廚藝比賽評(píng)定表_第1頁
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文檔簡介

廚藝比賽評(píng)定表一、參賽者信息參賽者姓名參賽者年齡參賽者經(jīng)驗(yàn)二、菜品評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1.味道（滿分30分）-口感是否豐富多樣-食材是否新鮮-調(diào)味是否適中2.外觀（滿分20分）-菜品整體色澤是否誘人-菜品擺盤是否美觀-菜品形狀是否規(guī)整3.創(chuàng)意（滿分20分）-菜品是否具有創(chuàng)新性-使用的食材是否獨(dú)特-菜品獨(dú)特的組合方式4.技巧（滿分20分）-烹飪過程是否熟練流暢-使用的烹飪技巧是否恰到好處-刀工是否精細(xì)5.衛(wèi)生（滿分10分）-廚房衛(wèi)生情況-食材存放是否合理-個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣三、評(píng)委評(píng)分表參賽者姓名味道外觀創(chuàng)意技巧衛(wèi)生總分四、評(píng)委意見（評(píng)委可在此部分填寫對(duì)參賽者表現(xiàn)的意見和建議）五、總結(jié)本評(píng)定表旨在對(duì)廚藝比賽參賽者進(jìn)行全面評(píng)估，從味道、外觀、創(chuàng)意、技巧和衛(wèi)生等方面進(jìn)行評(píng)分，以確定最終的比賽成績。希望參賽者們能夠發(fā)揮自己的廚藝優(yōu)勢，遵守比賽規(guī)則，展示出精湛的烹飪技術(shù)和創(chuàng)新的菜品創(chuàng)意。祝愿比賽圓滿成功！

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