錯誤的［多選題］。

A.為防滑,穿帶釘子的鞋,女服務(wù)員穿高跟鞋或涼鞋√

B?不可佩戴項鏈、耳飾,手鐲、手鏈等飾物,但可以佩戴戒指V

C.與客人談話時目光不能注視對方√

D.遇到自己不知道的問題,回答客人問題時應(yīng)直說"不知道"V

E.在向客人指示方向時,要將手臂自然前伸,手指并攏掌心向下指向目標?！?/p>

11、（）屬于優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)涵［多選題］。

A.readytoserve√

B.viewingeverycustomerasspecial√

C.courtesy√

D.Customer

E.service

12、下列（）屬于飯店的客人［多選題］。

A.在飯店消費的客人√

B.潛在的客人√

C.下道工序√

D.住店客人V

13、.飯店員工的禮貌待客體現(xiàn)在（）.［多選題］*

A.外表√

B.語言V

C.態(tài)度√

D.舉止√

14、下列屬于客房部服務(wù)員的基本素質(zhì)要求（）［多選題］。

A.沒有腰部疾病V

B.不怕臟，不怕累，吃苦耐勞√

C.較強的衛(wèi)生意識和服務(wù)意識√

D.掌握基本的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)知識V

E.具有一定的外語對話能力?！?/p>

15、一般清潔器具，包括手工操作和不需要電動機驅(qū)動的清潔設(shè)備，如（）等.［多選題］*

A.抹布√

B.掃帚√

C肥皂

D.房務(wù)工作車√

E.玻璃清潔器V

16、清潔設(shè)備一般指需要經(jīng)過電動機驅(qū)動的機械,如（）等［多選題］。

A.吸水機√

B.房務(wù)工作車

C.打蠟機√

D.洗地毯機√

E.吸塵器V

17、如果吸塵器不是干濕兩用機,則不能用來（）.［多選題］*

A.液體V

B.黏性物V

C.金屬粉末√

D.吸力較大體積的物體V

E.灰塵

18、吸塵器要定期更換軸承潤滑油?？筛鶕?jù)吸塵器使用次數(shù)的多少,（）更換一次［多選題］。

A.一年V

B.

C.三個月

D.一個月

E.一年半

19、房務(wù)工作車萬向輪上方一側(cè)，配置的物品有（）.［多選題］*

A.臟布件袋

B.床單，被套

C.垃圾袋√

D.手提籃√

E.特用品。

20、房務(wù)工作車使用的意義體現(xiàn)在（）.［多選題］*

A.電動機功率足以適應(yīng)連續(xù)運轉(zhuǎn)

B.停在客房門外時，成為正在清掃房間的標志

C提高客房服務(wù)員的工作效率√

D.減輕客房服務(wù)員的勞動強度。√

21、滴露，透明咖啡色，稀釋后呈乳白色，主要用于（）消毒［多選題］。

A.電話√

B.衛(wèi)生間V

C.茶杯

D.房間

E.手機。

22、花王漂白水使用時用半杯水加4瓶蓋,比例為1:L絕對不可用于（）等的清洗［多選題］。

A.云臺√

B.墻紙V

C.地毯√

D.地磚

E.瓷磚

23、安居保殺蟲水、拜高殺蟲水,罐狀使用時將瓶身垂直噴射,直接噴射害蟲,應(yīng)該（）保存［多選題］。

A.潮濕

B.避光√

C.避熱V

D.干燥

E.單獨

24、香蕉水,用于去除（）污漬及油漆漬［多選題］*

A.衛(wèi)生間√

B.天花板V

C.桌面

D.空調(diào)口

E.門

25、封蠟主要有油性和水性兩種,水性蠟一般用于（）等［多選題］。

A.水泥地

B.塑料地板V

C.橡膠地磚√

D.大理石√

E.木質(zhì)

