【“糧改飼”的發(fā)展探究文獻(xiàn)綜述8800字】

“糧改飼”的發(fā)展研究文獻(xiàn)綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u5809“糧改飼”的發(fā)展研究文獻(xiàn)綜述 154471.1“糧改飼”作物種類的研究 1210761.1.1青貯玉米 277351.1.4苜蓿 2269111.2“糧改飼”利用方式的研究 355381.2.1不同品種處理的利用研究 3239581.2.2不同收獲期處理的利用研究 4321781.2.3不同加工處理的利用研究 4215421.3“糧改飼”試驗(yàn)效果的研究 541941.3.1種養(yǎng)關(guān)系結(jié)合緊密 5125661.3.2經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著提高 5210361.4“糧改飼”中存在的問題和擬解決辦法 669171.4.1農(nóng)民對(duì)“糧改飼”的認(rèn)識(shí)不夠 6233211.4.3農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高 7推行“糧改飼”是黨中央國務(wù)院促進(jìn)我國草牧業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略部署，從2015年“糧改飼”推行以來，全國各省區(qū)試點(diǎn)在遵循“糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”原則的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展飼草種植和養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，逐步建立了“以種帶牧、以牧富民”的草食畜牧業(yè)發(fā)展新途徑?！凹Z改飼”試點(diǎn)建立以來，各地根據(jù)其自然環(huán)境和生產(chǎn)特點(diǎn)創(chuàng)造了許多可復(fù)制可借鑒的經(jīng)典模式，為“糧改飼”政策實(shí)施后牧草產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了成功樣板（江帆2018）?！凹Z改飼”開展以來，各地累計(jì)扶持了一大批基礎(chǔ)好、示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的牛、羊養(yǎng)殖場和飼草料加工廠，實(shí)現(xiàn)了我國農(nóng)牧業(yè)效益和農(nóng)民收益的穩(wěn)步提升，與此同時(shí)，帶來的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益也日益顯現(xiàn)（張學(xué)虎2018）。本研究根據(jù)“糧改飼”的工作內(nèi)容和發(fā)展要求，將分三個(gè)方面來介紹“糧改飼”的研究進(jìn)展：“糧改飼”作物種類的研究、“糧改飼”利用方式的研究、“糧改飼”試驗(yàn)效果的研究。1.1“糧改飼”作物種類的研究“糧改飼”是指將糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物這種二元種植結(jié)構(gòu)向糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物這種三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化。這里所指的飼料作物從廣義上來說指的是飼草，泛指各種青綠飼料和農(nóng)作物，其基本條件是生長旺盛、草質(zhì)柔軟、再生能力強(qiáng)，能達(dá)到一年多次刈割以及高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（董寬虎2003）。此外，優(yōu)質(zhì)的飼草在飼喂家畜時(shí)還需要滿足適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高、便于運(yùn)輸和加工處理等條件，以便供給家畜生長過程中必需的營養(yǎng)物質(zhì)（周道瑋2017）。我國地域幅員遼闊，種質(zhì)資源豐富，其中豆科與禾本科飼草種類占全部飼草種質(zhì)資源的79%（張亮2018）。常見的飼草種類包括兩類，一類是禾本科飼草，主要有：青貯玉米、甜高粱、燕麥、蘇丹草、黑麥草、狼尾草、高羊茅等；另一類是豆科飼草，主要有：苜蓿、三葉草、毛苕子、紫云英、沙打旺、紫穗槐等；其它科的飼草還包括：菊苣、苦莢菜、串葉松香草等。由于我國飼草種質(zhì)資源豐富，以此為“糧改飼”的研究提供了豐富的試驗(yàn)材料。根據(jù)中央一號(hào)文件的指示，發(fā)展“糧改飼”的著力點(diǎn)應(yīng)該放在具有廣泛種植意義、營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的飼用作物上，本研究分別對(duì)禾本科代表作物青貯玉米和豆科代表作物苜蓿的飼用價(jià)值進(jìn)行具體介紹。