地理標志產(chǎn)品 康平地瓜

3.3地理標志產(chǎn)品康平地瓜本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品康平地瓜的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、選擇品種、質(zhì)量安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、儲存和運輸?shù)囊蟆１疚募m用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的康平地瓜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T17109糧食銷售包裝NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鮮食地瓜經(jīng)整理、精選加工的供人生食或蒸煮、烘烤食用的新鮮地瓜（又稱紅薯、甘薯等）。3.2損傷地瓜在生長、收獲、儲藏及包裝運輸過程中受到病蟲危害或機械創(chuàng)傷產(chǎn)生的明顯病斑、腐爛或缺損的地瓜。但不包括表面有輕微擦傷的地瓜。開裂地瓜在種植生產(chǎn)過程中因品種、環(huán)境、栽培管理等因素而形成的表面自然開裂的地瓜。4地理標志產(chǎn)品保護范圍康平地瓜產(chǎn)地保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍為：康平縣的勝利街道、方家屯鎮(zhèn)、西關(guān)屯鄉(xiāng)、東升鄉(xiāng)、張強鎮(zhèn)、柳樹屯鄉(xiāng)、沙金臺鄉(xiāng)、二牛所口鎮(zhèn)、小城子鎮(zhèn)、郝官屯鎮(zhèn)、北四家子鄉(xiāng)、兩家子鄉(xiāng)、北三家子街道、東關(guān)屯街道、康平開發(fā)區(qū)、新城區(qū)16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道地理坐標為東經(jīng)122°45″至123°37″，北緯42°31。5選擇品種選用抗逆性強、商品性好、產(chǎn)量高、檢疫合格的優(yōu)質(zhì)品種，推薦勝利百號、遼薯5、遼薯20、遼薯30、煙薯25、普薯32等品種。6種植環(huán)境和生產(chǎn)6.1自然環(huán)境本地域位于東北松遼平原和科爾沁沙漠交匯處，境內(nèi)地勢較為平坦，土壤類型以沙壤土、棕壤土為主，通透性強，四季分明、雨熱同季、光照充足、晝夜溫差大，屬典型的北溫帶大陸性季風(fēng)氣候。6.2氣溫與有效積溫年平均氣溫8.3℃,無霜期147天，大于或等于10℃年積溫為3244.4℃。年平均日照時數(shù)2934.2小時，花生生長季節(jié)平均日照1600小時。6.4降水年平均降水量633.8mm，花生生長季節(jié)平均降水量為了490mm。6.5土壤本區(qū)域土質(zhì)以沙壤土、棕壤土為主，通透性強，適應(yīng)花生耐旱不耐澇的特點，收獲后花生表面浮土在干燥后可自行脫落，果殼干凈，有自然光澤。土壤pH值為6.5至7.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.1%。6.6生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程康平地瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程見附錄B。7質(zhì)量安全要求7.1感官要求感官指標見表1。表1感官指標7.2質(zhì)量要求地瓜質(zhì)量要求應(yīng)符合表2的規(guī)定，其中地瓜重量為定等指標。表2地瓜質(zhì)量要求一級7.3食品安全要求溴氰菊酯最大殘留限量應(yīng)符合表3要求，其他食品安全指標按照GB2762、GB2763及國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)表3溴氰菊酯限量溴氰菊酯（異構(gòu)體之和）/（mg/kg）≤8檢驗方法8.1抽樣：一個檢驗組批內(nèi)抽樣基數(shù)不低于100個最小包裝，采取隨機抽樣的方式，每個包裝抽取樣品數(shù)不多于1個地瓜。抽取樣品總數(shù)不少于10個地瓜。8.2感官檢驗：將地瓜置于潔凈的搪瓷盤中，先用嗅覺判斷樣品氣味，然后在自然光下用肉眼觀察樣品的形狀、皮色及外觀，應(yīng)滿足4.1要求。8.3地瓜重量檢驗：用天平稱取樣品地瓜重量，精確至1g。8.4水分含量檢驗：按GB5009.3執(zhí)行。8.5淀粉含量檢驗：按GB5009.9執(zhí)行。8.6可溶性糖檢驗：按NY/T1278執(zhí)行。8.7溴氰菊酯檢驗：按GB2763執(zhí)行。8.8其他食品安全指標檢驗：按GB2762、GB2763執(zhí)行。9檢驗規(guī)則9.1產(chǎn)品組批同品種、同產(chǎn)地、同栽培方式、同季節(jié)采收的產(chǎn)品為一批。9.2出廠檢驗產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗部門按本文件7.1和7.2中地瓜質(zhì)量規(guī)定檢驗合格后方可出廠。