教科版六年級下冊科學(xué)第四單元《物質(zhì)的變化》教材分析及全部教案（定稿；共7課時）

第四單元《物質(zhì)的變化》教材分析一、教材解讀本單元從學(xué)生身邊的物質(zhì)變化現(xiàn)象開始研究，觀察物質(zhì)變化及其伴隨的現(xiàn)象，認識物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)特征。學(xué)生的探索視野將從身邊熟悉的物質(zhì)變化逐漸擴展到地球家園與生命體中的化學(xué)變化。本單元共7課，大致分為3個部分。第1課“廚房里的物質(zhì)與變化”，是本單元的起始課，從熟悉的場景入手，引導(dǎo)學(xué)生認識“產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化”，感受“化學(xué)就在我們身邊”，從而使學(xué)生對研究化學(xué)變化產(chǎn)生強烈的興趣。第2~4課“產(chǎn)生氣體的變化”“發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)”與“變化中伴隨的現(xiàn)象”，通過對實驗現(xiàn)象的觀察，引導(dǎo)學(xué)生進一步認識物質(zhì)變化的本質(zhì)特征。從現(xiàn)象最明顯、最容易被觀察到的“氣體”入手，再延伸至其他現(xiàn)象，循序漸進地引導(dǎo)學(xué)生去辨析伴有發(fā)光、發(fā)熱、顏色變化、生成沉淀和產(chǎn)生氣體等現(xiàn)象的變化是物理變化還是化學(xué)變化。第5~7課“地球家園的化學(xué)變化”“生命體中的化學(xué)變化”與“美麗的化學(xué)變化”，引導(dǎo)學(xué)生從不同的角度認識化學(xué)變化給人們的生活和生產(chǎn)帶來的影響，進而認識到化學(xué)變化與人類的生存、生活緊密聯(lián)系，切實感受到化學(xué)的“神奇”與“美麗”。二、學(xué)情分析學(xué)生對化學(xué)的印象可能是“專業(yè)的實驗室”“穿防護服的科學(xué)家”“遠離生活”等，同時，他們頭腦里的物質(zhì)變化，特別是化學(xué)變化，往往是劇烈而壯觀的反應(yīng)現(xiàn)象，這使得他們對化學(xué)變化既好奇又恐懼。因此，在教學(xué)過程中，要化解學(xué)生對化學(xué)變化的恐懼感，幫助學(xué)生建立正確的“化學(xué)觀”，認識到化學(xué)變化是可觀察、可研究，甚至是“美麗”的。三、教學(xué)策略1.養(yǎng)成動手實驗、細心觀察、及時記錄等習慣，建立正確的變化觀。物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別為是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，而物質(zhì)在發(fā)生變化時，往往伴隨著一些現(xiàn)象，對現(xiàn)象的觀察和對新物質(zhì)的辨別是確定變化的關(guān)鍵。因此，在教學(xué)活動中要重視實驗，引導(dǎo)學(xué)生積極參與、細心觀察并及時記錄。學(xué)生觀察到的現(xiàn)象越多，做出正確判斷的依據(jù)就越充分，對變化的認識也越深刻。2.通過閱讀資料、交流信息、推理論證等方法，發(fā)展正確的物質(zhì)觀。世界由物質(zhì)組成，生活在其中的我們，每時每刻都在接觸各種各樣的物質(zhì)。物質(zhì)變化在生產(chǎn)和生活中普遍存在。一方面，物質(zhì)變化創(chuàng)造了一個豐富多彩、絢麗多姿的物質(zhì)世界，展現(xiàn)了其無窮的魅力；另一方面，物質(zhì)的利用也使我們面臨著資源枯竭的危機。我們應(yīng)該珍惜資源、保護資源、節(jié)約資源。第1課《廚房里的物質(zhì)與變化》教案(教材P58～60)授課時間：______________累計____1____課時課題廚房里的物質(zhì)與變化課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道世界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。2.知道物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化?？茖W(xué)探究目標1.能夠?qū)λ⑹雏}、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類?？茖W(xué)態(tài)度目標初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活。教學(xué)重難點重點：觀察廚房中的物質(zhì)及其變化，辨析哪些變化是化學(xué)變化。難點：通過對不同變化的比較，感知有些變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。教學(xué)準備為學(xué)生準備：水、米、食鹽、蘋果、金屬筷、玻璃瓶、鐵鍋、學(xué)生活動手冊。教師準備：廚房中的物質(zhì)圖片或視頻、教學(xué)課件、班級記錄表。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.引入：我們的周圍有哪些物體？（預(yù)設(shè)：課桌、黑板、粉筆、水杯……）2.講解：物體是指現(xiàn)實世界中存在的、占據(jù)一定空間的個體，物體是由物質(zhì)構(gòu)成的。（教學(xué)提示：出示常見物體的圖片。）課本、桌椅、房子、食物都是由物質(zhì)構(gòu)成的，各種動植物，包括人體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。在我們生存的世界里，物質(zhì)無處不在，我們的生活離不開物質(zhì)。3.提問：（教學(xué)提示：出示幾張廚房內(nèi)部的照片。）你們留意過廚房里的物質(zhì)嗎？你們家的廚房里都有哪些物質(zhì)呢？（預(yù)設(shè)：醬油、醋、食鹽、味精、鍋、碗、瓢、盆……）4.揭題：這些各種各樣的物質(zhì)都是什么樣的？它們會發(fā)生什么變化呢？我們今天就一起來研究廚房里的物質(zhì)與變化。（板書：廚房里的物質(zhì)與變化）物質(zhì)：具有質(zhì)量或能量的東西，是客觀存在的，不受人意識的影響，如聲音、光、空氣和水，山石和樹木，火焰和電流以及人體等。探索與研討探索一：廚房中的物質(zhì)1.提問：（教學(xué)提示：出示水、食鹽、金屬筷、玻璃瓶、鐵鍋、探索與研討米。）相信大家都認識這些廚房中常見的物質(zhì)和物體，我們從哪些方面去描述它們的特征呢？（預(yù)設(shè)：可以從物質(zhì)的形狀、顏色、氣味、味道等方面來描述；也可以從流動性、軟硬程度、傳熱性能等方面來描述。）