1.1.1青貯玉米青貯玉米（Zeamays）是我國一種常見的玉米類型，通常在適宜收獲期內(nèi)收割地表上部全部綠色植株，經(jīng)切碎加工后，采用密封厭氧發(fā)酵的方法制作成青貯飼料，用于飼喂牛、羊等為主的反芻動(dòng)物（潘金豹2002）。青貯玉米是制作青貯飼料的專用玉米，具有植株高大、生物產(chǎn)量高、適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)（趙萬慶等2002）。青貯玉米的產(chǎn)量通?？蛇_(dá)到60~105t/hm2，比普通籽實(shí)玉米高出15~45t/hm2（劉春曉2004）。張曉慶（2013）研究表明，適合我國種植的青貯玉米干物質(zhì)（DM）產(chǎn)量為16.1~28.5t/hm2，粗蛋白含量（CP%）為7.69%~8.42%。李德峰等（2013）對(duì)中原地區(qū)種植的10個(gè)青貯玉米品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，研究表明不同品種間產(chǎn)量、品質(zhì)和農(nóng)藝性狀有一定程度的相關(guān)性。不同品種的產(chǎn)量和株高、葉長、穗長成正相關(guān)，NDF和ADF含量與綠葉數(shù)、葉寬、頸粗成正相關(guān)。朱慧森等（2015）探討了收獲時(shí)期對(duì)青貯玉米的生產(chǎn)性能和青貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明從青貯玉米的產(chǎn)量、品質(zhì)和青貯后的產(chǎn)品特性等方面綜合判斷蠟熟期為最佳收獲時(shí)期。趙萬慶等（2009）對(duì)青貯玉米的栽培技術(shù)進(jìn)行了探討，結(jié)果表明播種一般在地表5~10cm處，地溫穩(wěn)定在10~12℃比較適宜，最遲播期應(yīng)掌握在玉米吐絲時(shí)日平均溫度不低于20℃為限。青貯玉米的飼喂方式包括兩種，一是制作成青貯飼料后直接飼喂反芻動(dòng)物，二是將其曬制成干草備用。以上兩種方式的儲(chǔ)存條件和所需設(shè)備都比較簡單，且能使飼料中的營養(yǎng)成分得以長期保存（王元東2002）。種植青貯玉米不僅可以有效地解決秸稈焚燒和季節(jié)性飼料短缺問題（樓辰軍等2008），還能妥善緩解因過度放牧引起的草場退化和土地荒漠化等生態(tài)問題（楊國航等2013）。因此，青貯玉米非常適合用于代替籽粒玉米的種植。1.1.4苜蓿苜蓿(Medicago)是一年生或多年生草本科植物，是目前世界上種植面積最廣且營養(yǎng)價(jià)值最高的豆科牧草之一。苜蓿種類繁多，具有適應(yīng)性廣、生物產(chǎn)量高、富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其中最著名的是紫花苜蓿，被譽(yù)為“牧草之王”（王鑫2003）。苜蓿是一類富含高蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)牧草，初花期刈割的苜蓿,其粗蛋白含量（CP%）為16%～22%，一般含量為18%。目前苜蓿生產(chǎn)的主要產(chǎn)品是干草，在我國許多地方苜蓿干草調(diào)制過程中都存在雨淋、落葉等損失，損失率一般為20%～30%，然而使用苜蓿青貯技術(shù)能夠有效解決上述問題（趙功強(qiáng)2003）。苜蓿青貯處理不僅可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，而且青貯后的適口性較好、消化率高、能夠長期保存（段珍2018）。苜蓿青貯飼料的制作過程中存在很多不穩(wěn)定的因素，適時(shí)刈割的苜蓿其干物質(zhì)含量較低、水分含量較高、水溶性碳水化合物（WSC）含量較低、緩沖能較高，這些因素均能影響青貯效果的成?。ɡ罡挠?010）。為了抑制青貯過程中不良微生物的生存和繁殖，實(shí)踐中常采用半干青貯法，能夠調(diào)制出品質(zhì)和適口性更好的苜蓿青貯（李向林2005）。根據(jù)目前的研究進(jìn)展，苜蓿常用的青貯技術(shù)包括3種，分別是半干青貯、混合青貯和添加劑青貯，其中添加劑青貯技術(shù)具有很大潛力（王亞楠2016）。1.2“糧改飼”利用方式的研究長期以來，為了提高青貯玉米、苜蓿等飼料作物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及其在動(dòng)物營養(yǎng)上的飼用價(jià)值，很多學(xué)者對(duì)它們的生物學(xué)產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了相關(guān)研究。研究發(fā)現(xiàn)，通過對(duì)不同飼料作物不同的品種、栽培技術(shù)、收獲（刈割）頻次、收獲（刈割）時(shí)間等多方面的優(yōu)化和改進(jìn)（黃運(yùn)青2018；王英楠2017；崔衛(wèi)東2011），可為實(shí)現(xiàn)飼料作物在草牧業(yè)種植上的高產(chǎn)高效和飼料工業(yè)生產(chǎn)上的“高效利用”提供技術(shù)指導(dǎo)。本研究通過對(duì)“糧改飼”利用方式的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)青貯玉米和苜蓿等飼料作物利用方式的研究主要集中在對(duì)其不同的品種、收獲期和加工處理方式等方面。