26、常在衛(wèi)生間使用的清潔劑有（）［多選題］。

A.牽塵水

B.家具蠟

C.消毒劑V

D.草酸V

27、下列屬于中性清潔劑的是（）.［多選題］*

A.玻璃清潔劑

B.消毒劑

C.多功能清潔劑V

D.地毯清潔劑V

28、在客房的清潔保養(yǎng)中,下列（）,是正確的做法［多選題］。

A養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣,用工作車將房門擋住，

B.敲門通報后,等候客人反應(yīng)約5秒鐘V

C.不得使用或接聽客房內(nèi)的電話,以免發(fā)生誤會或引起不必要的麻煩√

D.客人中途回房,服務(wù)員必須查驗住宿憑證核實身份√

E.服務(wù)員在打掃客房時可以只使用兩塊抹布

29、在客房清掃中,以下（）做法屬于"厲行節(jié)約,注意環(huán)境保護"［多選題］。

A盡可能使用有利于環(huán)境保護的清潔劑和清潔用品√

B.在保證客房清潔整理質(zhì)量的前提下,盡量節(jié)約水、電及其他資源V

C.將廢紙、有機廢物、金屬塑料廢物分類處理回收舊報紙、易拉罐、玻璃瓶和廢電池V

D.清潔保養(yǎng)以保養(yǎng)為首,減少清潔劑對物品的損傷√

E.客人未使用過的水杯可以不用回收重新消毒

30、客房服務(wù)員操作正確的是（）［多選題］。

A.可以在無人的客房內(nèi)享用客房內(nèi)的設(shè)備用品,并且休息

B.不得將客用布件作為清潔擦洗的用具√

C.不得亂動客人的東西V

D.完成工作后立即離開客房,不得在客房內(nèi)滯留√

E.在打掃客房的過程中可以使用客房內(nèi)的電話

31、客房清潔保養(yǎng)的基本目標是（）［多選題］。

A.為客人提供各種服務(wù)，滿足客人提出的各種符合情理的要求

B搞好清潔衛(wèi)生，除塵除垢，殺菌消毒，保持客房環(huán)境清新V

C.更換添補客房用品，為客人提供一個舒適方便的家，

D.維護保養(yǎng)，保障客房產(chǎn)品質(zhì)量，延長客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命。√

32、臥室清掃十字，十字訣中的開指的是（）［多選題］。

A.開門V

B.開窗V

C.開燈V

D.開空調(diào)?！?/p>

33、開門打掃衛(wèi)生的意義體現(xiàn)（）.［多選題］*

A.能聽清其他客人的指令

B.表示客房正在清掃√

C.防止意外事故的發(fā)生√

D.有利于房間通風換氣?！?/p>

34、客房清掃衛(wèi)生質(zhì)量標準包括（）［多選題］。

A.感官標準√

B.生化標準√

C.六凈標準客

D.十無標準回院

35、下列屬于客房清掃"十無"標準的有（）［多選題］。

A.衛(wèi)生間清潔無異味√

B.家具無污漬V

C.茶具無污痕√

D.地面無雜物、紙屑、果皮V

E.天花板無蜘蛛網(wǎng)

