規(guī)模化養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范第5部分：鵝場

1規(guī)模化養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范第5部分：鵝場本文件規(guī)定了規(guī)?；Z場的場區(qū)建設及布局、引種、飼料與飲水、媒介生物控制、廢棄物及病死動物無害化處理、人員出入管理、疾病防控、清潔消毒、物料器材管理、周邊區(qū)域信息管理、生物安全評估等基礎生物安全技術規(guī)范。本文件適用于規(guī)模化養(yǎng)鵝場的生物安全管理與評估。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標準GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T682畜禽場場區(qū)設計技術規(guī)范NY/T1952動物免疫接種技術規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4場區(qū)建設及布局4.1場址選擇4.1.1總體要求鵝場場址選擇總體應遵循NY/T682中的選址要求。4.1.2其他要求4.1.2.1應建在背風向陽、地勢高燥、水源充足衛(wèi)生、排水方便的地方，不應在流動性河水中飼養(yǎng)。4.1.2.2鵝場周圍環(huán)境應安靜，符合防疫要求，場址周圍500m內(nèi)無水源污染、藥物殘留污染、大氣污染以及土壤污染的污染源，鵝場周圍環(huán)境應符合GB18596要求。4.2場區(qū)布局24.2.1總體要求場區(qū)的布局及鵝舍的建設應服從生物安全的需要，應遵循NY/T388中布局要求。4.2.2具體要求4.2.2.1整體布局上應包括辦公生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、生產(chǎn)生活區(qū)、生活管理區(qū)5個功能區(qū)，應配備無害化處理設備及污水處理系統(tǒng)。4.2.2.2各功能區(qū)間應有一定的距離和隔離條件，可用綠化隔離或圍墻隔離，圍墻高度應超2m。4.2.2.3生產(chǎn)區(qū)、銷售區(qū)、行政管理區(qū)和職工生活區(qū)應嚴格分開，宜將生產(chǎn)區(qū)劃分為若干個較小的、相互獨立并有一定距離的小區(qū)或者分場，以便防疫措施的正確實施。4.2.2.4生產(chǎn)區(qū)門口應設置消毒池，進出人員及車輛應嚴格消毒，區(qū)內(nèi)凈道和污道應嚴格分開。5.1鵝場應堅持自繁自養(yǎng)，一般從其他場引種。5.2必須引種或調(diào)入種鵝時，應嚴格檢疫并隔離飼養(yǎng)，隔離時間應達到30d以上，確實健康無病時方可合群，不應在疫區(qū)或發(fā)病鵝群中引進鵝苗和種鵝。5.3成年鵝群中應僅存在引種所必須的公鵝，且不應將展覽鵝及樣品鵝帶回鵝場繼續(xù)飼養(yǎng)。5.4種鵝養(yǎng)殖場應對可通過垂直傳播的傳染病進行檢疫，采取凈化措施，建立健康種鵝群。5.5引種及配種應建立完整詳細的檔案。5.6雛苗購入要求：a)雛苗應選擇正規(guī)、經(jīng)過縣級以上地方人民政府設立的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫過關的孵化場；b)雛苗裝車前，應對運送車輛及運雛箱進行徹底清潔消毒；c)清楚親代鵝及雛鵝出殼時的免疫情況，并對其母源抗體進行檢測；d)雛苗入場時，應對運雛箱等進行嚴格消毒。6飼料與飲水6.1飼料6.1.1飼料來源飼料原料應來自水源、空氣、土壤無污染的地區(qū)；飼料的衛(wèi)生指標應符合GB13078要求。6.1.2營養(yǎng)需要不同階段鵝飼料的參考配方參見附錄A。6.1.3貯存飼料貯存設備（料塔）應密封良好，隔絕水、鳥和老鼠；庫存飼料應定期檢查、監(jiān)測以確保無蟲害、霉變或其它污染；嚴格控制有毒藥品的管理，不應與飼料和飲水接觸，以防中毒。