DB4403-T 390-2023 食品安全抽樣檢驗承檢機構督查評價工作規(guī)范

ICS

CCS

00

DB4403 DB4403/T

390—2023食品安全抽樣檢驗承檢機構督查評價工作規(guī)范Specification

on

supervision

and

evaluation

of

the

organization

for

thesampling

and

subsequent

testing

of

food

safety 深圳市市場監(jiān)督管理局??發(fā)

布DB4403/T

3902023

II

10

11

12

11

16

18DB4403/T

3902023本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定IIDB4403/T

3902023

RB/T

214

RB/T

215

RB/T

216

RB/T

215、RB/T

3.1

supervision

and

evaluation3.2

organization

of

supervision

and

evaluation3.3

organization

for

sampling

and

subsequent

testing3.4

organization

of

4.1

DB4403/T

39020234.2

4.3

5.1

5.2

5.3

DB4403/T

3902023

的要求，檢查細則見附錄A。

6.1

6.2

6.3

的要求，檢查細則見附錄B。

7.1

既往復核不通過或問題較多的項目。

7.2

DB4403/T

39020238.1

8.2

8.3

9.1

9.2

10

10.1

10.2

10.3

10.3.1

10.3.2

DB4403/T

390202311

12

12.112.2 技術人員中，中級職稱或同等能力以上人員比例符合委托方的要求；一類DB4403/T

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A.1

1011121314151)設備按計劃進行檢定/校準或功能2)儀器設備檢定/校準證書在有效期16DB4403/T

3902023

A.1

171819202122DB4403/T

3902023

A.1

232425262728DB4403/T

3902023

A.1

293031323334DB4403/T

3902023

A.1

10檢查項目檢查內(nèi)容和要點檢查細則檢查記錄抽樣人員數(shù)量及能力是否滿足要求；抽樣人員形象是否符合相1)每組抽樣人員數(shù)量不少于2名?，F(xiàn)場抽樣設施是否符是否制定抽樣檢驗計劃，抽樣檢驗計劃是要求，抽樣人員、抽樣位點安排是否科學DB4403/T

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11檢查項目檢查內(nèi)容和要點檢查細則檢查記錄定資質(zhì)允許生產(chǎn)/經(jīng)營的類別。4)抽樣時需現(xiàn)場填寫抽樣文書或使用檢驗檢測管理系統(tǒng)APP錄入抽樣檢驗系統(tǒng)，抽樣文書應由抽樣人員、執(zhí)法人員(執(zhí)法抽樣檢驗或農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)現(xiàn)場交被抽樣單位留存1份。需現(xiàn)場制樣時，樣品制備是否滿足檢驗工作及標準方法、相關DB4403/T

3902023表B.1 12檢查項目檢查內(nèi)容和要點檢查細則檢查記錄3)檢驗結論為合格的復檢備份樣品應當自檢驗結論作出之日起保存3個月，剩余保質(zhì)期不足3個月的，應當保存至保存期結束；若委托方另有檢備份樣品保存3個月，水產(chǎn)品暫養(yǎng)水樣品保存15日；經(jīng)檢驗不合格的DB4403/T

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B.113檢查項目檢查內(nèi)容和要點檢查細則檢查記錄范、完整、準確，照片資料是否符合要求，蓋章、簽名或捺印是否符合要求。抽樣記錄修改2)抽樣文書有被抽樣單位簽字或按手印，有2名抽樣人員簽名。抽樣單、檢測原始記及檢驗報告的信息是10儀器使用記錄、檢測始記錄（包括譜圖）11檢驗項目、檢驗方法判定依據(jù)是否符合實施DB4403/T

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B.1

14檢查項目檢查內(nèi)容和要點檢查細則檢查記錄12檢驗結果、檢驗結論13是否按要求及計劃完成抽樣檢驗監(jiān)測任務，檢驗數(shù)據(jù)及檢驗報告是否按要求及時14DB4403/T

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B.115DB4403/T

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督查評價數(shù)據(jù)核查檢查細則見表C.1。

1610根據(jù)檢驗目的/任務類別核對項目的檢驗結論。11DB4403/T

3902023表C.1

17DB4403/T

3902023

[1]

GB/T

27025—2019

[2]

GB/T

27404—2008

[3]

GB/T

31880—2015

[4]

GB/T

32467—2015

[5]

RB/T

[6]

RB/T

[7]

RB/T

[8]

CNAS—GL005:2018

[9]

SZDB/Z

303—2018

[10]

知：市監(jiān)食檢發(fā)[2023]76號，2023年[11]

國家市場監(jiān)督管理總局.食品安全抽樣檢驗管理辦法：國家市場監(jiān)督管理總局令第15號，[12]

國家市場監(jiān)督管理總局.檢驗檢測機構監(jiān)督管理辦法：國家市場監(jiān)督管理總局令第39號，[13]

廣東省市場監(jiān)督管理局.廣東省市場監(jiān)督管理局辦公室關于印發(fā)2022年食品安全抽樣檢驗[14]

廣東省市場監(jiān)督管理局.廣