2024年前廳主管崗位職責(zé)16篇

2024年前廳主管崗位職責(zé)16篇

目錄

前廳收銀主管崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作，負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào)，保證收款臺(tái)工作有條不紊。

2.負(fù)責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報(bào)表的審核工作，對(duì)于部門工作完成的質(zhì)量、報(bào)表正確與否負(fù)全部責(zé)任。

3.負(fù)責(zé)月末結(jié)賬、對(duì)賬、盤査工作，并將情況報(bào)告給財(cái)務(wù)部經(jīng)理。

4.負(fù)責(zé)大型業(yè)務(wù)的結(jié)算工作和外欠業(yè)務(wù)款項(xiàng)的清理工作，并及時(shí)向財(cái)務(wù)部匯報(bào)，并組織員工督促拖欠賬款的客戶。

5.督促收銀會(huì)計(jì)按賬務(wù)處理規(guī)定及時(shí)銜接賬務(wù)，核對(duì)出納現(xiàn)金和票據(jù)，按時(shí)編制平?表。

6.督促和檢査員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定、外幣收兌規(guī)定、現(xiàn)金管理制度、銀行信用卡使用規(guī)定、賬單及發(fā)票管理規(guī)定的情況。

7.督促各收款班組及時(shí)交收現(xiàn)金、票證，定期和不定期抽查收款人員的業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金。

8.負(fù)責(zé)將審核后的業(yè)務(wù)票據(jù)、報(bào)表等分別送給有關(guān)部門，屬前廳留存的應(yīng)妥善保管，以便查閱。

9.負(fù)責(zé)檢査各旅行社、團(tuán)體、合約單位、公司長(zhǎng)包房以及各記賬單位的賬務(wù)結(jié)算是否正確及時(shí)，對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)應(yīng)督促員工及時(shí)追收入庫(kù)。

10.嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序，重點(diǎn)防范逃賬、錯(cuò)賬的情況發(fā)生，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理。

11.檢查電腦系統(tǒng)的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即與有關(guān)人員共同研究解決，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

12.教育所屬員工愛護(hù)和正確使用各種設(shè)備，如電話、電腦收銀機(jī)、打字機(jī)等，保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)行。

13.每天上班必須先檢查電腦、收銀機(jī)的數(shù)據(jù)和交班本上的留言及稽核報(bào)告，對(duì)稽核報(bào)告中需要進(jìn)行處理的內(nèi)容及時(shí)做出處理或向部門經(jīng)理報(bào)告。

14.向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn)，以決定員工獎(jiǎng)懲和晉升，解決客人在結(jié)算工作中的投訴及其他問題。

15.每天下班時(shí)，必須做出交班報(bào)告，交代各項(xiàng)未辦完的事宜。

16.完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其他工作。

酒店前廳部前臺(tái)接待主管崗位職責(zé)

1.在前廳部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)接待組的管理工作,直接向前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)制定接待組的規(guī)章和工作流程,健全崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)。

3.負(fù)責(zé)做好下屬的思想工作,調(diào)動(dòng)員工的積極性,高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

4.負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤,向下屬員工布置工作任務(wù)。

5.負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程,督促員工照章辦事。視員工的表現(xiàn),給予獎(jiǎng)懲。幫助下屬員工解決工作中遇到的難題。處理工作差錯(cuò)和事故。

6.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本組與其他各組之間的關(guān)系。

7.負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃,定期對(duì)本組員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

8.將上級(jí)的指示傳達(dá)給下級(jí),將本組的情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),自覺遵守請(qǐng)示匯報(bào)制度。

9.負(fù)責(zé)檢查本組工作必備品及設(shè)備的使用情況,及時(shí)補(bǔ)充和申報(bào)維修。

10.做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作。

前廳收銀主管-崗位職責(zé)

作為前廳收銀主管,負(fù)責(zé)整個(gè)前廳收銀部的管理,在職責(zé)上有哪些重要職責(zé)呢下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了前廳收銀主管崗位職責(zé),僅供參閱。

一、在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作,負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮

和協(xié)調(diào),保證收款臺(tái)工作有條不紊、準(zhǔn)確及時(shí);

