智研咨詢發(fā)布-中國木耳行業(yè)現狀、發(fā)展環(huán)境及投資前景分析報告

智研咨詢發(fā)布—中國木耳行業(yè)現狀、發(fā)展環(huán)境及投資前景分析報告一、木耳作用木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養(yǎng)價值，現代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷”。木耳作用資料來源：智研咨詢整理二、木耳產量黑木耳具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，不僅含有豐富的多糖、黑色素、膠原蛋白、多酚和黃酮類化合物，而且還富含鐵、鋅、鈣、錳等微量元素。2021年中國黑木耳產量約712.3萬噸。黑木耳產量較大的省市主要是黑龍江、吉林、福建、江蘇、陜西、浙江等，其中黑龍江是國內黑木耳最大的供應省市，產量占比全國比重約44.63%。毛木耳其營養(yǎng)成分與黑木耳相似，但毛木耳的抗逆性強，生長速度快，栽培相對容易，產量高，價格也比黑木耳便宜，所以在我國南方有相當大的栽培面積。毛木耳中包含豐富的蛋白質和膳食纖維；毛木耳還含有胡蘿卜素以及鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素；在毛木耳的耳背絨毛中含有豐富的多糖類物質。2021年毛木耳產量約195.6萬噸。毛木耳產量較大的省市主要是四川、山東、福建、廣西、江西、河南等，其中四川是國內毛木耳最大的供應省市，產量占比全國比重約48.36%。2017-2021年中國黑木耳及毛木耳產量資料來源：中國食用菌協(xié)會、智研咨詢整理相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國木耳行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展規(guī)模預測報告》三、干木耳進出口情況分析我國干木耳進口數量相對較少，近三年干木耳進口數量逐年下降，其中2021年中國干木耳進口數量為9675千克；進口金額為157639美元。2017-2021年中國干木耳進口數量及金額資料來源：中國海關、智研咨詢整理據中國海關數據，2018-2022年中國干木耳出口數量逐年下降，其中2022上半年中國干木耳出口數量為9764155千克；出口金額為144882451美元。2017-2022年中國干木耳出口數量及金額資料來源：中國海關、智研咨詢整理從干木耳進出口均價來看，出口均價呈穩(wěn)定下降走勢，其中2022上半年中國干木耳出口均價為14.83美元/千克；2021年中國干木耳進口均價為16.29美元/千克。2017-2022年中國干木耳進出口均價資料來源：中國海關、智研咨詢整理據中國海關數據，2021年中國干木耳主要出口地區(qū)有越南、泰國、日本及韓國等，其中我國干木耳出口至越南地區(qū)7198854千克；我國干木耳出口至泰國地區(qū)2593419千克。2021年中國干木耳出口數量前十地區(qū)資料來源：中國海關、智研咨詢整理從我國各地區(qū)干木耳出口情況來看，其中2021年中國福建省干木耳出口數量為6378438千克；湖北省干木耳出口數量為5694417千克。2021年中國主要地區(qū)干木耳出口數量資料來源：中國海關、智研咨詢整理以上數據及信息可參考智研咨詢（）發(fā)布的《中國木耳行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展規(guī)模預測報告》。智研咨詢專注產業(yè)咨詢十五年，是中國產業(yè)咨詢領域專業(yè)服務機構。公司以“用信息驅動產業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產業(yè)咨詢服務，主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產業(yè)規(guī)