(完整word)《畜牧學(xué)通論》復(fù)習(xí)資料

(完整word)《畜牧學(xué)通論》復(fù)習(xí)資料(完整word)《畜牧學(xué)通論》復(fù)習(xí)資料(完整word)《畜牧學(xué)通論》復(fù)習(xí)資料《畜牧學(xué)通論》復(fù)習(xí)資料溫馨提示：考試在14周.名詞解釋30分,填空20分，問答20分，簡答30分。以下是根據(jù)老師上課的提示，然后按題型歸納出來的資料，有些問題只列了提綱,考試需按分值補(bǔ)充.名詞解釋畜牧業(yè)：就是從事畜禽養(yǎng)殖為人類提供生產(chǎn)和生活資料的產(chǎn)業(yè).家畜:經(jīng)人類長期馴養(yǎng)的各種禽類和哺乳動(dòng)物.粗蛋白:動(dòng)植物體中的含氮化合物總稱為粗蛋白，包括純蛋白和非蛋白氮.必需氨基酸:指在動(dòng)物體內(nèi)不能合成,或能合成但合成的速度和數(shù)量不能滿足動(dòng)物機(jī)體需要，必須由飼料供給的氨基酸。必需脂肪酸:動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動(dòng)物需要,必須由飼料供給的脂肪酸稱為必需脂肪酸。青貯飼料：是以青飼料為原料經(jīng)乳酸發(fā)酵或青貯制劑調(diào)制保存的一類飼料.飼料添加劑：是指各種用于強(qiáng)化家畜飼料效果和有利于配合飼料生產(chǎn)和儲(chǔ)存的一類非營養(yǎng)性的微量成分，如各種防霉劑，抗氧化劑等。消化能:飼料總能減去未被消化,以糞形式排出的能量，剩余能量稱為消化能。代謝能：是指家畜食入的飼料總能減去糞、尿及消化管氣體所含能量后剩余能量，即食入飼料中能為動(dòng)物體吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)能量，又稱為表觀代謝能。維持需要:家畜處于維持狀態(tài)下，所需要的能量和各營養(yǎng)物質(zhì)就為維持需要。包括維持體溫和呼吸、消化吸收、血液循環(huán)等的營養(yǎng)需要。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：即動(dòng)物營養(yǎng)需要量，是科學(xué)工作者通過多種消化代謝和動(dòng)物試驗(yàn),并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn),科學(xué)地規(guī)定各種家畜在不同體重、不同生理狀態(tài)和生產(chǎn)水平等條件下，每頭每天應(yīng)給予的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，可用以指導(dǎo)動(dòng)物飼料的基本標(biāo)準(zhǔn)。理想蛋白：飼料蛋白質(zhì)中各種氨基酸之間有一個(gè)最佳比例時(shí),可利用效價(jià)最高，具有這一最佳氨基酸比例的蛋白質(zhì)稱為理想蛋白。染色質(zhì):細(xì)胞核內(nèi)一種很容易被堿性染料染上顏色的物質(zhì)。染色體：處于分裂期的細(xì)胞，其核內(nèi)染色質(zhì)可變?yōu)樾螤钋逦男◇w，即為攜帶遺傳基因的載體染色體.基因頻率：群體中某一基因?qū)ζ涞任换虻南鄬?duì)比例稱為基因頻率?；蛐皖l率:是指一個(gè)群體某一性狀的各種基因型間的比率.選擇反應(yīng)：選擇導(dǎo)致的群體平均值的變化叫做選擇反應(yīng)，記為R,是中選親本的后代與選擇前親本世代之間的平均表型值之差。選擇差：中選的親本個(gè)體平均表型值與群體平均值的差。個(gè)體選擇：根據(jù)個(gè)體本身的一次表現(xiàn)型值記錄或多次記錄的成績進(jìn)行選擇。家系選擇：是把整個(gè)家系作為一個(gè)單位，根據(jù)該家系的平均表型值決定中選或落選.生殖激素：直接作用于生殖活動(dòng)，與生殖機(jī)能關(guān)系密切的激素統(tǒng)稱為生殖激素。人工授精：利用機(jī)械的方法采取公畜的精液，對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)檢查、稀釋保存等適當(dāng)?shù)奶幚?