36、下列屬于客房清掃"六凈”標準的有（）［多選題］。

A.四壁凈√

B.房門凈

C.床上凈√

D.物品凈V

E.地面潔凈V

37、客房生化標準包括（）［多選題］。

A茶具和衛(wèi)生間洗滌消毒標準√

B.空氣衛(wèi)生質(zhì)量標準√

C.微小氣候質(zhì)量標準V

D.采光照明質(zhì)量標準√

38、在清潔保養(yǎng)中,下列（）是正確的做法［多選題］。

A.養(yǎng)成開門作業(yè)的習慣,用工作車將房門擋住V

B.敲門通報后,等候客人反應(yīng)約3秒

C.不得使用或接聽客房內(nèi)的電話,以免發(fā)生誤會或引起不必要的麻煩V

D.客人中途回房,服務(wù)員必須查驗住宿憑證,核實身份√

E.先打掃衛(wèi)生間再打掃客房

39、客房服務(wù)員在清掃房間時必須注意安全,下列（）沒有遵守安全守則。.［多選題］*

A.進房不開燈√

B.伸手進紙簍拿取垃圾√

C.掛浴簾時站在浴缸的邊沿上√

D.關(guān)門時扶著門的邊沿拉門?！?/p>

40、樓層服務(wù)員的具體工作有（）［多選題］。

A.負責客房的日常清掃整理和計劃衛(wèi)生V

B.負責客房杯具的更換和清洗消毒√

C.為客人提供整理房間、添補用品、擦鞋洗衣、租借物品、訪客接待等各項服務(wù)V

D.根據(jù)接待規(guī)格和客人要求設(shè)計布置客房,并提供針對性、個性化、特色化服務(wù)V

E.搬運垃圾、布件以及家具設(shè)備

41、公共區(qū)域夜間領(lǐng)班的具體工作有（）［多選題］。

A安排飯店夜間清潔保養(yǎng)工作√

B.巡視檢查夜間清潔工的工作狀況和工作質(zhì)量V

C.巡視檢查客房部所管區(qū)域的清潔衛(wèi)生和客房狀況、當班服務(wù)員的工作狀況和服質(zhì)量√

D.對客房部夜班員工進行考核V

E.完成主管安排的其他工作√

42、下列（）屬于計劃衛(wèi)生［多選題］。

A.干洗地毯√

B.恭桶水箱虹吸V

C.清潔便器

D.清潔浴缸

E.更換茶具

43、下列（）是正確的消毒方法［多選題］。

A.用空氣清新劑、杰雪消毒劑噴灑后緊閉門窗約2h,然后進行房間通風

B.將漂白粉與酸性清潔劑共同作用,可增強消毒效果

C配制1:2000的高鎰酸鉀溶液,在溶液顏色為黃褐色時浸泡杯具和水果5min

D.將洗刷干凈的杯具放入消毒柜中,溫度調(diào)至120y干烤30min√

E.每千克水放2片TC-IOI,浸泡杯具15~20min√

44、下列（）符合客房消毒的要求［多選題］*

A衛(wèi)生間每換T立客人就必須進行嚴格消毒V

B.客人用過的杯具每天都必須撤換。統(tǒng)一送杯具洗滌室進行洗滌消毒V

C.客房工作人員清潔衛(wèi)生間時應(yīng)帶好膠皮手套V

D.每半個月都衛(wèi)生間地面噴灑殺蟲劑一次，尤其注意對地漏處的噴灑。

45、飯店垃圾的處理方法中,下列錯誤的是（）［多選題］。

A.飯店里所有的垃圾,都要集中到垃圾房,統(tǒng)一處理

B.將收集到的垃圾裝進垃圾桶,無須噴灑藥物處理V

C.每天收集的垃圾必須次日處理完畢V

D.垃圾桶要排放整齊酒己備垃圾桶蓋

E.大堂內(nèi)的綠色植物的枯葉要保留在盆內(nèi),等待自然發(fā)酵為肥料√

46、飯店行政辦公室的清潔一般在（）進行［多選題］。

A.上班前V

B.上班時

C.下班后√

D.晚上

E.下午

47、在客用電梯的清潔保養(yǎng)標準中，下列錯誤的是（）.［多選題］*

A電梯內(nèi)地毯每兩日吸塵一次，定期更換或清洗V

B.電梯按鈕每周擦拭消毒，如有故障及時報修V

C.電鍍電梯門每周用不銹鋼保護劑擦拭，保持門面光亮、無污V

D.電梯內(nèi)廣告牌無塵無屋保持干凈。

48、大理石地面打蠟拋光后,地面過滑的原因是（）［多選題］。

A.上光劑用量過多V

B.上光劑用量過少

C.上光劑是從另一處移過來的√

D.在打蠟拋光前,地面沒有被清掃干凈√

E.地面受過污染

49、以下屬于大理石地面保潔清潔劑的是（）［多選題］。

A.堿性清潔劑V

B.起蠟水V

C.封蠟√

D.水√

E.消毒水

50、（）需要定期用專用的清潔劑進行擦拭和拋光［多選題］。

A.鋁制品√

B.銅制品V

C.錫制品√

D.不銹鋼制品V

E.金銀制品V

