第二章 合理營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

1.消化系統(tǒng)包括

和

兩部分。3.能分泌膽汁，確不含消化酶的消化腺是

。4.含有消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化酶的消化液是：

2.

消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)共有的器官。腸液胰液知識(shí)鞏固消化道消化腺咽肝臟5.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)被消化成

才能吸收。葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸6.消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)成分的主要器官是

。小腸右圖代表某食物中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在各段消化道中被消化的程度：1.A、C、D各屬于那段消化道。2.X和Y是該食物中的那種成分。判斷：知識(shí)鞏固第四單元第二章

第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生

Contents一、了解什么是合理營(yíng)養(yǎng)？學(xué)習(xí)目標(biāo)2016/09二、怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)？三、日常生活中怎樣關(guān)注食品安全討論：下列各圖中的做法是否正確？分解成可以質(zhì)一、合理營(yíng)養(yǎng)全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)脂肪類、蛋白質(zhì)類、糖類、無機(jī)鹽類、膳食纖維類二、怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)小腸:是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的二、怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)三、關(guān)注食品安全三、關(guān)注食品安全知識(shí)鞏固1.下面各項(xiàng)飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是:①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐⑤完全用飲料代替白開水飲用A.②③⑤B.①②④⑤C.①②⑤D.①②④2.食品安全應(yīng)考慮的問題包括

:①食物本身是否有毒

②食品的保質(zhì)期

③食物含能量高低

④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染⑤維生素種類

⑥無機(jī)鹽含量

⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)A.①③⑤⑧

B.①②④⑧

C.①②⑦⑧D.①②④⑦⑧3.綠色食品是指:A.絕對(duì)沒有一點(diǎn)污染的食品B.綠顏色的食品

C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品D.罐裝密封的食品知識(shí)鞏固5.下圖A、B、C分別為消化道的某一段，食物移動(dòng)方向如箭頭所示，下面敘述正確的是（

）A.如果B內(nèi)有消化蛋白質(zhì)的酶，則A是胃B.如果A內(nèi)有脂肪酸，則C是小腸C.如果A吸收功能最強(qiáng)，則B是小腸D.如果C只能吸收少量

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