2024年餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)4篇

2024年餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)4篇

目錄

第1篇連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

第2篇餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

第3篇餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

第4篇連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān)職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。

9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。

10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標(biāo)準(zhǔn)。

11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。

任職要求:

1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗;

3、在團(tuán)隊管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計劃與執(zhí)行能力;

4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺職責(zé)描述:

1、全面負(fù)責(zé)公司全部運(yùn)營管理工作,根據(jù)公司對各區(qū)域直營分店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo),結(jié)合公司財務(wù)預(yù)算,組織編寫營銷企劃方案并實施。

2、組織制定各直營分店年度、季度、季節(jié)性營銷計劃,組織重要公關(guān)營銷、品牌推廣活動實施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批。

3、按公司要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,各直營分店個性化營銷,在當(dāng)?shù)匦麄鞴纠砟?樹立公司形象。

4、組織編寫營銷效果分析報告向公司董事長匯報。

5、每周主持市場營銷動態(tài)分析會,根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等提出改進(jìn)方案及實施;擬訂下一步營銷計劃,調(diào)整方案上報總經(jīng)理審批。

6、根據(jù)公司規(guī)劃制定合理的線上與線下整體運(yùn)營推廣及營銷策劃方案,搭建公司線上與線下整體運(yùn)營體系。

7、收集、分析和總結(jié)市場信息,結(jié)合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開展各類推廣活動。

8、根據(jù)公司發(fā)展方向與經(jīng)營理念,制定整體運(yùn)營策略與方案,帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)和任務(wù)(包括營收、利潤、庫存周轉(zhuǎn)、會員發(fā)展、會員活躍度等),確保大部分門店與電商平臺的經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。

9、全面負(fù)責(zé)各區(qū)域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應(yīng)的運(yùn)營管理制度。

10、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度,發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)各分店各項標(biāo)準(zhǔn)。

11、組織學(xué)習(xí)公司相關(guān)部門的編制,評審個分店營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)手冊,并按照標(biāo)準(zhǔn)化體系要求統(tǒng)一管理;依據(jù)公司各類作業(yè)手冊的要求,組織督導(dǎo)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊的動態(tài)完善;檢查區(qū)內(nèi)各店經(jīng)營部門的各項作業(yè)流程及標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,提供及時的咨詢、收集反饋信息。

12、負(fù)責(zé)各分店下屬經(jīng)營部門的具體績效管理工作,確保公司利益不受損失。

13、審批各分店店長的工作計劃,對各分店店長進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn);每周對下屬部門主管進(jìn)行兩個小時以上的管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn);審批下屬部門主管的個人工作總結(jié),并提出指導(dǎo)意見。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門經(jīng)理的挑選、任命。

14、組織匯報各分店問題的整改意見,下達(dá)分店整改意見并監(jiān)督實行情況。

15、組織編寫經(jīng)營活動總結(jié)分析報告,參加公司月度經(jīng)營活動總結(jié)會。

16、協(xié)助拓展部做好政府部門、合作伙伴、媒體、大客戶的接待與日常關(guān)系維護(hù)。

任職要求:

1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運(yùn)營管理體系的建設(shè),了解招商版塊;

2、有新店開發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓(xùn)有一定的經(jīng)驗;

3、在團(tuán)隊管理方面有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧和才能,具有較強(qiáng)的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調(diào)、計劃與執(zhí)行能力;

4、有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識。

5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用

6、年齡40歲以內(nèi),接受創(chuàng)業(yè)平臺

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)崗位職責(zé)

1、制定公司餐飲運(yùn)營管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行。

2、負(fù)責(zé)參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項的決策。

3、負(fù)責(zé)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項目的年度、季度、月度運(yùn)營計劃,保證業(yè)績達(dá)到公司要求指標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

5、控制人事及營運(yùn)管理成本。

6、負(fù)責(zé)店長、經(jīng)理的培訓(xùn)、評估、晉級。

7、負(fù)責(zé)處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護(hù)公司的良好形象。

任職要求:

1、市場營銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬)

2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)

3、具有餐飲運(yùn)營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。

4、人品端正,工作樂觀積極,責(zé)任心強(qiáng)。

5、具有創(chuàng)新能力,團(tuán)隊建設(shè),培訓(xùn)能力,能承受較大工作壓力。

6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營總監(jiān)合縱文化深圳深圳合縱文化有限公司，合縱工作描述:

1、負(fù)責(zé)區(qū)域品牌推廣及招商加盟;

2、負(fù)責(zé)執(zhí)行區(qū)域直營店和加盟店的經(jīng)營常態(tài)化管理;

3、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的營銷推廣聯(lián)動策劃和執(zhí)行;

4、負(fù)責(zé)區(qū)域行政系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng)的建立、運(yùn)作、整合和培訓(xùn);

5、負(fù)責(zé)區(qū)域配送倉儲后勤系統(tǒng)建立和營運(yùn);

6、負(fù)責(zé)區(qū)域直營店和加盟店的裝修籌備、開業(yè)推廣、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營;

任職要求:

1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。

2、要求秉性誠實、具有團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。

3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。

餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.對負(fù)責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé)，對各項成本進(jìn)行有效的控制;

2.負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運(yùn)統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運(yùn)目標(biāo)、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo);

4.定期進(jìn)行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施;

8.熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、其它未完事項及上級安排。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經(jīng)驗，有麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

2、熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理知識;

3、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬的能力，執(zhí)行力強(qiáng)，服從工作分配;

4、具有較強(qiáng)團(tuán)隊精神。品牌增長空間大，知名度大，發(fā)展機(jī)會多運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé):

1.對負(fù)責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營指標(biāo)負(fù)責(zé)，對各項成本進(jìn)行有效的控制;

2.負(fù)責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運(yùn)統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運(yùn)目標(biāo)、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標(biāo);達(dá)成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo);

4.定期進(jìn)行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

6.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施;

8.熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店