2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動，并完成活動表。3.小結(jié)：不同的物質(zhì)（或物體）具有不同的特征，因此具有不同的用途。物質(zhì)的特征決定物質(zhì)的用途。探索二：廚房中的變化1.過渡：這些物質(zhì)都在不斷地變化。（教學(xué)提示：出示食物霉變和玻璃碎裂的圖片。）它們發(fā)生了哪些變化？（預(yù)設(shè)：食物的顏色、氣味、形狀發(fā)生了變化；玻璃的形狀發(fā)生了變化。）2.提問：你們在生活中還觀察過哪些物質(zhì)的變化？是怎樣的變化？（預(yù)設(shè)：紙被撕碎，是形狀的變化；水結(jié)冰，是狀態(tài)的變化；……）3.追問：這些變化有什么相同之處？（預(yù)設(shè)：通常都會伴隨有一些現(xiàn)象，例如顏色改變或形狀、大小改變。）它們之間又有哪些不同？(預(yù)設(shè)：有的變化很劇烈，有的變化不明顯；有的變化較緩慢，有的變化非?？?。）4.過渡：各種物質(zhì)都在不斷地變化，很多變化都與我們的生活息息相關(guān)。接下來我們將觀察廚房中物質(zhì)的變化，看看它們發(fā)生了怎樣的變化，這些變化之間又有哪些不同。5.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動，并完成活動表。小行星帶:火星與木星運行軌道之間的小行星集中區(qū)域，呈環(huán)帶狀。恒星:由熾熱氣體組成、能自己發(fā)光的球狀或類球狀天體。離地球最近的恒星是太陽。探索與研討6.小結(jié)：物質(zhì)的變化無處不在，而且是不同的。同時，有些物質(zhì)變化較快，有些物質(zhì)變化較慢，而有些物質(zhì)變化是瞬間的。探索三：不同的變化1.過渡：在剛才的活動中，大家觀察了各種物質(zhì)的變化，也對比出了各種變化的不同?，F(xiàn)在請大家回顧這三個變化——大米煮熟、蘋果氧化、鐵鍋生銹，它們除了顏色和形狀都發(fā)生改變之外，還有什么相同的地方嗎？（預(yù)設(shè)：都產(chǎn)生了新的物質(zhì)。）2.講解：物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)。我們把產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化。3.提問：你們能列舉出生活中其他化學(xué)變化的實例嗎？（預(yù)設(shè)：紙燒成灰、雞蛋煮熟、牛奶變酸……）4.小結(jié)：物質(zhì)的變化是否為化學(xué)變化，關(guān)鍵看物質(zhì)發(fā)生變化時有無新物質(zhì)產(chǎn)生，而不能僅通過伴隨的現(xiàn)象去判斷。例如水結(jié)冰，物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，但是沒有新物質(zhì)生成，因此水結(jié)冰不是化學(xué)變化。研討匯報拓展與小結(jié)1.小結(jié)：出示“廚房里的物質(zhì)及變化”班級記錄表，帶領(lǐng)學(xué)生一起將今天認識和學(xué)習的物質(zhì)及變化再梳理一遍。2.布置任務(wù)：請大家課后收集、記錄生活中的5種化學(xué)變化，并闡述判斷該變化是化學(xué)變化的依據(jù)。板書設(shè)計教學(xué)反思聚焦部分幫助學(xué)生區(qū)分物體和物質(zhì)，認識世界是由物質(zhì)組成的。探索一，組織學(xué)生觀察廚房中的物質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生從感官認識對物質(zhì)特征進行描述，使學(xué)生認識到物質(zhì)的特征決定其用途。探索二、三，觀察廚房中物質(zhì)的變化，比較、歸納幾種物質(zhì)變化的異同，引導(dǎo)學(xué)生認識物質(zhì)總是在不斷地變化，但變化之間有所不同，進而提出化學(xué)變化的概念，深化知識內(nèi)涵。研討部分，出示日常生活中常見變化的圖片，引導(dǎo)學(xué)生將生活經(jīng)驗與本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容聯(lián)系起來，幫助學(xué)生認識生活中常見的化學(xué)變化，學(xué)會將課本知識用于實際生活。第2課《產(chǎn)生氣體的變化》教案(教材P61～62)授課時間：______________累計____1____課時課題產(chǎn)生氣體的變化課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道物質(zhì)發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)探究目標1.能用實驗的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進行仔細觀察，對物質(zhì)變化的現(xiàn)象進行準確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。科學(xué)態(tài)度目標1.能夠尊重實驗事實，愿意與人交流實驗現(xiàn)象，分享觀點。2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標初步感受物質(zhì)變化對生活的影響。教學(xué)重難點重點：小蘇打與白醋混合會產(chǎn)生氣體，這種氣體是一種新物質(zhì)——二氧化碳。難點：收集產(chǎn)生的氣體并描述實驗現(xiàn)象。教學(xué)準備為學(xué)生準備：每組7個瓶蓋、1個自封袋、3個小勺、2個滴管，白砂糖、食鹽、小蘇打、水和白醋少許、學(xué)生活動手冊。教師準備：1塊雞蛋殼、1塊貝殼、2個燒杯（各裝半杯醋）、二氧化碳相關(guān)資料、教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.引入：（教學(xué)提示：出示各種物質(zhì)變化的圖片。）物質(zhì)在發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。2.提問：（教學(xué)提示：出示煙花綻放和檸檬切塊的圖片。）圖片中的物質(zhì)發(fā)生變化時分別伴隨著哪些現(xiàn)象？（預(yù)設(shè)：煙花在綻放的過程中伴隨著發(fā)出聲音、發(fā)光和產(chǎn)生氣味等現(xiàn)象；檸檬被切成塊的過程中，大小、形狀發(fā)生了改變。）3.揭題：（教學(xué)提示：出示白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。）