酒店半年度工作總結(jié)

Word文檔酒店半年度工作總結(jié)酒店半年度工作總結(jié)1

20xx年又走過(guò)了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來(lái)，我作為一名管理者，作為一名部門(mén)員工利益的代言人，作為一名部門(mén)政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)覺(jué)自身的不足，去發(fā)覺(jué)自己部門(mén)運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順當(dāng)。

高效的管理是企業(yè)的生命線(xiàn)，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線(xiàn)，我更要找到一條適合自己的管理路線(xiàn)，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。

(1)、服務(wù)質(zhì)量。

部門(mén)總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒(méi)有消失過(guò)因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問(wèn)題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱忱卻做不到主動(dòng)，能做到急躁卻無(wú)法做到周到，員工缺少敏捷的服務(wù)方式，客觀(guān)緣由是這半年尤其是四五月份員工流淌率過(guò)高，優(yōu)秀員工比率過(guò)低實(shí)習(xí)生比率過(guò)于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有閱歷的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。

主要存在的問(wèn)題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括VIP、值班經(jīng)理、特別需要照料顧客(包括老人與兒童、孕婦、殘疾人)等。

(2)、內(nèi)部管理。

除一位員工夜班睡覺(jué)違反員工手冊(cè)被嚴(yán)峻警告一次，總體上半年沒(méi)有消失違反酒店規(guī)章制度的較大大事。

對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，全部的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門(mén)員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的大事，因此也對(duì)這主要問(wèn)題進(jìn)行了更進(jìn)一步的懲罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，全部員工都能接受。

主要存在的問(wèn)題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過(guò)于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也常常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。

(3)、制度制定與執(zhí)行。

A、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)依據(jù)部門(mén)實(shí)際狀況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，削減每個(gè)班次交接班時(shí)間，削減班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)省的人力資源成本。

在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。

各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。

B、制定周期衛(wèi)生制度。

重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際狀況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒(méi)有再次消失總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的狀況。

但也存在一系列的小問(wèn)題，還無(wú)法徹底解決開(kāi)中餐狀況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問(wèn)題。

C、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問(wèn)題。

D、向上級(jí)反映解決售券制度。

針對(duì)偶有逃票大事的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)協(xié)作將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買(mǎi)單難的問(wèn)題。

(4)、內(nèi)部溝通。

從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。

貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門(mén)施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問(wèn)題。

幾個(gè)月下來(lái)的確也解決了很多員工提出的問(wèn)題。

不足之處：很多員工提出的問(wèn)題超出了部門(mén)力量之外，很多問(wèn)題需要其他部門(mén)協(xié)作解決無(wú)法得到解決，很多問(wèn)題需要酒店解決實(shí)際條件卻無(wú)法允許，很多部門(mén)內(nèi)部能夠解決的問(wèn)題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工絕望。

(5)衛(wèi)生質(zhì)量。

衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)覺(jué)桌子不潔凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)覺(jué)大理石有面包屑扣分一次。

協(xié)作周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒(méi)有消失衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較簡(jiǎn)單消失衛(wèi)生死角臟亂等問(wèn)題。

(6)節(jié)能降耗。

協(xié)作酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣揚(yáng)與講解。

(7)培訓(xùn)制度。

針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)力量不嫻熟，在部門(mén)的支配下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。

員工入職部門(mén)先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)力量進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤(pán)練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。

但同時(shí)存在的問(wèn)題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。

針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：

(1)、通過(guò)施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。

在培訓(xùn)中注意員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低嘉獎(jiǎng)與最低懲罰。

(2)、連續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。

(3)、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參加到部門(mén)制度制定當(dāng)中來(lái)，以;制度去管理而不是以人去管理為目標(biāo)，鼓舞員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以接受并且施行嘉獎(jiǎng)。

(4)、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問(wèn)題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問(wèn)題消化在內(nèi)部。

(5)、依據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。

做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

(6)、連續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。

對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

(7)、制定更加合適的適合部門(mén)的培訓(xùn)制度。

A、將全部的部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來(lái)到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。

B、增加領(lǐng)班培訓(xùn)力量。

酒店半年度工作總結(jié)2

XX年上半年，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。

在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營(yíng)業(yè)收入：xxxx萬(wàn)元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：xxxx萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降緣由為：

1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程修理費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有肯定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將準(zhǔn)時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做;宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)

經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，xx酒店已基本步入了成熟的進(jìn)展道路。

為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立;一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念。

上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以;培訓(xùn)是酒店永垣的主題、;質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后實(shí)行;請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、實(shí)行對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。

對(duì)什么是共性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個(gè)酒店形成了;一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)足的良好氛圍。

從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)訓(xùn)練，極大拓展了管理人員的學(xué)問(wèn)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能消失的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無(wú)患。

我們要求由人力資源部嘗試一專(zhuān)多能的交叉培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。

這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。

4、將;首問(wèn)責(zé)任制落到實(shí)處。

各部門(mén)依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些;應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。

盡可能解決客人提出的全部問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。

同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將進(jìn)行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。

并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。

同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。

通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的訓(xùn)練，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對(duì)性。

6、依據(jù)酒店實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。

參與培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正把握消防、平安工作的;三懂三會(huì)和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。

為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了樂(lè)觀(guān)的作用。

7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。

使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白;一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念;明白我們要以熱忱和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，酒店仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。

并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪(fǎng)制度。

酒店依據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶(hù)回訪(fǎng)表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪(fǎng)。

通過(guò)回訪(fǎng)拉近了與客戶(hù)之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

3、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店;營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力，首先應(yīng)革新觀(guān)念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下連續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高來(lái)賓滿(mǎn)足度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。

為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高來(lái)賓的滿(mǎn)足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。

上半年，我們開(kāi)展了以;練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的;酒店技能比武。

各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和溝通。

通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。

只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。

我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。

例如：總臺(tái)員工以;工作在我手中，服務(wù)在我心中為宗旨;以特有的甜蜜微笑，問(wèn)候、接待每一位客人;以;首問(wèn)責(zé)任制，解決客人提出的全部問(wèn)題;以;關(guān)懷、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得;回頭客。

呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3、為推動(dòng)共性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門(mén)利用早會(huì)時(shí)間，相互溝通;我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展共性化服務(wù)的新路子。

同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。

通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的服務(wù)，從中了解為顧客供應(yīng)服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。

使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中削減重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的微小、細(xì)節(jié)之處。

要求員工在客人開(kāi)口之前，擅長(zhǎng)通過(guò)觀(guān)看把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人供應(yīng)超前卓越的共性化服務(wù)。

例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱忱地與客人溝通，以把握更為具體的資料，便于向客人供應(yīng)有針對(duì)性的服務(wù)。

當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員觀(guān)察都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需增加?jì)雰捍病?/p>

入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份誠(chéng)心祝愿。

有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，準(zhǔn)時(shí)為他供應(yīng)服務(wù)。

正是有了這些細(xì)致而又布滿(mǎn)人性化、共性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店供應(yīng)的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到;家的暖和。

