好糧油中晚秈米

2好糧油中晚秈米本標準規(guī)定了“好糧油中晚秈米”的術語和定義、質量與安全要求、追溯信息、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識及包裝、儲存和運輸的要求。本標準適用于省產中晚秈米。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1354大米GB2715食品安全國家標準糧食GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T17891優(yōu)質稻谷GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則LS/T1535秈米品嘗評分參考樣品NY/T2334稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定圖像法3術語和定義除GB1354和GB2715規(guī)定的術語和定義外，下列術語和定義也適用于本標準。好糧油中晚秈米thegrain＆oilproductsinAnhui:mediumandlateindicarice省范圍內生產的優(yōu)質中晚秈稻加工而成的符合本標準要求的大米。4質量與安全要求4.1質量指標“好糧油中晚秈米”除符合GB1354的規(guī)定外，還應符合表1的要求。3表1主要質量指標一級4.2食品安全要求“好糧油中晚秈米”衛(wèi)生指標除符合GB2715、GB2761、GB2762、GB2763及國家有關規(guī)定外，還應符合表2的要求。表2衛(wèi)生指標5追溯信息供方應提供追溯信息，具體要求見表2。表3追溯信息xx年xx月，施用xx農藥xx公斤/畝；xx年xx月施用xx肥4供應方或企業(yè)根據實際情況增加反映大米質量的其他信息，如：獲得6檢驗方法6.1色澤、氣味檢驗：按GB/T5492執(zhí)行。6.2互混檢驗：按GB/T5493執(zhí)行。6.3雜質、不完善粒含量檢驗：按GB/T5494執(zhí)行。6.4黃粒米含量檢驗：按GB/T5496執(zhí)行。6.5水分含量檢驗：按GB5009.3執(zhí)行。6.6食味值檢驗：按LS/T3247執(zhí)行。6.7碎米檢驗：按GB/T5503執(zhí)行。6.8堊白度檢驗：按GB/T17891執(zhí)行。6.9膠稠度：按GB/T17981規(guī)定執(zhí)行。6.10直鏈淀粉：按GB/T15863規(guī)定執(zhí)行。7檢驗規(guī)則7.1一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行，并注明代表數量和貨位。7.2檢驗批次同品種、同產地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的大米為同批次產品。7.3判定規(guī)則符合4.1和4.2要求，且提供追溯信息的產優(yōu)質中晚秈米，判定為“好糧油中晚秈米”。8標簽標識8.1除應符合GB7718和GB28050的規(guī)定外