因此，本文從這三個(gè)方面對(duì)“糧改飼”的利用方式進(jìn)行概述。1.2.1不同品種處理的利用研究在對(duì)青貯玉米的研究中發(fā)現(xiàn)，由于我國青貯玉米的種植起步較晚，自1977年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)青貯玉米品種之后，我國相繼選育出一批專用或兼用的青貯玉米品種，這些品種雖然產(chǎn)量高，但依舊存在抗性低、抗倒伏能力弱的問題。因此，改良和創(chuàng)新青貯玉米品種，是解決我國青貯玉米種植范圍狹窄和種質(zhì)資源短缺的有效途徑。不同品種青貯玉米的生物學(xué)產(chǎn)量、營養(yǎng)成分和營養(yǎng)物質(zhì)的消化特性存在顯著差異（郝林峰等2016）。有研究表明，不同品種的籽粒玉米和青貯玉米，由于其自身品質(zhì)差異，在其它條件相同的情況下收割后，其株高、穗位、生物學(xué)產(chǎn)量以及主要營養(yǎng)物質(zhì)含量均存在差異顯著（P<0.05）；其DM（%）、CP（%）和NDF（%）0~72h的瘤胃消化率隨瘤胃內(nèi)培養(yǎng)時(shí)間的延長而顯著增加（P<0.05）（王洋2005；王英楠2017）。何振富等（2017）對(duì)甜高粱不同品種和刈割次數(shù)的研究發(fā)現(xiàn)，不同品種甜高粱刈割兩茬時(shí)的鮮草產(chǎn)量明顯高于刈割一茬，但各品種刈割一茬時(shí)的干物質(zhì)產(chǎn)量卻明顯高于刈割兩茬；不同品種甜高粱的營養(yǎng)成分在拔節(jié)前期到拔節(jié)后期再到挑旗期差異顯著（P<0.05），其中CP（%）、EE（%）和Ash（%）整體上拔節(jié)期高于挑旗期，CF（%）從拔節(jié)前期到挑旗期呈先上升后下降的趨勢，而不同品種的ADF（%）和NDF（%）在不同生長期內(nèi)變化規(guī)律不同。1.2.2不同收獲期處理的利用研究玉米的收獲期是影響其生物學(xué)產(chǎn)量及其營養(yǎng)物質(zhì)含量的主要因素之一，不同生育期收獲的玉米，其干物質(zhì)（DM%）、粗蛋白（CP%）、粗脂肪（EE%）、粗纖維（CF%）均存在顯著變化（陳剛1989）。由于玉米在不同生育期內(nèi)，其水分含量與干物質(zhì)產(chǎn)量、能量與蛋白質(zhì)的積累、可溶性糖與纖維的比例以及營養(yǎng)物質(zhì)在莖葉和籽粒之間的轉(zhuǎn)移，均在不斷發(fā)生變化，從而導(dǎo)致玉米植株整體的營養(yǎng)價(jià)值隨其收獲期的不同而不斷改變。有研究表明，對(duì)于所有玉米品種，在其整個(gè)生育期，單株玉米各器官干物質(zhì)的積累基本呈現(xiàn)“S”型曲線增長趨勢，粗白質(zhì)（CP）和可溶性碳水化合物（WSC）含量下降，中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量提高，有機(jī)物（OM%）和總能（GE）總體上都有不同程度的提高（王洋2005；趙麗華2004）。此外，營養(yǎng)物質(zhì)在各器官中的轉(zhuǎn)移和分配受到收獲期的影響，開花散粉期收獲，粗蛋白（CF%）的分配量表現(xiàn)為綠葉>莖鞘>果穗；乳熟期收獲表現(xiàn)為果穗>綠葉>莖鞘（張瑞霞2006）。對(duì)于玉米秸稈而言，在其生育期內(nèi)，中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和木質(zhì)素（ADL）含量上升，粗白質(zhì)（CP）和可溶性碳水化合物（WSC）含量下降（趙遵陽2003）；對(duì)于玉米籽粒而言，隨著乳線的下移，籽粒中粗蛋白（CP）含量下降（吳建宇1994）。1.2.3不同加工處理的利用研究玉米是制作優(yōu)質(zhì)粗飼料的理想原材料，常用來制作青貯飼料。青貯飼料是指在厭氧條件下經(jīng)過乳酸菌等微生物發(fā)酵保存下來的青綠多汁的飼料，其營養(yǎng)含量豐富，適口性好，易于消化（張吉旺等2002）。根據(jù)2013年農(nóng)業(yè)部發(fā)布施行的《飼料原料目錄》中將青貯飼料劃分為半干青貯飼料、黃貯飼料、青貯飼料三類，而這三類嚴(yán)格意義上來講都屬于微貯處理的范疇（黃運(yùn)青2018）。目前，玉米在反芻動(dòng)物營養(yǎng)研究上越來越受重視，所以對(duì)玉米加工處理方式的研究也不盡相同。微貯處理是實(shí)現(xiàn)秸稈飼料化高效利用的有效途徑，除此之外，還可以通過物理方法、化學(xué)方法和生物處理等多種技術(shù)手段處理（李紅宇2014）?！凹Z改飼”中主要研究的是玉米微貯處理的利用方式，很多學(xué)者對(duì)此做了大量研究。有研究表明，全株玉米青貯前后相比，DM（%）提高3%-6%，OM（%）提高1%-6%，CP（%）提高0.1%-1%，NDF（%）降低2%-5%，ADF（%）無明顯變化（王英楠2017）；周賢等（2016）對(duì)復(fù)合菌劑發(fā)酵玉米秸稈和青貯發(fā)酵玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了比較，結(jié)果表明，復(fù)合菌劑發(fā)酵的玉米秸稈與青貯發(fā)酵的玉米秸稈相比，其CF（%）、NDF（%）、ADF（%）分別降低了18.14%、22.27%、27.08%，其主要營養(yǎng)成分在瘺管羊瘤胃中0~72h的消化率均較高；白冰等（2017）研究了不同發(fā)酵處理對(duì)玉米秸稈黃貯品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，發(fā)酵玉米秸稈黃貯的PH值、顏色、氣味、質(zhì)地和有機(jī)酸含量等指標(biāo)在30℃條件下比45℃條件下較好，且在30℃條件下乳酸菌和纖維素酶組合發(fā)酵處理的品質(zhì)較好。