二、直接負(fù)責(zé)大型業(yè)務(wù)的結(jié)算工作和外欠業(yè)務(wù)款項(xiàng)的清理工作,并及時(shí)向財(cái)務(wù)部匯報(bào),對(duì)

拖欠帳款的客戶要組織進(jìn)行督促;

三、負(fù)責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報(bào)表的審核工作,對(duì)于部門工作完成質(zhì)量、報(bào)表正確與否負(fù)有全

四、負(fù)責(zé)月末結(jié)帳、對(duì)帳、盤查工作并將情況報(bào)告給財(cái)務(wù)部經(jīng)理;

五、負(fù)責(zé)將審核后的業(yè)務(wù)票據(jù)、報(bào)表等分別送給有關(guān)部門,屑前廳留存的應(yīng)妥善保管,以

六、負(fù)責(zé)檢查各旅行社、團(tuán)體、合約單位、公司長(zhǎng)包房以及各記帳單位的帳務(wù)結(jié)算是否正

確及時(shí),并督促員工對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)及時(shí)迫收入庫(kù);

七、督促收入會(huì)計(jì)按帳務(wù)處理規(guī)定及時(shí)銜接帳務(wù)、核對(duì)出納現(xiàn)金和票據(jù),按時(shí)編制平衡表;

八、督促和檢查員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定,外幣收兌規(guī)定,現(xiàn)金管理制度,銀行信用卡使用

規(guī)定,帳單及發(fā)票管理規(guī)定的情況;

九、督促各收款班組的現(xiàn)金、票證及時(shí)交收,定期和不定期抽查收款人員的業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金;

十、嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序,重點(diǎn)防范逃帳、錯(cuò)帳的情況發(fā)生,對(duì)工作中出現(xiàn)的較大問題,及

時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理,有必要時(shí)報(bào)保安經(jīng)理;

十一、嚴(yán)格檢查電腦系統(tǒng)的運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問題要立即與有關(guān)人員共同研究解決,并及時(shí)

十二、督促和教育所屬員工愛護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備,如電話、電腦收銀機(jī)、打字機(jī)

十三、每天上班必須先檢查各種電腦、收銀機(jī)的數(shù)據(jù)和交班本上的留言及稽核報(bào)告,對(duì)稽

核報(bào)告中需要進(jìn)行處理的內(nèi)容及時(shí)作出處理或向部門經(jīng)理報(bào)告;

十四、向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn),評(píng)定員工獎(jiǎng)懲和晉升情況,解決客人在結(jié)

算工作中的投訴及其它問題;

十五、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作;

十六、每天下班時(shí),必須做出交班報(bào)告,交待各項(xiàng)未辦的事宜。

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前廳部主管崗位職責(zé)

前廳部主管武漢公館娛樂有限公司武漢公館娛樂有限公司1、性別:女1.58m以上,男1.7m以上;

2、年齡:32歲以下;

3、語(yǔ)言:普通話標(biāo)準(zhǔn);

4、熟悉餐飲菜單並根據(jù)五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供殷勤好客的餐飲服務(wù),確保客人滿意;

5、以冷靜及有效率的態(tài)度為客人介紹當(dāng)日菜式、落單、端送食物及飲品等;

6、備妥玻璃器皿及桌布,以便重新擺設(shè)餐桌用;

7、熟悉中式菜式種類及烹調(diào)法,具簡(jiǎn)單現(xiàn)金處理經(jīng)驗(yàn);

8、具最少一年於餐廳,從事客戶工作的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

9、儀表端莊、注重衛(wèi)生、自信有禮及熱情友善;

餐飲前廳主管崗位職責(zé)任職要求

餐飲前廳主管崗位職責(zé)

盒馬鮮生馬家堡店-餐飲前廳主管上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，盒馬崗位主要職責(zé):

1、負(fù)責(zé)檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的業(yè)績(jī)、毛利、損耗、庫(kù)存等指標(biāo)

3、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)檔口內(nèi)的招聘和培訓(xùn)，營(yíng)造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