6.2飲水6.2.1水源要求水源充足，能滿足生產(chǎn)、生活和消防需要；水上運動場應定期消毒、換水。36.2.2水質(zhì)要求鵝群飲用水水質(zhì)應符合NY5027畜禽飲用水標準。7媒介生物控制7.1殺蟲滅鼠，消滅中間宿主?？刹捎枚攫D法或機械等方法防鼠、滅鼠；可用化學藥物法消滅吸血昆蟲和中間宿主。7.2實行專一生產(chǎn)。不應同時飼養(yǎng)鴨、雞、鳥類、家畜等。8廢棄物及病死動物無害化處理8.1廢棄物鵝場糞便、污水或墊料等廢棄物的處理應符合NY/T5038規(guī)定。8.2病死動物病死及病害鵝和相關產(chǎn)品等的處理見《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕259人員出入管理9.1外來人員9.1.1限制外來人員入場，避免不必要的來訪。9.1.2當外來人員為養(yǎng)殖人員或類似身份時，應設立嚴管入口區(qū)域；制定外來人員進入場區(qū)的管理制度，嚴格執(zhí)行隔離、消毒、更衣等程序后方可入場。9.1.3進入生產(chǎn)區(qū)時，應為外來人員提供干凈的靴子、隔離服及相關用具。9.1.4入場后應限制外來人員在養(yǎng)殖場范圍內(nèi)的不必要移動。9.2車輛9.2.1應避免不必要的車輛入場。9.2.2當來訪車輛來自于養(yǎng)殖場或其它動物相關場所時，設立嚴管入口區(qū)域；制定外來車輛進入場區(qū)的管理制度，在場外進行全面消毒，不應進入生產(chǎn)區(qū)。9.2.3限制外來車輛在養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)的不必要移動。9.2.4本場車輛駛出本場再返回，應徹底清洗及消毒。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)運輸工具不應離開場外，使用前后均需要嚴格消毒。各場區(qū)運輸工具不應交叉使用。9.2.5銷售肉鵝時，應對進場車輛、裝鵝籠具進行徹底消毒。9.3員工9.3.1制定場區(qū)員工進出守則，員工應嚴格遵守守則，無特殊情況不應外出。9.3.2不應在其他養(yǎng)殖場工作或兼職。9.3.3員工家中不應飼養(yǎng)禽類或鳥類。9.3.4外出返場的員工應嚴格執(zhí)行隔離、消毒、洗浴、更衣等程序后方可入場。9.3.5銷售時，運輸車輛司機及抓鵝人員應換上場區(qū)配備的消毒衣物和鞋。410疾病防控10.1免疫10.1.1疫苗選用應符合NY/T5030的規(guī)定，同時應對疫苗進行記錄。10.1.2根據(jù)本場實際情況，按NY/T1952制定免疫程序，建立免疫檔案。參考免疫程序參見附錄B。10.1.3應根據(jù)周邊及本場疫病流行情況、抗體水平監(jiān)測結果，適時調(diào)整免疫程序。10.2疫病監(jiān)測10.2.1疫病監(jiān)測應符合NY5266要求。10.2.2應配合行業(yè)主管部門進行定期或不定期疫病監(jiān)督檢查。10.2.3養(yǎng)鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，見《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，同時應立即上報當?shù)刂鞴懿块T，以便采取必要措施。10.3獸藥使用10.3.1獸藥使用應符合NY/T5030的規(guī)定。10.3.2應合理使用預防性藥物，注意休藥期以防止耐藥性的產(chǎn)生。10.4定期驅(qū)蟲10.4.1鵝群驅(qū)蟲宜在出現(xiàn)癥狀前進行，可兩個月進行一次驅(qū)蟲。10.4.2應定期對場內(nèi)環(huán)境中的寄生蟲進行驅(qū)殺。10.5加強飼養(yǎng)管理10.5.1應保證營養(yǎng)需要、減少群應激，健壯鵝體，增強鵝體抵抗力。