女人在餐桌上禮儀禮儀知識

1/1女人在餐桌上禮儀-禮儀知識

篇一：女性餐桌禮儀

女性餐桌禮儀四篇

要成為一個氣質高雅的女性，除了合宜的穿著裝扮之外，得體的舉止也是必備條

件之一，假如你盼望在用餐時也能呈現淑女風范，有一些餐桌禮儀肯定要留意。

入坐禮儀；

假如是以仆人的身分舉辦宴會，則男女仆人應當分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為女仆人的你要逐一邀請全部來賓入坐，而關于邀請入坐的挨次方面，第一位支配入坐的應當是貴賓的女伴，位置在男仆人的右手邊，貴賓則坐在女仆人的右手邊。

假如沒有特殊的主客之分，除非有長輩在場，必需禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應當等女生坐定之后，再行入坐。

有服務生或男伴代為拉開坐椅那當然是最便利的，但假如遇到需要自己動手的狀況，就要留意避開發(fā)出刮地板的聲音。

外出用餐時，女孩子免不了會隨身攜帶包包，這時候應當將包包放在背部與椅背間，而不是任憑放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且留意與餐桌保持適當的距離。

遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是肯定必要的，而男士也應當起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必需幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后，必需等男女仆人離席后，其他的人才能開頭離座。

使用禮儀；

有關餐巾的使用問題，必需等大家都坐定之后，才可開頭使用。餐巾攤開后，應當攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，由于三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成熟女士這樣做就有點不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在遺忘帶面紙的狀況下，拿來擦鼻子，由于這樣既不高雅也不衛(wèi)生。

有些人或許會擔憂餐具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或仆人的尷尬。用餐完畢之后，應當將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。

在西餐的刀叉使用挨次方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后，刀叉并排在盤子中心，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，由于在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

食用禮儀；

肉類：

切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖便利而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質的表現，而且會讓鮮美的肉汁流失，特別惋惜；割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危急。咀嚼食物時，請

務必將嘴巴合起來，避開發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

貝類海鮮：

貝類海鮮應當以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避開使用刀具，由于細嫩的魚肉很簡單就會被切碎而變得難以整理；遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。

水果：

水分多的水果應當用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應當用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會供應洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬，以供洗手之用。

甜點：

一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。假如遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

飲用禮儀；

喝湯：

喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應當由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。

喝湯時避開出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應當放在湯盤或湯杯的碟子上。

咖啡和茶：

喝咖啡或茶時，餐廳肯定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你肯定會得到全桌的注目禮。

喝咖啡或茶時，應當用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。

篇二：女士酒桌上禮儀

冷餐會

女士在飯桌上的禮儀有哪些?酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

女士在飯桌上的禮儀有哪些?桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會放開了跟你喝酒。

自己敬別人，假如不碰杯，自己喝多少可視乎狀況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不行比對方喝得

知道是自己敬人。少，要

女士在飯桌上的禮儀有哪些?自己敬別人，假如碰杯，一句，我喝完，你隨便，方顯大肚。自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導的確想找人代，還要裝作自己是由于想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把預備敬領導甲的人攔下。

宴會服務

女士在飯桌上的禮儀有哪些?端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永久低于別人。自己假如是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

女士在飯桌上的禮儀有哪些?假如沒有特別人物在場，碰酒最好按時針挨次，不要厚此薄彼。

假如，純粹是假如，遇到酒不夠的狀況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

留意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

女士在飯桌上的禮儀有哪些?領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

婚宴策劃

篇三：餐桌上的禮儀

餐桌上的禮儀

——中韓餐桌禮儀比較

聚會是人際交往過程中必不行少的一部分，并且發(fā)揮著日益重要的作用。而餐桌上的禮儀因此也顯得尤為重要。作為同屬東亞文化圈的國家，中韓地理位置接近，頻繁的跨文化溝通也有很長期的歷史，也因而有著很多相像的傳統觀念和文化。但在全球化的不斷沖擊下，兩國觀念的差異日益增多，尤其是對禮儀的態(tài)度最為明顯。

一、中國的餐桌禮儀文化

中國是禮儀之邦，餐桌禮儀源遠流長。據文獻記載，可以追溯到周朝，在餐桌禮儀方面已有比較完善的制度，盡管受西方文化影響，但總體程序還依舊保留中華傳統禮儀文化的風貌。就我們在日常生活所感覺到的，我們國家是非常注意餐桌上的禮儀的。例如，桌子的位置會分為“上席”和“下席”，入座和離席的先后挨次有講究，筷子的擺放位置也會很留意。詳細而言，由以下幾個方面來體現。

