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文檔簡介

知識創(chuàng)造未來食品安全檢查記錄表食品安全檢查記錄表日期:時間:檢查地點:檢查人員:食品安全檢查項目:1.食品存儲-檢查食品的存儲條件，包括溫度、濕度等。-檢查食品存儲區(qū)域的清潔程度。-檢查食品是否符合標簽要求，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.食品加工-檢查食品加工工藝是否符合衛(wèi)生標準，包括操作流程、設(shè)備清潔程度等。-檢查食品加工過程中的衛(wèi)生措施，包括員工衛(wèi)生要求、操作區(qū)域的清潔等。3.食品供應(yīng)-檢查食品供應(yīng)鏈的合規(guī)性，包括供應(yīng)商選擇、采購流程等。-檢查食品供應(yīng)過程的衛(wèi)生措施，包括運輸條件、保鮮措施等。4.食品銷售-檢查食品銷售區(qū)域的衛(wèi)生狀況，包括陳列條件、環(huán)境清潔等。-檢查食品銷售員的衛(wèi)生要求，包括個人衛(wèi)生、操作規(guī)范等。檢查結(jié)論:-記錄食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括不符合衛(wèi)生標準的情況、操作不規(guī)范等。-提出改進建議，包括改進措施、培訓要求等。檢查人員簽名:備注:

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