《油菜籽安全儲存技術(shù)規(guī)范》征求意見稿

T/CCOAXXXX—XXXX油菜籽安全儲存技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了油菜籽儲存的術(shù)語和定義、基本要求、安全儲存技術(shù)、儲存期間的監(jiān)測和檢驗等。本文件適用于油脂加工用油菜籽的儲存。不適用于油菜籽種子的儲存。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T11762油菜籽GB19641食品安全國家標準食用植物油料GB22508食品安全國家標準原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T29890所規(guī)定的及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1油菜籽rapeseed十字花科草本植物栽培油菜長角果的小顆粒球形種子,種皮有黑、黃、褐紅色等。3.2雜質(zhì)impurity除油菜籽以外的有機物質(zhì)、無機物質(zhì)及無使用價值的油菜籽。3.3熱損傷粒heatdamagedkernel由于受熱而導致子葉變成黑色或深褐色的顆粒。3.4生霉粒moldykernel粒面生霉的顆粒。4基本要求4.1倉儲設(shè)施與設(shè)備4.1.1儲存油菜籽的倉房應是干燥和避光的儲糧專用倉房。4.1.2儲存油菜籽的倉儲設(shè)施及設(shè)備配置應符合GB22508和GB/T29890的相關(guān)規(guī)定。4.2入倉油菜籽的質(zhì)量要求4.2.1入倉油菜籽質(zhì)量應符合GB/T11762和GB19641的相關(guān)規(guī)定。T/CCOAXXXX—XXXX4.2.2入倉油菜籽應按國家有關(guān)標準和規(guī)定進行檢驗。油菜籽水分和雜質(zhì)含量過高時，入倉前應進行降水干燥和除雜處理。當發(fā)現(xiàn)進口油菜籽帶有我國進境植物檢疫性病蟲或雜草種子時，應立即向當?shù)丶Z食行政管理部門和檢驗檢疫部門報告，按國家有關(guān)規(guī)定處理。5儲存技術(shù)5.1入倉前準備5.1.1對倉房設(shè)施及設(shè)備進行檢查，確認倉房、門窗完好，所有設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。5.1.2倉房、貨場及作業(yè)區(qū)應清掃干凈，清除倉內(nèi)的殘留糧粒、灰塵和雜物。5.2入倉5.2.1進倉作業(yè)時應防止油菜籽受雨淋及受潮。在雨雪天氣作業(yè)時應有防雨雪裝置和措施，不得使油菜籽在進倉作業(yè)中遭受雨淋。5.2.2油菜籽入倉應合理使用輸送設(shè)備，減少破損，減少自動分級，避免雜質(zhì)聚集。5.2.3油菜籽入倉作業(yè)應按照GB/T29890和LS1206中相關(guān)規(guī)定進行。5.3儲存5.3.1不同種類、不同等級、不同水分含量、不同收獲年度的油菜籽應分開儲存，油菜籽不得與農(nóng)藥、化肥等有害、有毒的物質(zhì)混同存放儲存。5.3.2采用包裝儲存時，料包的堆垛大小、高度應以確保油菜籽質(zhì)量安全和便于降溫散濕為原則。堆垛中宜配備測溫裝置，當料溫超過35℃時，應進行有效地通風降溫或拆包攤涼，并盡早及時加工。油菜籽包裝袋應按照GB/T29890中相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并注意防范包裝袋材料中塑化劑對油菜籽的污染。在良好的自然通風儲存條件下，宜采用以下堆垛高度：（1）水分在8%以下的油菜籽不超過10包高。（2）水分在8%～9%之間的油菜籽不超過9包高。（3）水分在9%～11%之間的油菜籽不超過7包高。（4）水分在11%以上的油菜籽最多只能堆放5包高。5.3.3采用房式倉散裝儲存時，料面應平整，料層中宜配備測溫裝置。在良好的自然通風儲存條件下，宜采用以下堆料高度：（1）當水分≤8%時，堆高不超過2m。（2）當水分8%～10%之間時，堆高不超過1.5m。（3）當水分10%～12%之間時，堆高不超過1m。（4）當水分＞12%時，不宜堆放儲存。