甘草芒果加工流程

甘草芒果加工流程匯報(bào)人：日期:contents目錄原料準(zhǔn)備甘草液制備腌制處理烘制處理甘草芒果成品包裝原料準(zhǔn)備01總結(jié)詞選擇成熟度適宜的芒果是甘草芒果加工流程的第一步，因?yàn)橹挥谐墒斓拿⒐拍鼙ＷC其口感和營(yíng)養(yǎng)成分。詳細(xì)描述在選擇芒果時(shí)，應(yīng)考慮其顏色、大小、形狀和硬度等因素。通常，成熟的芒果顏色鮮艷，大小適中，形狀勻稱，硬度適中。未成熟的芒果顏色暗淡，大小不一，形狀畸形，過(guò)硬或過(guò)軟。選擇成熟度適宜的芒果總結(jié)詞清洗芒果是保證產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。詳細(xì)描述在清洗芒果時(shí)，應(yīng)將芒果放入清水中，用手輕輕揉搓，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。然后，用清水沖洗干凈，晾干備用。清洗芒果芒果去皮去核去皮去核是保證產(chǎn)品口感和食用安全的重要步驟。總結(jié)詞在去皮去核時(shí)，應(yīng)將芒果切成兩半，用刀子沿著果核將果肉與果皮分離，然后將果肉切成均勻的小塊，去除果核。詳細(xì)描述甘草液制備02選擇新鮮、無(wú)病蟲害、無(wú)霉變的甘草，并去除雜質(zhì)和泥沙。挑選甘草將甘草放入清水中浸泡1-2小時(shí)，期間換水2-3次，以去除甘草表面的塵土和雜質(zhì)。清洗甘草準(zhǔn)備甘草將清洗后的甘草放入粉碎機(jī)中粉碎成細(xì)粉，或使用杵臼等工具手工搗碎。將粉碎后的甘草粉過(guò)篩，確保粉質(zhì)細(xì)膩、均勻。甘草的粉碎VS將甘草粉放入容器中，加入適量溫水（約40℃）浸泡30分鐘，使其充分吸水膨脹。浸泡過(guò)程中可輕輕攪拌，以加速甘草粉的溶解。加入適量水進(jìn)行浸泡腌制處理03將新鮮芒果洗凈去皮，切成均勻大小的塊狀。將芒果塊放入甘草液中，甘草液的濃度應(yīng)為3%-5%。確保芒果塊完全浸泡在甘草液中，以充分吸收甘草的香氣和味道。將芒果塊放入甘草液中腌制時(shí)間應(yīng)控制在2-3天，以確保芒果塊充分吸收甘草液的味道。在腌制過(guò)程中，要定期翻動(dòng)芒果塊，確保其均勻腌制。腌制一定時(shí)間將芒果塊從甘草液中取出，用清水沖洗干凈。用干凈的毛巾或紙巾將芒果塊表面的水分吸干，以防止在后續(xù)加工中出現(xiàn)油漬。取出芒果塊并瀝干水分烘制處理04將芒果塊放入烤盤中將芒果切成大小均勻的塊狀，每個(gè)塊約為2cm×2cm。將芒果塊放入一個(gè)烤盤上，確保它們之間有一些空隙，以便烘烤均勻。準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的芒果，將其洗凈并去皮。設(shè)定烘烤溫度和時(shí)間將烤箱預(yù)熱至180℃。將烤盤放入烤箱中，烘烤約10-15分鐘，具體時(shí)間取決于芒果塊的大小和烤箱的功率。觀察芒果塊的表面，當(dāng)它們呈現(xiàn)金黃色時(shí)，即可取出。烘烤至金黃色即可取將烤好的芒果塊取出，放在一個(gè)盤子上稍涼。此時(shí)，你可以聞到誘人的烘烤香味，讓你迫不及待地想品嘗它們。待芒果塊完全冷卻后，你可以開始下一步的加工流程。甘草芒果成品包裝05烘烤后的芒果塊溫度較高，需要將其放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行冷卻，以防止余溫影響芒果的品質(zhì)。在冷卻的過(guò)程中，需要對(duì)芒果塊進(jìn)行分揀，挑選出符合要求的芒果塊，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。冷卻分揀將烘烤好的芒果塊進(jìn)行冷卻包裝材料使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)包裝材料，如食品級(jí)聚乙烯或聚丙烯薄膜等，以確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。要點(diǎn)一要點(diǎn)二包裝要求將芒果塊按照一定的規(guī)格和重量要求放入包裝袋中，確保每個(gè)包裝袋內(nèi)的芒果塊數(shù)量一致，重量符合標(biāo)準(zhǔn)。包裝：將芒果塊放入包裝袋中封口將包裝袋采用熱封或超聲波等方式進(jìn)行封口，以防止