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文檔簡介

初級客房服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)目標(biāo)1．1總體目標(biāo)：培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握客房服務(wù)基礎(chǔ)知識，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)客房接待、迎送客準(zhǔn)備、應(yīng)接服務(wù)、對客服務(wù)和送客服務(wù)等日常工作。1．2理論知識培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對初級客房服務(wù)員的理論知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握客房服務(wù)員的職業(yè)道德知識、計(jì)量、清潔設(shè)備與清潔劑知識，掌握客房基礎(chǔ)知識、相關(guān)法律法規(guī)等知識，掌握了解客情、檢查客房知識，掌握應(yīng)接服務(wù)的基本知識，以及清潔衛(wèi)生、做夜床知識、了解賓客行前、送別及善后工作等知識。1．3操作技能培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對初級客房服務(wù)員的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握客房服務(wù)員在工作過程中能熱情主動地接待賓客，規(guī)范引領(lǐng)、介紹等服務(wù)，能獨(dú)立清潔房間衛(wèi)生，做夜床，能夠進(jìn)行飲料服務(wù)、叫醒服務(wù)、租借、委托代辦、失物招領(lǐng)和安全防火，并能夠完成簡單的送客服務(wù)。教學(xué)要求2．1理論知識要求2．1．1職業(yè)道德2．1．2基礎(chǔ)知識2．1．3迎客準(zhǔn)備知識2．1．4應(yīng)接知識、2．1．5對客知識2．1．6送客知識2．2操作技能要求2．2．1迎客準(zhǔn)備2．2．2應(yīng)接服務(wù)2．2．3對客服務(wù)2．2．4送客服務(wù)3．教學(xué)計(jì)劃安排具體課時(shí)和地點(diǎn)由企業(yè)根

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