中班幼兒健康教案《卡不住的青菜》

中班幼兒健康教案《卡不住的青菜》匯報人：2023-12-21目錄CONTENTS課程介紹與目標(biāo)青菜營養(yǎng)知識普及健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)互動式游戲環(huán)節(jié)設(shè)計家長參與及家園共育策略總結(jié)回顧與拓展延伸01課程介紹與目標(biāo)CHAPTER針對中班幼兒普遍存在偏食、挑食現(xiàn)象，尤其是不愛吃蔬菜的情況，設(shè)計本課程。背景通過生動有趣的教學(xué)活動，讓幼兒認(rèn)識到蔬菜的重要性，培養(yǎng)他們愛吃蔬菜的良好習(xí)慣。目的教案背景及目的適用對象中班幼兒（4-5歲）課時安排1課時（約30分鐘）適用對象與課時安排教材《卡不住的青菜》故事繪本教具蔬菜模型、蔬菜卡片、PPT課件等教材教具準(zhǔn)備02青菜營養(yǎng)知識普及CHAPTER菠菜、油菜、芥蘭、生菜等。常見青菜種類綠葉蔬菜，富含葉綠素，口感清脆，水分含量高。青菜的特點青菜的種類與特點富含維生素C、維生素K、葉酸、膳食纖維等。增強免疫力，促進(jìn)消化，維護(hù)視力健康，降低患病風(fēng)險。青菜的營養(yǎng)成分及功效功效營養(yǎng)成分如何選擇和保存青菜選擇方法選擇顏色鮮綠、葉片完整、無黃葉和病斑的青菜。保存方法將青菜放入保鮮袋中，存放在冰箱蔬菜室，可保存3-5天。03健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)CHAPTER均衡飲食能提供幼兒成長所需的各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，有助于身體正常發(fā)育。保障身體發(fā)育合理搭配食物，確保營養(yǎng)素的平衡攝入，能增強幼兒免疫力，降低患病風(fēng)險。預(yù)防疾病從小養(yǎng)成均衡飲食的習(xí)慣，有助于孩子一生保持健康的飲食習(xí)慣。培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣均衡飲食的重要性

多樣化食物攝入建議蔬菜與水果鼓勵孩子多食用不同種類的蔬菜和水果，它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體健康。蛋白質(zhì)來源適量攝入魚、禽、肉、蛋等動物性食物，以及豆類、堅果等植物性食物，提供身體所需的蛋白質(zhì)。奶制品與豆類保證孩子每天攝入適量的奶類及奶制品、大豆及其制品，以補充鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。定時定量用餐的好處強調(diào)定時定量用餐的好處，如有助于消化、避免過度飲食等，讓孩子養(yǎng)成規(guī)律的用餐習(xí)慣。家庭與學(xué)校共同培養(yǎng)家長和老師應(yīng)共同配合，督促孩子在餐前洗手，并合理安排孩子的用餐時間和食物量，逐步培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣。餐前洗手的重要性講解餐前洗手的重要性，讓孩子明白洗手可以去除手上的細(xì)菌和病毒，預(yù)防疾病的發(fā)生。餐前洗手和定時定量用餐習(xí)慣養(yǎng)成04互動式游戲環(huán)節(jié)設(shè)計CHAPTER游戲目的通過觀察和比較，讓幼兒認(rèn)識各種蔬菜的形狀、顏色和特點，培養(yǎng)他們的觀察力和分辨能力。游戲準(zhǔn)備準(zhǔn)備多種不同的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、青椒等，并將它們切成小塊，擺放在盤子里。游戲過程讓幼兒圍坐在桌子旁，教師逐一展示蔬菜，并讓幼兒觀察它們的形狀、顏色和特點。然后，教師將蔬菜混合在一起，讓幼兒在限定時間內(nèi)找出指定的蔬菜。找得又快又準(zhǔn)的幼兒將獲得獎勵?！罢也煌庇螒颍赫J(rèn)識各種蔬菜通過角色扮演和模仿，讓幼兒了解烹飪的基本步驟和技巧，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力。準(zhǔn)備烹飪用具和食材，如鍋、鏟、碗、盤、蔬菜、水果等。