（一）餐桌要求及餐具擺放

中國人在宴請賓朋時，往往采納圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區(qū)分，每張圓桌上的不同座次也有尊卑之分。圓桌之所以頗受歡迎，既是由于中國人喜愛全體共享菜肴，也是由于大家環(huán)繞圓桌便利溝通，人與人之間的關系更加親近。中國的餐桌是以圓桌為主，在餐具的擺放方面有肯定的要求，日常餐桌的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬。首先我們要用古盤根據人數定位，一般有六人桌、八人桌和十人桌不等，從仆人位開頭，一般對著大門的是仆人位，之后我們要把口湯碗擺在古盤的左邊，并且在口湯碗里擺上調羹，筷架擺在右邊，一般筷架上擺母勺與筷子，有時會再擺一雙公筷，然后酒杯擺在古盤的正前方，要留意的是各個餐具之間要相隔全都的距離，古盤與桌沿要有一指半距離，最終把疊好餐巾擺在古盤上，再把椅子擺好。

（二）座位的挨次

席位按“尚左尊東”、或“面朝大門為尊”支配。若是圓桌．則正對大門的座位為主賓座位，主賓左右的座位可按職位或年齡輩份排列，主賓左側座位尊于右側。若為八仙桌，則正對大門的右側位為主賓座位；假如不正對大門，則面東的一側右位為主賓座位。①入座的時候要求也不低，要先請客人入座上席，再請長者入座后一次入席，還有就是女士優(yōu)先，或者根據第一主賓就坐于仆人右側，其次主賓在仆人左側或第一主賓右側，變通處理。入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。假如有什么事要向仆人打招呼。一般正對大門，或者背靠柜臺、墻的是仆人位，仆人正對面是副仆人位，仆人右手邊是主客，左手邊是次重要的客人。

（三）進餐的程序要求

仆人應當等大多數客人到齊之后．將菜單供客人傳閱，并請他們點菜。仆人要避開在客人點菜時詢問菜價，否則顯得吝惜且失禮。點菜時．不應反復問客人①陽輝：《餐桌禮儀》，載《湖南農機》2023年第12期，第36頁。

喜愛吃什么，客人通常答“任憑”或“你看著辦”；應問客人“不能吃什么”，或用二選一的形式詢問客人。若客人以中老年人居多．應多點質地軟嫩、口味清淡、低脂低熱量的菜品：若客人中有女士則可點一些帶酸甜味的菜肴或小點心。客人不應太過主動點菜．假如仆人盛情要求時．點一個不太貴且又合大家口味的菜即可。在古代，《周禮》、《儀禮》和《禮記》中已有酒食款待客人的明細條文。中國的合餐制度開頭于唐代，完成于北宋。合餐不僅體現在其演進過程的本身，也體現在對社會行為和文化的巨大影響上。中餐的出餐挨次是先冷后熱，先咸后甜，先濃后淡，挨次詳細為冷菜—主菜—熱菜—湯羹—點心—水果，冷菜一般是開胃菜，之后就是主菜，主菜的道數通常是四、六、八等的偶數，這是由于中國人認為偶數是吉數。在豪華的餐宴上，主菜有時多達十六或三十二道，但一般是六道至十二道，由此可見主菜在這些程序中很重要，中餐講究的是色香味俱全，對每道菜的要求也很嚴，在上雞鴨魚時，當轉盤轉到仆人位時，腹部要朝著仆人。

（四）進餐過程中的要求

1、用餐。上菜后應待仆人舉杯示意才能開頭用餐。要留意“吃相”。用餐動作要文靜．夾菜應等菜肴轉到自已面前時再動筷子，每次夾菜不宜過多．夾萊時不要遇到鄰座．不要反復勸菜。不能大塊往嘴里塞菜、狼吞虎咽．骨頭和魚刺等要吐在碟子里。進餐過程中不要玩弄碗筷，或將筷子指向他人。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。2、敬酒。敬酒應先仆人敬主賓，再是陪客敬主賓；而后主賓回敬，最終才是陪客互敬?？腿饲形鹦e奪主亂敬酒。假如沒有特別人物在場，敬酒最好按時針挨次。不要厚此薄彼。敬酒時肯定要站起來．右手扼杯、左手墊杯底，記著自己的杯子永久低于別人。可以多人敬一人。不行一人敬多人，除非你是領導或長者。3、離席。假如就餐時間長．客人要提前離席應向仆人說明、致歉。起身時千萬別和談話圈里的人一一告辭，以免引起眾人一哄而散．只要靜靜地向身邊的一、二個人打個招呼離去便可。另外離席時，也不要叫相熟的客人一塊走，以免掃興。