四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序進(jìn)展

1、上半年，依據(jù)酒店的實(shí)際狀況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和掌握作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì);四實(shí)登記、;總臺(tái)登記、;涉外登記管理制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。

使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待力量更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。

通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)狀況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，為管理層供應(yīng)有利的決策依據(jù)。

同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應(yīng)共性化服務(wù)，做到使客人有;到家的感覺(jué)。

3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，分散人心合力，上半年，酒店開(kāi)展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、三八婦女節(jié)戶(hù)外拔河競(jìng)賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、各部門(mén)春季野炊活動(dòng)，以;練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的;酒店技能比武、以;與企業(yè)共命運(yùn)為主題的全員營(yíng)銷(xiāo)從我做起簽名活動(dòng)，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。

通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和才智實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)比活動(dòng)入中，除晉升工資、適度嘉獎(jiǎng)外，還組織他們到同行酒店參觀(guān)學(xué)習(xí)。

并利用員工食堂宣揚(yáng)欄，將我們員工的;人與事以動(dòng)態(tài)方式加以宣揚(yáng)，呈現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。

推動(dòng)酒店;樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了酒店的生氣與活力。

最近，我們又組織開(kāi)展了銷(xiāo)售精英、微笑天使、最快成進(jìn)步步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。

由于酒店充分熟悉到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)進(jìn)展最重要的活力。

為此，我們始終;以人為本，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。

為客人供應(yīng);賓至如歸的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美妙已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。

同時(shí)，我們注意抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。

今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書(shū)籍。

并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和樂(lè)觀(guān)性，把握扎實(shí)的技能學(xué)問(wèn)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。

從而真正把企業(yè)建設(shè)成布滿(mǎn)生氣和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康、向上，具有分散力的團(tuán)體。

4、為最大空間地制造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。

通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提倡全體員工樹(shù)立;節(jié)能降耗，人人有責(zé)的意識(shí)。

并依據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本掌握：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。

將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢狀況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門(mén)互閱和處理。

并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門(mén)電話(huà)費(fèi)等使用狀況，使員工自覺(jué)提高節(jié)省意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。

二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)省水、電、氣、柴油等能耗。

其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)省修理費(fèi)，并將故障率降低到零。

三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)選購(gòu)物品實(shí)行比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。

合理掌握儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)與廠(chǎng)家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避開(kāi)所造成的損失。

四是注意對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，準(zhǔn)時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。

并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以掌握消耗品和清潔劑的用量。

通過(guò)一系列的有效措施，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。

5、平安是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。

年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門(mén)簽訂了《平安防范責(zé)任書(shū)》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣揚(yáng)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣揚(yáng)隊(duì)，建立了;分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)全都，各負(fù)其責(zé)的治安、消防、平安生產(chǎn)責(zé)任體系，促使平安、檢查、宣揚(yáng)、訓(xùn)練工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。

同時(shí)，嚴(yán)格履行;四實(shí)登記制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰。

上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為XX年度消防先進(jìn)單位，治安先進(jìn)單位。

實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為;零的目標(biāo)。

6、干部的素養(yǎng)好壞是打算企業(yè)進(jìn)展的關(guān)鍵。

我們?cè)谧ズ脝T工素養(yǎng)的同時(shí)，非常重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素養(yǎng)，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增加班子的工作活力。

嚴(yán)格根據(jù);集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議打算的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。

做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有特別多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒(méi)有做好后勤服務(wù)和協(xié)作的地方，我代表酒店全體員工給大家說(shuō)聲對(duì)不起。

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2022年酒店上半年度工作總結(jié)

2022年酒店上半年度工作總結(jié)一、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)

經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)作，某大廈已基本步入了成熟的進(jìn)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念。上半年，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以培訓(xùn)是酒店永垣的主題、質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后實(shí)行請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方法，狠抓大廈員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、實(shí)行對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是共性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個(gè)大廈形成了一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)足的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。半年來(lái)，大廈受訓(xùn)員工達(dá)某人次。

2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部分批輸送培訓(xùn)，進(jìn)行為期10-20天的封閉式培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)訓(xùn)練，極大拓展了管理人員的學(xué)問(wèn)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能消失的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無(wú)患。我們要求有關(guān)部門(mén)嘗試一專(zhuān)多能的交叉培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員消失較大流淌，但由于培訓(xùn)工作做在前，我們順當(dāng)?shù)囟蛇^(guò)了臨時(shí)的困難，沒(méi)有因此而影響服務(wù)工作的正常開(kāi)展。

4、將首問(wèn)責(zé)任制落到實(shí)處。各部門(mén)依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的全部問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。

同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將進(jìn)行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。

5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過(guò)硬的業(yè)務(wù)接待水平。為此，我們除了定期進(jìn)行涉外登記培訓(xùn)外，還樂(lè)觀(guān)鼓舞員工自學(xué)進(jìn)修外語(yǔ)。并開(kāi)展以總臺(tái)接待日常用語(yǔ)和收集各酒店簡(jiǎn)介為培訓(xùn)內(nèi)容，由口語(yǔ)力量較強(qiáng)的員工負(fù)責(zé)教、幫、帶，定期組織有關(guān)部門(mén)員工進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)溝通結(jié)對(duì)，并將外語(yǔ)培訓(xùn)融入月度考核機(jī)制。通過(guò)員工間的相互溝通、相互關(guān)心，不僅提高了大家的外語(yǔ)水平，更體現(xiàn)了巾幗文明示范崗團(tuán)結(jié)互助精神。

上半年，大廈共接待境外客人某人，與去年同比上升某%。其中外賓某人，同比上升某%；港澳華僑某人，同比上升某%；臺(tái)胞某人，同比上升某%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在月份西博會(huì)期間，舉辦迎西博英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)問(wèn)競(jìng)賽活動(dòng)，以激發(fā)廣闊員工勤奮學(xué)習(xí)崗位技能和愛(ài)崗敬業(yè)的樂(lè)觀(guān)性。

6、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的訓(xùn)練，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對(duì)性。

7、依據(jù)大廈實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)大廈、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。參與培訓(xùn)、考試人數(shù)達(dá)81人次，占大廈總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正把握消防、平安工作的三懂三會(huì)和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了樂(lè)觀(guān)的作用。

8、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念；明白我們要以熱忱和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)入住客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

截止日統(tǒng)計(jì)：大廈客房銷(xiāo)售某間，占某%，其中：散客某間，占某%；團(tuán)隊(duì)某間，占%；平均房?jī)r(jià)元，共接待境內(nèi)外來(lái)賓某人次，其中內(nèi)賓達(dá)某人次，外賓達(dá)某人次，

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，公司仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章；做好均衡房?jī)r(jià)、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。上半年，我們?cè)诖汗?jié)、五一長(zhǎng)假到來(lái)之前，準(zhǔn)時(shí)把握了各酒店旺季房?jī)r(jià)調(diào)整范圍，并與大廈歷年長(zhǎng)假期間的入住率對(duì)比，制定了今年大廈的旺季房?jī)r(jià)。在各部門(mén)通力協(xié)作下，樂(lè)觀(guān)與客戶(hù)聯(lián)系，實(shí)行每天預(yù)報(bào)的方法進(jìn)行控房，這樣既滿(mǎn)意訂房中酒店2022年上半年度工作總結(jié)

