2022學(xué)校食堂工作總結(jié)范文

Word文檔學(xué)校食堂工作總結(jié)范文2022年學(xué)校食堂工作總結(jié)大全

篇一：學(xué)校食堂工作總結(jié)

20xx年初，依據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟進展形勢，提高了學(xué)校職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，樂觀創(chuàng)新開拓進展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必需著重做好服務(wù)工作，確保食品平安衛(wèi)生，職工身體健康，達到三滿足。

在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心和各相關(guān)部門的協(xié)作幫助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐閱歷和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標完成狀況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品平安衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并依據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂詳細狀況，制定了工作人員非常標準守則(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求進展，以進展求生存的服務(wù)理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理睬，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信念。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備準時把握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生平安，新產(chǎn)品推介等狀況，制定每更新周食譜支配生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并依據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，間續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并準時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，便利一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力協(xié)作下，順當完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)懷落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的樂觀性克服困難，努力工作，確保食品平安衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度常常會超過人們或一些主副食原料、成品的平安耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴峻不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品平安生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是依據(jù)學(xué)校所要求轉(zhuǎn)變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對此較為滿足。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)養(yǎng)分衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(學(xué)校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)方案，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等詳細要求一目了然，削減了工作的盲目性，同時由于責(zé)任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學(xué)習(xí)新學(xué)問，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的樂觀性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參加，加強職工食堂成本核算管理，樂觀化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合學(xué)校所制定的范圍。

為了快速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟進展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效掌握主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責(zé)，嚴把關(guān)口，發(fā)覺問題，準時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍舊趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的狀況下，依舊保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學(xué)校所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，許多必需急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對學(xué)校所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來學(xué)校從事本職工作時間長，有肯定組織管理力量，且已擔(dān)當各組主管的較年輕的人員加大培育(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培育，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰慧才智為學(xué)校所今后進展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢進展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對一日三餐養(yǎng)分衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越詳細，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不行或缺的重要性，尤其是在維護學(xué)校所正常運行的食品平安衛(wèi)生方面，更是具有不行替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年，失于修理保養(yǎng)，其環(huán)保平安耗能方面都有嚴峻問題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以肯定支配。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成果，也積累了許多閱歷，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信念，絕不辜負全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務(wù)工作爭取為學(xué)校所進展做出更大的貢獻。

篇二：2022年學(xué)校食堂工作總結(jié)

本學(xué)期我的工作消失了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培育，從本學(xué)期開頭我走上了食堂主管崗位，負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作連續(xù)堅持雷校長提出的服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡制造性開展工作。連續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，精確?????定位，堅固樹立服務(wù)、規(guī)范、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生健康負責(zé)，為訓(xùn)練教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的進展服務(wù)。我校自建校以來，始終以超常規(guī)的跨越式進展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生供應(yīng)膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最親密相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與關(guān)心下我親密協(xié)作主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷提高自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校進展供應(yīng)了更好的后勤服務(wù)保障。

從XX年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種緣由當時人員很難招，光大食堂始終處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓舞，對食堂管理實行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方準時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會關(guān)心他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規(guī)范、高效、一流這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工仔細學(xué)習(xí)學(xué)校

的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的訓(xùn)練教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事訓(xùn)練，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要專心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展現(xiàn)了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開頭，堅持開早會，對員工不達標的地方準時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，支配今日新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行支配，對員工的本周工作進行總結(jié)，關(guān)心員工從工作思想上，專業(yè)學(xué)問上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

一、食堂在規(guī)范落實的工作中，實行了多方面的措施;

1、對原料的選購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清晰，責(zé)任明確;在工作人員削減的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生供應(yīng)涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)覺食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認可，但離我們的目標創(chuàng)一流的食堂還有肯定的距離，我們?nèi)w員工肯定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的

篇三：學(xué)校食堂管理工作總結(jié)

學(xué)校是一個特別的單位，同學(xué)又是一個特別的消費群體，食堂的管理工作和同學(xué)的飲食平安，關(guān)系到同學(xué)的身體健康、學(xué)校的聲譽和進展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、同學(xué)關(guān)懷、家長關(guān)懷、社會關(guān)懷。

我校同學(xué)食堂自2022年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名同學(xué)在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的平安工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保同學(xué)的飲食平安我們進行了三次庫存物資的盤點，對全體業(yè)主和工作人員進行了三次培訓(xùn)?，F(xiàn)將有關(guān)狀況匯報

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，熟悉到位

1學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生平安，做到有目標、有方案、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。

2、我校有1330多名同學(xué)在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到同學(xué)的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和進展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，堅固樹立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生供應(yīng)一流的服務(wù)，讓同學(xué)滿足，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探究，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了同學(xué)及其家長的認可。

二、建立健全管理制度

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生平安管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工平安操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了具體的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需強化管理。在這一過程中，我們留意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采納定點，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、具體地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責(zé)驗貨，實行看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝狀況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新奇等方式把住進貨關(guān)。

3、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格根據(jù)食品法的有關(guān)規(guī)定仔細填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

三、提高從業(yè)人員素養(yǎng)，樹立服務(wù)意識

開學(xué)以來對食堂員工進行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生平安意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿意同學(xué)的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種方法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐同學(xué)基本滿足。

篇四：學(xué)校食堂工作總結(jié)

本學(xué)期我的工作消失了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培育，從本學(xué)期開頭我走上了食堂主管崗位，負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作連續(xù)堅持雷校長提出的服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡制造性開展工作。連續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，精確?????定位，堅固樹立服務(wù)、規(guī)范、高效、一流服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生健康負責(zé)，為訓(xùn)練教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的進展服務(wù)。我校自建校以來，始終以超常規(guī)的跨越式進展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生供應(yīng)膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最親密相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與關(guān)心下我親密協(xié)作主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷提高自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校進展供應(yīng)了更好的后勤服務(wù)保障。