4、對(duì)內(nèi)溝通確保線上、線下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問題，確保良好的顧客體驗(yàn)

任職要求:

1、大專以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗(yàn)

2、擅于提升顧客體驗(yàn)，有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)

3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作

4、具備較強(qiáng)的溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，能共同為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力

5、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心，自我驅(qū)動(dòng)，能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習(xí)能力

6、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，具備提前發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力

7、知名餐飲服務(wù)/星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

餐飲前廳主管崗位

酒店前廳主管崗位職責(zé)（5）

酒店前廳主管崗位職責(zé)(五)

1、制定前廳部的工作計(jì)劃,推動(dòng)本部門的各項(xiàng)工作。

2、調(diào)整、完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。

3、教育職工遵守國(guó)家的各項(xiàng)政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策,努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

5、廳部的考核是否有利于加強(qiáng)管理,有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性。

6、加強(qiáng)與餐飲、房務(wù)、財(cái)務(wù)等部門的橫向聯(lián)系,促進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作。

7、向人力資源部提出本部門員工的職務(wù)變動(dòng)建議。

8、負(fù)責(zé)歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負(fù)責(zé)本部門貫標(biāo)文件中《就正預(yù)防措施報(bào)告》的編寫,以及糾正措施的落實(shí)、檢查工作。

9、嚴(yán)格按酒店規(guī)定隊(duì)員工進(jìn)行檢查考核,保證服務(wù)質(zhì)量及各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

10、傳達(dá)部門各項(xiàng)工作指標(biāo),分析處理各崗位反映的問題,改進(jìn)工作。

11、根據(jù)客情變化,協(xié)助經(jīng)理及時(shí)做好人員、物資等方面的調(diào)整。

12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關(guān)系。

13、了解掌握員工思想動(dòng)態(tài),及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),做好員工思想工作,調(diào)動(dòng)員工積極性。

14、與酒店外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。

15、主持召開本部門例會(huì)。

16、對(duì)部門領(lǐng)班的任免提出建議、

17、負(fù)責(zé)部門崗位人員的班次安排。

18、負(fù)責(zé)各類資料、文檔管理。

19、負(fù)責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。

20、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃和要求,開展員工培訓(xùn)。

21、審核確認(rèn)領(lǐng)班申報(bào)的vip情況,向分管經(jīng)理匯報(bào)。

前廳接待主管崗位職責(zé)

1.按時(shí)上下班，做好交接班手續(xù)。

2.做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及人住工作。

3.接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務(wù)，使客人稱心。

4.通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式，把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門。

5.掌握房態(tài)和客房情況，制作有關(guān)客房經(jīng)營(yíng)的各種報(bào)表，為客房經(jīng)營(yíng)管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的資料。

6.負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房?jī)r(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作。

7.協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作。

8.了解客情，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

前廳主管崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職位描述：

1、協(xié)助店長(zhǎng)不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施；

2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核；

3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，協(xié)助店長(zhǎng)做好餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作；

4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好營(yíng)銷前期的市場(chǎng)調(diào)研收集工作。

5.完成公司、領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的其他工作任務(wù).

我們是擁有20+年經(jīng)驗(yàn)的餐飲老炮，中國(guó)最具實(shí)戰(zhàn)精神的硬核團(tuán)隊(duì)。我們堅(jiān)持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來(lái)自前廳和后廚。

2019年，我們發(fā)起了”未來(lái)領(lǐng)袖計(jì)劃“，并獨(dú)創(chuàng)領(lǐng)先業(yè)界的”b.o.s.s“價(jià)值激勵(lì)體系，超越同行的薪酬待遇、打破規(guī)則的晉升制度，只為培養(yǎng)未來(lái)更多的餐飲界大boss！

目前旗下兩大高端異國(guó)餐廳品牌，迷迭泰和德斯堡，已經(jīng)分別成長(zhǎng)為各自領(lǐng)域的佼佼者，備受客戶喜愛。目前新門店正在醞釀，新項(xiàng)目即將上馬，致富機(jī)會(huì)一大把！

