快捷酒店管理方案

(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查；(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查(3)3000米以外的調(diào)查了解(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查；(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查(3)3000米以外的調(diào)查了解(1)我們的酒店優(yōu)勢(shì)在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?(2)我們的劣勢(shì)在哪?劣勢(shì)導(dǎo)致的后果在哪?(3)我們目前的經(jīng)營存在哪些需要改進(jìn)的地方?(4)我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)?生存壯大必須有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)作為堅(jiān)強(qiáng)的后盾。2.1組建我們戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。對(duì)現(xiàn)階段的經(jīng)營狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置2.1.1制定出淡季、旺季的人員配置表2.1.2制定人員組織框架2.2內(nèi)部員工人事檔案的建立2.2.1對(duì)現(xiàn)有的人員的人事檔案進(jìn)行整理歸檔，完善人事制度2.2.2制定人員的招聘，入職，晉升，獎(jiǎng)勵(lì)，離職制度2.3員工培訓(xùn)制度的建立建立定期的培訓(xùn)制度：對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行崗前，崗中培訓(xùn)。培訓(xùn)再上崗。首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。其次，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹立尊重和友好(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。(3)人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。(4)熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。(5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。(6)營造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。(7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。(8)設(shè)施設(shè)備的及時(shí)維修與維護(hù)。三、對(duì)以往經(jīng)營狀況的分析3.1了解從開業(yè)至今的詳細(xì)經(jīng)營數(shù)據(jù)3.1.3每間房的凈利潤四、對(duì)以后經(jīng)營數(shù)據(jù)的制定4.1制定出每間房每日直接費(fèi)用、間接費(fèi)用。4.2每日營業(yè)的支出費(fèi)用(包括洗滌、水電、維修)4.3人員費(fèi)用的支出店如雨后春筍般破土而出。比較知名的連鎖酒店如家、漢庭快捷、七天、格林一、接觸性銷售：在銷售方案出臺(tái)后，各個(gè)部門在做好本職工作的前如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠 (視各單位協(xié)議不同而定)。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來我酒店住宿可享受8折。具與周邊的寫字樓或部分公司簽訂協(xié)議，月保證住房數(shù)量的情況下，我們給予建立我們自身的網(wǎng)站網(wǎng)頁，對(duì)外進(jìn)行宣傳。包括網(wǎng)上預(yù)訂，特價(jià)房的發(fā)布等對(duì)已入住的客戶，保存客戶檔案，征詢客戶意見。定期的對(duì)客戶給予促銷信3、在免費(fèi)網(wǎng)站(58同城，趕集)發(fā)布促銷信息針對(duì)免費(fèi)網(wǎng)站發(fā)布我們的房價(jià)促銷信息和會(huì)員卡促銷信息，每日在例如58,間支付，抓住經(jīng)常上網(wǎng)的白領(lǐng)和潛在網(wǎng)絡(luò)客戶。與114,12580等達(dá)成協(xié)議或按的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我5.1凡在我酒店消費(fèi)5000元以上(客房、會(huì)議)即發(fā)放VIP鉆石卡，享受住宿805.2.5動(dòng)員全體員工及銷售人員參與賣卡