1.3“糧改飼”試驗(yàn)效果的研究目前通過對(duì)各省區(qū)試點(diǎn)單位“糧改飼”實(shí)行效果的研究，可以發(fā)現(xiàn)“糧改飼”工作進(jìn)展順利，而且成效顯著。大力發(fā)展“種養(yǎng)結(jié)合”的新型農(nóng)牧生產(chǎn)模式，不僅有效改善了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)，解決了優(yōu)質(zhì)飼草季節(jié)性和地域性短缺的問題，科學(xué)推進(jìn)了我國農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展；而且給國家和廣大農(nóng)民群眾帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，提高了我國農(nóng)民的生活水平和農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。因此，發(fā)展“糧改飼”是一項(xiàng)利國利民的事業(yè)。1.3.1種養(yǎng)關(guān)系結(jié)合緊密2014~2016年，山西省試點(diǎn)縣種植的青貯玉米的比重從52%上升到67%；2014~2016年，河北省試點(diǎn)縣近三年的燕麥作物種植比重在85%以上（胡向東2017）；2015~2017年，內(nèi)蒙古糧經(jīng)飼種植面積比例分別為77:17:6、75:17:8、73:17:10。從此可以看出我國糧食作物比重逐年縮小，經(jīng)濟(jì)作物比重相對(duì)穩(wěn)定，飼料作物比重逐年提高（馬梅等2019）。我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)正在從糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)向糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物的三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換，這改變了傳統(tǒng)的單一種植模式，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)向多元化發(fā)展。在“糧改飼”的發(fā)展道路上，甘肅省廣河縣探索出了一條“以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合、草畜配套、草企結(jié)合”的工作戰(zhàn)略，通過大力推廣玉米全貯、青貯、黃貯等形式的秸稈飼料化加工，示范帶動(dòng)廣河縣走出一條具有特色的畜牧業(yè)發(fā)展新模式，從而促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展（宗建強(qiáng)2018）；廣西壯族自治區(qū)各試點(diǎn)區(qū)縣鼓勵(lì)支持建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)、飼草料專業(yè)加工廠、種植專業(yè)合作社和種養(yǎng)大戶等一批新型經(jīng)營主體，采取土地流轉(zhuǎn)、訂單種植和合同收購的形式，建立種養(yǎng)結(jié)合基地，推動(dòng)“種植—青貯—飼喂”模式的建立（盧肇高2018）?！胺N養(yǎng)結(jié)合”模式的逐步興起，是“糧改飼”實(shí)行道路上最突出的特點(diǎn)之一，這從根本上解決了我國農(nóng)村發(fā)展個(gè)體養(yǎng)殖過程中優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)不足的瓶頸，快速推進(jìn)發(fā)展農(nóng)村個(gè)體養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。1.3.2經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著提高近年來，發(fā)展“糧改飼”的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益非常顯著。從經(jīng)濟(jì)效益方面看，李矞（2017）對(duì)寧夏省固原市“糧改飼”試點(diǎn)種植的青貯玉米和普通玉米進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)種植青貯玉米每畝可增收300元/年，比普通玉米提高了16.67%；江帆等（2018）對(duì)山東省牧草產(chǎn)業(yè)“糧改飼”進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，結(jié)果表明由于糧食種植成本逐年上升，糧食生產(chǎn)利潤呈現(xiàn)不穩(wěn)定趨勢，而牧草種植在山東是新興產(chǎn)業(yè)，所以存在較大市場潛力，“糧改飼”基本可實(shí)現(xiàn)種草高于種糧的經(jīng)濟(jì)效益。