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前廳接待主管崗位職責(zé)內(nèi)容

1.按時(shí)上下班,做好交接班手續(xù)。

2.做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及人住工作。

3.接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速,并做到微笑服務(wù),使客人稱心。

4.通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式,把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門。

5.掌握房態(tài)和客房情況,制作有關(guān)客房經(jīng)營(yíng)的各種報(bào)表,為客房經(jīng)營(yíng)管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的資料。

6.負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房?jī)r(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作。

7.協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作。

8.了解客情,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

餐飲前廳主管崗位職責(zé)

前廳主管(餐飲)西安海蓓健康管理有限公司西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓1、認(rèn)真執(zhí)行前廳經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和匯報(bào)

2、負(fù)責(zé)組織員工,按時(shí)傳達(dá)店經(jīng)理在管理會(huì)上的有關(guān)經(jīng)營(yíng)和管理上的各項(xiàng)會(huì)議精神,以及對(duì)本部門的工作指示,布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法,總結(jié)上餐工作,講述重點(diǎn)案例,分配及傳達(dá)當(dāng)餐工作任務(wù);

3、發(fā)揮帶頭人作用,對(duì)自己嚴(yán)格要求,對(duì)下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按照操作程序操作;

4、負(fù)責(zé)制定本班組的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序、標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施;

5、負(fù)責(zé)做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作;

6、針對(duì)工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓(xùn)計(jì)劃,重視屬下的培訓(xùn)工作,積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能,對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)推銷意識(shí)的訓(xùn)練,不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的工作態(tài)度和技能達(dá)到該崗位的要求,負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核;

7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準(zhǔn)員工的考勤等工作;

8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。

崗位要求:

1、男女不限,28-35歲,大專以上學(xué)歷;

2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識(shí),了解前廳的操作程序和崗位職責(zé);

3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn),有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

4、工作認(rèn)真努力,對(duì)企業(yè)有高度的認(rèn)同感;

5、能及時(shí)有效執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù),并能規(guī)劃本部門工作的開展,擬制詳細(xì)、量化的工作計(jì)劃;

6、擁有組織能力,協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力

前廳部主管崗位職責(zé)任職要求

前廳部主管崗位職責(zé)

前廳部主管武漢公館娛樂有限公司武漢公館娛樂有限公司1、性別:女1.58m以上，男1.7m以上;

2、年齡:32歲以下;

3、語(yǔ)言:普通話標(biāo)準(zhǔn);

4、熟悉餐飲菜單並根據(jù)五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供殷勤好客的餐飲服務(wù)，確?？腿藵M意;

5、以冷靜及有效率的態(tài)度為客人介紹當(dāng)日菜式、落單、端送食物及飲品等;

6、備妥玻璃器皿及桌布，以便重新擺設(shè)餐桌用;

7、熟悉中式菜式種類及烹調(diào)法，具簡(jiǎn)單現(xiàn)金處理經(jīng)驗(yàn);

8、具最少一年於餐廳，從事客戶工作的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

9、儀表端莊、注重衛(wèi)生、自信有禮及熱情友善;

前廳部主管崗位

前廳主管崗位職責(zé)任職要求

前廳主管崗位職責(zé)

前廳主管重慶海融酒店管理有限公司重慶海融酒店管理有限公司，海融1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2.年齡20-27歲之間均可。

3.善于人打交道，善于溝通。

4.有一定的管理能力和工作計(jì)劃目標(biāo)制定。

5.性格沉穩(wěn)，開朗，有耐心。

5.具有吃苦耐勞精神和無(wú)私奉獻(xiàn)精神。

前廳主管崗位

前廳部主管崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

工作職責(zé):

1、處理日常的入住，退房，預(yù)定及接待工作。

2、協(xié)助部門經(jīng)理安排好前廳部員工的正常作息時(shí)間。

3、監(jiān)督前廳員工在日常工作及對(duì)客服務(wù)中體現(xiàn)良好的公司和個(gè)人專業(yè)形象。

4、妥善和及時(shí)處理客戶的要求、詢問和投訴。如有需要，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