心，又能使協(xié)議客人和上門(mén)散客按合理有效的比例準(zhǔn)時(shí)入住。避開(kāi)旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使大廈在長(zhǎng)假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶(hù)對(duì)大廈的訂房工作也表示滿(mǎn)足。

2、整理協(xié)議單位客史檔案，做好調(diào)價(jià)后協(xié)議續(xù)簽工作。今年大廈進(jìn)行了自開(kāi)張以來(lái)第三次調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，這種調(diào)整雖然對(duì)旺季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不會(huì)帶來(lái)明顯沖擊，但在淡季中，對(duì)入住率占到總比例以上的協(xié)議單位而言，卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，又會(huì)增加大廈的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。

為此，我們通過(guò)客史檔案，首先對(duì)某年度在大廈消費(fèi)的協(xié)議單位進(jìn)行了排序、分類(lèi)。經(jīng)征詢(xún)確認(rèn)，將協(xié)議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機(jī)信息庫(kù)中刪除，使微機(jī)信息庫(kù)資料更加精確有效。然后對(duì)消費(fèi)達(dá)間?晚數(shù)以上的協(xié)議單位進(jìn)行聯(lián)系溝通，主動(dòng)供應(yīng)同類(lèi)酒店價(jià)格和服務(wù)對(duì)比狀況信息。開(kāi)頭雖有客人埋怨，但經(jīng)我們的努力，最終贏得了大客戶(hù)們的理解，順當(dāng)?shù)乩m(xù)簽了協(xié)議。為大廈營(yíng)造一批長(zhǎng)期的精品客戶(hù)群。

該價(jià)格政策試運(yùn)行一段時(shí)間后，酒店的出租率非但沒(méi)有下降，平均房?jī)r(jià)反而比原平均房?jī)r(jià)有了明顯的提升。尤其是某等老協(xié)議單位，與去年同期相比，上升幅度達(dá)以上。同時(shí)，還間接轉(zhuǎn)變了部分住店客人的結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大酒店穩(wěn)定客戶(hù)，為下一步提升酒店檔次打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

3、調(diào)整思路，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。上半年，我們?cè)趯?duì)客戶(hù)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)覺(jué)大廈始終將重點(diǎn)客戶(hù)群鎖定某，而未真正將大廈的營(yíng)銷(xiāo)工作擴(kuò)大到某的地區(qū)進(jìn)行。

為加大營(yíng)銷(xiāo)工作力度，我們對(duì)營(yíng)銷(xiāo)客源進(jìn)行思路上的調(diào)整，并把觸角伸向了某地區(qū)，還特地對(duì)某進(jìn)行了踩點(diǎn)。通過(guò)多次對(duì)以上三個(gè)地區(qū)開(kāi)展推銷(xiāo)自我，已簽訂了300余家新協(xié)議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時(shí)擴(kuò)大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷(xiāo)售工作的閱歷。

4、做好會(huì)議銷(xiāo)售跟蹤服務(wù)。上半年大廈共接待了會(huì)議團(tuán)體用房團(tuán)次，跟蹤會(huì)議場(chǎng)次余次，其中接待了自開(kāi)業(yè)以來(lái)規(guī)模最大的兩場(chǎng)會(huì)議—某訂貨會(huì)務(wù)和某服裝訂貨會(huì)議。

為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保抓好周全、平安兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，大廈保安加強(qiáng)了巡察和監(jiān)控，訓(xùn)練有素的前臺(tái)、客房及會(huì)務(wù)接待人員，供應(yīng)了細(xì)致入微的服務(wù)，使各次會(huì)議獲得圓滿(mǎn)勝利，贏得了客戶(hù)的聲聲贊揚(yáng)，使大廈在今后做好類(lèi)似大型會(huì)議的接待工作扎下了基礎(chǔ)。

5、落實(shí)協(xié)議單位的回訪(fǎng)制度。大廈依據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶(hù)回訪(fǎng)表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪(fǎng)。通過(guò)回訪(fǎng)拉近了與客戶(hù)之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年入住超過(guò)某間?晚數(shù)的協(xié)議單位已達(dá)到某余家，更有一些老的協(xié)議單位甚至已超過(guò)了去年的全年累計(jì)入住間?晚數(shù)。如某等單位。

6、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。春節(jié)期間，因天氣特別因素，使春天前三天沒(méi)有預(yù)期好,有較大幅度下降。為此，我們準(zhǔn)時(shí)組織召開(kāi)了如何推銷(xiāo)上門(mén)散客的專(zhuān)題會(huì)，仔細(xì)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，樂(lè)觀(guān)指導(dǎo)總臺(tái)員工在推銷(xiāo)客房時(shí)如何引導(dǎo)客人。由于提高觀(guān)念意識(shí)，重視了推銷(xiāo)藝術(shù)，使后期上門(mén)散客的入住率有了明顯增長(zhǎng)。僅上半年二大節(jié)日（春節(jié)、五一節(jié)）營(yíng)業(yè)收入達(dá)到某元，較去年同比上升某%，平均房?jī)r(jià)某元，同比上升某%。由此可見(jiàn)，除客觀(guān)因素外，員工的主觀(guān)能動(dòng)性也是其中重要因素。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店?duì)I銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力，首先應(yīng)革新觀(guān)念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下連續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高來(lái)賓滿(mǎn)足度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到大廈的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高來(lái)賓的滿(mǎn)足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的青工技術(shù)中式包床比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和溝通。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高大廈經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。

例如：總臺(tái)員工以工作在我手中，服務(wù)在我心中為宗旨；以特有的甜蜜微笑，問(wèn)候、接待每一位客人；以首問(wèn)責(zé)任制，解決客人提出的全部問(wèn)題；以關(guān)懷、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得回頭客。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)，充分發(fā)揮了杭州市巾幗文明示范崗的帶頭作用。

大門(mén)崗保安在日常服務(wù)中貴在堅(jiān)持，他們?cè)趰徫簧蠌狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，開(kāi)展有聲服務(wù)、微笑服務(wù)。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務(wù)在最前沿。每天疏散堵塞車(chē)輛、義務(wù)指揮交通、指路、推車(chē)（為下班同志推助動(dòng)車(chē)、自行車(chē)等）、叫出租車(chē)、停車(chē)、蓋遮陽(yáng)板、提行李箱、供應(yīng)加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不便利的客人和老人，使客人感動(dòng)，讓客人溫馨。上半年，該大門(mén)崗?fù)婆e參與杭州市青年文明示范崗的評(píng)比活動(dòng)。

尤其在月份，我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進(jìn)一步協(xié)作市政府的爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，大廈樂(lè)觀(guān)根據(jù)市文明委和某公司的要求，在全體員工中開(kāi)展你我攜手，為共創(chuàng)活動(dòng)加分活動(dòng)，并利用班組會(huì)和櫥窗宣揚(yáng)欄、宣揚(yáng)畫(huà)等形式在大廈各部門(mén)廣泛宣揚(yáng)，做到了人人皆知。瞬間，從自我做起，從身邊小事做起，成為廣闊員工的全都行動(dòng)；完善我們的服務(wù)，盡好自已神圣的職責(zé)，成為員工的統(tǒng)一目標(biāo)；大家都為我們的服務(wù)對(duì)象興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而歸，人人都為創(chuàng)建添光出力而努力工作。

