食品廠實習總結五篇

Word文檔食品廠實習總結五篇食品廠實習總結一

這次生產(chǎn)實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體味到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的高校生，把握好牢固的專業(yè)學問就顯得尤其重要了。還有一點就是在舉行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步臨近社會，臨近企業(yè)。我比較清晰了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)狀況，越發(fā)明了效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要制造最大的效益，務必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量?？鞓芳沂称饭镜男屡f殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對照，其道理便可略見一斑。

三、把握了一定的管理營運理念。無卑視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎舉行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才干保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)?？鞓芳沂称窂S方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較精確?????了解了當前食品格業(yè)的進展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量平安情況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關懷怎樣才干吃得安心與放心，也就是說更多地關懷食品的質(zhì)量與平安。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能根據(jù)嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順當完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的進展，十分謝謝xx快樂家食品有限公司給我提供了這么一個熬煉的平臺。總而言之，這次實習不但增加了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作閱歷與學問，使我對將來越發(fā)彌漫了信念與士氣。

食品廠實習總結二

今年五月份，我來到了哈爾濱市食品廠舉行實習工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的囫圇生產(chǎn)過程的流程舉行控制以及成品檢驗。通過在食品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓勵的。

一、生產(chǎn)流程

我發(fā)覺在冰淇淋的囫圇生產(chǎn)工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格根據(jù)冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要舉行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時光。普通采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其舉行品味。老化罐的溫度和老化的時光也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率普通在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無顯然粗糙的冰品，無氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無暴露。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。

二、實習體味

食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責。各個部門又分設部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這里實習已經(jīng)有四個多月的時光了，在實習的這段日子里，食品廠讓我體味到了無數(shù)，最大的滿足就是學到了無數(shù)的書本以外的學問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時光都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體味到并非如此。這個工作不僅僅需要感清楚，更需要果斷的推斷力，不能有一點點的粗心，通過不斷的品味、記憶各種冰淇淋的滋味，漸漸堆積，最后才干把握它。時光長了就沒有了當時的困窘，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開頭上因為和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感觸到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己自立工作的時候才真正體味到了自己肩上的擔子有多么的重，體味到了作為一名品控所擔當?shù)呢熑巍?/p>

公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛?做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和開心的，這樣我們會越發(fā)熱愛自己的崗位和工作。

我能有今日的收獲要謝謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了無數(shù)的東西。也要謝謝領導對我的相信和關懷，讓我遺憾的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。我能有今日的收獲要謝謝公司領導給我的這次工作的機會，是公司讓我學會無數(shù)東西，我將在今后的工作中，越發(fā)努力的。

食品廠實習總結三

實習是我們步入社會的橋梁，是一個能協(xié)助我們完成校內(nèi)人到社會人改變的過渡階段。在杭州中萃近3個月的實習馬上就要結束，有一點欣喜，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫協(xié)助過我關懷過我讓我成長的同事們;有一些期待，期待通過這次實習經(jīng)受讓我在將來的學習工作中更成熟理性。因此，實習的總結也是很有須要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

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食品廠個人實習總結三篇

總結一年的工作，盡管有了一定的長進和成果，但在一些方面還存在著不足?！妒称窂S個人實習總結三篇》是我為大家預備的，希翼對大家有協(xié)助。

篇一

今年月份，我來到了哈爾濱市食品廠舉行實習工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的囫圇生產(chǎn)過程的流程舉行控制以及成品檢驗。通過在食品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓勵的。

一、生產(chǎn)流程

我發(fā)覺在冰淇淋的囫圇生產(chǎn)工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格根據(jù)冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要舉行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時光。普通采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其舉行品味。老化罐的溫度和老化的時光也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率普通在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無顯然粗糙的冰品，無氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無暴露。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。

二、實習體味

食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責。各個部門又分設部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這里實習已經(jīng)有四個多月的時光了，在實習的這段日子里，食品廠讓我體味到了無數(shù)，的滿足就是學到了無數(shù)的書本以外的學問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時光都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體味到并非如此。這個工作不僅僅需要感清楚，更需要果斷的推斷力，不能有一點點的粗心，通過不斷的品味、記憶各種冰淇淋的滋味，漸漸堆積，最后才干把握它。時光長了就沒有了當時的困窘，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開頭上因為和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感觸到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己自立工作的時候才真正體味到了自己肩上的擔子有多么的重，體味到了作為一名品控所擔當?shù)呢熑巍?/p>

公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛?做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和開心的，這樣我們會越發(fā)熱愛自己的崗位和工作。