從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種緣由當時人員很難招，光大食堂始終處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓舞，對食堂管理實行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方準時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會關(guān)心他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務(wù)、規(guī)范、高效、一流這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工仔細學(xué)習(xí)學(xué)校

的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的訓(xùn)練教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事訓(xùn)練，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要專心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展現(xiàn)了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開頭，堅持開早會，對員工不達標的地方準時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，支配今日新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行支配，對員工的本周工作進行總結(jié)，關(guān)心員工從工作思想上，專業(yè)學(xué)問上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

一、食堂在規(guī)范落實的工作中，實行了多方面的措施;

1、對原料的選購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清晰，責(zé)任明確;在工作人員削減的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生供應(yīng)涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)覺食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認可，但離我們的目標創(chuàng)一流的食堂還有肯定的距離，我們?nèi)w員工肯定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的

篇五：學(xué)校食堂工作個人總結(jié)

在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我堅固樹立服務(wù)育人的宗旨，規(guī)范食堂平安衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)

首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹仔細的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要準時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生平安工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作是一項事關(guān)師生生命平安的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來熟悉都不為過。

第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要仔細登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁選購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)

期的食品及原料;食堂所購肉類必需有動物檢疫合格證明。對全部供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于潔凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格根據(jù)有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到干凈光明，全部門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避開中毒大事發(fā)生。

第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必需再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。

第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速進展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信任和各級領(lǐng)導(dǎo)的確定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

推舉閱讀更多總結(jié)延長閱讀

學(xué)校食堂個人總結(jié)范文

做好學(xué)校餐廳工作，維護同學(xué)切身利益，膳食科開展了以同學(xué)為關(guān)注焦點，樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)活動，收到了較好的效果。詳細做法有一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強訓(xùn)練培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理閱歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購索證專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，消防平安學(xué)問培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生學(xué)問、消防平安學(xué)問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了三防預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語食堂重地、閑人免進。操作間有警示語留意平安、細心操作，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除選購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷五專等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生制造舒適的就餐環(huán)境，在保證同學(xué)一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了小吃一條街，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保同學(xué)隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計掌握成本，降低飯菜價格，切實讓利于同學(xué)，大廳每天為同學(xué)供應(yīng)免費稀飯，確保同學(xué)真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決同學(xué)反映的問題。

5、供應(yīng)助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的進展和肯定的成果，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和進展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，制造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校進展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，制造新的輝煌。

我叫xx，xx年7月參與工作，于xx年評上中學(xué)二級別職稱，參與工作以來始終在學(xué)校校辦室工作。校辦室是學(xué)校的服務(wù)機構(gòu)，我從事辦公定工作多年，始終堅持為教學(xué)服務(wù)，為工作在教學(xué)一線的老師們服務(wù)的理念不動搖，因為我懂得教學(xué)是學(xué)校的一項工...

青少年是祖國的將來和盼望，他們的法律素養(yǎng)的凹凸，在肯定程度上打算了將來社會的穩(wěn)定程度。正處在生理和心理的生長發(fā)育階段的中同學(xué)，他們的可塑性很強，從小培育法律意識，進行普法訓(xùn)練，不僅可以預(yù)防和削減違法犯罪，更重要的是能促使...

本學(xué)期，學(xué)校的教務(wù)工作以創(chuàng)建訓(xùn)練強區(qū)、訓(xùn)練先進單位為工作重點，僅僅圍繞學(xué)校工作方案，有步驟地實現(xiàn)工作目標。教務(wù)工作是學(xué)校工作的重要組成部分，是學(xué)校進行訓(xùn)練教學(xué)工作的平臺，服務(wù)于同學(xué)，服務(wù)于老師。

學(xué)校無小事，事事有平安。創(chuàng)建平安和諧校內(nèi)工作是深化貫徹科學(xué)進展觀和構(gòu)建和諧社會的重要舉措。我校把創(chuàng)建平安和諧校內(nèi)工作提高到學(xué)?？茖W(xué)進展和可持續(xù)進展的戰(zhàn)略高度來熟悉。

又一個學(xué)年即將結(jié)束，回顧這一年，勞碌而又充實。在校領(lǐng)導(dǎo)和老師們的支持和關(guān)心下，我比較順當?shù)赝瓿闪吮緦W(xué)年的訓(xùn)練教學(xué)工作。一學(xué)年里，凡事我都能夠腳踏實地地去做，不弛于空想，不騖于虛聲。

課題討論已進行半年有余，通過同組老師的協(xié)作努力，課題順當進行著，對此，本人特做出如下總結(jié)：一、本年度課題討論進展狀況及成果：1，老師理論水公平到較快提升通過課題討論，全組老師共同努力，閱讀了大量的訓(xùn)練理論書籍，查閱了許多文...

學(xué)校紅十字工作是學(xué)校德育工作的重要組成部分，紅十字活動是學(xué)校精神文明建設(shè)和校內(nèi)文化建設(shè)的有效載體。深化開展紅十字工作，大大豐富了學(xué)校健康訓(xùn)練思想內(nèi)涵，有力地提高了師生思想境界。

在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在全體老師的支持關(guān)心和辛勤努力下下，教務(wù)處順當完成學(xué)校提出的各項工作目標。本學(xué)期教務(wù)處主要圍繞學(xué)校提出的以同學(xué)、老師和學(xué)校的進展為根本，以新課程改革為動力，以提高課堂教學(xué)過程質(zhì)量為重點，以教研組、...