3、為推動(dòng)共性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門(mén)利用早會(huì)時(shí)間，相互溝通我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展共性化服務(wù)的新路子。

同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表?yè)P(yáng)）進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的服務(wù)，從中了解為顧客供應(yīng)服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題的根源。使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中削減重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的微小、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開(kāi)口之前，擅長(zhǎng)通過(guò)觀(guān)看把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人供應(yīng)超前卓越的共性化服務(wù)。

例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱忱地與客人溝通，以把握更為具體的資料，便于向客人供應(yīng)有針對(duì)性的服務(wù)。

當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員觀(guān)察都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需增加?jì)雰捍病?/p>

入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份誠(chéng)心祝愿。

有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，準(zhǔn)時(shí)為他供應(yīng)服務(wù)。

正是有了這些細(xì)致而又布滿(mǎn)人性化、共性化的服務(wù)，卻讓客人感受到大廈供應(yīng)的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到家的暖和。很多客人通過(guò)攜程網(wǎng)點(diǎn)評(píng)、推舉我們大廈。使入住率始終保持在92%以上。目前，已有不少協(xié)議單位（占入住率%）和外國(guó)客人定位在我酒店。

四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序進(jìn)展

企業(yè)的進(jìn)展離不開(kāi)經(jīng)濟(jì)的支撐，某經(jīng)濟(jì)目前正處于高速進(jìn)展時(shí)期，為某酒店業(yè)進(jìn)展供應(yīng)了良好的外部環(huán)境。有了良好的外部環(huán)境，更需要加強(qiáng)內(nèi)部自身的管理和提高企業(yè)素養(yǎng)來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的需求。

1、上半年，依據(jù)大廈的實(shí)際狀況，制定出臺(tái)了《大廈管理實(shí)務(wù)》；修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和掌握作用力度；規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序；對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；同時(shí)對(duì)四實(shí)登記、總臺(tái)登記、涉外登記管理制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規(guī)范，接待力量更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)狀況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，為管理層供應(yīng)有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應(yīng)共性化服務(wù)，做到使客人有到家的感覺(jué)。

3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，分散人心合力，上半年，大廈開(kāi)展了一系列豐富員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、外地員工春節(jié)團(tuán)拜會(huì)、乒乓球聯(lián)誼賽、三八婦女節(jié)茶話(huà)會(huì)、以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的青工技術(shù)中式包床比武、以與企業(yè)共命運(yùn)為主題的演講競(jìng)賽等活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和才智實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)比活動(dòng)入中，除晉升工資、適度嘉獎(jiǎng)外，還組織他們到紅色革命依據(jù)地井岡山參觀(guān)學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣揚(yáng)欄，將我們員工的人與事以動(dòng)態(tài)方式加以宣揚(yáng)，呈現(xiàn)大廈團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)大廈樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了大廈的生氣與活力。最近，我們又組織工作滿(mǎn)一年以上的員工近80余人分三批進(jìn)行一日游，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂(lè)趣。同時(shí)，也促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。

由于大廈充分熟悉到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)進(jìn)展最重要的活力。為此，我們始終以人為本，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近80%。為客人供應(yīng)賓至如歸的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望賓館明天更美妙已成為大廈員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。

同時(shí)，我們注意抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《某》、《某》二本書(shū)。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和樂(lè)觀(guān)性，把握扎實(shí)的技能學(xué)問(wèn)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。

為營(yíng)造一個(gè)和諧的學(xué)習(xí)氛圍，5月份，我們圍繞創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭(zhēng)做學(xué)習(xí)型員工的工作目標(biāo)，舉辦與企業(yè)共命運(yùn)為主題的演講競(jìng)賽。各部門(mén)參賽代表用生動(dòng)的語(yǔ)言，豐富的情感和鮮活的案例，對(duì)演講的內(nèi)涵進(jìn)行了全面詮釋。通過(guò)此次演講競(jìng)賽，既宣揚(yáng)了正氣，又呈現(xiàn)了風(fēng)貌；既是對(duì)全體員工進(jìn)行的一次思想訓(xùn)練和服務(wù)理念的培訓(xùn)，也是對(duì)廣闊員工一種學(xué)習(xí)結(jié)果的檢驗(yàn)。從而真正把企業(yè)建設(shè)成布滿(mǎn)生氣和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個(gè)健康、向上，具有分散力的團(tuán)體。

4、為最大空間地制造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提倡全體員工樹(shù)立節(jié)能降耗，人人有責(zé)的意識(shí)。并依據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本掌握：

一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將大廈的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢狀況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門(mén)互閱和處理。既實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化辦公，提高了工作效率，又節(jié)省了大量辦公費(fèi)用，使印刷費(fèi)下降13%。

并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門(mén)電話(huà)費(fèi)等使用狀況，使員工自覺(jué)提高節(jié)省意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。

二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)省水、電、柴油等能耗，其中光水電費(fèi)節(jié)省5萬(wàn)元。

其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)省修理費(fèi)萬(wàn)元，并將故障率降低到零。

三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)選購(gòu)物品實(shí)行比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理掌握儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題的幾百條棉織品，準(zhǔn)時(shí)與廠(chǎng)家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避開(kāi)所造成的損失。

四是注意對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，準(zhǔn)時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以掌握消耗品和清潔劑的用量，使這項(xiàng)費(fèi)用下降2%。

通過(guò)一系列的有效措施，使大廈的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。

5、平安是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在公司工作會(huì)議上，大廈與各部門(mén)簽訂了《平安防范責(zé)任書(shū)》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣揚(yáng)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣揚(yáng)隊(duì)，建立了分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)全都，各負(fù)其責(zé)的治安、消防、平安生產(chǎn)責(zé)任體系，促使平安、檢查、宣揚(yáng)、訓(xùn)練工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行四實(shí)登記制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局的表彰。

上半年，經(jīng)某考評(píng)，某大廈被評(píng)為某年度社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為零的目標(biāo)。

6、干部的素養(yǎng)好壞是打算企業(yè)進(jìn)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素養(yǎng)的同時(shí)，非常重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：

一是加強(qiáng)公司、大廈二級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子自身素養(yǎng)。從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增加班子的工作合力。嚴(yán)格根據(jù)集體領(lǐng)導(dǎo)、集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議打算的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。酒店上半年度工作總結(jié)范文2022

一、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)

經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)作，大廈已基本步入了成熟的進(jìn)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念。上半年，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以培訓(xùn)是酒店永垣的主題、質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后實(shí)行請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方法，狠抓大廈員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、實(shí)行對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是共性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個(gè)大廈形成了一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)足的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。半年來(lái)，大廈受訓(xùn)員工達(dá)人次。