這些物質(zhì)分別是廚房中的白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。它們會發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象呢?這節(jié)課，我們就通過實驗來了解這些物質(zhì)間的變化。（板書：產(chǎn)生氣體的變化）探索與研討探索一：觀察有氣體產(chǎn)生的變化1.講解：科學(xué)探究中，通常將物質(zhì)取樣再進行實驗，這樣既能達到觀察、研究的目的，也能節(jié)約藥品。因此，我們的探究實驗將在塑料瓶蓋中進行。2.提問：我們?nèi)绾慰茖W(xué)、直觀地觀察這些物質(zhì)的變化呢？(預(yù)設(shè)：分別取兩組相同量的小蘇打、食鹽和白砂糖放入塑料瓶蓋中，一組加入適量的水，另一組加入相同量的白醋，對比觀察它們發(fā)生的變化。)3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組進行實驗，并完成實驗表。4.提問：在小蘇打里滴入白醋時，出現(xiàn)大量氣泡，這代表有什么產(chǎn)生？（預(yù)設(shè)：有氣體產(chǎn)生。）說明它們發(fā)生了什么變化？你們判斷的依據(jù)是什么？（預(yù)設(shè)：發(fā)生的是化學(xué)變化，因為產(chǎn)生了新物質(zhì)。）5.小結(jié)：當把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時，會有氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的新物質(zhì)，因此這種變化是化學(xué)變化。而在其他五個瓶蓋中，發(fā)生的變化并沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化?！驹O(shè)計意圖】通過對反應(yīng)類型和判斷依據(jù)的提問，引發(fā)學(xué)生思考這是不是化學(xué)變化，從而加深學(xué)生對化學(xué)變化的理解。探索二：收集產(chǎn)生的氣體1.過渡：小蘇打和白醋混合竟然能產(chǎn)生氣體！大家想知道這是什么氣體嗎？（預(yù)設(shè)：想。）怎樣才能更好地研究這種氣體呢？（預(yù)設(shè)：收集起來觀察這種氣體的特征。）探索與研討2.提問：小蘇打和白醋發(fā)生的變化太快了，剛才實驗中產(chǎn)生的氣體都釋放到空氣中了。你們有什么好的辦法收集這些氣體嗎？要注意什么呢？（預(yù)設(shè)：將瓶子或袋子罩在小蘇打和白醋上方，這樣它們混合后產(chǎn)生的氣體就進入瓶子或袋子里了，要注意罩嚴實，以減少氣體泄露；向礦泉水瓶里倒入適量白醋，瓶蓋內(nèi)裝少量小蘇打，將小蘇打倒入瓶中并迅速擰緊瓶蓋，要注意用量，避免產(chǎn)生的氣體過多而發(fā)生爆炸。）3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組實驗，并完成實驗表。探索三：其他產(chǎn)生氣體的變化1.過渡：日常生活中，還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，大家知道是哪些物質(zhì)嗎？（教學(xué)提示：出示雞蛋殼和貝殼。）2.演示：向兩只裝有半杯白醋的燒杯中分別投入雞蛋殼和貝殼，引導(dǎo)學(xué)生仔細觀察實驗現(xiàn)象。3.提問：大家觀察到了什么現(xiàn)象？說明了什么？（預(yù)設(shè)：雞蛋殼和貝殼表面都有氣泡冒出，說明雞蛋殼和貝殼都能與白醋產(chǎn)生氣體。）4.活動：出示二氧化碳相關(guān)資料，引導(dǎo)學(xué)生認真閱讀。研討匯報拓展與小結(jié)小結(jié)：小蘇打與白醋混合會迅速產(chǎn)生二氧化碳氣體，這個變化是化學(xué)變化。二氧化碳具有無色無味、比空氣重、能溶于水、不支持燃燒的特點。板書設(shè)計教學(xué)反思探索開始前，對小蘇打、白醋等物質(zhì)的用途進行簡單的補充介紹，再將白醋和水分別與小蘇打、白砂糖、食鹽進行混合。實驗過程中，學(xué)生能明顯觀察到只有一組物質(zhì)混合時產(chǎn)生了氣體。通過對實驗結(jié)果的交流、思考，順勢導(dǎo)出探索二：收集這種氣體。收集過程中，引導(dǎo)學(xué)生利用多種感官仔細觀察變化的現(xiàn)象，同時引導(dǎo)學(xué)生運用化學(xué)變化的本質(zhì)，對實驗現(xiàn)象進行解釋。探索三，是生活中具有類似特征的變化過程的匯總。可以補充一些圖片和資料來講解二氧化碳與人類生活的關(guān)系。課后作業(yè)選擇題。1.下列變化中，屬于物理變化的是（）。A.沙子放入水中后沉入水底B.貝殼在白醋中浸泡，產(chǎn)生了氣泡C.暴露在空氣中的銅獅表面被綠色物質(zhì)覆蓋2.有關(guān)小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，下列描述正確的是（）。A.會爆炸B.液體顏色變深C.冒出氣泡，發(fā)出哧哧聲5.泡沫滅火器主要利用了二氧化碳（）的性質(zhì)。A.無色無味B.不支持燃燒C.比空氣重參考答案三、1.A2.C5.B第3課《發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)》教案(教材P63～65)授課時間：______________累計____1____課時課題發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)?？茖W(xué)探究目標1.能用科學(xué)的語言描述物質(zhì)變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。2.能根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷該物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。3.能通過觀察、實驗、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征?？茖W(xué)態(tài)度目標1.養(yǎng)成細心觀察、及時記錄的習慣。2.體會到細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結(jié)論的重要性?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標了解化學(xué)變化對人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的。教學(xué)重難點重點：觀察并描述蠟燭燃燒和加熱白砂糖過程中物質(zhì)的變化。