我能有今日的收獲要謝謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了無數(shù)的東西。也要謝謝領導對我的相信和關懷，讓我遺憾的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。我能有今日的收獲要謝謝公司領導給我的這次工作的機會，是公司讓我學會無數(shù)東西，我將在今后的工作中，越發(fā)努力的。

篇二

畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從高校校內(nèi)走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著樂觀的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論學問運用于實際的好機會，是培養(yǎng)高校生自身工作能力、提升素養(yǎng)的磨刀石，是檢驗高校生適應能力、應用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開頭了自己人生中的第一份實習工作。因為是應屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術等都很生疏，公司讓我在生產(chǎn)部實習，實行每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數(shù)、注重事項及設備操作，仔細做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產(chǎn)部部長的熱心指導及同事的協(xié)助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的囫圇流程舉行了具體了解，并樂觀參加相關工作，注重把書本上學到的理論學問及相關學問對比實際工作，用理論學問加深對實際工作的熟悉，用實踐與高校所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時光，我始終跟同事一樣上下班，幫助同事完成相關工作，只是在囫圇實習期內(nèi)我只是上早班；又以同學身份謙虛學習，努力吸收實踐學問。我心里明了我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊急，又新鮮，收獲也無數(shù)。通過實習，使我對食品格業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及進展前景有了深層次的感性與理性的熟悉。

在公司我主要的任務首先是認識王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位舉行全面的認識，認識每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出平安健康、衛(wèi)生的食品，就必需加強對每一個崗位的管理，提高員工的責隨意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，假如水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到終于產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時光里，我向來在思量這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必需改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采納其他越發(fā)便利快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠實行的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時光在50分鐘左右，而該廠惟獨三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。假如能實行其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也十分重要。一個企業(yè)惟獨留得住人才才干取得長期的進展。

實習生活，感受是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的長進。畢業(yè)實習主要的目的就是提高我們應屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在高校期間所學習的理論學問與實踐相結合。自走進景潤開頭我本著樂觀肯干，謙虛好學、工作仔細負責的態(tài)度，樂觀主動的參加公司的各項生產(chǎn)任務的完成勵志網(wǎng)http://.Zf.cN/。同時仔細完成實習日記、撰寫實習報告，成果良好。實習單位的反饋狀況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和交流能力，能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務。

實習收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參加企業(yè)的運作過程，學到了實踐學問，同時進一步加深了對理論學問的理解，使理論與實踐學問都有所提高，遺憾地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和未來的工作取得了一些珍貴的實踐閱歷。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發(fā)覺自己的專業(yè)理論學得還不夠多，討論得還不夠深化，在詳細應用方面還缺乏閱歷。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。

2、注意聯(lián)系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業(yè)素養(yǎng)。

3、熱愛工作崗位，銘記工作職責，樂觀完成任務，不斷提升工作效率。

4、謙虛求教，注意在實踐中不斷堆積閱歷。

我本次實習的收獲是通過自己的觀看和與同事的交談，在思想上有一個很大的長進，。我向來以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢？要買房子，要買車子，要享受生活??記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么容易？他所追求的是能呼風喚雨！確實，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題！檔次？什么是檔次，就是你素質(zhì)，你所懂得的，你所成就的??這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應當追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵！從一開頭裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時光，就讓我受益非淺，感慨萬千！

篇三

一、見習目的

1、通過在榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司見習熟悉，對工廠的設計以及蘋果、紅棗加工生產(chǎn)過程要有一定的感性熟悉，學習把握蘋果紅棗的加工過程。

2、通過生產(chǎn)見習，拓寬我們的學問面，增強感性熟悉，把所學學問條理化系統(tǒng)化，認識生產(chǎn)車間的規(guī)則制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，使學習和實踐相結合。

3、學到從書本學不到的專業(yè)學問，激發(fā)我們向?qū)嵺`學習和探究的樂觀性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

二、見習公司簡介

榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司成立于2022年3月12日，廠長高建平，主要從事蘋果、紅棗的加工和銷售。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號，在職員工45人。公司秉承顧客至上，銳意進取的經(jīng)營理念，堅持客戶第一的原則為廣闊客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。

三、見習內(nèi)容

紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農(nóng)戶手中收購的紅棗進過挑選分級后舉行加工處理，以不同的加工工藝制成的小包裝食品。這種加工辦法使紅棗中的水分迅速蒸發(fā)，將干燥后的棗積累12-15天，使其內(nèi)部水分重新轉(zhuǎn)移，勻稱地散布在細胞內(nèi)紅棗的組織不會被破壞，回軟過程中應注重檢查，防止發(fā)酵、霉爛、發(fā)熱等不良現(xiàn)象。1、蜜棗加工工藝1。1工藝流程