學(xué)校食堂工作總結(jié)

篇一：2022年春食堂工作總結(jié)

2022年春食堂工作總結(jié)

西山鎮(zhèn)思靈學(xué)校沈紅波時間過得真快，茫忙勞碌碌又快滿一個學(xué)期了。我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體師生的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將工

作狀況總結(jié)如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位同學(xué)的身心健康而

考慮。

第二、作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位同學(xué)身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不能上崗。食堂是同學(xué)用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體師生都能心情舒服的放心用餐，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一刮、二洗、三沖、四消毒工作，工作臺做到隨用隨清，每天下班前都搞好衛(wèi)生，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡察，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作具體了解，如有不周，準時作好調(diào)控。如衛(wèi)生狀況：由于用餐人數(shù)多，食堂人員身心疲乏，但是也能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈，物品的擺放也不夠整齊。為了調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當前狀況，我常常親臨廚房，指揮他們或協(xié)作他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。

廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒服，干勁更足。

第三、把住食品進貨也特別重要。常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等，,嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證師生的身體健康。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日選購、可長期存放的食品定期第四、在菜

品的選購和管理上：

1、嚴格掌握對等食品的選購關(guān)，盡量不選購簡單霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

第五、加強衛(wèi)生管理，增加憂患意識。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必需做到：

(1)留意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必需做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

(3)開飯時不準吸煙，不準面對食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

第六、是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。食堂是消防平安的重點部位。今后的工作準備：一是要進一步熟悉做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想熟悉上要再深化、再提高。二是要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是樂觀負責(zé)，仔細搞好食物平安和衛(wèi)生工作。

因此，我們肯定要仔細貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的轉(zhuǎn)變。

盡管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的不足，仍舊還存在肯定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作方案等等。同時，我們食堂對比衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的選購、物品的損耗加以掌握，確保師生吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有仔細、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一

失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的進展而悄悄奉獻。

篇二：學(xué)校食堂2022年度工作總結(jié)

2022學(xué)校食堂管理個人工作總結(jié)

學(xué)校食堂管理個人工作總結(jié)

光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間2022年已經(jīng)退出歷史舞臺。一年來，區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達的各項任務(wù)指標，制造了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。下面我將從以下幾個方面對2022年的工作做簡要的回顧和總結(jié)。

1、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)、提升自己的綜合力量

在這一年中我仔細學(xué)習(xí)，做好每周的會議筆記；聽好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明白方向，分析了團餐行業(yè)的特性，使我意識到團餐行業(yè)的宏大具有很強的挑戰(zhàn)性。為了不給集團的進展添麻煩，迫使自己在平常的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累閱歷，不斷成長；成為公司的合格人才。

2、本年度完成的主要工作

：1食品平安衛(wèi)生活動，針對本次活動食堂張經(jīng)理制定了平安檢查小組，以班組為單位。我負責(zé)的紅制定了四條方案：一：針對高三學(xué)子的高考特地指派了一個廚師對他們進行特別跟蹤服務(wù)為高三同學(xué)的高考供應(yīng)了良好的后勤保障。二：加強物資的管理，由班長全權(quán)負責(zé)領(lǐng)料，回庫，當天沒有用完的物資在下班之前必需回庫房、進冰箱鎖好，防止物資丟失無漏洞。三：保證食品的肯定平安消退平安隱患，我每天在開餐以前對生產(chǎn)出來的食品進行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品平安萬無一失。四：強化平安意識，要求值班人員每天要對二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進行開餐以外的全封閉式管理，防止生疏人進入操作間使破壞。

三存在差距及努力方向

雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點成果，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作力量，管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：1）業(yè)務(wù)學(xué)問結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。2）對員工的培訓(xùn)抓的不夠，整體水平提高不快，要增加對員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)方案和考核措施，使員工的力量都要有很大的提高，為公司培育更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來提高自己的管理和處理各種問題的力量，打好扎實的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。依據(jù)公司的進展形勢，不斷提高自己的交際力量和口才，在公司快速進展需要的時候，能完成公司交給每一個任務(wù)，在關(guān)鍵的時候能頂上去，不給公司的進展拖后腿。四2022年工作方案

1.和公司保持高度全都，堅決圍繞公司的指示開展各項工作，()仔細貫徹公司各種思想，做好上傳下達；

2.依據(jù)同學(xué)的寵愛口味增加鹵菜和稱菜窗口

3.嚴格把關(guān)物資驗收和選購渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟效益；

4.仔細鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多同學(xué)進餐，提高營業(yè)額；

5.穩(wěn)定員工隊伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的進展培育更多的優(yōu)秀人才；

6.依據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實際狀況，仔細科學(xué)合理的制定班組核算方案和實施方案，最大的提升員工工作的樂觀性，降低營運成本，提高經(jīng)濟效益和利潤。

2022的工作已過去，本人盼望在2022年的工作中堅持貫徹公司的各項指示精神，集思廣益、多動腦經(jīng)給公司制造更好的經(jīng)濟及社會效益，為公司的進展壯大做出更大的貢獻。篇二：2022年元月平穩(wěn)學(xué)校食堂營改自查報告

安穩(wěn)小學(xué)平安營改和營改方案管理的自查報告同學(xué)食堂養(yǎng)分改善方案是一項真正的民生工程,我校自實施同學(xué)食堂養(yǎng)分餐工程以來，特殊重視同學(xué)食堂管理工作。通過常常學(xué)習(xí)上級文件，領(lǐng)悟上級精神，細心組織，仔細支配，努力開展營改方案工作。自評分：99分。

一年來的工作自查總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立領(lǐng)導(dǎo)班子機構(gòu)。

食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長，班主任等人員為成員的營改管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，仔細做好同學(xué)食堂養(yǎng)分改善方案管理工作，確保同學(xué)按時、足量、準時就餐，以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，獵取經(jīng)費，依據(jù)經(jīng)費數(shù)額，有方案開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等一系列工作。