2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部分批輸送培訓(xùn)，進(jìn)行為期10-20天的封閉式培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)訓(xùn)練，極大拓展了管理人員的學(xué)問(wèn)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能消失的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無(wú)患。我們要求有關(guān)部門(mén)嘗試一專(zhuān)多能的交叉培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員消失較大流淌，但由于培訓(xùn)工作做在前，我們順當(dāng)?shù)囟蛇^(guò)了臨時(shí)的困難，沒(méi)有因此而影響服務(wù)工作的正常開(kāi)展。

4、將首問(wèn)責(zé)任制落到實(shí)處。各部門(mén)依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的全部問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。

同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將進(jìn)行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。

5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過(guò)硬的業(yè)務(wù)接待水平。為此，我們除了定期進(jìn)行涉外登記培訓(xùn)外，還樂(lè)觀(guān)鼓舞員工自學(xué)進(jìn)修外語(yǔ)。并開(kāi)展以總臺(tái)接待日常用語(yǔ)和收集各酒店簡(jiǎn)介為培訓(xùn)內(nèi)容，由口語(yǔ)力量較強(qiáng)的員工負(fù)責(zé)教、幫、帶，定期組織有關(guān)部門(mén)員工進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)溝通結(jié)對(duì)，并將外語(yǔ)培訓(xùn)融入月度考核機(jī)制。通過(guò)員工間的相互溝通、相互關(guān)心，不僅提高了大家的外語(yǔ)水平，更體現(xiàn)了巾幗文明示范崗團(tuán)結(jié)互助精神。

上半年，大廈共接待境外客人人，與去年同比上升%。其中外賓人，同比上升%;港澳華僑人，同比上升%;臺(tái)胞人，同比上升%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在月份西博會(huì)期間，舉辦迎西博英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)問(wèn)競(jìng)賽活動(dòng)，以激發(fā)廣闊員工勤奮學(xué)習(xí)崗位技能和愛(ài)崗敬業(yè)的樂(lè)觀(guān)性。

6、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的訓(xùn)練，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對(duì)性。

7、依據(jù)大廈實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)大廈、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。參與培訓(xùn)、考試人數(shù)達(dá)8xxxx次，占大廈總?cè)藬?shù)9xxxx以上，使員工真正把握消防、平安工作的三懂三會(huì)和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了樂(lè)觀(guān)的作用。

8、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念;明白我們要以熱忱和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)入住客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

截止日統(tǒng)計(jì)：大廈客房銷(xiāo)售間，占%，其中：散客間，占%;團(tuán)隊(duì)間，占%;平均房?jī)r(jià)元，共接待境內(nèi)外來(lái)賓人次，其中內(nèi)賓達(dá)人次，外賓達(dá)人次，

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，公司仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章;做好均衡房?jī)r(jià)、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。上半年，我們?cè)诖汗?jié)、五一長(zhǎng)假到來(lái)之前，準(zhǔn)時(shí)把握了各酒店旺季房?jī)r(jià)調(diào)整范圍，并與大廈歷年長(zhǎng)假期間的入住率對(duì)比，制定了今年大廈的旺季房?jī)r(jià)。在各部門(mén)通力協(xié)作下，樂(lè)觀(guān)與客戶(hù)聯(lián)系，實(shí)行每天預(yù)報(bào)的方法進(jìn)行控房，這樣既滿(mǎn)意訂房中心，又能使協(xié)議客人和上門(mén)散客按合理有效的比例準(zhǔn)時(shí)入住。避開(kāi)旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使大廈在長(zhǎng)假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶(hù)對(duì)大廈的訂房工作也表示滿(mǎn)足。

2、整理協(xié)議單位客史檔案，做好調(diào)價(jià)后協(xié)議續(xù)簽工作。今年大廈進(jìn)行了自開(kāi)張以來(lái)第三次調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，這種調(diào)整雖然對(duì)旺季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不會(huì)帶來(lái)明顯沖擊，但在淡季中，對(duì)入住率占到總比例以上的協(xié)議單位而言，卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，又會(huì)增加大廈的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。

為此，我們通過(guò)客史檔案，首先對(duì)年度在大廈消費(fèi)的協(xié)議單位進(jìn)行了排序、分類(lèi)。經(jīng)征詢(xún)確認(rèn)，將協(xié)議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機(jī)信息庫(kù)中刪除，使微機(jī)信息庫(kù)資料更加精確有效。然后對(duì)消費(fèi)達(dá)間吠硎隕系男櫚ノ喚辛倒低ǎ鞫峁┩嗑頻曇鄹窈頭穸員惹榭魴畔ⅰ？妓溆鋅腿吮г梗頤塹吶Γ鈧沼昧舜罌突塹睦斫猓忱匭┝誦欏Ｎ笙糜煲慌ぞ玫木房突骸?/p>該價(jià)格政策試運(yùn)行一段時(shí)間后，酒店的出租率非但沒(méi)有下降，平均房?jī)r(jià)反而比原平均房?jī)r(jià)有了明顯的提升。尤其是等老協(xié)議單位，與去年同期相比，上升幅度達(dá)以上。同時(shí)，還間接轉(zhuǎn)變了部分住店客人的結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大酒店穩(wěn)定客戶(hù)，為下一步提升酒店檔次打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

3、調(diào)整思路，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。上半年，我們?cè)趯?duì)客戶(hù)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)覺(jué)大廈始終將重點(diǎn)客戶(hù)群鎖定，而未真正將大廈的營(yíng)銷(xiāo)工作擴(kuò)大到的地區(qū)進(jìn)行。

為加大營(yíng)銷(xiāo)工作力度，我們對(duì)營(yíng)銷(xiāo)客源進(jìn)行思路上的調(diào)整，并把觸角伸向了地區(qū)，還特地對(duì)進(jìn)行了踩點(diǎn)。通過(guò)多次對(duì)以上三個(gè)地區(qū)開(kāi)展推銷(xiāo)自我，已簽訂了30xxxx家新協(xié)議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時(shí)擴(kuò)大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷(xiāo)售工作的閱歷。

4、做好會(huì)議銷(xiāo)售跟蹤服務(wù)。上半年大廈共接待了會(huì)議團(tuán)體用房團(tuán)次，跟蹤會(huì)議場(chǎng)次余次，其中接待了自開(kāi)業(yè)以來(lái)規(guī)模最大的兩場(chǎng)會(huì)議—訂貨會(huì)務(wù)和服裝訂貨會(huì)議。

為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保抓好周全、平安兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，大廈保安加強(qiáng)了巡察和監(jiān)控，訓(xùn)練有素的前臺(tái)、客房及會(huì)務(wù)接待人員，供應(yīng)了細(xì)致入微的服務(wù)，使各次會(huì)議獲得圓滿(mǎn)勝利，贏得了客戶(hù)的聲聲贊揚(yáng)，使大廈在今后做好類(lèi)似大型會(huì)議的接待工作扎下了基礎(chǔ)。

5、落實(shí)協(xié)議單位的回訪(fǎng)制度。大廈依據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶(hù)回訪(fǎng)表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪(fǎng)。通過(guò)回訪(fǎng)拉近了與客戶(hù)之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年入住超過(guò)間吠硎男櫚ノ灰汛锏?余家，更有一些老的協(xié)議單位甚至已超過(guò)了去年的全年累計(jì)入住間吠硎Ｈ?等單位。