當倉房具有機械通風裝置和通風條件時，可適當增加堆料高度。5.3.4采用低溫儲存時,在保證油菜籽不出油、不板結(jié)的前提下，可參照5.3.2和5.3.3的規(guī)定適當增加堆料高度和堆垛高度。5.3.5采用立筒倉（淺圓倉）散裝儲存時，筒倉宜配備測溫裝置和機械通風裝置。入倉水分應≤9%，且料溫超過30℃時，每天至少機械通風一次。入倉水分超過9%，且料溫超過30℃時，通風次數(shù)和通風時間依據(jù)具體的料溫控制。機械通風按照GB/T29890相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。當通風不能有效降溫時，應及時采用倒倉或機械制冷等技術(shù)措施進行降溫。在高溫地區(qū)，鋼板立筒倉外壁應（宜）敷設(shè)保溫層，對低溫入倉的油菜籽維持在不超過30℃的條件下儲存，儲存周期宜控制在6個月之內(nèi)。有必要時也可配備機械制冷裝置。5.3.6采用立筒倉儲存時，為避免油菜籽受壓破碎出油和板結(jié)，倉內(nèi)油菜籽料層高度根據(jù)筒倉直徑設(shè)定，半徑為10m的筒倉內(nèi)油菜籽堆高宜控制在22m之內(nèi)，半徑為15m筒倉內(nèi)油菜籽堆高宜控制在20m，半徑為20米的筒倉內(nèi)油菜籽堆高宜控制在18m之內(nèi)。5.3.7油菜籽需要較長時間儲存時，應滿足：T/CCOAXXXX—XXXX（1）油菜籽料溫≤25℃。（2）油菜籽水分≤8%。（3）料堆內(nèi)部的相對濕度≤60%。如有異常，應及時采取通風、倒倉措施。5.3.8油菜籽儲存期特殊情況的處理（1）當發(fā)現(xiàn)倉房內(nèi)的油菜籽有不正常的溫度升高現(xiàn)象時，應迅速查明原因，并根據(jù)具體情況立即采用通風降溫、倉內(nèi)翻倒或機械倒倉、制冷等辦法降低料溫。（2）新收獲的油菜籽因其呼吸強度高，入倉后應加強通風散熱。（3）當發(fā)現(xiàn)儲存的油菜籽有感染病蟲害時，應根據(jù)病蟲害的感染程度采取相應的技術(shù)措施進行殺蟲處理。5.3.9油菜籽常規(guī)儲存、低溫儲存、機械通風儲存按GB/T29890規(guī)定進行。5.3.10存放的油菜籽應有明確標志，即貨位登記卡，并在卡上標明產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級、收獲年度、產(chǎn)地、入倉時間等內(nèi)容。轉(zhuǎn)基因油菜籽的標識應按國家相關(guān)標準規(guī)定執(zhí)行。5.4出倉5.4.1油菜籽出倉作為油脂加工原料使用前應進行質(zhì)量檢驗，外售時應進行質(zhì)量檢驗并出具檢驗報告驗。5.4.2油菜籽出倉作業(yè)按照GB/T29890和LS1206中相關(guān)規(guī)定進行。6儲存期間的監(jiān)測與檢驗6.1監(jiān)測6.1.1溫度監(jiān)測按以下原則（1）新入庫的油菜籽，水分≤9%，5天內(nèi)至少檢測一次，水分為10%～12%，3天內(nèi)至少檢測一次，水分＞12%，1天至少檢測一次。（2）溫度在15℃以下的油菜籽，水分≤9%，15天內(nèi)至少檢測一次，水分為10%～12%，10天內(nèi)至少檢測一次，水分＞12%，5天內(nèi)至少檢測一次。（3）溫度在15℃以上的油菜籽，水分≤9%，10天內(nèi)至少檢測一次，水分為10%～12%，5天內(nèi)至少檢測一次，水分＞12%，1天內(nèi)至少檢測一次。6.1.2水分監(jiān)測按以下原則（1）水分≤8%的油菜籽，每季度至少1次；（2）水分為9%～12%的油菜籽，每月1～2次。（3）水分＞12%的油菜籽，根據(jù)情況隨時檢測。（4）發(fā)現(xiàn)溫度異常點應及時取樣檢測。6.1.3溫度和水分監(jiān)測設(shè)備和檢測點的確定按GB/T29890相關(guān)規(guī)定進行。6.2品質(zhì)檢驗6.2.1油菜籽儲存期間，應隨時注意觀察油菜籽的色澤、氣味、熱損傷粒、霉變粒等品質(zhì)變化情況，定期進行取樣檢測。6.2.2根據(jù)儲存地具體的環(huán)境溫度、濕度設(shè)定檢測頻次：（1）夏季，每半個月至少1次；（2）春秋季，每月至少1次；（3）冬季，每季1次。（4）水分高、酸值