二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。

為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《選購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品平安管理制度》、《食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《同學(xué)實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康訓(xùn)練制度》等相關(guān)制度；常常開會組織教職工對比《長安鎮(zhèn)中心校平安營改管理目標責(zé)任書》學(xué)習(xí)，查找存在的問題，

擬定科學(xué)的整改方案，同時制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生平安事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格追究責(zé)任。

三、強化兩個平安工作。

（一）、食品平安。民以食為天、食以安為先

1、學(xué)校嚴把食品選購關(guān)，選購時留意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，選購回來的食品經(jīng)食堂管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕三無食品進入食堂。

2、嚴把食品儲存關(guān)，貯存室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把加工關(guān)、對要進行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品進行出庫，檢查；從業(yè)人員通過一擇、二浸泡，三清洗，的平安檢查關(guān)，確保食品加工的衛(wèi)生、平安；行政領(lǐng)導(dǎo)通過陪餐，對食品的熟透、烹調(diào)狀況，進行評價。嚴把最終關(guān)。

4、嚴把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的平安度。

5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行行政人員輪番陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無特別后，方可供應(yīng)同學(xué)食用。

6、制定了：食品平安問題，校長是第一責(zé)任人，管理

人員是主要責(zé)任人，食堂從業(yè)人員是直接責(zé)任人，供銷商、運輸員已有連帶責(zé)任，若有誰發(fā)覺可疑現(xiàn)象，準時追查狀況，澄清發(fā)覺的可疑現(xiàn)象。

（二）、資金平安。

我校同學(xué)養(yǎng)分餐改善方案工作有專用臺賬賬本，由財會人員記賬和付款，食堂管理人員做好入庫、出庫、留樣等臺賬管理，養(yǎng)分餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂?，實現(xiàn)0利潤操作。

四、做好宣揚訓(xùn)練工作。

讓同學(xué)和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓(xùn)工作，并常常組織觀看《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》教學(xué)片，常常加強對同學(xué)進行食品平安、衛(wèi)生、健康訓(xùn)練，讓同學(xué)吃到養(yǎng)分、平安、衛(wèi)生的菜飯。

五、仔細組織，準時供貨。

1、糧油定點供應(yīng)，有方案準時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過期或接近過期糧油入庫。

2、肉食品定點供應(yīng)，有方案準時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新奇性，肉食品準時冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。

3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應(yīng)，每周選購員選

擇新奇蔬菜過磅；杜絕選購腐爛、變質(zhì)食品入庫。

4、本地有的蔬菜品種，實行與學(xué)校四周菜農(nóng)聯(lián)系，實行當日方案選購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、選購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，在過磅。

5、蛋類、調(diào)料類按周選購，有方案準時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或接近過期食品入庫。

六、臺賬、表冊健全完善。

1、選購明細賬由財會建檔。

2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。

3、出庫臺賬由從業(yè)人員與老師代表建檔。

4、校長組織老師抓好選購工作。

5、票據(jù)由選購員、食堂管理人員共同簽字，由財會付款。

七、有方案出庫，準時、細心加工。

1、依據(jù)選購食品，根據(jù)先選購，先出庫。

2、根據(jù)簡單腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。

3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有方案進行科學(xué)合理搭配出庫。

4、管理人員每天8時前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。

5、從業(yè)人員準時上班，換好工衣工帽，細心進行加工操作，每天11時，準時供餐。

八、發(fā)覺狀況，準時報告制度。

1、為加強食堂平安保障工作，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡察檢查一遍，并鎖門。

2、學(xué)校教職工有發(fā)覺食堂內(nèi)外特別現(xiàn)象時，準時觀看，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員，平安領(lǐng)導(dǎo)小組共同探討，共同出謀劃策，解決存在的平安隱患問題。

3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題，準時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。

九、定期開展清洗倉庫、清倉、盤點制度。

1、開學(xué)初，未開餐就組織從業(yè)人員徹底清掃、清洗倉庫、餐具，并進行消毒。

2、周末蔬菜清倉。

3、節(jié)假日盤點、甄別食品清倉。

4、寒暑假全部食品徹底清倉。

5、每次清倉，都是開展對倉庫、餐具的衛(wèi)生進行徹底清掃、清洗、，并進行消毒。

十、做好信息公示工作。

學(xué)校對各班級享受養(yǎng)分餐人數(shù)，每日食譜，養(yǎng)分餐食物選購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等具體記錄），養(yǎng)分餐收支狀況。選購月信息實行上《威信縣平穩(wěn)學(xué)校校務(wù)全透亮?????公開欄》公示欄公示，接受同學(xué)和家長的監(jiān)督。篇三：姚安縣前場中心學(xué)校2022年春季食堂食品平安工作自檢自查狀況總結(jié)

姚安縣前場中心學(xué)校2022年春季食堂食品

平安工作自檢自查狀況總結(jié)

依據(jù)《姚安縣市場監(jiān)督管理局姚安縣訓(xùn)練局關(guān)于開展2022年春季學(xué)校食堂食品平安檢查工作的通知》（姚市監(jiān)發(fā)[2022]8號）文件精神，為了進一步加強學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管工作，確保全體師生的飲食平安。我校對食品平安工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。

為了加強食堂食品平安的監(jiān)管，確保全體師生的食品平安，進一步加強管理意識、提高

管理水平、明確管理責(zé)任。我校成立了食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂衛(wèi)生平安進行檢查，發(fā)覺問題準時整改。組長：劉家義（前場中心學(xué)校校長）

副組長：何映華（前場中學(xué)校長）

劉永勝（前場學(xué)校校長）

李劍（中心學(xué)校養(yǎng)分辦主任）

成員：曹立雄周興宇滕紹平周家昌張紹偉劉發(fā)勇曹新文楊海歐普有宏楊賢李國志

二、中心學(xué)校自查時間：2022年2月28日--3月8日

三、自查狀況：

1、各學(xué)校成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品平安責(zé)任制，落實食品平安專職管理人員，將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理中，