51、在對墻面除塵除污時,可用半濕抹布擦洗的墻面是（）［多選題］。

A.無紡墻布

B.木質(zhì)墻面V

C.油漆墻面√

D.紙基織物墻紙

E.涂料墻面

52、下列（）屬于地毯保養(yǎng)的預(yù)防性措施,可以避免和減輕對地毯的污染［多選題］。

A.局部除跡

B.噴灑防污劑√

C.阻隔污染源√

D.加強服務(wù)?！?/p>

53、在清潔墻面時，必須使用干部的墻面材料是（）［多選題］。

A.軟墻面√

B.化纖裝飾墻布

C.聚氯乙烯塑料墻紙

D.紙基織物墻紙V

54、客房迷你酒吧內(nèi)配置（）［多選題］。

A.適量與住客相適應(yīng)的各種酒水√

B.飲用器具√

C.價目單√

D.一些小食品,如巧克力、餅并干、干果V

E.茶葉、咖啡和飲用水或冰塊V

55、對迷你酒口陰口樓層飲料柜的飲料食品保質(zhì)期的檢查由（）完成［多選題］。

A.樓層服務(wù)員√

B.領(lǐng)班V

C.樓層主管

D.秘書

E.夜班服務(wù)員

56、客人一般通過（）方式要求洗衣服務(wù)［多選題］。

A.把要洗的衣物放進洗衣袋或者顯眼處,并留下字條,由服務(wù)員代填洗衣單V

B.將要洗的衣物和填好的洗衣單一起放入洗衣袋,并掛在門鎖上或放在床上V

U將衣物直接交給客房服務(wù)員√

D.用客房內(nèi)電話通知樓層服務(wù)臺或客房服務(wù)中心V

E.把衣服放在沙發(fā)上或床上V

57、為客人提供洗衣服務(wù),房間內(nèi)應(yīng)配備（）［多選題］。

A.熨衣板

B.電熨斗

C.洗滌劑

D.洗衣單√

E.洗衣袋V

58、客人填寫的洗衣單要認真檢查,檢查的內(nèi)容主要包括（）［多選題］。

A.客人姓名√

B.房號是否與客人房號一致V

C.洗衣單上的有關(guān)項目的填寫是否符合要求√

D.衣物件數(shù)V

E.填寫的日期V

59、（）的飯店應(yīng)提供客衣的修補服務(wù)［多選題］。

A.一星級

B.二星級

C.三星級

D.四星級V

E.五星級V

60、托嬰服務(wù)是一項責任重大的工作,對照看者的要求包括（）.［多選題］

A.有責任心、可靠√

B.有一定的保育知識√

C.由女服務(wù)員承擔V

D.客房服務(wù)員兼管,只能利用工余時間V

E.形象氣質(zhì)佳j有臂力,身體健壯

61、在托嬰服務(wù)照看小孩的過程中,下列做法（）是正確的［多選題］。

A.可以將小孩帶出客房或飯店

B、可以將小孩帶到自己的工作間,邊工作邊照看

C.不要隨便給小孩子食物吃√

D.事先了解小孩的特性以及家長的要求√

E.按客人要求照看小孩V

62、飯店會提供一些客人經(jīng)常會租借的物品,包括（）［多選題］。

A.電吹風√

B.一次性洗漱用具

C.蚊香器M

D.計算器√

E.加床V

63、借用物品收回后,下列做法正確的是（）［多選題］。

A.及時取消借用記錄V

B.檢查完好情況V

C.做好清潔衛(wèi)生√

D.將物品編入客史檔案

E.電器類物品要測試是否合格

64、飯店客房服務(wù)設(shè)施是否處于正常狀態(tài)的檢查，通過由（）完成［多選題］。

A.安保部

B.客房服務(wù)中心

C.財務(wù)部

D.客房部√

E.工程部V

65、下列屬于工程報修單必須填寫的項目是（）［多選題］。

A.客房全部設(shè)備種類數(shù)量

B維修部門√

C.日期及時間V

D.維修地點V

E.維修內(nèi)容V

66、下列屬于緊急維修工程的是（）［多選題］。

A停電、停水、水管爆裂、漏電√

B.馬桶堵塞或損壞V

C.門鎖壞√

D.空調(diào)機壞√

E.VIP房間工程V

67、不管是哪種吸塵器,使用前都應(yīng)將地上的煙煙頭及針尖、圖釘類銳利物清除掉,否則會損傷（）等［多

選題］。

A.集塵袋√

B.吸頭V

C.吸管√

D.電動機

E.軸承

三、是非題（每小題1分，共20分）

1、客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。［判斷題］*

對

錯V

2、清潔恭桶時，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。［判斷題］*

對V

錯