選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品。1。2操作要點

1。2。1選料選用果形大而勻稱、皮薄核小、肉厚疏松、色彩由青轉(zhuǎn)白的棗果為原料，將乳白色、發(fā)紅、蟲蛀、有機械損傷的棗果剔除。

1。2。2清洗、劃絲用軟水將棗果洗凈，用劃絲機或手工劃絲，劃絲深約3mm，不宜太深。過深簡單造成破棗，過淺則糖分不易滲透，簡單失水而造成僵棗。棗果兩頭適當留頭，每個棗果劃絲30道左右。

1。2。3糖煮糖煮辦法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種，普通多采納分次加糖一次煮成法?？捎觅|(zhì)量分數(shù)為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液，總量0。5%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中，加熱煮沸至果肉煮軟時，倒入質(zhì)量分數(shù)為50%的糖液5kg，此時鍋中糖液停止沸騰，3min～4min后糖液又開頭沸騰時加糖。分離加糖的辦法是：第1次～第3次每次加糖5kg，澆入濃糖液1kg～2kg；第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液；第6次加糖后，煮沸約20min，此時糖液的質(zhì)量分數(shù)已達70%以上，紅棗飽滿透亮?????，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤。

1。2。4烘烤將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液，攤放在烘盤上，以60℃～80℃的溫度舉行烘烤。開頭時用微溫(溫度過高會浮現(xiàn)返糖現(xiàn)象)，然后逐漸提高溫度，3h～4h后翻動1次。溫度不得超過80℃，待棗果表面干燥后可將溫度降低。20h～24h后表面不粘手時停止烘烤，稍曬后即可整形，緊接著舉行分級并繼續(xù)烘干，溫度仍控制在60℃～80℃，開頭微溫，2h～3h后稍微上升溫度，然后每隔1h翻棗1次，發(fā)覺紅棗表面干燥，隨即改用低溫?？傊?，烘烤時的溫度應把握中間高、兩頭低的原則。

簡易識別蜜棗干燥情況的辦法是：用手掰開蜜棗，若核、肉易分別，則說明蜜棗比較干燥；若棗肉粘核，則說明蜜棗不干燥，須繼續(xù)烘烤。

1。3產(chǎn)品質(zhì)量

棗切縫勻稱，吃糖飽滿，味道純正，符合食品衛(wèi)生標準。產(chǎn)品表面呈金絲狀，色澤為棕褐色，含糖量為70%左右，含水量為15%～18%。2冷凍蔬菜的包裝2、糖棗加工工藝

2。1工藝流程

選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。2。2操作要點

2。2。1選料選出外形完整、成熟充分、色澤艷麗、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。

2。2。2去核用去核器捅棗核，核口直徑應小于0。7cm，口徑完整無傷，捅孔口上下端正。

2。2。3清洗將去核后的棗果，倒入65℃～70℃整潔的溫水中，輕壓輕翻，浸泡5min左右，待棗肉發(fā)脹、棗皮稍展、吃透水分時，即可撈出瀝干水分。

2。2。4煮制、糖漬將25k燒開后，加入17。5kg的白糖，再燒開后倒入20kg棗。煮沸40min后加入12。5kg的白糖及40g的檸檬酸，開鍋后再煮20min左右，至棗皮伸展呈紫紅色為止。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi)，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。

2。2。5洗糖將煮浸好的糖棗，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液，放入100℃的沸水中，輕輕轉(zhuǎn)動鐵篩，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中。

2。2。6干制將烤盤送入烤房干制，采納氣烤的方法，1次需數(shù)小時左右，開頭時氣壓為200kpa；2h后漸漸把氣壓升到400kpa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。

2。3質(zhì)量要求

糖棗殘核率不超過1%，色澤艷麗，紫紅透亮?????，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。

四、見習心得

見習是每一個高校畢業(yè)生必需擁有的一段經(jīng)受，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了無數(shù)在課堂上根本就學不到的學問，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，見習是我們把學到的理論學問應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的六個月的見習，讓我對食品廠里的一些設施操作，注重事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

這次見習教會我要與人為善，遇事不變。向他人謙虛求教，遵守組織紀律和單位規(guī)則制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時光所學到的閱歷和學問大多來自領導和員工的教育，這是我一生中的一筆珍貴財寶。這次見習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明了做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西無數(shù)，他們就是的教師，正所謂三人行，必有我?guī)煟覀兛梢韵蛩麄儗W習無數(shù)學問、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，大概你會覺得這時對能力的一種鋪張，可是就是在這樣的小事當中打算著你的成敗。