6、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。春節(jié)期間，因天氣特別因素，使春天前三天沒(méi)有預(yù)期好,有較大幅度下降。為此，我們準(zhǔn)時(shí)組織召開(kāi)了如何推銷(xiāo)上門(mén)散客的專(zhuān)題會(huì)，仔細(xì)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，樂(lè)觀(guān)指導(dǎo)總臺(tái)員工在推銷(xiāo)客房時(shí)如何引導(dǎo)客人。由于提高觀(guān)念意識(shí)，重視了推銷(xiāo)藝術(shù)，使后期上門(mén)散客的入住率有了明顯增長(zhǎng)。僅上半年二大節(jié)日(春節(jié)、五一節(jié))營(yíng)業(yè)收入達(dá)到元，較去年同比上升%，平均房?jī)r(jià)元，同比上升%。由此可見(jiàn)，除客觀(guān)因素外，員工的主觀(guān)能動(dòng)性也是其中重要因素。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店?duì)I銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力，首先應(yīng)革新觀(guān)念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下連續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高來(lái)賓滿(mǎn)足度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到大廈的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高來(lái)賓的滿(mǎn)足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的青工技術(shù)中式包床比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和溝通。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高大廈經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。

例如：總臺(tái)員工以工作在我手中，服務(wù)在我心中為宗旨;以特有的甜蜜微笑，問(wèn)候、接待每一位客人;以首問(wèn)責(zé)任制，解決客人提出的全部問(wèn)題;以關(guān)懷、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得回頭客。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)，充分發(fā)揮了杭州市巾幗文明示范崗的帶頭作用。

大門(mén)崗保安在日常服務(wù)中貴在堅(jiān)持，他們?cè)趰徫簧蠌狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，開(kāi)展有聲服務(wù)、微笑服務(wù)。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務(wù)在最前沿。每天疏散堵塞車(chē)輛、義務(wù)指揮交通、指路、推車(chē)(為下班同志推助動(dòng)車(chē)、自行車(chē)等)、叫出租車(chē)、停車(chē)、蓋遮陽(yáng)板、提行李箱、供應(yīng)加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不便利的客人和老人，使客人感動(dòng)，讓客人溫馨。上半年，該大門(mén)崗?fù)婆e參與杭州市青年文明示范崗的評(píng)比活動(dòng)。

尤其在月份，我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進(jìn)一步協(xié)作市政府的爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，大廈樂(lè)觀(guān)根據(jù)市文明委和公司的要求，在全體員工中開(kāi)展你我攜手，為共創(chuàng)活動(dòng)加分活動(dòng)，并利用班組會(huì)和櫥窗宣揚(yáng)欄、宣揚(yáng)畫(huà)等形式在大廈各部門(mén)廣泛宣揚(yáng)，做到了人人皆知。瞬間，從自我做起，從身邊小事做起，成為廣闊員工的全都行動(dòng);完善我們的服務(wù)，盡好自已神圣的職責(zé)，成為員工的統(tǒng)一目標(biāo);大家都為我們的服務(wù)對(duì)象興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而歸，人人都為創(chuàng)建添光出力而努力工作。

3、為推動(dòng)共性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門(mén)利用早會(huì)時(shí)間，相互溝通我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展共性化服務(wù)的新路子。

同時(shí),要求各部門(mén)將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的服務(wù)，從中了解為顧客供應(yīng)服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題的根源。使其他各部門(mén)在今后的服務(wù)中削減重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的微小、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開(kāi)口之前，擅長(zhǎng)通過(guò)觀(guān)看把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人供應(yīng)超前卓越的共性化服務(wù)。

例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱忱地與客人溝通，以把握更為具體的資料，便于向客人供應(yīng)有針對(duì)性的服務(wù)。

當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員觀(guān)察都會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需增加?jì)雰捍病?/p>

入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份誠(chéng)心祝愿。

有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，準(zhǔn)時(shí)為他供應(yīng)服務(wù)。

正是有了這些細(xì)致而又布滿(mǎn)人性化、共性化的服務(wù)，卻讓客人感受到大廈供應(yīng)的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到家的暖和。很多客人通過(guò)攜程網(wǎng)點(diǎn)評(píng)、推舉我們大廈。使入住率始終保持在9xxxx以上。目前，已有不少協(xié)議單位(占入住率%)和外國(guó)客人定位(點(diǎn))在我酒店。

四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序進(jìn)展

企業(yè)的進(jìn)展離不開(kāi)經(jīng)濟(jì)的支撐，經(jīng)濟(jì)目前正處于高速進(jìn)展時(shí)期，為酒店業(yè)進(jìn)展供應(yīng)了良好的外部環(huán)境。有了良好的外部環(huán)境，更需要加強(qiáng)內(nèi)部自身的管理和提高企業(yè)素養(yǎng)來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的需求。

1、上半年，依據(jù)大廈的實(shí)際狀況，制定出臺(tái)了《大廈管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和掌握作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)四實(shí)登記、總臺(tái)登記、涉外登記管理制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規(guī)范，接待力量更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)狀況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，為管理層供應(yīng)有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應(yīng)共性化服務(wù)，做到使客人有到家的感覺(jué)。

3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，分散人心合力，上半年，大廈開(kāi)展了一系列豐富員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、外地員工春節(jié)團(tuán)拜會(huì)、乒乓球聯(lián)誼賽、三八婦女節(jié)茶話(huà)會(huì)、以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的青工技術(shù)中式包床比武、以與企業(yè)共命運(yùn)為主題的演講競(jìng)賽等活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和才智實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)比活動(dòng)入中，除晉升工資、適度嘉獎(jiǎng)外，還組織他們到紅色革命依據(jù)地井岡山參觀(guān)學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣揚(yáng)欄，將我們員工的人與事以動(dòng)態(tài)方式加以宣揚(yáng)，呈現(xiàn)大廈團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)大廈樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了大廈的生氣與活力。最近，我們又組織工作滿(mǎn)一年以上的員工近8xxxx人分三批進(jìn)行一日游，讓他(她)們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂(lè)趣。同時(shí)，也促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。

由于大廈充分熟悉到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)進(jìn)展最重要的活力。為此，我們始終以人為本，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近8xxxx。為客人供應(yīng)賓至如歸的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望賓館明天更美妙已成為大廈員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。

同時(shí)，我們注意抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部每年要看兩本書(shū)，寫(xiě)兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《》、《》二本書(shū)。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和樂(lè)觀(guān)性，把握扎實(shí)的技能學(xué)問(wèn)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。