3、方便，是每一個飯店消費者十分關(guān)切和重視的基本需求。［判斷題］*

對

錯V

4、服務(wù)員在為離店客人查房時，可使用房內(nèi)電話向總臺報告查房情況。［判斷題］*

對

錯V

5、客房服務(wù)員進客房前，先敲門，應(yīng)站在距房門約0.5米遠的地方。［判斷題］*

對

錯V

6、火荷載是指飯店內(nèi)可燃燒的建筑材料、家具、陳設(shè)、布件等的總和。［判斷題］*

對V

錯

7、對出現(xiàn)在樓面的陌生人，客房服務(wù)員必須走近他，問清他的目的。［判斷題］*

對V

錯

8、在服務(wù)員清潔衛(wèi)生時，清潔劑使用越多，清潔得越干凈.［判斷題］*

對

錯V

9、飯店業(yè)的行家把客房比喻為"易壞性最大的商品"。［判斷題］*

對V

錯

10、浸泡消毒法一般適用于水果的消毒。［判斷題］*

對

錯V

11、假如客人在房內(nèi)，除了必要的招呼和問候外，一般不主動與客人閑談。［判斷題］

對V

錯

12、肥皂水對清潔物刺激性較小，可適用于清潔大理石地面。［判斷題］*

對

錯V

13、公共洗手間是飯店的"名片"。［判斷題］*

對V

錯

14、夜床服務(wù)通常在晚上18:OO以后開始。［判斷題］*

對V

錯

15、只要做好客房的日常清潔工作，計劃衛(wèi)生可做可不做。［判斷題］*

對

錯V

16、吸塵是清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法。［判斷題］*

對V

錯

17、客房的窗戶是為了采光，故越大越好。［判斷題］*

對

錯V

18、引領(lǐng)客人入房時，如客人的房間在走廊左側(cè)，服務(wù)員應(yīng)在客人的左前方引領(lǐng)。［判斷題］*

對

錯V

19、客房的舒適度與房間面積的大小沒有太大的聯(lián)系。［判斷題］*

對

錯V

20、客房服務(wù)具有很強的隨機性。［判斷題］*

對V

錯。

測驗

1、（）是客房最基本的空間［單選題］。

A.盥洗空間

B.睡眠空間√

C.起居空間

D.貯存空間

2、三星級飯店客房至少有（）間可供出租的客房［單選題］。

A.20間

B.30間

C.40間V

D.50間

3、據(jù)美國康耐爾大學飯店管理學院的調(diào)查，飯店消費者把（）列為第一需求［單選題］。

A.清潔√

B.舒適

C.安全

D健康

4、我國旅游涉外飯店星級標準規(guī)定，標準間客房凈面積不能少于（）［單選題］。

A.14平方

B.15平方

C.16平方V

D.17平方

5、總統(tǒng)套房一般為（）以上的飯店才具有［單選題］。

A.二星級

B.三星級V

C.四星級

D.五星級

6、客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的（）［單選題］。

A.服務(wù)態(tài)度

B.素質(zhì)和經(jīng)驗√

C.服務(wù)方式

D.服務(wù)質(zhì)量

7、客人本人稱病或認為客人病時，下面哪T故法是禁止的（）［單選題］*

A.給客人對癥下藥V

B.報告上級

C.請醫(yī)生

D.關(guān)心客人

8、客房服務(wù)員在清潔"請勿打擾”房時，到了（）,客人仍未離開房間，里面也沒有聲音，可打掃該客

房［單選題］。

A.上午10:00

B.中午12:00

C.下午2:00V

D.下午6:00

9、采用客房服務(wù)中心'模式的飯店，一股由（）引領(lǐng)客人進客房［單選題］。

A.總臺服務(wù)員

B彳亍李員V

C.客房服務(wù)中心領(lǐng)班

D.客房服務(wù)中心秘書

10、以下（）應(yīng)注意使用干抹布，切勿使用濕抹布［單選題］。

A.房門

B酒柜

C.梳妝鏡

D.臺燈、鏡燈√

11、假如客人的貴重物品丟失，一般（）不參與現(xiàn)場尋找［單選題］。

A.客人

B.服務(wù)員V

C.保安人員

D.管理人員

12、臉盆、浴缸的洗滌消毒要求每平方厘米細菌總數(shù)不得超過（）個［單選題］.

A.500V

B.600

C.700

D.800

13、清潔大面積的地毯，（）吸塵器最正確［單選題］。

A.吸力式

B.直立式V

C.混合式

D.都不是

14、（）根據(jù)客