中心學(xué)校校長為第一責(zé)任人。已簽訂學(xué)校食堂食品平安責(zé)任書。

2、各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證均在有效期內(nèi)。

3、學(xué)校每天保持校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生潔凈干凈。食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生定期清潔和保持良好；具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

5、索證索票制度已落實。檢查學(xué)校食堂選購食品及原料，都索取相關(guān)證件，做到所購買的食品都進行了嚴格驗收和登記。庫房達到防鼠、防蠅條件，有充分的食品原料架，食品及原料能夠分類分架儲存。

6、清洗消毒工作已到位。消毒池與其他水池分開，消毒人員已把握基本學(xué)問；餐飲具消毒已符合相關(guān)要求。

7、加工管理制度已落實。原料清洗徹底，粗加工達到要求，生熟分開，不存在交叉污染；不存在違規(guī)制售涼菜、四季豆、野生菌、發(fā)芽馬鈴薯等高風(fēng)險食品；操作人員上崗時都佩戴口罩；按規(guī)定留樣并仔細記錄，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

8、餐廚垃圾廢棄物的處置。嚴格執(zhí)行餐廚垃圾廢棄物處置管理制度，有足夠的餐廚垃圾廢棄物暫存設(shè)施，有處置記錄臺賬，與處置單位簽訂處置協(xié)議。

9、加強校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營店、流淌食品攤販的管理，對校內(nèi)周邊100米內(nèi)無證經(jīng)營的流淌食品攤販進行取締。確保學(xué)校食品平安。

四、努力方向：

1、加大宣揚訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校通過課堂訓(xùn)練、板報、學(xué)問講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，從而維護師生的自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)新的《食品衛(wèi)生法》進行操作。

2、加大管理力度，杜絕校門外流淌攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

3、利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。禁止同學(xué)到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，我們要常常自檢自查并準時整改，才能杜絕食堂食品平安事故的發(fā)生，在以后工作中我們肯定會再接再勵，把我校食堂食品平安工作做得更好。

學(xué)校食堂后勤總結(jié)

《學(xué)校食堂后勤總結(jié)》是一篇好的范文，覺得應(yīng)當跟大家共享，重新編輯了一下發(fā)到我。

篇一：總結(jié)學(xué)校2022-2022學(xué)年食堂工作總結(jié)

時間過得真快，茫茫碌碌中一個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲乏，沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃潔凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的

不好印象。為了準時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

第三、把住食品進貨也特別重要。70多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去選購的嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次選購時總是所要收拒、準時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為訓(xùn)練事業(yè)的進展而悄悄奉獻。

篇二：學(xué)校食堂后勤工作總結(jié)學(xué)校2022-2022學(xué)年學(xué)校食堂工作總結(jié)時間過得真快，茫茫碌碌中一個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自

然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如

我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理

員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作

作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康

的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進行思想訓(xùn)練、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工

作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、

三消毒工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處

馬上指出，勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、

聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，

對食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處準時改進。如衛(wèi)生狀況：由

于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲乏，沒能夠準時、徹底地將衛(wèi)生打掃

潔凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了準時調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一

起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行

之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。第三、把住食品進貨也特別重要。70多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、

蛋、主、副食等。由我親自去選購的嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不

選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位

職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次選購時總是所要收拒、準時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚?/p>

用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)省的原則做到物美價廉。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成

一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為訓(xùn)練事業(yè)的進展而悄悄奉獻。篇二：學(xué)

校后勤工作總結(jié)2022—2022學(xué)年度第二學(xué)期后勤工作總結(jié)后勤工作總結(jié)

勞碌中，一學(xué)期又不知不覺接近尾聲了，回顧過去一學(xué)期后勤的工作，大大小小的事情，

零零總總的工作，錯綜繁雜，千頭萬緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項工作根據(jù)開學(xué)

初的方案圓滿的完成了?，F(xiàn)將本學(xué)期的后勤工作總結(jié)如下：

一、大力提高后勤工作人員素養(yǎng)。

1、加強政治和業(yè)務(wù)學(xué)問的學(xué)習(xí)。后勤工作堅持服務(wù)訓(xùn)練教學(xué)，服務(wù)師生生活的服務(wù)

理念。仔細組織后勤全體人員參與學(xué)校組織的政治學(xué)習(xí)活動，落實學(xué)校工作方案；學(xué)習(xí)有關(guān)

的法律法規(guī)、上級文件精神和業(yè)務(wù)理論學(xué)問。

2、努力提高后勤工作人員的崗位責(zé)任意識。本學(xué)期召開了多次后勤人員工作會議，整頓

思想，加強戰(zhàn)斗力，增加愛校、敬業(yè)意識，對個別落后的同志實行談心的方式，轉(zhuǎn)變其思想

意識，提高其工作樂觀性和責(zé)任心。明確各個崗位的工作責(zé)任，要求各崗位人員仔細學(xué)習(xí)和

履行崗位責(zé)任，做到事情有人辦、責(zé)任有人擔(dān)。

3、努力提高后勤人員的服務(wù)意識和奉獻意識。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服

務(wù)有情，育人有責(zé)，在服務(wù)育人、管理育人方面發(fā)揮了樂觀重要的作用，他們時時到處

嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，常常犧牲節(jié)假日公休日加班，以仆人翁的態(tài)度盡

心盡力地做好后勤服務(wù)工作。

二、求新、務(wù)實，狠抓后勤管理，使后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化、服務(wù)化，為一線教學(xué)奠

定良好基礎(chǔ)。

1、開學(xué)前，為保證全校用電正常，不再消失跳閘及電壓過低而影響訓(xùn)練教學(xué)，在校領(lǐng)導(dǎo)