從社會(huì)效益方面看，“糧改飼”項(xiàng)目的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了飼草資源的就地轉(zhuǎn)化，減少了籽粒收貯過程中曬干、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本（顧傳學(xué)2016）。這樣不僅有效緩解了農(nóng)村青年勞動(dòng)力不足的問題，有助于增加農(nóng)民回鄉(xiāng)的就業(yè)機(jī)會(huì)，有利于穩(wěn)定肉制品和奶制品的市場供應(yīng)，而且能夠拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧企業(yè)和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，有利于增加國家稅收（張勇等2019）。從生態(tài)效益方面看，養(yǎng)殖場和合作社與農(nóng)民簽訂長期種植合同，同時(shí)簽訂糞污處理協(xié)議，這樣不僅解決了家畜草料供應(yīng)不足的問題，還解決了秸稈的回收問題，避免秸稈焚燒引起的生態(tài)環(huán)境問題。通過家畜糞污收集，推廣“家畜—糧食（飼草）—有機(jī)肥料”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，不僅能夠滿足在利用家畜糞污的同時(shí)，起到秸稈過腹還田的作用（田孟林2018），而且可以減少化肥的過量使用，解決因化肥用量使用過量所造成的土壤理化性狀日益劣化的問題（趙海榮2017）。這不僅有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的良性發(fā)展，又能起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。1.4“糧改飼”中存在的問題和擬解決辦法目前我國“糧改飼”推行過程中，因?yàn)樽匀画h(huán)境、歷史原因和人為因素等多方原因，發(fā)生了很多客觀實(shí)際問題。通過調(diào)研全國各省區(qū)“糧改飼”試點(diǎn)在工作中所遇到的問題，可以發(fā)現(xiàn)這些問題主要集中表現(xiàn)在：農(nóng)戶思想觀念陳舊、認(rèn)識(shí)不足、政府扶持政策體系不完善，導(dǎo)致農(nóng)民參與度低；畜牧業(yè)生產(chǎn)方式落后、生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、專業(yè)機(jī)械設(shè)備和設(shè)施不足、規(guī)?；B(yǎng)殖占比小、飼草料種植技術(shù)缺乏，導(dǎo)致種草和飼養(yǎng)水平不高，生產(chǎn)效率偏低；畜產(chǎn)品安全保障體系不健全、無害化處理設(shè)施設(shè)備不完善，給動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來潛在威脅；信息傳輸渠道不暢，導(dǎo)致銷售市場狹窄，銷售渠道和產(chǎn)銷溝通存在困難。本研究將從以下兩個(gè)方面對(duì)以上“糧改飼”中出現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)介紹，并對(duì)其擬解決辦法進(jìn)行指導(dǎo)研究。1.4.1農(nóng)民對(duì)“糧改飼”的認(rèn)識(shí)不夠從我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史來看，農(nóng)業(yè)即種植業(yè)、種植業(yè)即糧食生產(chǎn)、糧食安全即谷物安全的觀念根深蒂固。飼料作物種植長期游離于傳統(tǒng)種植業(yè)體系之外，種養(yǎng)脫節(jié)、糧飼混雜、種就是糧、糧亦是料的觀念表現(xiàn)嚴(yán)重，這說明農(nóng)民還沒有形成“為養(yǎng)而種”的思想理念。由于農(nóng)民對(duì)草牧業(yè)的認(rèn)識(shí)不到位，普遍存在忽視、片面和割裂等方面的思想傾向，因此在他們心中大多存在嚴(yán)重的糧草矛盾問題（陳志敏2016）。其次由于農(nóng)民對(duì)我國牧草產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況并不了解，他們認(rèn)為種植牧草的經(jīng)濟(jì)效益隨市場波動(dòng)太大，很難保證自身收益，因此很多農(nóng)戶都缺乏積極性（馬梅等2019）。為解決這一問題，政府部門需要在“糧改飼”試驗(yàn)初期對(duì)試點(diǎn)單位農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模的改革宣傳和思想指導(dǎo)（盧肇高2018）。