二、韓國的餐桌禮儀文化

韓國的餐桌禮儀的形成主要有氣候方面，儒家文化因素的影響，至今還沿襲著許多傳統的做法和禮儀，餐桌文化體現了韓國人民族共性中的部分元素。

（一）坐姿習慣

在韓國的飯館中一般分兩種：用椅子與拖鞋上炕。在炕上吃飯著韓服時，男人盤腿而坐，女人右膝支立。著便裝時，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以。在韓國人的家里宴請時，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌四周，盤腿席地而坐。在這種狀況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或雙腿叉開，都是不允許的。

（二）餐具要求

一千多年前，筷子從中國傳到韓國，韓國人進行了本土化的改良，現今為了環(huán)保，整齊劃一地都使用不銹鋼的筷子、勺子、飯碗和小杯子。韓國每個家庭成員都有自己固定的餐具擺放，一般飯碗放在中間偏左的位置，湯碗放在右邊，有湯水的菜碟也靠右邊，沒有湯水的放在較遠的左邊。②調料放在餐桌中間，勺筷放在右邊。對客人和長輩要另外預備小飯桌。在韓國，餐具的挨次也與我們不同，韓國人必需先喝一口湯、再吃一口飯后，才可以隨便地就餐。在韓國就餐也有許多要求，如勿把湯匙和筷子同時抓在手里，使用筷子時把匙放在桌子上；使用牙簽時用一只手遮著使用；用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾疊②樸英愛：《淺談韓國飲食文化》，載《南寧職業(yè)技術學院學報》2023年第16卷第5期，第14頁。

起來放在桌子上。

（三）就餐中的菜肴

現在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而泡菜、海鮮醬、大醬等發(fā)酵食品則成為韓國最具代表性同時也具有豐富養(yǎng)分價值的食品。韓國餐桌文化最大的特點就是全部的料理一次上齊，因韓國人對形式的重視，在餐桌擺設禮儀上也得到極大的體現。此外，湯匙在韓國的使用頻率更高，尤其當餐桌上消失湯的時候。平日韓國人一般喝茶與咖啡，他們不喝稀粥、清湯，也不喜愛吃過油、過膩、過甜的東西，并且不吃鴨子、羊肉與肥豬肉。

三、中韓餐桌禮儀差異比較

現代社會禮儀無處不在，由于不同的民族、國家形成了不同的文化，中韓兩國在餐桌禮儀方面的要求也有很多差別，具有各自濃郁的民族性和多樣性的特點，飲食文化、餐具、進餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會生活樣式和文化取向。

（一）傳統家庭餐桌上的差異

在中國傳統家庭餐桌一般是葷素搭配，講究養(yǎng)分均衡，不太注意色香味全面進展，吃飯也就一人一碗一雙筷子，對菜也沒有太多的要求，合胃口就可以了，但每個地區(qū)的喜好都不同。韓國雖以大米為主食，但是依據谷物種類，米飯分為大米飯，小米飯，玉米飯，大麥飯等，另外還有其他谷物做副食。泡菜在韓國也是一種標志，是餐桌上不行缺少的一部分，他們泡菜的制作程序相對于中國來說也較簡單，并且要求也很嚴格，再加上他們自身的宣揚，也不驚奇韓國泡菜比中國的出名。在整個韓國地區(qū)的餐桌上，湯類在韓國是一種重要的副食。

（二）傳統節(jié)日中的差異

在中國與韓國都有春節(jié)與中秋節(jié)兩大傳統節(jié)日，但同樣的節(jié)日在兩國之間是有差異的，在中國，過春節(jié)時我們在年初一的早上會吃餃子與湯圓，餃子象征見識、閱歷和年輪，湯圓象征著一家團聚。而在韓國會吃年糕湯，并且正月初一進行完祭祀再吃，而在中國是在除夕夜那天進行祭祀，正月初一就不進行了。在韓國白色的年糕湯象征著純凈、長壽、初始，促使人們反思過去，展望將來，年糕湯超越了一般食物的范疇，已成