第一節(jié)細胞中的元素和化合物

第一節(jié)細胞中的元素和化合物1

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.02?1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一些元素是生物體所特有的。這說明------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。3?1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------4?1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------生物界和非生物界還具有差異性。5小試牛刀C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學成分中還不到1%，這一事實說明了（

）。A.生物界與非生物界具有相似性

B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

D.生物界與非生物界存在差異性D6干﹑鮮細胞對比圖7干﹑鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）8細胞中元素根據(jù)含量分為:9大量元素：細胞中元素根據(jù)含量分為:微量元素：10大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。細胞中元素根據(jù)含量分為:微量元素：11大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的，但是含量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素根據(jù)含量分為:12B:促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。缺乏B，植物會出現(xiàn)花而不實.

別小看我！---B13Zn:是某些酶的組成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,沒有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起蘋果,桃等植物的小葉癥和叢葉癥,葉子變小,節(jié)間縮短.別小看我！---Zn正常水稻14血紅蛋白的組成成分,缺乏會患缺鐵性貧血.血紅蛋白中的Fe是二價鐵,三價鐵是不能利用的.屬于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的組織會受到傷害.別小看我！---Fe15元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟病）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象16思考討論：

碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第一周期第4A族，原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。17化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量18組成細胞的化合物:19構(gòu)成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽組成細胞的化合物:20構(gòu)成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細胞的化合物:21我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)22奶和奶的制品23豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)24化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量25化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是___；最多的有機化合物是________。?細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量26化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是___；最多的有機化合物是________。?水細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量27化合物質(zhì)量分數(shù)(%)水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是___；最多的有機化合物是________。?水蛋白質(zhì)細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量28練一練1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細胞中含量最多的化合物是（

）。A．水

B．蛋白質(zhì)

C．脂質(zhì)

D．糖類A29９.下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)/%）。請回答下面的問題。（1）分析玉米和人體細胞中的元素構(gòu)成的相同點是

；不同點是

。（2）清潔空氣中N2占78%，地殼中含量最多的是O，而細胞干重含量最多的是C。但構(gòu)成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實說明

。從碳原子的化學性質(zhì)看，由于

，可以說地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78組成細胞的元素種類基本相同組成細胞的同種元素含量不同生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性它能通過化學鍵連結(jié)成鏈或環(huán)，從而形成生物大分子30實驗:

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍色31目的要求：嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具：1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液2.儀器：3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟：1．實驗材料、儀器和試劑的選擇2．設(shè)計記錄表格，記錄預測結(jié)果3．檢測的方法步驟(1)還原糖的檢測和觀察;(2)脂肪的檢測和觀察;(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察;321．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是__________________，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成_______________沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在____________。（2）鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是____________，用其染色時，要用酒精來沖洗浮色，這是因為_________________。（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過量，為什么？_____________________________________________________________________________________。（4）本實驗注意事項：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需____________，使用時再臨時混合均勻用于實驗。②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑______________，造成堿性環(huán)境，再加試劑_____________。③在還原糖的鑒定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_____________，試管口不要朝向_____________________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能______________，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。332．現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化學成分：蛋白質(zhì)）溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來（淀粉酶可將淀粉水解成還原糖）。請回答：

（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是_________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是________和________溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是________和________溶液。

（2）用________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是____________________________________________________。341．（1）斐林試劑磚紅色葡萄糖（2）蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中（3）過量