難點：對物質(zhì)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)進行觀察、實驗與考證分析。教學(xué)準備為學(xué)生準備：蠟燭、蠟燭底座、火柴、白砂糖、帶木柄的金屬勺、玻璃杯、玻璃片、試管夾、護目鏡、白手套、學(xué)生活動手冊。教師準備：教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.回顧：（教學(xué)提示：出示上節(jié)課實驗的圖片，引導(dǎo)學(xué)生進行回顧。）像小蘇打與白醋發(fā)生的產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化，我們稱之為化學(xué)變化，而沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化稱為物理變化。2.提問：（教學(xué)提示：出示焦糖圖片。）這是在廚房中制作出的焦糖，你們知道焦糖是怎么制成的嗎？（預(yù)設(shè)：由白砂糖加熱得來的。）這個變化是物理變化還是化學(xué)變化呢？為什么？（預(yù)設(shè)：是物理變化，因為焦糖還是糖，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)；是化學(xué)變化，因為白砂糖變成焦糖發(fā)生了顏色的變化，焦糖是新物質(zhì)。）3.揭題：是否產(chǎn)生新物質(zhì)是辨別化學(xué)變化和物理變化的關(guān)鍵。你們能通過實驗來證明自己的猜測嗎？如何通過實驗發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)的產(chǎn)生呢?這節(jié)課，我們就來通過實驗發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)。（板書：發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)）聚焦【設(shè)計意圖】通過簡單地回顧，利用焦糖話題引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)觀察廚房中物質(zhì)的變化;對如何證實猜想，如何通過實驗發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)設(shè)問，啟發(fā)學(xué)生學(xué)會從實驗中尋找物質(zhì)變化的證據(jù)。探索與研討探索一：蠟燭的燃燒1.提問：同學(xué)們都見過點燃的蠟燭，你們來簡單地說一說蠟燭燃燒時發(fā)生了哪些變化？（預(yù)設(shè)：蠟燭燃燒時會熔化；蠟燭燃燒時會發(fā)光、發(fā)熱；蠟燭燃燒時會變得越來越短；……）2.過渡：蠟燭燃燒的過程中產(chǎn)生了新的物質(zhì)嗎？它是化學(xué)變化嗎？接下來，我們用實驗來探究一下。3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組實驗，并完成實驗。4.提問：通過觀察實驗現(xiàn)象，大家現(xiàn)在認為蠟燭燃燒的過程中發(fā)生了什么變化？理由是什么？（預(yù)設(shè)：發(fā)生了化學(xué)變化，因為有水和炭黑等新物質(zhì)產(chǎn)生，但同時也發(fā)生了物理變化，因為在燃燒過程中，蠟燭有熔化和凝固現(xiàn)象。）5.小結(jié)：蠟燭燃燒不但會發(fā)出光和熱，還會產(chǎn)生水、炭黑等新物質(zhì)，所以蠟燭燃燒的過程中發(fā)生了化學(xué)變化。物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時，通常會伴有物理變化。探索二：加熱白砂糖1.過渡：白砂糖在被加熱成焦糖的過程中，到底發(fā)生的是化學(xué)變化還是物理變化，接下來我們也將用實驗進行探究。2.提問：在加熱白砂糖的過程中，我們主要觀察什么？（預(yù)設(shè)：觀察白砂糖的變化，包括顏色、氣味、狀態(tài)等。）探索與研討3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組實驗，并完成實驗。4.提問：白砂糖最后變成的黑色物質(zhì)是新物質(zhì)嗎？你們是怎么知道的？（預(yù)設(shè)：我們把黑色物質(zhì)放在水里，發(fā)現(xiàn)它不溶于水，說明是一種新物質(zhì)。）5.小結(jié)：白砂糖在加熱過程中，首先會熔化，接著顏色逐漸變黃，然后越來越深，同時產(chǎn)生氣泡，最后變成黑色固體并伴有特殊氣味。黑色固體是新物質(zhì)，氣味來自散發(fā)到空氣中的新物質(zhì)。因此，白砂糖在加熱過程中，既發(fā)生了物理變化，又發(fā)生了化學(xué)變化。探索三：更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化1.過渡：（教學(xué)提示：出示鋼鐵生銹、用面粉烘制蛋糕、蝦被煮熟后變紅的圖片。）產(chǎn)生新物質(zhì)的變化無處不在，你們能發(fā)現(xiàn)它們嗎？2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生閱讀下列資料，從資料中提取有用信息并填寫表格。拓展與小結(jié)1.小結(jié)：一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時一定有新物質(zhì)產(chǎn)生。2.拓展：課后設(shè)計并動手實驗，觀察火柴燃燒時的現(xiàn)象，查閱資料判斷產(chǎn)生的新物質(zhì)。板書設(shè)計教學(xué)反思探索一，借助玻璃杯和玻璃片觀察蠟燭在燃燒過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生用實驗的方法發(fā)現(xiàn)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)。探索二，利用活動表引導(dǎo)學(xué)生觀察白砂糖在加熱過程中的狀態(tài)、顏色、氣味等特征的變化，從而認識到白砂糖在加熱過程中產(chǎn)生了新物質(zhì)，發(fā)生了化學(xué)變化，同時也發(fā)生了物理變化。探索三，引導(dǎo)學(xué)生對生活中更多物質(zhì)的變化現(xiàn)象進行觀察與描述，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)生新物質(zhì)的證據(jù)，體現(xiàn)科學(xué)學(xué)習的延續(xù)性。