5、確保并遵守相關(guān)的政策、程序和標(biāo)準(zhǔn)。

6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

職位要求：

1、大專以上學(xué)歷，酒店管理、旅游類或者語(yǔ)言類專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先。

2、具有2年以上服務(wù)公寓/星級(jí)酒店前廳工作經(jīng)驗(yàn)。

3、良好的溝通能力，具備良好的英語(yǔ)能力。

4、良好的儀容儀表，熟悉前廳工作流程。

5、能夠承擔(dān)較大的壓力。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：2年經(jīng)驗(yàn)

前廳主管崗位職責(zé)

前廳主管泰煌餐飲上海泰煌餐飲管理有限公司,泰煌餐飲,泰煌1、有相關(guān)連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn),有連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn),懂電腦者優(yōu)先考慮。

前廳收銀主管崗位職責(zé)范本

1.負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作,負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào),保證收款臺(tái)工作有條不紊。

2.負(fù)責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報(bào)表的審核工作,對(duì)于部門工作完成的質(zhì)量、報(bào)表正確與否負(fù)全部責(zé)任。

3.負(fù)責(zé)月末結(jié)賬、對(duì)賬、盤

西餐廳前廳主管崗位職責(zé)

西餐廳前廳主管的崗位職責(zé)

◎職位名稱:前廳主管

◎直接上級(jí):分店經(jīng)理

◎直接下屬:前廳領(lǐng)班

◎本職工作:監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班及服務(wù)員完成日常經(jīng)營(yíng)工作,確保前廳工作順利開展;屬中層管理人員。

◎工作職責(zé):

一、協(xié)助與配合

1、協(xié)助分店經(jīng)理處理前廳日常管理事務(wù)及公司總部安排的工作。

2、配合后廚主管的工作,協(xié)調(diào)好前廳與后廚之間的關(guān)系。

3、與財(cái)務(wù)人員(會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)、倉(cāng)管)保持密切聯(lián)系,隨時(shí)了解前廳物耗與吧臺(tái)成本,以便于及時(shí)控制前廳的各項(xiàng)成本與費(fèi)用。

二、檢查與監(jiān)督

1、檢查各班服務(wù)、衛(wèi)生、品質(zhì)(吧臺(tái))的執(zhí)行情況,并及時(shí)做出處理。

2、監(jiān)督領(lǐng)班對(duì)衛(wèi)生檢查、燈光控制、時(shí)段音樂、餐廳廣播、室內(nèi)溫控、餐具報(bào)表、吧臺(tái)營(yíng)業(yè)報(bào)表等工作的實(shí)施情況。

3、檢查各設(shè)備設(shè)施的清潔與保養(yǎng)情況,及時(shí)維修或更換,確保設(shè)備正常運(yùn)行。

4、監(jiān)督服務(wù)員時(shí)刻以熱情主動(dòng)的態(tài)度,為每一位賓客服務(wù)并要求規(guī)范化,超前化,達(dá)到個(gè)性化服務(wù)。

5、定時(shí)檢查餐廳水、電(空調(diào)、音響、照明),煤氣的開關(guān),做好安全和節(jié)能工作。

6、檢查領(lǐng)班交接工作,查閱領(lǐng)班交接本,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出并幫助改進(jìn)。

7、監(jiān)督并做好公司企業(yè)機(jī)密的保密工作。

8、做好現(xiàn)場(chǎng)控制,及時(shí)調(diào)配人力資源。

9、檢查員工考勤,作好每日員工工作評(píng)估記錄。

三、制定與實(shí)施

1、合理制定各項(xiàng)激勵(lì)機(jī)制(包括推銷、服務(wù)、衛(wèi)生)等,并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整,確保激勵(lì)制度有利進(jìn)行。

2、組織學(xué)習(xí)小組,學(xué)習(xí)企業(yè)文化,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,提高全員素質(zhì),樹立員工的主人翁精神。

3、制定各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格要求工作紀(jì)律,形成紀(jì)律嚴(yán)明的團(tuán)隊(duì)。

4、對(duì)員工進(jìn)行季度考評(píng);做好檔案管理。

5、收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計(jì)劃,并監(jiān)督實(shí)施。

6、合