10.5.2應加強制度管理，實行全進全出制，樣品鵝或屠宰不合格的鵝只不應送回場內(nèi)再飼養(yǎng)。11清潔消毒11.1進出口11.1.1場區(qū)門口消毒池應寬于大門，深度不低于20cm，及時更換并保持消毒液新鮮有效，同時配備高壓消毒沖洗設備，對進入車輛進行徹底清洗消毒；進入人員應更換鞋靴并嚴格消毒。11.1.2人員進出進入生產(chǎn)區(qū)，工作人員應消毒、更換工作服進入，非工作人員不應進入。11.1.3進入鵝舍的消毒非本舍飼養(yǎng)管理人員不應進入鵝舍，進入人員應消毒鞋靴等。11.2鵝舍11.2.1空舍5排空鵝舍→用具棚架等移除室外浸泡和清洗消毒→清掃灰塵、墊料和糞便→清水沖洗→消毒劑消毒→安裝飼養(yǎng)用具→空置15d～20d→通風，準備下一輪飼養(yǎng)。11.2.2帶禽消毒鵝只入舍后的整個飼養(yǎng)期內(nèi)，應定期使用有效消毒劑對鵝舍環(huán)境及鵝體表噴霧，殺死懸浮在空氣中及體表的病原微生物。11.3場區(qū)及環(huán)境11.3.1鵝場的清潔消毒鵝場產(chǎn)生的任何垃圾應及時進行清理，并對道路及地面進行及時消毒；同時應定期對鵝舍外墻、道路、地面進行清掃，定期消毒。11.3.2空氣環(huán)境消毒沙塵暴等惡劣天氣后，應對鵝場場區(qū)外圍及場內(nèi)的空氣環(huán)境進行消毒處理。12物料器材管理場區(qū)內(nèi)應有固定配套的器具，不應與其他飼養(yǎng)場流通使用；不同棟舍配備固定器具，不應流通使用；物料進入養(yǎng)殖場前應進行嚴格消毒處理。13周邊區(qū)域信息管理13.1利用圍欄或地理特征應設立安全的養(yǎng)殖場邊界，及時檢查養(yǎng)殖場邊界，確保其處于安全的狀態(tài)。13.2應與周邊養(yǎng)殖場保持聯(lián)系，互通信息有無，降低疫病傳播的風險，或減少由疾病等帶來的影響。14生物安全評估A/B/C/D/E/F/G/H/I/J是規(guī)模化種（蛋）鵝場生物安全體系建立評分項；A/B/C/D/E/F/G/H/I/J是規(guī)?；怡Z場生物安全體系建立評分項。14.2依照得分情況重點對養(yǎng)鵝場內(nèi)相對低分生物安全措施項進行整改優(yōu)化。6（資料性）不同階段飼料參考配方不同階段鵝飼料的參考配方見表A.1。表A.1鵝不同階段飼料參考配方7（資料性）參考免疫程序養(yǎng)鵝場參考免疫程序見表B.1和表B.2。表B.1種鵝、蛋鵝免疫程序17表B.2肉鵝免疫程序178（資料性）規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法與分級規(guī)?；Z場生物安全量化相關評估方法和評估分級見表C.1和表C.2。表C.1規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法例入口有消毒池，生產(chǎn)區(qū)入口有消毒設施設備：場區(qū)入口有消毒池，生場區(qū)內(nèi)貯料罐及無害化處理設備、污水處理系統(tǒng)完全按凈、污道位置b雛苗購入與屠宰（肉鵝場8查、監(jiān)測確保無蟲害、霉變或其它污染，且有蟲害、霉變和其9表C.1規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法（續(xù)）例847病死及病害鵝和相關產(chǎn)品按照《病死及病害動物無害話處理技術規(guī)范》嚴格處理，得2在處理病死動物時，工人有嚴格的保護措施，佩戴保護手套，或穿著特用隔離服，處理用明確的“允許進入?yún)^(qū)域”標識對訪客及車輛在入場前進行引導：入場后根據(jù)相關標識G周邊信2表C.1規(guī)模化鵝場生物安全量化評估方法（續(xù)）例進入生產(chǎn)區(qū)消毒：非工作人員禁止進入生產(chǎn)區(qū)，得1分；工作人員經(jīng)洗澡、消毒、更換空鵝舍消毒：有固定全面的空舍清潔消毒程序，得1分；器具及舍內(nèi)經(jīng)清潔后在進行徹底消毒，得1分；消毒結束后要空置一定時間再進行