第4課《變化中伴隨的現(xiàn)象》教案(教材P66～67)授課時間：______________累計____1____課時課題變化中伴隨的現(xiàn)象課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道物質(zhì)在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。2.知道物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別它們。科學(xué)探究目標1.能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。2.能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化?？茖W(xué)態(tài)度目標1.尊重證據(jù)。當多人觀察、實驗出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時，樂于分析原因，再次觀察、實驗，以事實為依據(jù)做出判斷。2.能堅持長時間認真細致地觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標知道人類可以利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化。教學(xué)重難點重點：變化中伴隨的現(xiàn)象、觀察鐵釘生銹的過程。難點：通過尋找證據(jù)來證明變化后是否產(chǎn)生新物質(zhì)，以此來辨別化學(xué)變化與物理變化。教學(xué)準備為學(xué)生準備：學(xué)生活動手冊。教師準備：檸檬汁、牛奶、潔凈的鐵釘、生銹鐵釘、量筒、塑料薄膜、教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.回顧：（教學(xué)提示：出示前幾課的實驗圖片——蠟燭燃燒、小蘇打與白醋混合、白醋浸泡的雞蛋殼、加熱白砂糖等。）這些是我們前幾課學(xué)習的物質(zhì)的變化，在這些變化中，分別產(chǎn)生了哪些現(xiàn)象？我們一起簡單回顧一下。（預(yù)設(shè)：蠟燭燃燒發(fā)光、發(fā)熱，產(chǎn)生黑煙；小蘇打與白醋混合產(chǎn)生了大量氣泡，發(fā)出哧哧的聲音；白醋浸泡的雞蛋殼表面產(chǎn)生了氣泡；白砂糖在加熱過程中從固體變成液體，最后又變成固體，顏色從白色變成淡黃色，最后變成黑色并冒黑煙，先無氣味，后出現(xiàn)焦糖香味最后變成焦煳味。）2.揭題：看來，我們周圍發(fā)生的很多變化都伴隨著一些現(xiàn)象。從我們知道的變化中，可觀察到哪些現(xiàn)象呢？這節(jié)課，我們就通過實驗來了解更多變化中伴隨的現(xiàn)象。（板書：變化中伴隨的現(xiàn)象）【設(shè)計意圖】回顧之前的實驗現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生對變化伴隨的現(xiàn)象產(chǎn)生關(guān)注。探索與研討探索一：變化中伴隨的現(xiàn)象1.過渡：在前幾課的學(xué)習中，我們分別觀察到了發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、產(chǎn)生氣體或氣味等常見現(xiàn)象。除此之外，物質(zhì)的變化還會有其他現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？讓我們繼續(xù)探究。2.提問：（教學(xué)提示：出示牛奶和檸檬汁。）這是兩杯常見的飲品，它們分別有什么特點？（預(yù)設(shè)：牛奶是乳白色的液體，檸檬汁是半透明、有酸味的液體。）3.活動：如果將這兩種液體混合，會發(fā)生什么變化呢？（教學(xué)提示：將少許檸檬汁倒入牛奶中，提醒學(xué)生仔細觀察。）大家觀察到了什么現(xiàn)象？（預(yù)設(shè)：牛奶中出現(xiàn)了一些白色物質(zhì)沉在底部。）4.講解：物質(zhì)的變化除了會產(chǎn)生發(fā)光、發(fā)熱、改變顏色、產(chǎn)生氣體等現(xiàn)象，有的還會生成沉淀。沉淀通常指溶液中析出的難溶解的固體物質(zhì)，也可表示溶液中難溶解的固體物質(zhì)析出的過程。5.布置任務(wù)：請大家思考生活中的變化和現(xiàn)象，完成活動表。6.提問：蠟燭燃燒的過程中只伴隨有發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象嗎？（預(yù)設(shè)：還產(chǎn)生了氣體。）這說明了什么？（預(yù)設(shè)：物質(zhì)變化過程中可能會有多種現(xiàn)象同時產(chǎn)生。）7.小結(jié)：觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們判斷該變化是否為化學(xué)變化，但化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)。探索二：鐵釘生銹的過程1.過渡：（教學(xué)提示：出示生銹鐵釘?shù)膱D片。）鐵釘生銹發(fā)生了顏色的改變，這個過程是化學(xué)變化嗎？我們可以用什么證據(jù)進行解釋？（預(yù)設(shè)：是化學(xué)變化，可以用鐵生銹產(chǎn)生了新物質(zhì)進行證明。）2.活動：每組分發(fā)一根生銹和一根未生銹的鐵釘，指導(dǎo)學(xué)生觀察二者的不同，并進行組內(nèi)交流與討論。探索與研討3.提問：大家發(fā)現(xiàn)了它們的哪些不同？（預(yù)設(shè)：鐵是銀白色的，有金屬光澤，鐵銹是棕紅色的，沒有金屬光澤；鐵表面是光滑的，鐵銹表面粗糙；鐵堅硬且有韌性，鐵銹比較脆；……）現(xiàn)在你們認為鐵和鐵銹是同一種物質(zhì)嗎？（預(yù)設(shè)：不是。）4.小結(jié)：鐵銹是不同于鐵的一種新物質(zhì)，因此鐵生銹是化學(xué)變化。5.提問：根據(jù)你們的生活經(jīng)驗說說，鐵在什么情況下會生銹？鐵生銹與什么有關(guān)呢？（預(yù)設(shè)：鐵在有水的情況下會生銹。）那么，是不是只要有水，鐵就會生銹呢？我們用實驗來驗證。6.布置任務(wù)：（教學(xué)提示：取三個量筒，一個裝滿水、一個裝半量筒水、一個不裝水。將三根鐵釘分別放入三個量筒中，在半量筒水中的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。將三個量筒都用塑料薄膜封口，靜置在角落。）鐵釘生銹是一個非常緩慢的過程，接下來，請大家每天觀察并記錄鐵釘?shù)淖兓Ｑ杏憛R報拓展與小結(jié)1.提問：鐵制品生銹會影響它的使用，所以人們通常會采取一些方法防止鐵制品生銹。你們知道哪些防銹措施？（預(yù)設(shè)：放在干燥處；刷上油漆；涂抹油；電鍍；完全放入食用油中；“烤藍”；搪瓷等。）