與此同時(shí)，政府部門需要落實(shí)一些惠農(nóng)政策，以利益為主導(dǎo)，促使農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想，帶動(dòng)他們將一部分種糧用地開拓成牧草用地，進(jìn)而達(dá)到試探性種植的目的。各部門在生產(chǎn)過程中要以農(nóng)牧相互了解、相互結(jié)合、以養(yǎng)定種為生產(chǎn)目標(biāo)，著重發(fā)展供養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益的最大化，是推動(dòng)“糧改飼”試驗(yàn)工作的有效方法。1.4.3農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高目前在“糧改飼”試點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)，由于地方政府盲目快速推進(jìn)“糧改飼”面積，促使農(nóng)戶在缺乏種植經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)的情況下大面積種植牧草，從而導(dǎo)致牧草生產(chǎn)質(zhì)量不佳，無法滿足市場需求。由于我國規(guī)?；B(yǎng)殖占比小，缺少專業(yè)大型機(jī)械設(shè)備和設(shè)施，很難保證飼草的及時(shí)收割、粉粹、儲(chǔ)存和發(fā)酵過程，因此在制作青貯飼料時(shí)，無法保證青貯產(chǎn)品的質(zhì)量，使之成為影響“糧改飼”發(fā)展的制約因素。近年來，動(dòng)物疫病事件突發(fā)頻，動(dòng)物疫病防治已經(jīng)成為世界性難題。由于我國養(yǎng)殖業(yè)普遍存在畜禽產(chǎn)品安全保障體系不健全、無害化處理設(shè)施設(shè)備不完善的現(xiàn)象，所以給動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來潛在嚴(yán)重威脅。目前由于我國農(nóng)牧業(yè)的信息體系建設(shè)不完善，生產(chǎn)者和產(chǎn)品需求者的信息資源不能得到充分共享，致使信息傳輸渠道不暢，導(dǎo)致銷售市場狹窄，銷售渠道和產(chǎn)銷溝通存在困難。進(jìn)而引發(fā)供需關(guān)系不平衡、地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定、供給過剩和需求短缺同時(shí)存在的問題（張勇2019）。為了解決我國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高的問題，政府部門一方面需要成立組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)部門協(xié)作，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和技術(shù)推廣，建立示范試點(diǎn)，組織有種植經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)的工作人員定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)科學(xué)教育，探索具有地方特色的技術(shù)路線和組織方式；另一方面針對(duì)缺乏資金和大型機(jī)械和設(shè)施進(jìn)行加工、收割、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、發(fā)酵的現(xiàn)狀，政府應(yīng)投入部分財(cái)政資金撬動(dòng)貸款用于飼草青貯機(jī)械設(shè)備的購買和設(shè)施建設(shè)的貼息。通過采取“項(xiàng)目資金擔(dān)保、企業(yè)借用周轉(zhuǎn)、補(bǔ)貼發(fā)放返還”的方式，大力培養(yǎng)有潛力的中小型養(yǎng)殖企業(yè)，以農(nóng)村合作社為依托，聯(lián)合眾多中小企業(yè)統(tǒng)一購買或租借一些先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，在很大程度上能夠減少各個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)成本（莊文發(fā)2017）。參考文獻(xiàn)畢于運(yùn).秸稈資源評(píng)價(jià)與利用研究[博士學(xué)位論文].北京.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2010.曹志軍，史海濤，李德發(fā)，李勝利.中國反芻動(dòng)物飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究進(jìn)展[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2015,24(3)：1-19.陳曉琳,劉志科,孫娟,等.不同牧草在肉羊瘤胃中的降解特性研究[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2014,23(2).