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文檔簡介

新版學校食品安全法規(guī)簡介本文檔旨在介紹新版學校食品安全法規(guī)的主要內(nèi)容和要求，以保障學校內(nèi)師生的食品安全。1.食品供應商的選擇-學校應選擇合格的食品供應商，確保其具備相關證照和資質(zhì)。-食品供應商應遵守食品安全法規(guī)，提供符合衛(wèi)生標準的食品。2.食品采購與儲存-學校應建立食品采購管理制度，明確責任人和采購程序。-采購的食品應保證來源合法、質(zhì)量安全，避免購買過期、變質(zhì)或偽劣食品。-食品應儲存在干燥、通風、衛(wèi)生的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)接觸。3.食品加工與烹飪-學校食堂應建立健全的食品加工與烹飪操作規(guī)程，確保操作規(guī)范、衛(wèi)生安全。-食品加工過程中應使用符合衛(wèi)生標準的原料和設備，避免交叉污染。-廚師和食堂工作人員應接受相關培訓，了解食品安全知識和操作技能。4.食品安全監(jiān)管與檢測-學校應建立食品安全監(jiān)管機制，定期對食堂進行衛(wèi)生檢查和食品抽檢。-學?？梢晕械谌綑C構(gòu)進行食品安全檢測，確保食品符合相關標準。-食品安全違法行為應及時報告相關部門，嚴肅追究責任。5.食品安全宣傳與教育-學校應加強食品安全宣傳與教育，提高師生的食品安全意識。-可通過舉辦講座、發(fā)布宣傳資料等方式，向師生宣傳食品安全知識和預防措施。6.食品安全事件應急處理-學校應建立食品安全事件應急處理機制，做好突發(fā)事件的應對準備工作。-發(fā)生食品安全事件時，應及時采取措施控制和消除風險，保障師生的身體健康和生命安全。以上是新版學校食品安全法規(guī)的主要

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