這些防銹措施的原理是什么？（預(yù)設(shè)：將鐵制品與水和空氣隔絕開，使其不具備生銹條件。）2.布置任務(wù)：課后，請同學(xué)們通過觀察或利用網(wǎng)絡(luò)、書刊等查找資料，了解更多與化學(xué)變化有關(guān)的事例，尋找我們身邊的化學(xué)變化。板書設(shè)計教學(xué)反思本課首先引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合前幾課的實驗與生活實例思考變化中伴隨的現(xiàn)象，使學(xué)生知道利用物質(zhì)變化伴隨的現(xiàn)象可對變化類型進行初步判斷。同時，為避免學(xué)生產(chǎn)生錯誤的認知，引導(dǎo)學(xué)生針對電燈發(fā)光、泥水靜置、混合紅墨水和清水以及水沸騰的現(xiàn)象進行對比分析，進一步理解物理變化和化學(xué)變化——物理變化沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，化學(xué)變化產(chǎn)生了新物質(zhì)。從現(xiàn)象到本質(zhì)，幫助學(xué)生理解本次課的核心內(nèi)容，即觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們做出是否是化學(xué)變化的判斷，但化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)。第5課《地球家園的化學(xué)變化》教案(教材P68～70)授課時間：______________累計____1____課時課題地球家園的化學(xué)變化課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標知道地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學(xué)變化的產(chǎn)物?？茖W(xué)探究目標1.通過查閱資料與分析推理尋找證據(jù)，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成經(jīng)歷了復(fù)雜的化學(xué)變化過程。2.體驗探究中證據(jù)、邏輯推理的重要性，能將自己的分析結(jié)果與已有的科學(xué)結(jié)論做比較?？茖W(xué)態(tài)度目標1.能夠懷有質(zhì)疑精神，不迷信權(quán)威，愿意用多種方法解決問題。2.愿意與人交流查閱、收集的資料信息，分享觀點?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標1.體會化學(xué)變化對人類生產(chǎn)生活帶來的影響。2.感受到資源的珍貴，認同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點。教學(xué)重難點重點：了解煤、石油、氧氣等人類生存所需的物質(zhì)的形成。難點：觀察煤，通過尋找證據(jù)推理煤是怎樣形成的，并將自己的分析結(jié)果與科學(xué)結(jié)論做比較。教學(xué)準備為學(xué)生準備：學(xué)生活動手冊。教師準備：“煤的形成”相關(guān)視頻、“石油的形成與用途”相關(guān)視頻、“綠色植物的光合作用”相關(guān)視頻、氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖、教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.引入：經(jīng)過前面幾節(jié)課對物質(zhì)變化的探索，你們能說一說我們的廚房里有哪些化學(xué)變化嗎？（預(yù)設(shè)：加熱白砂糖、煤氣燃燒、面團發(fā)酵……）其他生活場景中呢？（預(yù)設(shè)：煙花綻放、鐵釘生銹、火柴點燃……）2.揭題：我們生活的地球家園，每時每刻都在發(fā)生著化學(xué)變化。正是這些化學(xué)變化，給予了人類生存所需的各種物質(zhì)和條件。除了上述化學(xué)變化，我們的地球家園中還有哪些主要的化學(xué)變化呢？今天，我們就來探索地球家園的化學(xué)變化。（板書：地球家園的化學(xué)變化）探索與研討探索一：大地之下的化學(xué)變化1.過渡：（教學(xué)提示：出示不同礦石、寶石和煤的圖片。）我們生活的大地蘊藏著許多寶藏。有各種礦石，可以用來冶煉不同的金

探索與研討屬；有許多美麗珍貴的寶石，可以裝點我們的生活；還有煤、石油等可以給我們提供能源。這些寶藏，并不是在一開始就存在的，而是經(jīng)歷了億萬年的許多變化才形成的。2.提問：大地中蘊藏著的“寶藏”從何而來？又是怎樣形成的呢？（預(yù)設(shè)：大地中的礦石是巖石的一部分，由多種礦物組成，其形成可能和地質(zhì)活動有關(guān)；大地中的煤、石油由埋在地下的動植物的遺體殘骸演變而來，是珍貴的能源。）3.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料，提取信息，推測煤是怎樣形成的，并完成活動表。4.活動：播放“煤的形成”相關(guān)視頻，引導(dǎo)學(xué)生梳理煤的形成過程，并思考該過程是否發(fā)生了化學(xué)變化。5.小結(jié)：億萬年前，地球上生長著大片茂密的森林，植物的枝葉和根莖在湖泊、沼澤等低洼處大量堆積，被泥沙層層掩埋。隨著時間的推移和地殼的變動，這些植物殘骸不斷地被埋入地下，長期與空氣隔絕，并在地底高溫高壓下，經(jīng)過一系列復(fù)雜的物理和化學(xué)變化，慢慢變成了煤?！驹O(shè)計意圖】先讓學(xué)生基于已有的認知經(jīng)驗對煤的形成進行推理，再根據(jù)相關(guān)資料進行對照分析，既了解了學(xué)生的前概念，又培養(yǎng)了學(xué)生的分析推理和信息處理能力。礦石：在地殼中的礦物，由于地殼變遷、火山爆發(fā)等因素影響，匯集到一起，對人類生活有一定價值的巖石。煤：也叫煤炭，是一種可燃的黑色或棕黑色沉積巖，是古代植物埋在地下，經(jīng)歷復(fù)雜的化學(xué)變化和高溫高壓形成的。探索與研討探索二：大氣層中的化學(xué)變化1.過渡：了解了腳底大地的秘密后，我們再來研究一下周圍的空氣。2.講解：我們的呼吸離不開氧氣，氧氣體積占大氣總體積的約21%。但早期地球的大氣層中并沒有氧氣，甚至經(jīng)過長時間的演變，氧氣含量仍然很低。（教學(xué)提示：出示氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。）3.提問：那么，大氣中的氧氣又是怎么來的呢？（預(yù)設(shè)：主要是由綠色植物光合作用產(chǎn)生的。）綠色植物是如何增加地球氧氣含量的呢？（教學(xué)提示：播放“綠色植物的光合作用”相關(guān)視頻。）