酒店收益管理培訓(xùn)

酒店收益管理

HotelRevenueManagement

收益管理的來(lái)源最早誕生于20世紀(jì)70年美國(guó)航空業(yè)國(guó)際上中高檔飯店集團(tuán)均推行收益管理系統(tǒng)能給飯店總收入帶來(lái)5%--15%的增長(zhǎng)收益管理的概念在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來(lái)顧客需求變化的基礎(chǔ)上,以獲得持續(xù)增長(zhǎng)的企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益為目標(biāo),合理制定最佳的價(jià)格政策,使酒店收益最大化。．美國(guó)酒店和汽車旅館協(xié)會(huì)(AHMA)對(duì)收益管理給出了如下的定義：收益管理是用來(lái)決定客房?jī)r(jià)格升降和訂房請(qǐng)求接收或拒絕的一系列的需求預(yù)測(cè)技術(shù)，以使客房的收益最大

收益管理其實(shí)是一種指導(dǎo)飯店業(yè)如何在合適的時(shí)間,以合適的價(jià)格,組成合適的產(chǎn)品,賣給合適的顧客的科學(xué)管理方法.營(yíng)銷中的“七個(gè)合適”合適的產(chǎn)品合適的價(jià)格合適的時(shí)間合適的地點(diǎn)合適的渠道合適的顧客合適的方式收益管理的核心:

通過(guò)制定一套靈活的且符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律的價(jià)格體系,再結(jié)合現(xiàn)代化的微觀市場(chǎng)預(yù)測(cè)及價(jià)格優(yōu)化手段對(duì)公司資源進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)控。收益管理的理論基礎(chǔ)收益管理的焦點(diǎn)是產(chǎn)生收入，實(shí)現(xiàn)收入的最大化，而不是削減成本。成功實(shí)施收益管理的關(guān)鍵是在于監(jiān)測(cè)需求和提高可靠預(yù)測(cè)的能力收益管理以供求關(guān)系為基礎(chǔ)重視預(yù)訂，從大量預(yù)訂向高利潤(rùn)預(yù)訂轉(zhuǎn)移收益管理的定價(jià)將同一房型按照不同的折扣分成不同的子類收益管理的衡量指標(biāo)（一）RevPar:Revenueperavailableroom

公式：年客房收入

每間可出租每日客房收入=可出租房間數(shù)×日歷天數(shù)

或：=出租率×平均房?jī)r(jià)（二）收入產(chǎn)生系數(shù)

收入產(chǎn)生系數(shù)=本飯店P(guān)evpar/本市同星級(jí)飯店平均Pevpar

收益管理的應(yīng)用工具需求預(yù)測(cè)overcastdemand預(yù)測(cè)期短期預(yù)測(cè)中期預(yù)測(cè)長(zhǎng)期預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)根據(jù)顧客細(xì)分及其行為季節(jié)性及節(jié)假日酒店市場(chǎng)區(qū)域的活動(dòng)接待量控制capacitycontrol

核對(duì)預(yù)訂增加保證類預(yù)訂超額預(yù)定

預(yù)定誤區(qū)：將一特定時(shí)期的客房預(yù)訂一空？

超額預(yù)定超過(guò)的房間總數(shù)？

未預(yù)訂客人的房?jī)r(jià)要高于提前預(yù)訂顧客，晚預(yù)訂的顧客的房?jī)r(jià)高于早預(yù)訂的顧客。超額預(yù)訂超過(guò)的不是飯店的客房總數(shù)，而是飯店決定通過(guò)預(yù)訂進(jìn)行銷售的客房總數(shù)。舉例：

停留時(shí)間控制durationcontrol將房間留給停留時(shí)間更長(zhǎng)的客人為停留長(zhǎng)的客人而拒絕停留短的客人動(dòng)態(tài)價(jià)格設(shè)定

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