為營(yíng)造一個(gè)和諧的學(xué)習(xí)氛圍，5月份，我們圍繞創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭(zhēng)做學(xué)習(xí)型員工的工作目標(biāo)，舉辦與企業(yè)共命運(yùn)為主題的演講競(jìng)賽。各部門(mén)參賽代表用生動(dòng)的語(yǔ)言，豐富的情感和鮮活的案例，對(duì)演講的內(nèi)涵進(jìn)行了全面詮釋。通過(guò)此次演講競(jìng)賽，既宣揚(yáng)了正氣，又呈現(xiàn)了風(fēng)貌;既是對(duì)全體員工進(jìn)行的一次思想訓(xùn)練和服務(wù)理念的培訓(xùn)，也是對(duì)廣闊員工一種學(xué)習(xí)結(jié)果的檢驗(yàn)。從而真正把企業(yè)建設(shè)成布滿(mǎn)生氣和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康、向上，具有分散力的團(tuán)體。

4、為最大空間地制造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提倡全體員工樹(shù)立節(jié)能降耗，人人有責(zé)的意識(shí)。并依據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)，做好成本掌握：

一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將大廈的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢狀況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門(mén)互閱和處理。既實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化辦公，提高了工作效率，又節(jié)省了大量辦公費(fèi)用，使印刷費(fèi)下降1xxxx。

并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門(mén)電話(huà)費(fèi)等使用狀況，使員工自覺(jué)提高節(jié)省意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。

二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)省水、電、柴油等能耗，其中光水電費(fèi)節(jié)省xxxx元。

其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)省修理費(fèi)萬(wàn)元，并將故障率降低到零。

三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)選購(gòu)物品實(shí)行比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理掌握儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題的幾百條棉織品，準(zhǔn)時(shí)與廠(chǎng)家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避開(kāi)所造成的損失。

四是注意對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，準(zhǔn)時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以掌握消耗品和清潔劑的用量，使這項(xiàng)費(fèi)用下降xxxx。

通過(guò)一系列的有效措施，使大廈的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。

5、平安是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。年初在公司工作會(huì)議上，大廈與各部門(mén)簽訂了《平安防范責(zé)任書(shū)》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣揚(yáng)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣揚(yáng)隊(duì)，建立了分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)全都，各負(fù)其責(zé)的治安、消防、平安生產(chǎn)責(zé)任體系，促使平安、檢查、宣揚(yáng)、訓(xùn)練工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行四實(shí)登記制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局的表彰。

上半年，經(jīng)考評(píng)，大廈被評(píng)為年度社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為零的目標(biāo)。

6、干部的素養(yǎng)好壞是打算企業(yè)進(jìn)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素養(yǎng)的同時(shí)，非常重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：

一是加強(qiáng)公司、大廈二級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子自身素養(yǎng)。從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增加班子的工作合力。嚴(yán)格根據(jù)集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議打算的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

酒店2022年上半年度工作總結(jié)

一、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)

經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)作，大廈已基本步入了成熟的進(jìn)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念。上半年，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以培訓(xùn)是酒店永垣的主題、質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后實(shí)行請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方法，狠抓大廈員工的培訓(xùn)訓(xùn)練，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、實(shí)行對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是共性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個(gè)大廈形成了一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)足的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。半年來(lái)，大廈受訓(xùn)員工達(dá)人次。

2、加大對(duì)部門(mén)經(jīng)理以上干部分批輸送培訓(xùn)，進(jìn)行為期10-20天的封閉式培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)訓(xùn)練，極大拓展了管理人員的學(xué)問(wèn)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能消失的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無(wú)患。我們要求有關(guān)部門(mén)嘗試一專(zhuān)多能的交叉培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員消失較大流淌，但由于培訓(xùn)工作做在前，我們順當(dāng)?shù)囟蛇^(guò)了臨時(shí)的困難，沒(méi)有因此而影響服務(wù)工作的正常開(kāi)展。

4、將首問(wèn)責(zé)任制落到實(shí)處。各部門(mén)依據(jù)各自的實(shí)際狀況，自行整理了一些應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的全部問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。

同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將進(jìn)行的會(huì)議名稱(chēng)、重要客房等信息，以便客人進(jìn)店詢(xún)問(wèn)任何一位員工都能得到回答。

5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過(guò)硬的業(yè)務(wù)接待水平。為此，我們除了定期進(jìn)行涉外登記培訓(xùn)外，還樂(lè)觀(guān)鼓舞員工自學(xué)進(jìn)修外語(yǔ)。并開(kāi)展以總臺(tái)接待日常用語(yǔ)和收集各酒店簡(jiǎn)介為培訓(xùn)內(nèi)容，由口語(yǔ)力量較強(qiáng)的員工負(fù)責(zé)教、幫、帶，定期組織有關(guān)部門(mén)員工進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)溝通結(jié)對(duì)，并將外語(yǔ)培訓(xùn)融入月度考核機(jī)制。通過(guò)員工間的相互溝通、相互關(guān)心，不僅提高了大家的外語(yǔ)水平，更體現(xiàn)了巾幗文明示范崗團(tuán)結(jié)互助精神。

上半年，大廈共接待境外客人人，與去年同比上升%。其中外賓人，同比上升%；港澳華僑人，同比上升%；臺(tái)胞人，同比上升%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在月份西博會(huì)期間，舉辦迎西博英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)問(wèn)競(jìng)賽活動(dòng)，以激發(fā)廣闊員工勤奮學(xué)習(xí)崗位技能和愛(ài)崗敬業(yè)的樂(lè)觀(guān)性。

6、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實(shí)部門(mén)、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的訓(xùn)練，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對(duì)性。

7、依據(jù)大廈實(shí)際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)大廈、部門(mén)、班組三級(jí)平安生產(chǎn)培訓(xùn)訓(xùn)練。參與培訓(xùn)、考試人數(shù)達(dá)8xxxx次，占大廈總?cè)藬?shù)9xxxx以上，使員工真正把握消防、平安工作的三懂三會(huì)和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素養(yǎng)起到了樂(lè)觀(guān)的作用。

8、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注意強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白一切以來(lái)賓為中心的服務(wù)理念；明白我們要以熱忱和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)入住客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

截止日統(tǒng)計(jì)：大廈客房銷(xiāo)售間，占%，其中：散客間，占%；團(tuán)隊(duì)間，占%；平均房?jī)r(jià)元，共接待境內(nèi)外來(lái)賓人次，其中內(nèi)賓達(dá)人次，外賓達(dá)人次，

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)動(dòng)身，公司仔細(xì)做好在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)進(jìn)展的平衡樂(lè)章；做好均衡房?jī)r(jià)、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。上半年，我們?cè)诖汗?jié)、五一長(zhǎng)假到來(lái)之前，準(zhǔn)時(shí)把握了各酒店旺季房?jī)r(jià)調(diào)整范圍，并與大廈歷年長(zhǎng)假期間的入住率對(duì)比，制定了今年大廈的旺季房?jī)r(jià)。在各部門(mén)通力協(xié)作下，樂(lè)觀(guān)與客戶(hù)聯(lián)系，實(shí)行每天預(yù)報(bào)的方法進(jìn)行控房，這樣既滿(mǎn)意訂房中心，又能使協(xié)議客人和上門(mén)散客按合理有效的比例準(zhǔn)時(shí)入住。避開(kāi)旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使大廈在長(zhǎng)假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶(hù)對(duì)大廈的訂房工作也表示滿(mǎn)足。