4.小結(jié)：我們生活的大氣層中，氧氣主要是由綠色植物的光合作用產(chǎn)生的。綠色植物利用太陽能將二氧化碳與水轉(zhuǎn)化為氧氣和為生物提供能量的物質(zhì)，增加了大氣層中氧氣的含量。探索三：資源利用與化學(xué)變化1.過渡：（教學(xué)提示：出示石油圖片。）地底下除了煤之外，還有另一種與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的常規(guī)能源——石油。石油有哪些用途呢？（教學(xué)提示：播放“石油的形成與用途”相關(guān)視頻。）2.講解：石油是地球賦予人類的寶藏，也是經(jīng)歷化學(xué)變化形成的。我們利用石油可以生產(chǎn)很多重要的生產(chǎn)生活材料，如燃油、塑料、纖維、瀝青等。3.提問：不僅煤和石油的形成與化學(xué)變化有關(guān)，很多資源的利用也與化學(xué)變化有關(guān)，你們能列舉出一些具體的例子嗎？（預(yù)設(shè)：從鐵礦石里把鐵冶煉出來，需要經(jīng)過化學(xué)變化；用不同的原料合成藥品，需要經(jīng)過化學(xué)變化；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重要作用的化肥，是通過化學(xué)變化制造出來的；……）4.小結(jié)：化學(xué)變化影響著我們的生產(chǎn)生活，煤和石油也給我們的生活帶來了很大的便利，但是它們要經(jīng)過億萬年的復(fù)雜變化才能形成，所以我們要珍惜、節(jié)約能源。研討匯報石油：也稱原油，是一種黏稠的、深褐色（有時有點綠色）的液體，是由古代海洋或湖泊中的生物經(jīng)過漫長壓縮和加熱后逐漸形成的。拓展與小結(jié)小結(jié)：地球家園時時刻刻在發(fā)生著化學(xué)變化，很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學(xué)變化的產(chǎn)物。其中，煤和石油是由億萬年前的古代生物經(jīng)歷復(fù)雜的化學(xué)變化形成的，是不可再生能源。我們應(yīng)該節(jié)約能源，保護森林，愛護我們的地球家園。板書設(shè)計教學(xué)反思本次課先將大地之下的化學(xué)變化聚焦到煤等化石能源的形成過程，使學(xué)生認識到煤的形成也是化學(xué)變化。教學(xué)過程中，需要提供與煤相關(guān)的文字資料，并組織學(xué)生閱讀分析，引導(dǎo)學(xué)生按“信息呈現(xiàn)→推理想象→閱讀資料→分析研討”的流程展開學(xué)習。在探索“大氣層的化學(xué)變化”中，學(xué)生的前概念比較扎實，基本都知道氧氣的產(chǎn)生與綠色植物有關(guān)，因此只需利用氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖來啟發(fā)學(xué)生思考，并通過資料大致介紹植物的光合作用，學(xué)生即能認識到大氣中的氧氣也是化學(xué)變化產(chǎn)生的，且主要來自植物的光合作用，同時也可提高學(xué)生保護森林的意識。最后，激勵學(xué)生在生活中勤觀察、多思考，舉出生活中一些利用化學(xué)變化制造的用品，拓寬學(xué)生的認知視野。課后作業(yè)判斷題。3.早期地球的大氣層中并沒有氧氣，經(jīng)過長時間的演變，大地中的礦物分解出了氧氣，增加了大氣層中氧氣的含量。（）4.各式各樣的化學(xué)變化給予了人類生存所需要的各種物質(zhì)和條件。（）5.大部分塑料的生產(chǎn)原料是從石油中提煉的。（）參考答案二、3.×4.√5.√第6課《生命體中的化學(xué)變化》教案(教材P71～72)授課時間：______________累計____1____課時課題生命體中的化學(xué)變化課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道食物能夠為人體提供能量和營養(yǎng)。2.知道食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發(fā)生了化學(xué)變化。3.知道情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)系。科學(xué)探究目標1.能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。2.能基于所學(xué)的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度目標在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標感受化學(xué)變化影響著人類生活。教學(xué)重難點重點：通過觀察、實驗等方式，認識食物在各消化器官中的變化。難點：結(jié)合所學(xué)知識和生活經(jīng)驗，體會生命體內(nèi)每時每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。教學(xué)準備為學(xué)生準備：卷尺、體重計、干燥的粉條、火柴、蠟燭、托盤、護目鏡、鑷子、米飯。教師準備：學(xué)生二年級保存的“時間膠囊”，多巴胺、內(nèi)啡肽等化學(xué)物質(zhì)的相關(guān)視頻，教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.引入：米飯是我們每天都要吃的食物，你們還記得米飯在嘴巴里被咀嚼時是什么味道嗎？（預(yù)設(shè)：沒有味道；有一點點甜味。）說沒有味道的同學(xué)是平時沒有在意呢,還是狼吞虎咽呀？那我們請這些同學(xué)現(xiàn)在再來嘗嘗看。2.活動：選三位同學(xué)并分發(fā)米飯，要求三位同學(xué)同時進食，慢慢咀嚼，仔細品嘗。3.提問：說說你們剛才在咀嚼過程中的發(fā)現(xiàn)。（預(yù)設(shè)：吃進米飯后，剛開始咀嚼時，米飯是規(guī)則的顆粒狀，沒有味道；咀嚼一段時間后米飯變成糊狀，有一點甜味。）你們對這種現(xiàn)象有怎樣的猜測？（預(yù)設(shè)：咀嚼過程中，米飯產(chǎn)生了一些有甜味的物質(zhì)，可能發(fā)生了化學(xué)變化。）4.揭題：米飯被咀嚼時發(fā)生了化學(xué)變化，這只是我們?nèi)梭w消化過程的一小步。在動植物包括我們?nèi)祟惖纳w內(nèi)，每時每刻都發(fā)生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。我們的成長過程經(jīng)歷了哪些變化呢？這節(jié)課，我們就通過自身來探究生命體中的化學(xué)變化。