的支持下，后勤人員全力協(xié)作，如期完成了學(xué)校的線路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。

2、為了進一步滿意廣闊教職員工飲用水的需求，從教職員工的切身利益動身，本著節(jié)省

的原則，新買兩臺全自動電熱飲水機，便利了老師，也使師生們喝到了品質(zhì)好的水，確保了

師生們的健康，師生們反響很好。

3、學(xué)校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開學(xué)初在政教處和教育處

的協(xié)作下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學(xué)校的排水暢通。

4、某某和某某兩位老師能夠堅持每周二、四下午自習(xí)時檢修各教室、辦公室等照明線路。

發(fā)覺問題準時解決。

5、為了給師生營造一個潔凈干凈的校內(nèi)環(huán)境，后勤定期組織人力清理校內(nèi)垃圾及廁所的

糞池。

三、加強食堂管理，為同學(xué)供應(yīng)高質(zhì)量的生活服務(wù)。學(xué)校后勤管理，特殊是食堂管理是

學(xué)校管理的重要內(nèi)容，管理勝利與否，直接影響同學(xué)在校期間的生活與學(xué)習(xí)，事關(guān)同學(xué)生活習(xí)慣的養(yǎng)成、道德情操的培育。因此食堂管理也是學(xué)校德育管理的主陣地之一，

應(yīng)時刻體現(xiàn)服務(wù)育人的思想；同時同學(xué)食堂等后勤管理也是家長、社會關(guān)注學(xué)校的熱點，加

強食堂管理，為同學(xué)供應(yīng)高質(zhì)量的生活服務(wù)，是改善學(xué)校與家庭、社會關(guān)系的有效途徑。學(xué)校食堂搞承包，決不是為了卸擔(dān)子，甩包袱，而是為了給廣闊師生供應(yīng)更好的服務(wù)。

假如把握不好這一點，搞承包更簡單搞垮食堂，承包人往往會忽視學(xué)校食堂訓(xùn)練和服務(wù)的義

務(wù)，把學(xué)校食堂當做賺錢的機器，而侵害廣闊師生的利益，在校內(nèi)處造成不良影響。我校在

食堂承包過程中，堅固樹立以人為本，服務(wù)育人的思想，堅持把廣闊師生的切身利益放

在第一位，實行有力措施，加強食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小組。學(xué)校后勤主任某某任組長，某某和某某老師任組員。其主要任務(wù)

是關(guān)心食堂維護就餐秩序；監(jiān)督檢查食堂伙食狀況；考核食堂各項責(zé)任目標。

2、定期檢查食堂的水電平安，確保食堂的正常運行。

四、固定資產(chǎn)管理工作。從2022年起財政局對事業(yè)單位的固定資產(chǎn)實行動態(tài)管理，要求各單位每年年末必需上報

資產(chǎn)變動狀況。我們依據(jù)上級精神，進一步加強資產(chǎn)管理力度，資產(chǎn)選購嚴格根據(jù)學(xué)校報批

方案執(zhí)行，對學(xué)校新增固定資產(chǎn)先驗收，再依據(jù)憑證一一登記，輸入電腦資產(chǎn)管理系統(tǒng)。對學(xué)校固定資產(chǎn)做到準時、精確?????上報。

五、校內(nèi)綠化、美化工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到教職工，形成了建設(shè)花園式學(xué)校的公識，把校內(nèi)綠化、美化工作作為一項重

要工作來抓。四月初學(xué)校購買了200多盆花卉，大大的美化了校內(nèi)環(huán)境，某某老師不定期的

對校內(nèi)花草樹木進行澆灌，使校內(nèi)呈現(xiàn)郁郁蔥蔥的景象。后勤處根據(jù)學(xué)期初的工作方案對校

園內(nèi)的花壇進行了綠化和修剪，從而使整個校內(nèi)更加亮麗和生氣勃勃。同時，對布局不合理

的花草樹木進行移植和改種。同時對花草進行專人養(yǎng)護管理，準時澆水施肥，加強植物修剪

造型，科學(xué)防治病蟲害。為師生營造了健康、美麗的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。

六、加強管理，開源節(jié)流。資金是學(xué)校的命脈。根據(jù)校長要求，學(xué)校后勤工作要有主動性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)

性、全局性。學(xué)校財會部門嚴格履行規(guī)章制度，樂觀開源節(jié)流、勤儉持家。做好收支有方案、

有審批、有手續(xù)。

1、做到物資選購要批的審批制度，學(xué)校各部門所需的教學(xué)物資均由部門提出申請、

主管領(lǐng)導(dǎo)審批、后勤統(tǒng)一選購，避開了過去誰需就買的無序狀況。篇三：學(xué)校后勤管理工作

總結(jié)

學(xué)校后勤管理工作總結(jié)學(xué)校后勤管理工作總結(jié)年區(qū)學(xué)校后勤管理工作堅持服務(wù)師生，高效節(jié)能的指導(dǎo)思想，不斷創(chuàng)新管理工

作方式，拓寬管理工作掩蓋面，為全區(qū)訓(xùn)練改革和進展供應(yīng)有力后勤保障。

一、整合資源，優(yōu)化后勤工作職能隨著全省對學(xué)校后勤管理服務(wù)工作職能的不斷轉(zhuǎn)變和工作程序的不斷規(guī)范，我區(qū)從實際

工作動身，依據(jù)上級要求，通過職能歸并和資源整合，對學(xué)校后勤管理工作任務(wù)進一步明確，

工作程序進一步規(guī)范。一是統(tǒng)籌指導(dǎo)學(xué)校后勤保障設(shè)施設(shè)備配置及管理，促進公共機構(gòu)節(jié)能降耗。年投資700