在這次見習期間達到了預定的目的，大量的食品專業(yè)學問與社會學問相結合，既鞏固了專業(yè)學問，又學會了社會學問，對我們不久的就業(yè)很有協(xié)助。通過這次見習，對食品崗位有了一個深層次的熟悉。我找到了自己專業(yè)學問的漏洞，對好多基礎性的學問不是很絕對，需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體味，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)節(jié)，把心態(tài)收拾好，對自己有正確的熟悉與評價才干清晰自己適合什么樣的工作，明了自己需要努力的方向。學會了人與人交流需要一定的技巧。這次見習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明白方向。

食品廠社會實習報告

實習目的：

學習水果罐頭食品生產(chǎn)技術和設備及企業(yè)管理，獵取本專業(yè)的實際學問，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。

進工廠實習是我們作為當代的高校生一堂重要的學習課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣大的社會，為今后實際工作打下基礎。實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業(yè)密切相關的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的學問，越發(fā)豐盛了我們的課外學問和社會經(jīng)驗。

公司簡歷：

xx市快樂家食品有限公司，是一家依賴本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省聞名商標，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望將來，快樂家將繼續(xù)堅持團結誠信、開辟創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅持對客戶--服務至上、互促進展、誠信保障、利潤分享的經(jīng)營理念，愿于各界伴侶攜手合作，向更新、更廣大的領域前進!

實習過程及結果：

我們高校生已走過的人生旅途大都是在小學中度過的，因而對外界的了解都是很深沉的。我們不能等到走出校門后再去深化地了解社會，假如我們帶著僵硬的書本學問走向社會，必然四處碰壁，耽誤我們大好的青春年華。高校期間進工廠生產(chǎn)實習以及接觸社會是很須要的。惟獨我們對實際的東西有較為深刻的了解，才干更故意識地在高校期間多學一些對社會實用的東西，從而我們走出社會后才干更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分學生在林強教師的帶領下，到xx市快樂家食品有限公司舉行了為期一個多月的專業(yè)實習。

7月23號早上九點左右，我們到達了xx快樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當中了，在外看來一片寧靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙勞碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱烈地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們支配好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱烈款待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們支配了許多實習的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。

從其次天起，我們便開頭深化車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙勞碌碌。

我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開頭投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并漸漸的結合實際操作體味其中的技術。這里的員工都很熱烈地賦予協(xié)助，膠布封紙箱一步，一女員工就親自教了我半個小時，直到我基本把握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀看學習和實習后，我們包裝操作技能慢慢有了很大的提高。在包裝車間，我普通都是挑著最為粗笨的裝箱工作，雖然較辛勞，經(jīng)常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品浮現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們絢爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。

包裝車間實習了一段時光后，接著被輪番分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都賦予我們極大的協(xié)助。在高層次上，凡是我們碰到什么不懂的東西，管理人員也都熱烈地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的學問。

經(jīng)受了這40多天的實習，使我更清晰地熟悉到：在科學技術日益變革的今日，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時光就是生命，機器在和時光賽跑，我們也和時光賽跑，我們都應當掌握現(xiàn)有的時光，增加時光觀念。惟獨用好時光、合理支配時光，才干更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力氣。

實習體味與總結

這次生產(chǎn)實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。我深切體味到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的高校生，把握好牢固的專業(yè)學問就顯得尤其重要了。還有一點就是在舉行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。

二、進一步臨近社會，臨近企業(yè)。我比較清晰了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)狀況，越發(fā)明了效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要制造最大的效益，務必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。快樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對照，其道理便可略見一斑。

三、把握了一定的管理營運理念。無卑視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎舉行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才干保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)?？鞓芳沂称窂S方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

四、比較精確?????了解了當前食品格業(yè)的進展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量平安情況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關懷怎樣才干吃得安心與放心，也就是說更多地關懷食品的質(zhì)量與平安。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能根據(jù)嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實習順當完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的進展，十分謝謝xx快樂家食品有限公司給我提供了這么一個熬煉的平臺?？偠灾?，這次實習不但增加了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作閱歷與學問，使我對將來越發(fā)彌漫了信念與士氣。

食品廠實習報告2022

今年月份，我來到了哈爾濱市食品廠舉行實習工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的囫圇生產(chǎn)過程的流程舉行控制以及成品檢驗。通過在食品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓勵的。