9.3型式檢驗9.3.1型式檢驗的項目為本文件規(guī)定的全部項目。9.3.2正常生產(chǎn)時型式檢驗每年進行一次。有下列情況之一時，也應(yīng)進行型式檢驗：a）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；b）土壤、栽培技術(shù)等發(fā)生變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c）出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗差異較大時；d）食品監(jiān)督管理部門提出要求時。9.4判定規(guī)則9.4.1檢驗結(jié)果全部符合本文件規(guī)定時，判定該批產(chǎn)品為合格品。9.4.2檢驗結(jié)果中有一項及以上不符合本文件規(guī)定時，可以從原批次產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗。復(fù)驗結(jié)果合格時，則判定該批次產(chǎn)品為合格品；復(fù)驗結(jié)果仍有一項及以上不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。10標簽標識標簽應(yīng)符合GB7718的相關(guān)規(guī)定。11包裝、儲存和運輸11.1包裝包裝應(yīng)符合GB/T17109的要求。11.2儲存儲藏溫度應(yīng)控制在10℃~14℃,相對濕度應(yīng)控制在80%～90%。應(yīng)防蟲、防鼠；不應(yīng)與有毒有害、有異味的物品混存。儲藏過程中應(yīng)適度通風(fēng)換氣，可設(shè)置機械通風(fēng)裝置使儲藏設(shè)施內(nèi)空氣溫度和相對濕度保持均勻一致，紅薯垛間風(fēng)速宜為0.25m/s～0.50m/s，儲藏環(huán)境二氧化碳濃度≤5%，氧氣濃度≥15%。11.3運輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具和容器運輸，運輸過程中應(yīng)注意防凍、防水、防曬、防污染。不應(yīng)與有毒有害、有異味的物品混裝運輸。運輸時應(yīng)輕裝輕卸，防止機械損傷。附錄B（規(guī)范性）種植技術(shù)規(guī)程1栽培技術(shù)1.1選擇品種選用抗逆性強、商品性好、產(chǎn)量高、檢疫合格的優(yōu)質(zhì)品種，推薦勝利百號、遼薯5、遼薯20、遼薯30、煙薯25、普薯32等品種。1.2整地與施肥1.2.1產(chǎn)地環(huán)境要符合NY/T391的規(guī)定。選擇坡崗地，土壤類型為壤土或沙壤土地塊，pH6.82～pH7.9，有效鉀含量≥100mg/kg。1.2.2大壟雙行種植壟距100cm～120cm，壟面頂寬80cm～90cm，壟高20cm～30cm。1.2.3單壟種植壟距60cm，壟面頂寬30cm，壟高15cm～20cm。1.2.4精準施肥肥料要符合NY/T496的規(guī)定。1.2.5基肥春天結(jié)合整地每畝施入2000kg以上腐熟處理后的有機肥。移栽前結(jié)合起壟施入硫基氮磷鉀復(fù)合肥每畝40kg～50kg。1.3.1種薯選擇選擇具有康平地瓜品種特性的脫毒薯塊。1.3.2苗床準備1.3.2.1通用要求選擇地下水位低、排水方便、避風(fēng)向陽的地塊作苗床。1.3.2.2電熱溫床育苗床苗床長6m～8m，寬1.2m～1.8m，深30cm，整平后均勻布地?zé)峋€，回填床土10cm,每個苗床鋪設(shè)長度100m、功率1kw的地?zé)峋€為宜。1.3.2.3溫室育苗床苗床寬1.2m～1.8m，深15cm，長度視需要而定。1.3.3排種及種薯消毒3月下旬開始育苗。苗床地溫在14℃以上方可排種，排種密度30kg/m2～40kg/m2。排種時頭部朝上。排種后馬上用25%多菌靈粉劑500倍液噴種薯表面消毒。晾干后覆細沙土5cm為宜，然后澆水，保持苗床濕1.3.4苗床管理要堅持前期高溫催芽，中期適溫長苗，后期低溫?zé)捗绲臏囟瓤刂圃瓌t，前期床溫保持在36℃、中期床溫保持在30℃、后期床溫保持在20℃為宜。在室外氣溫不低于20℃時，揭膜煉苗，經(jīng)3d～5d煉苗后即可剪苗栽插。1.3.5剪苗方法在距離苗床地面3cm～5cm剪下秧苗，禁止撥苗后再剪，剪苗后第二天澆水。1.4移栽1.4.1移栽時間10cm地溫穩(wěn)定達到17℃時及時栽插，移栽前，用25%多菌靈粉劑500倍液浸苗基部（10cm）10min。1.4.2栽插方式沙壤土宜直插法或斜插法，平肥地應(yīng)采取水平栽法或船底型栽法。帶水插秧，水干封埯，留2葉1心。1.4.3栽插密度根據(jù)肥地宜稀，薄地宜密的原則，平肥地每畝3500株～4000株，山區(qū)薄地每畝4500株～6000株。1.5.1查田補苗移栽6d后，查田補苗。1.5.2鋤地滅草封壟前鏟趟2遍～3遍，深鋤溝底，淺鋤壟背，防止傷根，保持壟形。覆黑膜地塊，裸露的壟溝應(yīng)定向噴施除草劑封地。1.5.3排澇防旱雨季時，田間有積水須排澇，增加土壤透氣性；若久旱不雨，適當澆水，灌溉水質(zhì)按SL207要求執(zhí)行。灌溉方式可采取滴灌、噴灌或溝灌。1.5