（板書：生命體中的化學(xué)變化）聚焦【設(shè)計意圖】通過咀嚼米飯的活動調(diào)動學(xué)生的積極性，增加學(xué)生的感性體驗，激發(fā)學(xué)生對生命體變化的探究興趣，同時也為學(xué)生后面了解食物的能量和營養(yǎng)做鋪墊。探索與研討探索一：我們身體的變化1.過渡：既然我們要通過自己的身體來探究生命體的變化，就需要進行一些數(shù)據(jù)的測量。2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動，組內(nèi)成員互相協(xié)作，測量出自己的身高、體重和頭圍等。3.活動：（教學(xué)提示：出示學(xué)生二年級保存的“時間膠囊”。）大家還記得這是什么嗎？（預(yù)設(shè)：我們的“時間膠囊”。）膠囊里保存著大家二年級時的身體信息，現(xiàn)在大家對照著自己的“時間膠囊”，看看從二年級到現(xiàn)在，自己發(fā)生了哪些變化？（預(yù)設(shè)：身高變高了；體重增加了；頭圍和四肢都變大了；……）4.提問：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化呢？（預(yù)設(shè)：通過不斷地攝入食物，從食物中獲取營養(yǎng)和能量，從而使身體發(fā)育成長。）5.過渡：食物真的具有能量嗎？我們?nèi)绾巫C明呢？讓我們繼續(xù)探究。探索二：來自食物的能量和營養(yǎng)1.提問：我們是如何知道煤具有能量的？（預(yù)設(shè)：煤可以燃燒，在燃燒過程中釋放大量的能量。）所以我們可以怎么證明食物具有能量呢？（預(yù)設(shè)：觀察食物能否燃燒。）2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動，并完成活動表。3.講解：一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物中蘊含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。食物被我們吃進體內(nèi)后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的化學(xué)變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需要的能量。例如，當我們探索與研討反復(fù)咀嚼米飯或饅頭時，會慢慢感覺到它們在變甜，這是因為米飯和饅頭中的淀粉與人體唾液中的唾液淀粉酶發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生了糖。4.布置任務(wù)：我們吃進去的食物在身體內(nèi)會發(fā)生怎樣的一系列變化呢？請大家通過閱讀資料尋找答案。5.小結(jié)：食物的消化、吸收以及身體的生長都是一種復(fù)雜的化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。探索三：情緒與化學(xué)變化1.過渡：我們的身體中除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化呢？（教學(xué)提示：出示人出現(xiàn)各種情緒的圖片。）2.提問：你們在日常生活中體驗過哪些情緒？（預(yù)設(shè)：開心、難過、憤怒、失落……）3.講解：人有各種各樣的情緒，情緒的產(chǎn)生非常復(fù)雜，但也與化學(xué)變化有關(guān)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過化學(xué)變化產(chǎn)生的。(教學(xué)提示：播放多巴胺、內(nèi)啡肽等化學(xué)物質(zhì)的相關(guān)視頻。)研討匯報拓展與小結(jié)1.小結(jié)：食物具有能量，在被人體消化、吸收的過程中發(fā)生了緩慢的化學(xué)變化，從而為人體提供能量和營養(yǎng)。人各種各樣的情緒也與化學(xué)變化有關(guān)。2.拓展：課后，請同學(xué)們繼續(xù)尋找生活中的化學(xué)變化，分析這些化學(xué)變化從哪些方面改善了我們的生活。板書設(shè)計教學(xué)反思本課通過課前活動讓學(xué)生細細品嘗米飯，感受米飯味道的變化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，自然引入生命體內(nèi)的化學(xué)變化。在探索一中，出示學(xué)生在二年級制作的“時間膠囊”，用照片、數(shù)據(jù)等材料，幫助學(xué)生梳理從小到大身體的變化，思考變化的原因，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身變化。在探索二中，通過燃燒干燥的粉條讓學(xué)生感知食物內(nèi)蘊含著能量。然后結(jié)合咀嚼米飯的感性認識，以閱讀資料的方式引導(dǎo)學(xué)生了解食物在身體各個消化器官中的變化，進一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營養(yǎng)的來源都與化學(xué)變化有關(guān)。在探索三中，通過觀看視頻等方式幫助學(xué)生理解情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)。第7課《美麗的化學(xué)變化》教案(教材P73～75)授課時間：______________累計____1____課時課題美麗的化學(xué)變化課型新授課教學(xué)目標科學(xué)知識目標1.知道紫甘藍與白醋的反應(yīng)是化學(xué)變化。2.知道化學(xué)變化有其美麗的一面。人類要利用好化學(xué)變化，讓我們的生活更美好?？茖W(xué)探究目標1.能夠?qū)Ρ扔^察紫甘藍葉片分別與白醋、水的變化過程并進行描述。2.能用舉例、分析、概括的方法，感受到化學(xué)變化使我們的生活變得美好和方便。科學(xué)態(tài)度目標認可化學(xué)變化對我們生活的幫助。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標1.知道化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)可以讓我們的生活變得更美好、更方便。2.知道物質(zhì)的化學(xué)變化與我們生活的密切關(guān)系。教學(xué)重難點重點：感受化學(xué)變化使我們的生活變得美好和方便。難點：認識物質(zhì)的化學(xué)變化與環(huán)境的密切關(guān)系。教學(xué)準備為學(xué)生準備：鑷子、剪刀、培養(yǎng)皿、紫甘藍、玻璃片、白醋、清水。教師準備：紫甘藍提取液、5支試管、滴管、燒杯、清水、檸檬汁、肥皂水、白砂糖水、小蘇打溶液、教學(xué)課件。流程教