果桑栽培技術(shù)規(guī)程

1果桑栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了果桑栽培的產(chǎn)地環(huán)境、建園、樹(shù)型培養(yǎng)、修剪、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、桑椹采收等要求。本文件適用于果桑嫁接苗定植建園的栽培與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB19173桑樹(shù)種子和苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1027桑園用藥技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1果桑fruitmulberry以收獲桑果為主要目的的桑樹(shù)品種的統(tǒng)稱。3.2桑椹菌核病sclerotialdiseaseofmulberryfruit俗稱桑白果病，屬真菌類病害。病原寄生花被及子房，形成白椹，危害桑椹的生長(zhǎng)、影響桑椹的產(chǎn)量。桑椹菌核病包括桑椹肥大性菌核病[Ciboriashiraiana（P.Hennings)Whetzel]、桑椹縮小性菌核?。⊿cleromitrulashiraianaS.Imai）和桑椹小粒性菌核病[Ciboriacarunculoides(Siegl.etJenk.)Whetz.etWolf.]等。4產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境空氣質(zhì)量、桑園用水和土壤要求應(yīng)符合NY/T5010的要求。土壤疏松、土層深厚，pH值6.5~7.5的壤土或沙壤土為宜。5建園5.1園地設(shè)計(jì)2根據(jù)園地地形地貌和土壤條件，配置作業(yè)道和田間溝渠。按主干路、支路、作業(yè)道配置，宜以“井”形分布，主干路應(yīng)貫穿全園，并與園外大路相連，支路應(yīng)與作業(yè)道相連，按道路、林帶規(guī)劃作業(yè)區(qū)。5.2園地整理栽植前應(yīng)除草、翻耕、平整土地，每667m2施用腐熟有機(jī)肥1500kg～2000kg；以栽植行距寬度，宜南北向整合畦面。5.3苗木選擇5.3.1種苗選擇選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害檢疫對(duì)象，適宜栽植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的果桑嫁接苗。苗木質(zhì)量按GB19173的規(guī)定執(zhí)行。5.3.2苗木準(zhǔn)備栽植前，對(duì)枯萎根、裂根、病根、過(guò)長(zhǎng)根進(jìn)行修剪，修剪后可用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍～1000倍液浸根30min，也可用5%～10%石灰漿浸根1h或45%晶體石硫合劑300倍～500倍液浸根30min后，清水沖洗干凈備用。5.4定植5.4.1栽植時(shí)間12月上旬至次年2月下旬。5.4.2栽植密度根據(jù)園地立地條件、品種特性、樹(shù)型結(jié)構(gòu)、主要用途等確定，中高干桑樹(shù)型行距300cm、株距200cm，每667m2栽植110株；中低干桑樹(shù)型行距200cm、株距150cm，每667m2栽植220株。5.4.3栽植方法不同等級(jí)的苗木應(yīng)分級(jí)分區(qū)栽植。栽植前，挖30cm×30cm×30cm的栽植穴；栽植時(shí)，將苗木放在栽植穴中央，理順根系，扶正苗干，細(xì)土覆蓋，邊填土邊踏實(shí)，填土后用手輕提苗干，苗木根頸埋入土中1cm～2cm或埋至嫁接部位。5.4.4栽后管理栽后及時(shí)澆足定根水，宜覆蓋黑色薄膜或地布，根據(jù)土壤墑情適時(shí)進(jìn)行灌溉和排澇。