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完整記載：餐館消防教育訓(xùn)練記錄訓(xùn)練日期：[日期]訓(xùn)練目標(biāo)：提高員工對(duì)餐館火災(zāi)安全的認(rèn)識(shí)和應(yīng)急處理能力。參與人員：所有餐館員工訓(xùn)練內(nèi)容：1.火災(zāi)的危害性和防范意識(shí)：-火災(zāi)對(duì)餐館的危害性及可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)；-員工對(duì)火災(zāi)的防范意識(shí)和責(zé)任；-火災(zāi)發(fā)生時(shí)的緊急情況和必要的逃生措施。2.滅火器材和使用方法：-不同類型滅火器材的特點(diǎn)和使用場(chǎng)景；-滅火器材的正確使用方法和注意事項(xiàng)；-員工如何正確使用滅火器進(jìn)行滅火。3.滅火器演練：-指導(dǎo)員工正確使用滅火器進(jìn)行演練；-演示滅火器使用的正確姿勢(shì)和技巧；-讓員工親自操作滅火器進(jìn)行實(shí)操演練。4.疏散演練：-熟悉餐館內(nèi)的疏散路線和應(yīng)急出口的位置；-指導(dǎo)員工在火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何迅速疏散顧客和自己；-模擬火災(zāi)情況下的疏散演練。5.火災(zāi)報(bào)警器和報(bào)警程序：-火災(zāi)報(bào)警器的種類和工作原理；-火災(zāi)報(bào)警器的正確使用方法；-員工在火災(zāi)發(fā)生時(shí)如何迅速報(bào)警并采取相應(yīng)措施。訓(xùn)練效果評(píng)估：1.對(duì)員工進(jìn)行問卷調(diào)查，了解他們對(duì)消防知識(shí)的掌握程度和訓(xùn)練效果的評(píng)價(jià)。2.觀察員工在訓(xùn)練中的表現(xiàn)，包括對(duì)知識(shí)的理解和實(shí)操能力。3.隨機(jī)抽查員工，詢問他們?cè)谟?xùn)練后是否能正確使用滅火器和執(zhí)行疏散程序。下一步行動(dòng)：-根據(jù)評(píng)估結(jié)果，針對(duì)員工的不足之處進(jìn)行進(jìn)一步的培訓(xùn)和指導(dǎo)。-每季度定期開展消防教育訓(xùn)練，以確保員工對(duì)火災(zāi)安全知識(shí)的持續(xù)掌握和提高。簽字：訓(xùn)練負(fù)責(zé)人：________

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