再用器械把精液輸送到發(fā)情母畜生殖器官內(nèi),從而使其受孕，這種方法在繁殖學(xué)中就被稱為人工授精.雜交繁育體系：將純系的改良、良種的擴(kuò)繁和商品的生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合起來形成的一套體系。配套系雜交：就是根據(jù)市場需要并通過配合力測定,選擇不同專門化品系進(jìn)行配套組合雜交，使雜交合成的商品雜優(yōu)豬在雜種優(yōu)勢利用上獲得重大突破。肩峰：指牛耆甲部的肌肉狀隆起。胸垂：指胸部發(fā)達(dá)的皮膚皺褶。圍產(chǎn)期：是指懷孕牛產(chǎn)犢前15天和產(chǎn)犢后15天左右的時(shí)間。白仔牛肉：指犢牛生后14～16周齡內(nèi)完全用全乳、全脂奶粉等飼喂，不喂食任何其他飼料。小牛肉:是指犢牛斷奶后僅用精飼料(谷物類）。飼喂8～12月齡后屠宰的牛肉。填空題（這只是大膽的猜測）反芻動(dòng)物沒有門齒和犬齒，具有四個(gè)胃——瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。無論是植物性飼料，還是動(dòng)物性飼料，主要營養(yǎng)成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)物和維生素。按其生產(chǎn)性能、體型外貌、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)、自然條件和起源分布等因素，可將我國地方種豬分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型。根據(jù)家禽的用途分為蛋用型、肉用型、兼用型、觀賞型、藥用型.現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)上飼養(yǎng)的品種可分為中型褐殼蛋雞和輕型白殼蛋雞?，F(xiàn)代肉雞生產(chǎn)上飼養(yǎng)的品種可分為白羽肉雞和黃羽雞兩種。黃牛按其生產(chǎn)地不同，可分為北方牛、中原牛和南方牛三大類型。我國比較著名的黃牛品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛、延邊牛等。簡答或問答：P66第二章復(fù)習(xí)題水的營養(yǎng)作用及生理作用是什么？P24水參與構(gòu)成家畜體組織與細(xì)胞水是一種重要溶劑。水是動(dòng)物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介。調(diào)節(jié)體溫.潤滑作用。蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用主要有哪些？P25蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織細(xì)胞的基本成分，不能被其他營養(yǎng)物質(zhì)所代替。蛋白質(zhì)是機(jī)體組織再生、修復(fù)和更新的必需物質(zhì)。蛋白質(zhì)是畜產(chǎn)品的原料.蛋白質(zhì)可作為能源物質(zhì)。我國現(xiàn)行飼料分類和編碼系統(tǒng)將飼料分為哪八大類？P33粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和飼料添加劑.常用飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法有哪些？P36化學(xué)分析法消化試驗(yàn)平衡試驗(yàn)飼養(yǎng)試驗(yàn)簡述配合飼料廠的基本生產(chǎn)流程。P52原料接受清理粉碎配料混合制粒簡述硒的生理生化作用、缺乏癥及過剩后果.P31生理生化作用：(1）谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，這種酶可將過氧化物酶類還原，防止其在體內(nèi)積累；（2）與維生素E共同發(fā)揮抗氧化作用。缺乏癥：家畜白肌?。回i的肝壞死，肌肉蠟質(zhì)化、萎縮，體脂變棕褐色，增重緩慢，繁殖力下降；雞滲出性素質(zhì)，胰纖維化.