萬元為全區(qū)45所寄宿制學(xué)校安裝了太陽能供熱系統(tǒng)，全區(qū)近萬名住宿同學(xué)享用熱水。投資

380萬完成了全區(qū)學(xué)校直飲水系統(tǒng)建設(shè)，解決了4萬多在校同學(xué)的飲水問題。在去年投資100

萬的基礎(chǔ)上再次追加投資50萬配齊了全區(qū)全部住宿生的床被。同時對學(xué)校其他物質(zhì)設(shè)備選購

也提出了規(guī)范管理的指導(dǎo)意見。制定了《區(qū)訓(xùn)練系統(tǒng)公共機構(gòu)節(jié)能工作實施方案》，在鄢家

河學(xué)校開展了節(jié)能工作試點。二是強化學(xué)校食品衛(wèi)生平安監(jiān)管，從源頭保障師生飲食平安。根據(jù)資格準入、學(xué)校使

用、勤辦監(jiān)管、學(xué)?？己说脑瓌t連續(xù)深化大宗物資集中選購配送制度，面對社會公開招標

建立區(qū)學(xué)校后勤服務(wù)企業(yè)庫，對學(xué)校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷凍食品等物資

實施全區(qū)集中招標選購并統(tǒng)一配送，削減中間環(huán)節(jié)，降低選購成本，保障食品平安。三是細化同學(xué)資助，搭建同學(xué)求學(xué)綠色通道。仔細落實國家政策性資助資金和地方資助

資金，廣泛籌集社會各界資助資金，為貧困高校生辦理生源地貸款及還貸工作，保障我區(qū)貧

困同學(xué)順當完成學(xué)業(yè)。完善資助體系，開展學(xué)前訓(xùn)練資助工作。四是圍繞學(xué)校中心工作需要供應(yīng)配套服務(wù)，化解學(xué)校風(fēng)險。結(jié)合學(xué)校工程前期手續(xù)辦理

的簡單性和時間長的特點，為了減輕學(xué)校負擔(dān)，依據(jù)訓(xùn)練局支配，啟動了代辦學(xué)校工程前期

手續(xù)的服務(wù)，為25所學(xué)校代辦了工程前期手續(xù)，全部按要求進入招標程序。針對當前學(xué)校存

在的諸多平安隱患，建立校（園）方責(zé)任保險、城鎮(zhèn)居民和新農(nóng)合醫(yī)療保險和同學(xué)家長自愿

參保的同學(xué)平安保險三位一體的保障體系。校方責(zé)任險參保率為100%；城鎮(zhèn)居民和新農(nóng)

合醫(yī)療保險參保率達95%。從2022年起，還將校內(nèi)超市和食堂食品平安納入統(tǒng)籌保險范圍，

有效化解學(xué)校風(fēng)險。

二、培訓(xùn)強基，提高管理隊伍素養(yǎng)建立素養(yǎng)優(yōu)良、管理方法得當?shù)暮笄诜?wù)隊伍，是做好學(xué)校后勤工作的基本前提。但長

期以來，在學(xué)校以教學(xué)為中心的大背景下，從事學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的人員，多以從教學(xué)

一線退下的老弱病殘人員或教學(xué)力量稍差的人員為主力。而學(xué)校后勤管理工作，本身繁

雜瑣碎，甚至盤根錯節(jié)，加之師生對其要求甚高，而且從事后勤管理服務(wù)工作的同志認為工

作辛苦卻受到敬重不夠的偏見，勢必給后勤管理工作帶來嚴峻挑戰(zhàn)。為轉(zhuǎn)變學(xué)校后勤管理

服務(wù)工作做起來重要而提起來不被認可的被動局面，我區(qū)從隊伍自身建設(shè)入手，多方位

開展崗位培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變觀念，提高服務(wù)工作的價值觀念，打開學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的局面。一是全員管理服務(wù)人員跟蹤培訓(xùn)，增加工作的主動性。年秋季，區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）中

心學(xué)校實施片區(qū)管理，為使后勤管理工作較好連接跟上節(jié)奏，我們準時召開后勤管理人員培

訓(xùn)會，同時調(diào)整工作方法，對學(xué)校后勤管理實行片區(qū)負責(zé)制，分片分人負責(zé)指導(dǎo)與管理，堅

持每月下到片區(qū)學(xué)校，深化調(diào)查討論，查實情、辦實事、講實效并嚴格遵守下校紀律；從群

眾反映的熱點、難點問題抓起，進一步加強自身建設(shè)，樹立良好社會形象；著力解決當前后

勤管理亟待解決的問題。二是管理隊伍骨干培訓(xùn)，增加工作活力。在區(qū)訓(xùn)練局組織的全區(qū)訓(xùn)練管理干部集訓(xùn)會期

間，特地支配培訓(xùn)課程，對全區(qū)訓(xùn)練管理干部進行后勤管理工作的內(nèi)容、方法培訓(xùn)，區(qū)訓(xùn)練

局明確要求，學(xué)校后勤管理工作是涉及民生的大事，各學(xué)校一把手要負總責(zé)。結(jié)合每月的工

作小結(jié)和下月的工作支配，分層次召開管理者會議，準時反饋工作狀況，討論新問題，探討

新方法，提出新思路，保證后勤工作有效為訓(xùn)練教學(xué)中心工作服務(wù)。三是技能操作培訓(xùn)，增加服務(wù)品質(zhì)。為了全面落實我區(qū)學(xué)校食堂五員制管理模式，

推動學(xué)校光盤行動，從全面提高學(xué)校食堂技能操作員操作水平入手，于年10月5日至

10月28日分9期對全區(qū)學(xué)校321名食堂技能操作員實行了全員培訓(xùn)，全區(qū)師生食堂全部實

行了持證上崗，大大提高了學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，提高了同學(xué)生活質(zhì)量。區(qū)政府、區(qū)訓(xùn)練局領(lǐng)