2、整理協(xié)議單位客史檔案，做好調(diào)價(jià)后協(xié)議續(xù)簽工作。今年大廈進(jìn)行了自開(kāi)張以來(lái)第三次調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，這種調(diào)整雖然對(duì)旺季銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不會(huì)帶來(lái)明顯沖擊，但在淡季中，對(duì)入住率占到總比例以上的協(xié)議單位而言，卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房?jī)r(jià)，又會(huì)增加大廈的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)。

為此，我們通過(guò)客史檔案，首先對(duì)年度在大廈消費(fèi)的協(xié)議單位進(jìn)行了排序、分類(lèi)。經(jīng)征詢(xún)確認(rèn)，將協(xié)議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機(jī)信息庫(kù)中刪除，使微機(jī)信息庫(kù)資料更加精確有效。然后對(duì)消費(fèi)達(dá)間·晚數(shù)以上的協(xié)議單位進(jìn)行聯(lián)系溝通，主動(dòng)供應(yīng)同類(lèi)酒店價(jià)格和服務(wù)對(duì)比狀況信息。開(kāi)頭雖有客人埋怨，但經(jīng)我們的努力，最終贏得了大客戶(hù)們的理解，順當(dāng)?shù)乩m(xù)簽了協(xié)議。為大廈營(yíng)造一批長(zhǎng)期的精品客戶(hù)群。

該價(jià)格政策試運(yùn)行一段時(shí)間后，酒店的出租率非但沒(méi)有下降，平均房?jī)r(jià)反而比原平均房?jī)r(jià)有了明顯的提升。尤其是等老協(xié)議單位，與去年同期相比，上升幅度達(dá)以上。同時(shí)，還間接轉(zhuǎn)變了部分住店客人的結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大酒店穩(wěn)定客戶(hù)，為下一步提升酒店檔次打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

3、調(diào)整思路，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。上半年，我們?cè)趯?duì)客戶(hù)進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)覺(jué)大廈始終將重點(diǎn)客戶(hù)群鎖定，而未真正將大廈的營(yíng)銷(xiāo)工作擴(kuò)大到的地區(qū)進(jìn)行。

為加大營(yíng)銷(xiāo)工作力度，我們對(duì)營(yíng)銷(xiāo)客源進(jìn)行思路上的調(diào)整，并把觸角伸向了地區(qū)，還特地對(duì)進(jìn)行了踩點(diǎn)。通過(guò)多次對(duì)以上三個(gè)地區(qū)開(kāi)展推銷(xiāo)自我，已簽訂了30xxxx家新協(xié)議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時(shí)擴(kuò)大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷(xiāo)售工作的閱歷。

4、做好會(huì)議銷(xiāo)售跟蹤服務(wù)。上半年大廈共接待了會(huì)議團(tuán)體用房團(tuán)次，跟蹤會(huì)議場(chǎng)次余次，其中接待了自開(kāi)業(yè)以來(lái)規(guī)模最大的兩場(chǎng)會(huì)議—訂貨會(huì)務(wù)和服裝訂貨會(huì)議。

為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保抓好周全、平安兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，大廈保安加強(qiáng)了巡察和監(jiān)控，訓(xùn)練有素的前臺(tái)、客房及會(huì)務(wù)接待人員，供應(yīng)了細(xì)致入微的服務(wù)，使各次會(huì)議獲得圓滿(mǎn)勝利，贏得了客戶(hù)的聲聲贊揚(yáng)，使大廈在今后做好類(lèi)似大型會(huì)議的接待工作扎下了基礎(chǔ)。

5、落實(shí)協(xié)議單位的回訪(fǎng)制度。大廈依據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶(hù)回訪(fǎng)表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪(fǎng)。通過(guò)回訪(fǎng)拉近了與客戶(hù)之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年入住超過(guò)間·晚數(shù)的協(xié)議單位已達(dá)到余家，更有一些老的協(xié)議單位甚至已超過(guò)了去年的全年累計(jì)入住間·晚數(shù)。如等單位。

6、仔細(xì)做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。春節(jié)期間，因天氣特別因素，使春天前三天沒(méi)有預(yù)期好,有較大幅度下降。為此，我們準(zhǔn)時(shí)組織召開(kāi)了如何推銷(xiāo)上門(mén)散客的專(zhuān)題會(huì)，仔細(xì)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，樂(lè)觀(guān)指導(dǎo)總臺(tái)員工在推銷(xiāo)客房時(shí)如何引導(dǎo)客人。由于提高觀(guān)念意識(shí)，重視了推銷(xiāo)藝術(shù)，使后期上門(mén)散客的入住率有了明顯增長(zhǎng)。僅上半年二大節(jié)日（春節(jié)、五一節(jié)）營(yíng)業(yè)收入達(dá)到元，較去年同比上升%，平均房?jī)r(jià)元，同比上升%。由此可見(jiàn)，除客觀(guān)因素外，員工的主觀(guān)能動(dòng)性也是其中重要因素。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店?duì)I銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力，首先應(yīng)革新觀(guān)念，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下連續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高來(lái)賓滿(mǎn)足度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到大廈的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向進(jìn)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高來(lái)賓的滿(mǎn)足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)展了以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的青工技術(shù)中式包床比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和溝通。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高大廈經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿(mǎn)足作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。

例如：總臺(tái)員工以工作在我手中，服務(wù)在我心中為宗旨；以特有的甜蜜微笑，問(wèn)候、接待每一位客人；以首問(wèn)責(zé)任制，解決客人提出的全部問(wèn)題；以關(guān)懷、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得回頭客。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)，充分發(fā)揮了杭州市巾幗文明示范崗的帶頭作用。

大門(mén)崗保安在日常服務(wù)中貴在堅(jiān)持，他們?cè)趰徫簧蠌狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，開(kāi)展有聲服務(wù)、微笑服務(wù)。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務(wù)在最前沿。每天疏散堵塞車(chē)輛、義務(wù)指揮交通、指路、推車(chē)（為下班同志推助動(dòng)車(chē)、自行車(chē)等）、叫出租車(chē)、停車(chē)、蓋遮陽(yáng)板、提行李箱、供應(yīng)加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不便利的客人和老人，使客人感動(dòng)，讓客人溫馨。上半年，該大門(mén)崗?fù)婆e參與杭州市青年文明示范崗的評(píng)比活動(dòng)。

尤其在月份，我市創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進(jìn)一步協(xié)作市政府的爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，大廈樂(lè)觀(guān)根據(jù)市文明委和公司的要求，在全體員工中開(kāi)展你我攜手，為共創(chuàng)活動(dòng)加分活動(dòng)，并利用班組會(huì)和櫥窗宣揚(yáng)欄、宣揚(yáng)畫(huà)等形式在大廈各部門(mén)廣泛宣揚(yáng)，做到了人人皆知。瞬間，從自我做起，從身邊小事做起，成為廣闊員工的全都行動(dòng)；完善我們的服務(wù)，盡好自已神圣的職責(zé)，成為員工的統(tǒng)一目標(biāo)；大家都為我們的服務(wù)對(duì)象興奮而來(lái)，滿(mǎn)足而歸，人人都為創(chuàng)建添光出力而努力工作。