硒過剩：消瘦、脫毛、肝硬化或肝萎縮；家畜生長受阻、性成熟遲延，孵化率降低，飼料中硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)5*10-6時(shí)，產(chǎn)生大量畸形胚胎。粗纖維的營養(yǎng)意義是什么？P28填充胃的容積，給家畜以飽感。促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排便。作為營養(yǎng)養(yǎng)源.P106第三章復(fù)習(xí)題簡述雜交與近交的遺傳效應(yīng)。P78雜交的遺傳效應(yīng)：（1）雜交是基因雜合（2）雜交提高群體均值（3）雜交使群體一致近交的遺傳效應(yīng)：（1)近交使基因遲鈍（2)近交導(dǎo)致群體均值下降（3）近交使群體分化簡述選配的主要作用及常用的雜交類型。P87作用：(1）穩(wěn)定遺傳基因,把握變異方向。（2）創(chuàng)造必要變異,培育理想類型。雜交類型：簡單經(jīng)濟(jì)雜交、三元雜交、輪回雜交、生產(chǎn)性雙雜交生殖激素有哪些種類?P94（本題老師只要求了前一問)神經(jīng)激素、促進(jìn)激素、性腺激素和其他人工授精的優(yōu)點(diǎn)有哪些方面?P98充分發(fā)揮優(yōu)秀公畜的種用價(jià)值。防止疾病傳播。擴(kuò)大時(shí)間和地域上的利用率。是其他繁殖技術(shù)的配套措施.豬有38條染色體，1n=（19),2n=（38)，性染色體有(1）對(duì)。A=0.7，a=0.3P130第四章復(fù)習(xí)題豬有哪些生物學(xué)特性和生活習(xí)性？P109豬的繁殖力最強(qiáng)，世代間隔短.食性廣.生長快,長肉量高。豬的嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發(fā)達(dá)。豬的合群性強(qiáng),并形成群居位次。豬喜干燥，愛清潔。哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)?P118仔豬出生后，應(yīng)立即擦凈口鼻中和體表的黏液，斷臍帶消毒后，應(yīng)盡早使其吃上初乳。仔豬出生后，要進(jìn)行剪牙、斷尾、編號(hào)和稱重。根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，寒冷季節(jié)必須對(duì)其加強(qiáng)保溫、防凍防壓。在生產(chǎn)中對(duì)于那些產(chǎn)仔頭數(shù)過多、無奶或少奶，母豬產(chǎn)后因病死亡的仔豬應(yīng)采取寄養(yǎng).仔豬斷乳的方法有哪幾種?早期斷乳有哪些優(yōu)越性？P119方法：（1)一次斷乳法（2）分批斷乳法(3）逐漸斷乳法優(yōu)點(diǎn)：（1）可以縮短母豬的產(chǎn)仔間隔，增加年產(chǎn)仔窩數(shù)，有利于提高母豬的繁殖力和利用強(qiáng)度(2）可以防止母豬壓死仔豬和減少仔豬被傳染疾病和寄生蟲病的機(jī)會(huì)，有利于提高成活率（3)仔豬直接吃料要比母豬吃飼料而仔豬吃母乳的過程對(duì)飼料的利用效率提高1。5倍以上(4）有利于仔豬的生長發(fā)育和提高分娩豬舍及設(shè)備的利用率。斷乳仔豬的飼養(yǎng)管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？P119要維持在原圈管理和原飼料飼養(yǎng)，逐漸做好飼料、飼養(yǎng)制度和環(huán)境的過渡。在飼喂方法上，在仔豬斷乳后3~5天最好限量喂飼,以防消化不良引起下痢，5天后實(shí)行自由采食,同時(shí)保證隨時(shí)供給其清潔飲水.豬舍內(nèi)應(yīng)保持干燥清潔，冬天要采取保溫措施，并加強(qiáng)對(duì)仔豬的調(diào)教訓(xùn)練，使其形成定點(diǎn)采食、定點(diǎn)睡臥和定點(diǎn)排泄的“三點(diǎn)定位”的良好生活習(xí)慣。斷乳仔豬實(shí)行網(wǎng)床培育，可有效減少疾病的發(fā)生和提高生產(chǎn)性能。現(xiàn)代化養(yǎng)豬的主要養(yǎng)豬設(shè)備有哪些?