食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查（小型餐館、飲品店、茶座、酒吧、咖啡廳）

食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查XXX,ACLICKTOUNLIMITEDPOSSIBILITES匯報(bào)人：XXX01核查目的03核查依據(jù)02核查內(nèi)容04核查程序05核查要求目錄CONTENTS核查目的PART01保障食品安全確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者符合法律法規(guī)要求保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)秩序提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)防止食品安全事故發(fā)生規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題提高食品質(zhì)量：促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者需求確保食品安全：防止食品污染和變質(zhì)，保障消費(fèi)者健康規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為：防止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展：推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提高食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量確保食品安全：通過(guò)核查，確保食品經(jīng)營(yíng)單位符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，防止食品安全事故發(fā)生。添加項(xiàng)標(biāo)題提高食品經(jīng)營(yíng)單位管理水平：通過(guò)核查，幫助食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施，提高管理水平。添加項(xiàng)標(biāo)題促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位健康發(fā)展：通過(guò)核查，鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)自律，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位健康發(fā)展。添加項(xiàng)標(biāo)題保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：通過(guò)核查，確保食品經(jīng)營(yíng)單位提供安全、健康的食品，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。添加項(xiàng)標(biāo)題維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益確保食品經(jīng)營(yíng)者遵守法律法規(guī)，保障食品安全加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的信任，維護(hù)市場(chǎng)秩序和公平競(jìng)爭(zhēng)提高食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)和服務(wù)水平，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展防止不合格食品流入市場(chǎng)，保護(hù)消費(fèi)者身體健康核查內(nèi)容PART02場(chǎng)所衛(wèi)生條件添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題食品加工設(shè)備的清潔和維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生食品儲(chǔ)存條件的檢查食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生和健康證明設(shè)施設(shè)備配置食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局和設(shè)施設(shè)備是否符合食品安全要求食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全設(shè)施設(shè)備是否齊全、完好食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備是否齊全、完好食品儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的設(shè)施設(shè)備是否齊全、完好食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存采購(gòu)渠道：正規(guī)渠道，確保原料質(zhì)量?jī)?chǔ)存條件：干燥、通風(fēng)、避光、低溫等儲(chǔ)存時(shí)間：根據(jù)原料特性和保質(zhì)期確定儲(chǔ)存管理：定期檢查，防止變質(zhì)、過(guò)期等食品加工制作過(guò)程原料采購(gòu)：檢查原料來(lái)源、質(zhì)量、儲(chǔ)存條件等加工過(guò)程：檢查加工設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件等成品檢驗(yàn)：檢查成品質(zhì)量、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等包裝運(yùn)輸：檢查包裝材料、包裝過(guò)程、運(yùn)輸條件等從業(yè)人員健康管理添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題培訓(xùn)記錄：從業(yè)人員需接受食品安全培訓(xùn)并記錄健康證：從業(yè)人員需持有效健康證個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員需保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣健康狀況：從業(yè)人員需定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康核查依據(jù)PART03國(guó)家法律法規(guī)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》《食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》地方政策規(guī)定各地方政府根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)，制定適合本地區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查規(guī)定地方政策規(guī)定通常包括對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備、人員等方面的要求地方政策規(guī)定可能會(huì)因地區(qū)差異而有所不同，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行核查地方政策規(guī)定是食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查的重要依據(jù)，必須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品安全法食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分表食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查記錄表核查程序PART04申請(qǐng)受理添加標(biāo)題受理人員審核申請(qǐng)材料添加標(biāo)題申請(qǐng)人提交申請(qǐng)材料添加標(biāo)題受理人員將申請(qǐng)材料和受理通知書提交給審核人員添加標(biāo)題受理人員填寫《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)受理通知書》2143添加標(biāo)題審核人員將審核結(jié)果反饋給受理人員添加標(biāo)題審核人員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，確定是否符合許可條件添加標(biāo)題受理人員根據(jù)審核結(jié)果，決定是否發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證657資料審查核查申請(qǐng)材料是否齊全、真實(shí)、有效核查申請(qǐng)材料的格式是否符合要求，是否易于理解和審查核查申請(qǐng)材料的內(nèi)容是否符合法律法規(guī)和政策要求核查申請(qǐng)人是否具備食品經(jīng)營(yíng)許可的資格和條件現(xiàn)場(chǎng)核查核查目的：確保食品經(jīng)營(yíng)單位符合相關(guān)法律法規(guī)要求核查內(nèi)容：包括食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明等核查方式：現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、詢問(wèn)相關(guān)人員等核查結(jié)果：根據(jù)核查情況，出具核查報(bào)告，提出整改意見和建議核查結(jié)論核查內(nèi)容：食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性核查結(jié)果：合格或不合格核查依據(jù)：相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)核查意見：根據(jù)核查結(jié)果提出建議，如整改措施、不予許可等后續(xù)監(jiān)管定期檢查：對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行定期檢查，確保食品安全抽樣檢測(cè)：對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保食品質(zhì)量投訴處理：處理消費(fèi)者投訴，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益違法處罰：對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處罰，維護(hù)市場(chǎng)秩序核查要求PART05核查人員資質(zhì)要求核查人員需具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能核查人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核核查人員需具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神核查人員需遵守相關(guān)法律法規(guī)和職業(yè)道德規(guī)范核查時(shí)間安排要求核查時(shí)間：根據(jù)申請(qǐng)單位的實(shí)際情況和需求，合理安排核查時(shí)間核查人員：根據(jù)申請(qǐng)單位的具體情況，安排相應(yīng)的核查人員核查結(jié)果：在核查結(jié)束后，及時(shí)向申請(qǐng)單位反饋核查結(jié)果，并提供整改建議核查時(shí)長(zhǎng)：根據(jù)申請(qǐng)單位的規(guī)模和復(fù)雜程度，確定合理的核查時(shí)長(zhǎng)核查結(jié)果公示要求公示內(nèi)容：包括核查時(shí)間、核查人員、核查結(jié)果、整改意見等核查結(jié)果應(yīng)在核查結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行公示公示方式：通過(guò)政府網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等渠道進(jìn)行公示公示期限：公示