6樹(shù)型培養(yǎng)6.1樹(shù)型結(jié)構(gòu)果桑樹(shù)型以中低干桑和中高干桑為主，樹(shù)型基本結(jié)構(gòu)為主干、一級(jí)支干、二級(jí)支干和結(jié)果枝。6.2樹(shù)型養(yǎng)成6.2.1中低干樹(shù)型6.2.1.1主干3栽植后第1年，春季發(fā)芽前，距離地面40cm～50cm處剪去苗干，形成主干。當(dāng)新芽（梢）長(zhǎng)到20cm～30cm時(shí)進(jìn)行疏芽（梢），選留位置勻稱的健壯枝條2根～3根，其余枝條全部疏去，當(dāng)年養(yǎng)成2根～3根枝條。6.2.1.2支干第2年，春季發(fā)芽前，每根枝條留長(zhǎng)25cm進(jìn)行修剪，形成一級(jí)支干。發(fā)芽后每個(gè)支干選留2~3個(gè)新梢芽生長(zhǎng)，其余芽全部疏去，當(dāng)新梢長(zhǎng)至25cm，離地面90cm～100cm打頂，形成二級(jí)支干。6.2.1.3結(jié)果枝第3年及以后每年桑椹采收后，將結(jié)果枝條按照拳式修剪法，在二級(jí)支干頂端進(jìn)行夏伐式修剪，發(fā)芽后，每個(gè)支干選留2個(gè)～3個(gè)芽生長(zhǎng)，每株養(yǎng)成8根～12根枝條，每667m2桑園保留有效枝條2000根～2200根。6.2.2中高干樹(shù)型6.2.2.1主干栽植后第1年，春季發(fā)芽前，距離地面10cm處剪去苗干，發(fā)時(shí)剪留50cm～60cm，形成主干，當(dāng)新梢長(zhǎng)到20cm～30cm時(shí)進(jìn)行疏芽，選留位置勻稱的健壯枝條3個(gè)，其余全部疏去。6.2.2.2支干第2年，春季發(fā)芽前，每根枝條留長(zhǎng)30cm進(jìn)行修剪，形成一級(jí)支干。發(fā)芽后每個(gè)支干選留2個(gè)~3個(gè)新梢芽生長(zhǎng)，其余芽全部疏去，當(dāng)新梢長(zhǎng)至30cm時(shí)，離地面120cm～140cm打頂，形成二級(jí)支干。6.2.2.3結(jié)果條每個(gè)二級(jí)支干上選留3個(gè)～4個(gè)芽生長(zhǎng)，每株養(yǎng)成18根～20根枝條，每667m2桑園保留有效枝條2000根～2200根。7修剪7.1冬季修剪落葉休眠后，剪掉病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、下垂枝、枯枝、位置重疊的枝條和枝條頂端未木質(zhì)化部分，及干枯、凍傷部分。7.2夏季修剪每年桑椹采收結(jié)束后，將結(jié)果枝條按照拳式修剪法在二級(jí)支干頂端枝條基部伐條。7.3疏芽夏季修剪后，當(dāng)新梢長(zhǎng)到20cm～30cm時(shí)，按照果桑群體結(jié)構(gòu)需要的枝條數(shù)量，堅(jiān)持“去弱留強(qiáng)、去密留稀、分布均勻”的原則進(jìn)行疏芽。7.4摘芯4春季桑椹開(kāi)始成熟時(shí)摘掉新梢頂端的嫩芽，秋季果桑枝條長(zhǎng)至80cm～100cm時(shí)進(jìn)行摘芯處理。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1除草春季發(fā)芽前采用地布或地膜等覆蓋桑園行間控制雜草；未覆蓋地布或地膜時(shí)，在春季發(fā)芽前和夏季修剪后清除田間雜草。8.1.2土壤翻耕土壤翻耕與施肥、除草結(jié)合進(jìn)行。8.2施肥管理8.2.1施肥原則參照NY/T496標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。8.2.2施肥時(shí)間基肥在桑樹(shù)進(jìn)入休眠期后，追肥分別在春季發(fā)芽前、桑椹采收結(jié)束至夏季修剪后，根外追肥在盛花期及果穗生長(zhǎng)期進(jìn)行。8.2.3施肥方法將肥料施于行間或株間，可采用條狀溝施、環(huán)狀溝施和穴狀施肥，在距離桑樹(shù)主干30cm～40cm處，開(kāi)挖寬30cm～40cm、深度20cm～25cm的施肥溝（穴），將肥料均勻施入溝（穴）內(nèi)，填土、灌水。每次施肥位置應(yīng)更換。