導(dǎo)多次到校查看學(xué)校的光盤行動，并賜予了充分確定。

三、效率當先，供應(yīng)細心優(yōu)質(zhì)服務(wù)一是全面落實標準化建設(shè)、星級化管理、母愛般服務(wù)的學(xué)校后勤管理總要求。突出

為同學(xué)健康成長需要供應(yīng)母愛般服務(wù)，著重抓了食堂精細化管理、食品質(zhì)量和宿舍管理三大

工作。通過在丁家壩學(xué)校試點的典型帶動和共同努力，全區(qū)學(xué)校食堂精細管理的模式基本形

成，并推出了丁家壩學(xué)校、上海中學(xué)、三峽高中、鄢家河學(xué)校、鴉鵲嶺學(xué)校、黃花學(xué)校等一

批先進典型。在全區(qū)學(xué)校聘請了236名食品平安監(jiān)管員。通過調(diào)研，制定了《區(qū)學(xué)校養(yǎng)分

菜譜指導(dǎo)意見》，為學(xué)校食堂制定每周菜譜供應(yīng)技術(shù)指導(dǎo)，要求全區(qū)學(xué)校食堂每餐為同學(xué)供應(yīng)

的食品不能少于兩葷兩素一湯，且葷菜中葷的比例不能低于50%，每月督查通報，學(xué)校飯菜

質(zhì)量大幅度上升，同學(xué)和家長反響很好。圍繞為同學(xué)供應(yīng)舒適的住宿環(huán)境這一要求，著重抓

了同學(xué)宿舍衛(wèi)生管理、文化建設(shè)和平安管理，全區(qū)同學(xué)宿舍管理水平明顯提高，涌現(xiàn)出鄢家

河學(xué)校、丁家壩學(xué)校、上海中學(xué)、鴉鵲嶺鎮(zhèn)等一大批同學(xué)宿舍管理樣板。二是大力實施藍天助學(xué)工程、五個親情工程。連續(xù)落實義務(wù)訓(xùn)練學(xué)校免費配送教科書，

金額283.01萬元；落實一般高中國家助學(xué)金240萬元，資助貧困同學(xué)1598人。發(fā)放特困生資助資金50萬元，資助特困生1152人。政府投入，試點鄧村、下堡坪、樂天

溪三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活補貼全掩蓋。廣泛籌集資金，爭取社會各界捐資助學(xué)。樟村坪鎮(zhèn)政府支配學(xué)

生生活免費供應(yīng)制資金250萬元；區(qū)總工會救助中心到鄧村學(xué)校、下堡坪學(xué)校資助同學(xué)27

人，共計4.05萬元；上海市駐漢辦資助貧困同學(xué)30人，共6萬元，上海市駐漢辦王主任一

行到太平溪鎮(zhèn)探望三名貧困同學(xué)，并現(xiàn)場捐贈人民幣0.7萬元；區(qū)民政局設(shè)立區(qū)關(guān)愛困

境少年兒童陽光基金項目，第一批資助17人，計5.1萬元。大力宣揚高校生生源地助學(xué)政

策，為620名貧困高校新生辦理了生源地助學(xué)貸款預(yù)申請，同時筑牢誠信，仔細做好生源地

貸款還貸工作，年完成還貸合同371份，催還貸款490人，歸還貸款本息297萬元，連續(xù)

三年回收率達100%，同時被評為市資助工作先進單位。

四、評價驅(qū)動，提升后勤保障活力一是以四個創(chuàng)建為載體，以后勤管理標準化、服務(wù)精細化為抓手，更新觀念，

堅持評價標準，精細管理，狠抓落實。年有五所學(xué)校順當接受了市花園式學(xué)校驗收、有兩

所學(xué)校獲省綠色文明校內(nèi)稱號、區(qū)勤辦獲省后勤宣揚工作先進單位。二是對從事學(xué)校后勤服務(wù)管理工作的人員實施工作業(yè)績評價。制定了《區(qū)后勤人員工

作業(yè)績評價方案（試行）》、《區(qū)食堂工作人員考核細則》，把學(xué)校后勤工作人員，包括合同

工，一并納入?yún)^(qū)訓(xùn)練局業(yè)績嘉獎范圍，2022—學(xué)年度拿出40多萬資金，對全區(qū)16個先進

單位、308名后勤人員進行表彰嘉獎。年，我區(qū)的學(xué)校后勤工作在上級行政和業(yè)務(wù)部門的重視、關(guān)懷和指導(dǎo)下，各項工作取

得了可喜成果。省學(xué)校后勤管理現(xiàn)場會4月中旬在我區(qū)召開，為省會議供應(yīng)了學(xué)習(xí)借鑒的后

勤管理現(xiàn)場，受到省廳領(lǐng)導(dǎo)和與會人員的高度贊譽，先后接待了荊門市、麻城市、黃石市等

12個縣市區(qū)近300人次的參觀學(xué)習(xí)。在新的一年，我們將牢記服務(wù)宗旨，不斷創(chuàng)新工作思路，

為更好地服務(wù)全區(qū)訓(xùn)練教學(xué)中心工作再作新貢獻。篇四：校內(nèi)后勤工作總結(jié)后勤工作總結(jié)

強化食堂管理打造放心食堂學(xué)校后勤管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學(xué)校后勤保障工作的重要

內(nèi)容之一，它關(guān)系到學(xué)校訓(xùn)練教學(xué)工作得以順當進行的基礎(chǔ)和保障，是確保學(xué)校平安與穩(wěn)定

的重要環(huán)節(jié)，也是家長和社會關(guān)注的熱點。為了打造