同時，為幼兒穿上小廚師的圍裙和帽子，營造烹飪的氛圍。教師首先向幼兒介紹烹飪的基本步驟和技巧，如洗菜、切菜、攪拌等。然后，讓幼兒分組進(jìn)行角色扮演，每組選出一名“小廚師”，其他幼兒則扮演“助手”的角色。在教師的指導(dǎo)下，“小廚師”和“助手”們共同完成一道簡單的菜肴或水果拼盤。完成后，大家一起品嘗并分享制作過程中的樂趣。游戲目的游戲準(zhǔn)備游戲過程“我是小廚師”角色扮演：學(xué)習(xí)烹飪技巧通過創(chuàng)意制作和藝術(shù)表現(xiàn)，讓幼兒感受蔬菜的色彩和形狀之美，培養(yǎng)他們的藝術(shù)審美能力和創(chuàng)造力。準(zhǔn)備多種不同的蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等。同時，為幼兒提供安全的小刀和切板，讓他們嘗試自己切水果和蔬菜。教師首先向幼兒展示一些蔬菜拼盤的圖片或?qū)嵨?，激發(fā)他們的創(chuàng)作靈感。然后，讓幼兒自由選擇蔬菜和水果，運用自己的想象力和創(chuàng)造力，制作出獨具特色的蔬菜拼盤。在制作過程中，教師可以引導(dǎo)幼兒注意色彩搭配和形狀組合的美感。完成后，大家一起欣賞并評價彼此的作品，鼓勵幼兒大膽表達(dá)自己的想法和感受。游戲目的游戲準(zhǔn)備游戲過程“蔬菜拼盤”創(chuàng)意制作：培養(yǎng)藝術(shù)審美能力05家長參與及家園共育策略CHAPTER家長應(yīng)該樹立良好的飲食習(xí)慣榜樣，讓孩子從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。榜樣作用監(jiān)督責(zé)任教育引導(dǎo)家長需要監(jiān)督孩子的飲食，確保孩子攝入足夠的營養(yǎng)，避免孩子挑食或偏食。家長應(yīng)該向孩子傳授有關(guān)健康飲食的知識，讓孩子了解蔬菜對身體的好處，引導(dǎo)孩子多吃蔬菜。030201家長在幼兒飲食中的作用和責(zé)任親子活動可以組織一些親子活動，如一起制作蔬菜沙拉、蔬菜拼盤等，讓孩子在輕松愉快的氛圍中了解蔬菜的美味和營養(yǎng)。家園溝通老師和家長應(yīng)該保持密切聯(lián)系，及時了解孩子在家庭和學(xué)校的飲食情況，共同協(xié)作促進(jìn)孩子健康飲食。家園互動平臺利用家園互動平臺，如微信群、QQ群等，分享健康飲食的知識和技巧，鼓勵家長和孩子一起學(xué)習(xí)和實踐。家園共育方法分享多樣化烹飪方式創(chuàng)意擺盤鼓勵嘗試獎勵機制家長如何引導(dǎo)孩子多吃蔬菜01020304嘗試不同的烹飪方式，如蒸、煮、炒、烤等，讓孩子感受到蔬菜的多樣性和美味。將蔬菜擺成有趣的圖案或造型，激發(fā)孩子的食欲和好奇心。鼓勵孩子嘗試不同的蔬菜品種和口味，逐漸增加蔬菜的攝入量。設(shè)立獎勵機制，如吃完蔬菜可以得到小貼紙或星星等獎勵，激發(fā)孩子吃蔬菜的積極性。06總結(jié)回顧與拓展延伸CHAPTER通過本次課程，幼兒們成功了解了青菜的營養(yǎng)價值和重要性，掌握了正確的青菜食用方法，課程目標(biāo)得到有效實現(xiàn)。課程目標(biāo)達(dá)成情況在課程過程中，幼兒們表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與互動和討論。通過觀察和記錄，發(fā)現(xiàn)幼兒們對青菜的態(tài)度有了明顯的轉(zhuǎn)變，更加愿意嘗試和接受青菜。幼兒表現(xiàn)與反饋課程總結(jié)回顧幼兒們能夠準(zhǔn)確描述青菜的外觀特征、營養(yǎng)價值和正確食用方法，表現(xiàn)出對課程內(nèi)容的深入理解和掌握。知識理解程度通過實踐操作和角色扮演等活動，幼兒們掌握了正確的青菜處理方法和食用禮儀，能夠在日常生活中獨立完成青菜的食用。技能掌握情況幼兒們對青菜的態(tài)度發(fā)生了積極的變化，從最初的抵觸和排斥轉(zhuǎn)變?yōu)樵敢鈬L試和接受。同時，幼兒們也表現(xiàn)出對健康飲食的關(guān)注和重視。情感態(tài)度變化幼兒自我評價報告建議家長在家庭中開展親子烹飪活動，引導(dǎo)幼兒參與青菜的選購、清洗和烹飪過程，加深幼兒對青菜的認(rèn)知和喜愛。家庭親子活動可以在幼兒園內(nèi)組織以“