8.2.4施肥量8.2.4.1基肥桑樹(shù)落葉后，結(jié)合冬翻曬土每667m2施入腐熟的有機(jī)肥2000kg～3000kg。8.2.4.2追肥春季發(fā)芽前15d～20d施春肥，每667m2施用復(fù)混（合）肥料（N-P-K=15-15-15）40kg～50kg，鉀肥10kg；桑椹采收結(jié)束至夏季修剪后施夏肥，每667m2施用復(fù)混（合）肥料（N-P-K=15-15-15）40kg～50kg，氮肥8kg～10kg。8.2.4.3根外施肥在桑樹(shù)盛花期及果穗生長(zhǎng)期，用0.3%～0.5%尿素＋0.2%～0.3%磷酸二氫鉀＋0.1%～0.2%硼砂溶液進(jìn)行葉面噴施。噴施應(yīng)在桑椹采收前20d結(jié)束。8.3灌溉與排水8.3.1灌溉5桑樹(shù)萌芽期、桑椹膨大期、夏季修剪后根據(jù)土壤墑情合理灌溉，宜采用滴灌、管灌或噴灌，采收前10d～15d停止灌水。8.3.2排水桑園周邊設(shè)置寬40cm～50cm、深30cm排水溝，及時(shí)清理邊溝、畦溝，防止園地積水。9病蟲(chóng)害防治9.1桑椹菌核病防治方法見(jiàn)附錄A。9.2桑椹漿癭蚊9.2.1土壤施殺蟲(chóng)劑每667m2桑園用3%辛硫磷顆粒劑3kg～5kg，拌細(xì)土40kg～50kg，撒施土壤，或用40%辛硫磷乳油800倍液噴施土壤，再覆蓋地膜。9.2.2桑樹(shù)噴殺蟲(chóng)劑成蟲(chóng)羽化時(shí)，用40%的樂(lè)果乳油800倍～1000倍液，或1%苦參堿液劑800倍～1000倍液，噴施桑樹(shù)。9.3其他病蟲(chóng)害防治用藥及防治參照NY/T1027。10桑椹采收10.1采收時(shí)間桑椹達(dá)到九成熟，果實(shí)充分膨大，具有該品種成熟桑椹特有色澤，為最佳采摘時(shí)期。10.2人工采摘采摘人員洗手或佩戴無(wú)菌手套，盛裝容器選用通風(fēng)、無(wú)毒無(wú)異味果籃或果筐。輕采輕放，少裝快運(yùn)。10.3機(jī)械采收桑椹盛熟期可使用專用采收機(jī)械對(duì)成熟整齊的桑椹進(jìn)行震動(dòng)收獲。10.4桑椹采收安全間隔期最后1次施藥30d后方可采收。10.5桑椹農(nóng)藥最大殘留限量參照GB2763中漿果和其它小型水果類的最大殘留限量。6（規(guī)范性）桑椹菌核病防治方法A.1農(nóng)業(yè)防治A.1.1品種布局早、中、晚熟品種分區(qū)域栽培，同一地塊避免混栽。A.1.2合理建園選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)向陽(yáng)的地塊栽植，桑樹(shù)行向與春季風(fēng)向一致，適當(dāng)稀植，養(yǎng)成中低干或中高干樹(shù)型，避免在桑園周邊栽培十字花科作物，減少病原交叉感染。A.1.3冬季修剪桑樹(shù)落葉休眠后，剪掉病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、下垂枝、枯枝、生長(zhǎng)重復(fù)和過(guò)長(zhǎng)的枝條，確保通風(fēng)透氣。A.1.4清潔桑園結(jié)合桑園冬管，及時(shí)清理桑園內(nèi)枯枝殘葉，帶出桑園集中進(jìn)行無(wú)害化處理。A.1.5清除雜草桑樹(shù)發(fā)芽前，清除田間雜草。A.1.6土壤翻耕結(jié)合桑園冬季管理翻耕土壤，深度15cm～30cm。A.1.7開(kāi)溝排水挖好畦溝、邊溝，以利桑園排水，降低田間濕度。A.2物理防治A.2.1地膜覆蓋春季桑樹(shù)發(fā)芽前，對(duì)果桑園地面進(jìn)行地膜或地布覆蓋，阻隔菌核萌發(fā)及子囊孢子侵入?；ā.2.2摘除病果定期巡視桑園，發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除，對(duì)落地的病果及時(shí)清理，無(wú)害化處理。A.3化學(xué)防治A.3.1防治適期及時(shí)觀察桑樹(shù)發(fā)育情況，在發(fā)芽期、初花期和盛花期分別用藥1次，每次用藥間隔6d～8d。A.3.