陳曉勇，孫洪新，敦偉濤.河北省“糧改飼”模式研究[J].今日畜牧獸醫(yī)，2016(09)：17-19.崔衛(wèi)東，董朝霞，張建國，等.不同收割時(shí)間對(duì)甜玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值和青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2011，20(6)：208-213.董寬虎，沈益新.飼草生產(chǎn)學(xué)［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.段珍，李曉康，張紅梅，等.苜蓿青貯技術(shù)研究現(xiàn)狀[J].草學(xué)，2018(02)：5-11.馮仰廉.反芻家畜降解蛋白質(zhì)的研究(一)用尼龍袋法測定幾種中國精飼料在瘤胃中的降解率及該方法穩(wěn)定性的研究[J].中國畜牧雜志，1984(05)：4-7.高明軍.不同菌種對(duì)玉米秸稈處理利用的研究[D].中國農(nóng)業(yè)大學(xué),2005.顧傳學(xué).加快推進(jìn)“糧改飼”促進(jìn)牧草業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[J].今日畜牧獸醫(yī)，2016(09)：5-10.郭樂樂.發(fā)酵玉米秸稈營養(yǎng)成分分析及其對(duì)雞飼喂效果的研究[D].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.韓昕儒，陳永福，錢小平.中國目前飼料糧需求量究竟有多少[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2014(08)：60-68.胡向東.關(guān)于“糧改飼”種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的思考[J].價(jià)格理論與實(shí)踐，2017(02)：19-20.靳玲品.反芻動(dòng)物常用粗飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法的比較研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2013.寇明蕾.作物（小麥、玉米）水分生理調(diào)控與節(jié)水機(jī)理研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2009.李波，陳喜昌，高云，張宇.青貯玉米生物產(chǎn)量與植株主要農(nóng)藝性狀相關(guān)的研究[J].玉米科學(xué)，2005(02)：76-78.李改英，高騰云，傅彤，等.影響苜蓿青貯的因素及其青貯技術(shù)的研究進(jìn)展[J].中國畜牧獸醫(yī)，2010，37(12)：22-26.李紅宇.玉米秸稈營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及其發(fā)酵飼料的研究[D].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.李向林，萬里強(qiáng).苜蓿青貯技術(shù)研究進(jìn)展[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2005(02)：9-15.李曉燕.應(yīng)用NRC和CNCPS體系評(píng)定陜北白絨山羊飼料營養(yǎng)價(jià)值的研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2013.劉彩霞,王康寧.用中性、酸性洗滌纖維及粗纖維預(yù)測豬飼糧消化能值的比較[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2000(S1).劉春曉，吳宏軍，王曉燕，等.青貯玉米利用價(jià)值及對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響［J］.內(nèi)蒙古草業(yè)，2004（1）：4-5.劉桂要,楊云貴,曹社會(huì),等.玉米秸稈和4種玉米青貯飼料的營養(yǎng)差異性分析[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2009，37(4)：76-80.劉宇，史同瑞，朱丹丹，李陽，朱戰(zhàn)波.玉米秸稈利用現(xiàn)狀及其生物發(fā)酵技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國畜牧雜志，2014，(06)：61-64.樓辰軍，樓辰輝，李鳳華，錢芳，吳俊強(qiáng)，楊兆順.青貯玉米的發(fā)展現(xiàn)狀及栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2008(10)：109-111.盧肇高，方運(yùn)雄，黎庶凱，等.廣西2017年“糧改飼”試點(diǎn)項(xiàng)目工作做法措施、成效亮點(diǎn)及存在問題[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2018，34(05)：