（本題老師只要求了前一問）P113豬欄、漏縫地板、供水設(shè)備、供料設(shè)備、供暖設(shè)備、通風(fēng)及降溫設(shè)備、清潔消毒設(shè)備和糞污處理設(shè)備。我國地方豬種資源的主要優(yōu)缺點(diǎn)及其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的利用途徑是什么？P110優(yōu)缺點(diǎn)：繁殖力高、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良；但增重速度慢、飼料報(bào)酬低,背膘厚、胴體瘦肉率低。利用:（1）充分利用中國地方豬種的優(yōu)良種質(zhì)特性，與國外引進(jìn)豬種構(gòu)建雜交繁育體系生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬（2）將其作為育種素材，培育新的品種和品系（3）發(fā)掘部分地方豬種特殊資源的利用價(jià)值。提高肉豬的生產(chǎn)力有哪些主要技術(shù)措施？P121選擇優(yōu)良的品種及雜交組合適宜的營養(yǎng)水平與飼喂方法提供適宜的環(huán)境條件加強(qiáng)肉豬的管理水平P156第五章復(fù)習(xí)題家禽種蛋的人工孵化需要哪些條件?(本題老師只要求了前一問)P136溫度、濕度、空氣、翻蛋、涼蛋怎樣提高初生雛雞的成活率?P142育雛初期的適當(dāng)加溫及時(shí)進(jìn)行雛雞的初飲做好雛雞的開食工作保證清潔飲用水的供應(yīng)雛雞的斷喙添加砂礫適時(shí)實(shí)施免疫措施提供合理的光照時(shí)間和照度怎樣提高種雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)精率？P146即提高種蛋的合格率：按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，尤其是飼料中的維生素和礦物元素量注意控制好雞舍環(huán)境，保持舍內(nèi)安靜設(shè)置合理充足的產(chǎn)蛋窩(箱），保持窩內(nèi)清潔、舒適，并能及時(shí)揀蛋。開產(chǎn)前應(yīng)按免疫程序接種好所有疫苗，在產(chǎn)蛋期間盡可能避免用注射方式接種疫苗和使用注射藥物(5）盡量用塑料或紙蛋托收集和運(yùn)送雞蛋,不要用金屬網(wǎng)筐收集，并避免運(yùn)輸過程中的種蛋破損.提高種蛋的受精率：培育和選擇優(yōu)良的種公雞，保證公雞有旺盛的生理機(jī)能和強(qiáng)壯的機(jī)體保持合適的公母配種比例，并保證公母間體型匹配采用人工授精時(shí)，必須嚴(yán)格按要求操作保證飼料中的各種營養(yǎng)成分符合各種雞所需保持種雞內(nèi)舒適的環(huán)境，要勤揀蛋，并及時(shí)交蛋庫保存種蛋保存時(shí)間不要超過6天,保存時(shí)最好蛋的大頭朝上，從種蛋庫取出的蛋需經(jīng)數(shù)小時(shí)預(yù)熱，避免直接在孵溫下孵化根據(jù)保存時(shí)間選擇合理的保存溫度P182第六章復(fù)習(xí)題犢牛為什么要飲初飲?P166初乳覆蓋在胃腸壁上，可防止細(xì)菌浸入血液中，從而提高對(duì)疾病的抵抗力初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或殺滅多種病菌，免疫球蛋白的吸收率與初飲時(shí)間成反比,因此,一般要求在犢牛出生后1天內(nèi)喂初乳初乳含有豐富而易消化的養(yǎng)分，可以滿足犢牛的需要初乳的酸度較高，可使胃液變?yōu)樗嵝裕焕谟泻?xì)菌的繁殖。初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉的作用，可以促進(jìn)初生犢牛胎糞的排出。奶牛干奶的目的和意義有哪些?P172奶牛進(jìn)入妊娠后期，體內(nèi)胎兒迅速的生長發(fā)育需要大量的營養(yǎng)，同時(shí)母牛經(jīng)數(shù)百天的泌乳，乳腺細(xì)胞需要充分休息,分泌上皮細(xì)胞也需要更新，為產(chǎn)犢后大量泌乳作充分準(zhǔn)備.通過這一時(shí)期的飼養(yǎng)，不僅可以